Рецепты блюд для диеты 5 стола


Худей на вкусной диете стол № 5: меню, отзывы, вкусные рецепты

Вкусная и простая диета для похудения: быстрые и вкусные рецепты диеты стол № 5, отзывы и меню на неделю.

Вкусная диета для похудения — стол № 5: главные принципы, результаты и противопоказания

Диета стол № 5 была разработана в советское время ученым-диетологом Михаилом Певзнером. Цель диеты — лечение хронических заболеваний печени, желчного пузыря, пищевода и желудка. Диета помогает и сейчас — пациенты придерживаются ее, чтобы снять обострение и подготовить организм к лечению. Сегодня многие используют вкусную диету для похудения — максимально диетическое питание исключает быстрые углеводы и сложную пищу.

В сочетании с регулярными тренировками средней интенсивности можно скинуть до 10 килограммов за месяц. К тому же правильное питание без голодания нормализует работу желудка и поджелудочной железы.

Чтобы говорить о потенциальных рисках диеты, нужно понимать, что диета стол № 5 назначается врачом. Перед стартом обязательно проконсультируйтесь со специалистом. Главное неприятное последствие — длительный процесс ограничения может привести к дефициту полезных веществ в организме.

Главные принципы вкусной диеты — стол № 5:

  • Количество калорий в день не меньше 2500, хотя врач может изменить число в индивидуальных случаях.
  • Не употребляйте слишком холодную еду.
  • Питайтесь по 5−6 раз в день небольшими порциями.
  • Питайтесь удобной измельчённой едой.
  • Употребляйте не менее 100 граммов животного белка в день.
  • Не увлекайтесь солью.
  • Пейте не меньше 2 литров воды, но следите за ощущениями.

Вкусная простая диета: меню на 7 дней

1 день

Завтрак — гречневая каша, 1 стакан сока.

Обед — вареная курица и чай без сахара.

Ужин — творог с ягодами.

2 день

Завтрак — тост с джемом и чай с лимоном.

Обед — картофельное пюре, куриная котлетка на пару и стакан нежирного кефира.

Ужин — крем-суп и чай с лимоном.

3 день

Завтрак — омлет с овощами и кисель.

Обед — рагу из сезонных овощей и компот.

Ужин — творог и запечное яблоко.

4 день

Завтрак — овсянка с нежирным творогом.

Обед — омлет на пару и натуральный йогурт.

Ужин — салат из авокадо и огурцов с мясом индейки.

5 день

Завтрак — рис и зеленый горошек.

Обед — вареная курица и спаржа.

Ужин — запеченная тыква и кисель.

6 день

Завтрак — творог и кисель.

Обед — тыквенное пюре и вареная нежирная рыба.

Ужин — тушеные овощи.

7 день

Завтрак — омлет с помидорами и кисель.

Обед — крем-суп из моркови и тыквы.

Ужин — рыбные котлеты и печеная спаржа.

Завтрак — омлет с помидорами и кисель.

Вкусные блюда на диете стол № 5: рецепты

Предлагаем попробовать рецепты вкусных блюд из диеты № 5. Они готовятся легко и быстро из доступных продуктов. Создавайте собственные рецепты, используя список разрешенных продуктов.

Суп из геркулеса и картофеля

Как приготовить:

  1. Бросьте 5 картофелин, 1 луковицу и морковку в 500 мл кипящей воды.

  2. Через 10 минут добавьте несколько горстей геркулеса.

  3. Добавьте в суп зелень по вкусу.

  4. Для заправки используйте натуральный йогурт.

Запеканка из капусты

Как приготовить:

  1. Смешайте 150 мл молока, 5 столовых ложек манки и 3 яйца.

  2. Добавьте к смеси мелко нарезанную капусту (250 грамм).

  3. Выложите смесь на противень и отправьте в духовку на 45 минут. Настройте температуру 180 градусов.

Пудинг

Как приготовить:

  1. Взбейте 500 граммов творога блендером.

  2. Добавьте к нему 100 граммов молока, 6 столовых ложек манки, 3 яичных белка и половину стакана сахара.

  3. Взбейте все до однородной массы.

  4. Выложите в формы и выпекайте 30 минут при 180 градусах.

Оладьи диетические

Как приготовить:

  1. Смешайте по полстакана риса и гречки в формате хлопьев. Добавьте к крупам 2 яйца, сахар и соль по вкусу.

  2. Взбейте компоненты блендером.

  3. Добавьте к смеси 2 столовые ложки муки.

  4. Слепите небольшие шарики и выложите их в формочки. Выпекайте 20 минут.

Рыбный суп

Как приготовить:

  1. Очистите и мелко нарежьте луковицу, морковь и нежирную рыбу.

  2. Залейте овощи и рыбу кипятком.

  3. Бросьте смесь в мультиварку и варите 20−30 минут.

  4. При подаче добавьте нежирную сметану и зелень.

www.cosmo.ru

Меню диеты 5 на неделю в домашних условиях с рецептами на каждый день

Стол №5 – это диета, разработанная советским диетологом М. Певзнером, которая входит в перечень 15 главных лечебных столов.

Она используется во время лечения заболеваний печени. При соблюдении советов врача и рецептов диеты 5 на каждый день, можно добиться быстрого восстановления после выздоровления.

Цель диеты

Диета №5 используется во время лечения заболеваний печени

Лечебное действие диеты основано на полном отказе от нескольких продуктов, а также изменении методов приготовления пищи.

Цель диеты заключается в восстановлении работы желчных каналов и печени, нормализации выработки желчи.

В основном рецепты диеты 5 на каждый день выписывают в качестве дополнения к лекарственной терапии. На ее основе были созданы подвиды диетического питания с учетом особенностей той или иной патологии.

Разновидности, на которые делится лечебный стол №5:

  1. 5а прописывается в случае обострения гепатита и желчнокаменной болезни. Стол ограничивает поступление жиров, соли и других продуктов, которые раздражают слизистую оболочку желудка.
  2. 5л/ж (липотропно-жировая) рекомендуется при развитии хронического холецистита, которое отличается застоем желчи.
  3. 5п используется при обострении панкреатита, а также во время выздоровления. Диета характеризуется пониженным употреблением калорий (не более 1800 ккал), сильным ограничением количества углеводов и жиров.
  4. 5р рекомендуется пациентам после проведения хирургического вмешательства, которое связано с язвой желудка. Главной особенностью этого подвида диеты является увеличенная калорийность (до 2800 ккал). Время между перекусами не должно быть больше 4 часов, употреблять пищу нужно около 7 раз в день.
  5. 5щ (щадящая) выписывается при хроническом гастрите. Диета ограничивает поступление жиров. При соблюдении режима у людей, страдающих лишним весом, восстанавливается липидный обмен.

Кроме того, рецепты диеты 5 на каждый день используются в качестве эффективного и безопасного способа похудения, который позволяет контролировать поступление калорий и оказывает очищающие действие.

Когда назначают стол No5. Показания

Диета 5 выписывается пациентам со следующими болезнями:

  1. Цирроз печени.
  2. Желчнокаменная болезнь и хронический холецистит.
  3. Хронический гепатит.

Кроме этого, диета №5 может быть назначена для питания людям, не имеющих патологий ЖКТ.

Особенности питания. Рецепты

Рацион диеты №5 состоит преимущественно из вареных, запеченных и тушеных блюд

Диета №5 отличается сбалансированным количеством белков и углеводов на фоне резкого уменьшения содержания жиров.

Из ежедневного рациона убираются продукты, которые содержат холестерин.

Рацион диеты №5 состоит преимущественно из вареных, запеченных и тушеных блюд. Измельчать можно только овощи, несколько сортов мяса. Запрещается пассирование и потребление холодной еды.

Суточное содержание соли не должно превышать 10 грамм. Количество употребляемой чистой воды – 2 литра в день. Калорийность рацион варьируется от 1800 до 2800 ккал. По рекомендации лечащего врача диету можно дополнить 30 г сорбита либо ксилита.

Суп-пюре из моркови и риса

Ингредиенты:

  • рис – 240 г;
  • молоко – 400 мл;
  • масло – 70 г;
  • морковь – 600 г;
  • яйцо – 3 шт.;
  • вода – 300 мл;
  • соль – 2 г.

Процесс приготовления:

  1. Очистить рис от грязи и некачественных зерен.
  2. В кастрюлю налить 2 л воды. После того как жидкость вскипит, посолить и положить в нее рис. Варить нужно около 10 минут.
  3. Помыть и очистить морковку, затем нарезать кубиками.
  4. Нарезанную морковь нужно отправить на сковородку. Готовить смесь около 15 минут.
  5. В кастрюлю снова налить воды. Посолить и поставить на огонь. После этого положить овощи и готовить еще 5 минут.
  6. В суп переложить готовый рис. С помощью блендера измельчить продукты до появления однородной массы.

Семга, запеченная в духовке с картофелем

Ингредиенты:

  • филе семги – 1 кг;
  • свежий картофель – 1,5 кг;
  • лук – 1 шт.;
  • растительное масло – 5 мл;
  • сметана – 250 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сыр – 20 г;
  • черный перец – 3 г.

Технология приготовления:

  1. Очистить картошку и нарезать на кружочки. Чтобы убрать лишний крахмал, сложить картошку в кастрюлю с водой и подождать 20 минут.
  2. Обсушить картошку с помощью бумажных полотенец.
  3. Смешать специи, присыпать картошку и выложить его на противень, который смазан оливковым маслом. Поставить противень в печь на 30 минут.
  4. Достать противень и выложить на картошку порезанный лук.
  5. Приступить к подготовке семги. Убрать чешую и порезать на ломтики.
  6. Рыбу положить сверху на лук и посыпать специями.
  7. Приготовить соус: в крупной посуде перемешать яйцо и сметану, добавить немного чеснока. Все продукты тщательно перемешать.
  8. Равномерно полить блюдо соусом.
  9. Закрыть противень фольгой и оставить в духовой печи на 30 минут.
  10. Снять фольгу, посыпать блюдо сыром.

Диетический овсяный пудинг

Диетический овсяный пудинг

Компоненты блюда:

  • молоко – 200 мл;
  • очищенная вода – 150 мл;
  • сухари для панировки – 40 г;
  • нектарин – 1 шт.;
  • овсяные хлопья – 60 г;
  • сливочное масло – 5 г;
  • соль – 3 г;
  • сахар – 15 г.

Процесс приготовления:

  1. Сварить овсяную кашу на молоке.
  2. Разложить готовую кашу по формам, заранее смазанными маслом.
  3. Сверху насыпать сухари. Готовить овсяный пудинг в духовке около 20 минут.

Тушеная свекла со сметаной

Ингредиенты:

  • свекла – 1 кг;
  • крупная морковь – 1 шт.;
  • сметана – 20 г;
  • сок лимона – 20 мл;
  • мука – 60 г;
  • сахар – 50 г;
  • любое масло – 80 мл.

Способ приготовления:

  1. Свеклу, морковку нужно тщательно почистить и порезать.
  2. Морковку приготовить в масле на сковороде, а затем сложить в горшочек и добавить свеклу.
  3. Муку обжарить на сковороде и добавить сметану, посолить, посыпать сахаром и полить лимонным соком. Приготовленной массой полить овощи.
  4. Керамический горшок поставить в духовку и готовить 20 минут.

Желе из шиповника

Желе из шиповника

Компоненты блюда:

  • шиповник –1 кг;
  • вода – 2 л;
  • пектин – 30 г;
  • лимонный сок – 10 мл;
  • сахар – 150 г.

Процесс приготовления:

  1. Промыть шиповник и отрезать плодоножки.
  2. Сложить ягоды в кастрюлю, налить воды. Довести жидкость до кипения, а затем уменьшить огонь и варить на протяжении 1 часа.
  3. С помощью пестика измельчить вареные ягоды в пюре. Пюре убрать в марлю и оставить на 1 час, чтобы вытек сок.
  4. Вылить полученный сок в кастрюлю, добавить пектин, лимонный сок и сахар. Довести до кипения, кипятить не более 4 минут, затем снять с огня.
  5. Разлить смесь по заранее подготовленным банкам.

Рецепты пятого стола для детей

В домашних условиях для детей можно приготовить несколько вкусных и полезных блюд.

Тефтели из куриного фарша

Тефтели из куриного фарша

Ингредиенты:

  • фарш из курицы –1 кг;
  • рис – 150 г;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • томатный сок – 250 мл;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • любое масло – 20 мл;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • соль – 5 г.

Приготовление:

  1. Сварить рис.
  2. Нарезать луковицу на мелкие кубики.
  3. Обжарить лук на сковороде до прозрачности и насыпать тертую морковку.
  4. В отдельной миске перемешать фарш, жареные овощи и куриное яйцо. Посолить массу.
  5. Сформировать из фарша тефтели.
  6. Налить в кастрюлю томатный сок. Добавить соль и лавровый лист. Довести до кипения.
  7. Выложить тефтели и тушить на протяжении 40 минут на медленном огне.

Пшенная каша с тыквой

Компоненты блюда:

  • тыква – 250 г;
  • пшено – 150 г;
  • вода или молоко – 300 мл;
  • оливковое масло – 20 мл;
  • сахар –10 г;
  • соль (желательно морская) – 5 г.

Приготовление:

  1. Вскипятить в кастрюле воду или молоко, подсолить и насыпать сахар.
  2. Помыть тыкву, очистить от семечек и нарезать на небольшие кубики.
  3. Сложить кусочки тыквы в воду и готовить 10 минут.
  4. В кастрюлю налить масло, помешать и насыпать пшено. Ослабить огонь и готовить в течение 30 минут.
  5. Разогреть духовку.
  6. Поставить емкость с кашей и готовить 25 минут.

Творожное желе

Творожное желе

Ингредиенты:

  • творог – 250 г;
  • молоко – 150 мл;
  • любые разрешенные фрукты – 100 г;
  • варенье – 50 г;
  • сметана – 30 г;
  • желатин – 15 г;
  • ванилин – 5 г.

Приготовление:

  1. Желатин залить молоком и помешать, подождать 20 минут.
  2. Добавить к творогу сметану, варенье и перемешать.
  3. Поставить посуду на водяную баню, постоянно перемешивая до растворения желатина.
  4. Взбить миксером творог с желатиновой массой. Добавить фрукты и сахар.
  5. Разложить блюдо в формы и убрать в холодильник на 4 часа.

Суфле из ягод

Ингредиенты:

  • клубника – 100 г;
  • сахар – 40 г;
  • яичный белок – 3 шт.;
  • сливочное масло – 5 г;
  • сахарная пудра – 20 г.

Приготовление:

  1. Промыть ягоды, протереть их сквозь сито.
  2. В ягодную массу добавить сахар и готовить 15 минут.
  3. Горячее пюре при непрерывном перемешивании соединить с белками.
  4. Выложить массу на смазанную маслом сковороду и выпекать на протяжении 20 минут.

Ленивые вареники с курагой

Ленивые вареники с курагой

Компоненты блюда:

  • мука – 450 г;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • молоко – 150 мл;
  • сода – 3 г;
  • сахар – 10 г;
  • курага – 250 г;
  • крахмал – 2 ст. л.;
  • сметана – 50 г.

Приготовление:

  1. Добавить в муку молоко и куриное яйцо. Сделать тесто, добавив соду, кислоту лимона, соль.
  2. Пропустить курагу через мясорубку. В массу добавить крахмал и сахар.
  3. Раскатать тесто и вырезать в нем кружки.
  4. В середину каждого круга положить начинку и защипить края.
  5. Налить в пароварку жидкость, смазать решетку маслом и положить вареники. Варить нужно не менее 20 минут.

Меню на неделю

Ниже представлено меню диеты на неделю:

День недели Меню
Понедельник Завтрак. Рисовая каша и сладкий чай.

Перекус. Яблоко и 150 г творога.

Обед. Суп из риса и моркови, 100 мл кефира, несколько сухарей.

Перекус. Питьевой йогурт.

Ужин. Пюре из картофеля, тефтели

Вторник Завтрак. Овсяная каша на молоке с сухофруктами, чай.

Перекус. 200 г маложирного творога.

Обед. Запеченная семга с картофелем, компот.

Перекус. Запеканка из творога, стакан воды.

Ужин. Овощное рагу, несколько сухарей и 100 мл нежирного кефира

Среда Завтрак. Сырники и компот.

Перекус. Морковная запеканка, чай.

Обед. 200 г вареной рыбы, 150 мл киселя.

Перекус. 2 банана.

Ужин. Овсяная каша на обезжиренном молоке

Четверг Завтрак. Омлет из нескольких яиц, зеленый чай.

Перекус. Салат из разрешенных фруктов.

Обед. Тушеная свекла со сметаной, стакан воды.

Перекус. Сырники, отвар шиповника.

Ужин. Ленивые вареники с курагой, кусок цельнозернового хлеба, питьевой йогурт

Пятница Завтрак. Овсяная каша, яблочный компот.

Перекус. Печеная груша, вода без газа.

Обед. Вареное филе семги, 100 г пшенной каши, стакан чая.

Перекус. 100 г сухарей без каких-либо добавок, стакан нежирного кефира.

Ужин. Суп из капусты и моркови

Суббота Завтрак. Манная каша и чай.

Перекус. Диетический овсяный пудинг с сухофруктами и компот.

Обед. Овощное рагу с рыбой, вода.

Перекус. Творожное желе и чай.

Ужин. Винегрет, омлет и кефир

Воскресенье Завтрак. Рисовая каша с сухофруктами, кусок хлеба и чай.

Перекус. Яблочное пюре, вода.

Обед. Картофельное пюре и вареная рыба, 50 г сухарей и кисель.

Перекус. Яблоко и 100 мл йогурта.

Ужин. Печеная рыба с рисом, зеленый чай.

Таблица разрешенных продуктов

Какие продукты разрешены при диете 5:

Продукт Калорийность (ккал на 100 г)
Кабачки 24
Капуста цветная 30
Брокколи 28
Картофель 80
Тыква 28
Банан 95
Яблоко 47
Говядина 187
Кролик 156
Куриная грудка 137
Мед 329
Сахар 398
Хлеб 242
Варенье 263
Кефир 41
Камбала 83
Яйцо 157

Фрукты

Разрешены:

  1. Сладкие яблоки в свежем либо запеченном виде.
  2. Банан (не больше одного в сутки).
  3. Курага и другие сухофрукты.

Из фруктов строго запрещены любые кислые продукты.

Крупы и каши

Допустимы блюда из большинства видов круп, в особенности овсяной и гречневой. Среди круп запрещены только бобовые.

Яйца

Белковый омлет

Яйца разрешено есть в виде белкового омлета. В некоторых случаях разрешается съесть яйцо всмятку.

Во время диеты нужно исключить жареные яйца. Людям с желчнокаменной болезнью можно употреблять 0,5 желтка в сутки.

Соки и компоты

Допустимы фруктовые, ягодные соки, отвары шиповника, компоты из сухофруктов. Но они должны быть натуральными и не содержать большое количество сахара.

Сладкие блюда

Разрешено употреблять мед, варенье из любых видов ягод, зефир и мармелад.

Запрещены:

  1. Шоколад.
  2. Пирожные и торты.
  3. Халва.

Творожное желе с яблочно-грушевым пюре

Ингредиенты:

  • маложирный творог – 400 г;
  • молоко – 0,5 стакана;
  • желатин – 5 г;
  • яблоко – 4 шт.;
  • груша – 1 шт.

Приготовление:

  1. Очистить фрукты и порезать на ровные дольки, сварить в пароварке, измельчить.
  2. Творог протереть через сито и смешать с молоком.
  3. Развести желатин в жидкости и разогреть до растворения, перемешать с остальными продуктами.
  4. Оставить застыть в холодильнике.

Десерт: бабка творожная на пару

Компоненты блюда:

  • творог – 400 г;
  • сахар – 250 г;
  • яйцо – 4 шт.;
  • масло – 60 г;
  • манная крупа – 4 ч. л.;
  • сухари для панировки.

Приготовление:

  1. В глубокую миску выложить творог и сахар.
  2. Яйца разделить на желтки и белки. Желтки добавить в посуду с творогом.
  3. Перемешать в блендере. Добавить соль, манную крупу.
  4. Форму для запекания смазать сливочным маслом и посыпать сухарями для панировки.
  5. Взбить белки и добавить к творогу. Перемешать.
  6. Выложить массу в форму и полить маслом. Выпекать нужно около 30 минут.

Зефир-желе из спелых абрикосов

Зефир-желе из спелых абрикосов

Ингредиенты:

  • абрикосы – 250 г;
  • яичный белок – 3 шт.;
  • желатин – 15 г;
  • соль – по вкусу.

Приготовление:

  1. Очистить абрикосы, убрать косточки и приготовить пюре.
  2. В пюре добавить соль и варить на слабом огне до загустения. Взбить белки.
  3. Смешать абрикосы с размоченным желатином и белками.
  4. Постелить на доску бумагу и выложить на нее зефир.
  5. Остудить и подсушить готовое изделие.

Запрещенные продукты

Из рациона исключаются:

  1. Бобовые и грибы.
  2. Перловая крупа.
  3. Виноград.
  4. Сливы.
  5. Кислые абрикосы.
  6. Наваристый бульон на рыбе, говядине.
  7. Жирные сорта мяса.
  8. Горчица.
  9. Майонез.
  10. Большинство кондитерских изделий
  11. Крепкий чай.

Заключение

Придерживаясь диетического питания продолжительный период времени, можно восстановить функцию ЖКТ и постепенно перейти к нормальному рациону.

Но диету нельзя нарушать, так как нарушения режима оттягивают срок выздоровления и могут привести к рецидивам некоторых заболеваний.

dietonika.com

👆 Диета стол №5 меню на каждый день и неделю

Диета – это не только способ похудеть, но и оздоровить организм. При определенных заболеваниях врачи прописывают специальную диету, которая обеспечит правильный рацион пациенту. Благодаря соблюдению диеты можно минимизировать проблемы, сопровождающие болезнь или даже полностью излечиться. Чем точнее пациент будет соблюдать рацион, тем лучше.

Сегодня мы рассмотрим диету 5 стол и рецепты вкусных блюд для нее. Назначают данную схему питания обычно людям с хроническим гепатитом, желчнокаменным заболеванием, гастритом, панкреатитом и холециститом. Диета предполагает строгие ограничения и исключает употребление многих любимых продуктов, но тем не менее существует множество вкусных блюд.

Какие продукты нужно есть на диете стол 5?

Меню диеты стол 5 меню на каждый день должно быть рассчитано на четырех или пяти-разовое питание. Лучше есть чаще, но маленькими порциями. Необходимо употреблять как можно больше клетчатки.

Блюда достаточно простые: молочные и овощные супы, борщи обязательно без мяса. Главное не жарить заправку для них на сковороде в масле.

Можно немного нежирного мяса (куриная грудка, говядина, телятина) и рыбы нежирных сортов. На диете номер 5 рецепты предполагают отваривание продуктов, приготовление в пароварке и запекание в духовке.

Не потребляйте больше 200 граммов кефира, молока или творога в день. Разрешается готовить из них суфле, запеканки и сырники. Кстати, узнайте, как похудеть на кефире.

Все каши варятся на воде или с минимальным количеством нежирного молока. Ежедневно вы должны выпивать до двух литров воды.

Не ешьте свежий хлеб, а старайтесь использовать вчерашний белый или черный. Разрешается съедать не больше 1 яйца. Делайте упор на вареные и сырые овощи, а также всевозможные блюда из них (салаты, рагу, супы-пюре).

В недельное меню диеты 5 могут быть включены даже сладости. Это могут быть: кисель, желе, фруктовый мусс, меренги, мед, варенье, мармелад, пастила.

Меню диеты 5 стола для мужчин не отличается от меню для женщин – и тем и другим запрещен и разрешен одинаковый перечень продуктов. Диета исключает прием алкоголя, поэтому мужчинам придется сначала привыкнуть обходиться без дружеских посиделок за пивом.

Что можно пить

Во время соблюдения диеты рекомендуется пить некрепкий чай, можно добавить немного лимона. Можно готовить ягодные морсы, фруктовые и овощные соки, компоты, овощные отвары, минеральная вода без газа. Важно соблюдать питьевой режим: выпивать не менеее 1,5 литров жидкости в день. В идеале, чтобы пациент выпивал в день не менее полутора литров именно воды, а остальные напитки - в качестве дополнения. Если вам трудно выпивать столько жидкости сразу, начните с нескольких стаканов воды в день. Перед завтраком выпейте стакан воды. Через полчаса после каждого приема пищи следует пить по стакану воды. Со временем вы привыкнете, и такая порция воды для вас станет нормальной.

Что нельзя есть на диете "Стол №5"

Из меню при диете 5 стол необходимо исключить ряд продуктов, среди которых диетологи выделяют:

  • жирная рыба, птица с кожицей, свинина, баранина;
  • спиртное;
  • жирное, жареное, острое;
  • грибы;
  • консервы и копчености;
  • лук, редис, репа, чеснок;
  • какао и шоколад;
  • газировка;
  • маринованные продукты;
  • уксус и острые специи.

Видео

Диетический стол №5: меню на неделю

Диета 5 стол рецепты вкусных блюд на каждый день имеет разнообразные, но сначала рассмотрим правильный рацион питания:

На завтрак:

  • винегрет, черствый хлеб, чай с молоком;
  • овсянка на воде, омлет из 1 яйца;
  • нежирный творог и овсянка;
  • манная каша, стакан молока;
  • рисовая каша, белковый омлет.

Читайте также

Обедаем:

  • суп с овощами и картофельное пюре;
  • кусочек запеченной или вареной рыбы, овощи;
  • салат, вареная говядина, пюре из картошки;
  • суп-пюре из овощей, овсянка на воде, куриная грудка;
  • молочный суп с рисом, филе нежирной рыбы;
  • картофельное пюре, вареная курятина.

Меню на ужин:

  • творожная запеканка;
  • картофельное пюре, вареная рыба;
  • гречка с молоком, яйцо;
  • рисовая каша, омлет из двух белков;
  • овсянка и вареное яйцо;
  • манная каша, куриная грудка.

Перекусы

Перекусы на диете 5 стол с рецептами достаточно важны, так как предотвращают возникновение чувства голода между основными приемами пищи:

  • печенье с киселем;
  • кефир и пряник;
  • вареная говядина, сок из овощей;
  • творожная паста;
  • молоко.

Рецепты блюд для диеты "Стол 5"

Рецептов приготовления блюд для диеты 5 существует много, поэтому рассмотрим несколько наиболее вкусных и простых вариантов.

Суп с фрикадельками

Для приготовления понадобится 30 г перловки, небольшая картофелина, половина луковицы, одна морковь и томат, петрушка, сметана.

Нарежьте лук, морковку и корень петрушки, высыпьте все это в кастрюлю с водой и поставьте на огонь. Промойте перловую крупу, залейте ее кипятком и варите полчаса до готовности. Добавьте ее в емкость с овощами вместе с сырым картофелем, одним томатом, и фрикадельками из нежирного мяса. Посолите и варите до готовности. Перед употреблением посыпьте нарезанной зелени и сметаны.

Салат с морковкой и изюмом

Очистите одну морковку и натрите ее на терке, добавьте жменю промытого и высушенного изюма и полейте ложкой меда. Можно украсить блюдо измельченной зеленью.

Салат с капустой и морковью

Вам понадобится примерно 150 г белокочанной капусты, которую необходимо растереть с солью и отжать сок. Очистите небольшую морковку, натрите на терке и нарежьте яблоко полосками. Переложите все ингредиенты в посуду, добавьте половину ложечки сахара и несколько капель растительного масла.

Фруктовый салат

На диете 5 рецептов салатов много, но фруктовый является одним из наиболее вкусных. Вы должны вымыть пару яблок, киви, мандарин и банан. Нарежьте все эти ингредиенты, как пожелаете, и переложите в салатник. Заправьте натуральным йогуртом или нежирной сметаной. Сверху можно украсить несколькими клубничками.

Голубцы

Самое популярное блюдо стола № 5 – это голубцы с рисом и мясом. Для приготовления вам нужно сварить одну небольшую капусту в подсоленной воде до наполовину готового состояния, разобрать на листья и отрезать стебли. Сварите мясо и измельчите мясорубкой, соедините со сваренным предварительно рисом и зеленью. Смешайте компоненты и сверните голубцы. Выложите их в кастрюлю, залейте водой, в которой варилась капуста, и поставьте на плиту. После закипания посолите, добавьте порезанные томаты и варите до готовности на медленном огне.

Хек с овощами

Разделите на порции филе хека и разложите на сковороду, смазанную растительным маслом. Очистите кабачок и порежьте его со сладким перцем и морковью. Выложите все это к рыбе, залейте молоком, подсолите и тушите до готовности.

www.sportobzor.ru

Диета 5 стол рецепты блюд вкусные рецепты для пятого стола

Содержание страницы:

Лучшие в своем деле советские специалисты показали миру методы питания для пациентов в медицинских учреждениях. Изумительно, что к нам дошла популярная «диета 5 стол» – специфический принцип для людей, которые получили операцию на желчный пузырь, печень и поджелудочной. На сегодняшний день многие врачи и больные ищут данную лечебную систему для похудения. Хорошо, что она теперь общедоступная и каждый, кто желает, может попробовать её.

Назначают эту систему похудения только тем людям, у которых есть проблемы с холециститом, гепатитом разных видов, циррозом, желчекаменным забеливанием и других болезней. Проблема с усвоением жирной пищи. Разрешается употреблять белки с углеводами в стандартном для человека режиме. Такие жесткие ограничения в питании играют особую роль, потому что в рационе теперь преобладают рыбные продукты с минимальной жирностью, мясные, фрукты, овощи и обязательно жидкость. Жидкость можно принимать разных видов от сухофруктов и любимых компотов до супов.

Важно, что в диете номер 5 должны полностью быть исключены жирные продукты – жареное мясо, масла разных видов, раздражающие продукты, специи, цитрусовые и другие масла на эфирах, которые повышают желчеотделение.

Готовить блюда во время пятой диеты можно трема способами:

  • варка;
  • запеканке;
  • тушение.

Подавать на стол блюда можно в подстывшем или подогретом виде. Проще говоря, их нельзя кушать холодными и горячими. Немного ниже можно посмотреть советы для диеты стола 5.

Мясные продукты – телятина, кролик, баранина, курица. Можно приготовить котлеты на пару. Купить диетические колбасы. Запрещено употреблять жирное мясо, копчености, печень и другие консервы.

Рыбные продукты можно запекать и отваривать. Запрещено употреблять консервы, икру, морепродукты и жарить рыбу.

Яйца разрешается кушать на всмятку и готовить омлеты на пару, но не больше двух яиц на день. Запрещено жарить и кушать сырые яйца.

Супы желательно готовить ненаваристые из овощей, молочные, рыбные, фруктовые и крупяные. Запрещено готовить наваристые бульоны, бобовые супы, кислые и жирные виды.

Молочные продукты из нежирного молока, сметаны, нежирного кефира и сыра можно смело кушать. Нельзя кушать сливки, острые и твердые сыры и любые молочные продукты с большим процентом жирности.

Овощи свежие, но только морковь, капусту, помидоры и огурцы. Также можно отварные в виде кабачков, свеклы, лука, картофеля и моркови. Запрещено есть чеснок, редис, шпинат, репу, бобовые, маринады, солёные овощи и щавель.

Фрукты и ягоды в виде груши, бананов, персиков, дыни, некислые ягоды, пастила, мед, чернослив, и изюм. Нельзя употреблять неспелые фрукты, орехи, кислые, мороженые и различного вида кондитерские продукты.

Важно. Отзывы о диете 5 вполне положительные, но многим не хватает в меню чеснока и лука. В этом случае рекомендуем асафетиду. Так званая специя из далекого Востока, которая сразу может убить двух зайцев, ведь она напоминает и то и другое. К этому всему и перец строго запрещено добавлять, но к счастью мускатный орех отличный аналог.

Рецепты блюд диеты 5 на каждый день

Хорошо, что есть много вкусный блюд для диеты 5, которые можно готовить без всяких трудностей. Существует много блюд, какие человек обожает кушать и ему никогда не надоест. Именно поэтому предпочтительнее остановиться на таких экземплярах.

Паровой омлет

Стол номер 5 предлагает каждому полезное блюдо в виде омлета на пару. После операции или после болезни желчного пузыря, печени или поджелудочной можно воспользоваться рецептом яиц на пару. Разрешается кушать не более 1 желтка на день.

Как приготовить:

Яйцо аккуратно разделяем с помощью ложки мельхиоровой. Если нет, то вполне подойдет и простая. Белок берем, а желток отдаем родственнику или домашнему животному. Взбиваем белок, добавляем капельку соли и добавляем в обезжиренное молоко с белком в пароварку. Готовка займет у вас не более 15-20 минут. Можно добавить по желанию, укроп или петрушку. Те, кто обожает перец, но его категорически нельзя можно вначале добавить порошка мускатного ореха. Это придаст омлету острого привкуса.

Овощной суп

Вкусно приготовленный бульон может стать вашим любимым блюдом. Для начала возьмите кастрюлю и налейте туда воды. Нарежьте половинку картошки. На сковороде делаем асафетиду и морковку. По желанию можно добавить соевый соус, но капельку. Теперь добавляйте к морковке яйца перепёлки и тщательно перемешивайте. После того как вода начнёт закипать всё добавляем в кастрюлю. После приготовления можно приукрасить зеленью и немного обезжиренной сметаны.

Сосиски из курицы

Предупреждаем, что купить в магазине не лучший вариант. Кто его знает с чего её делают, а за колбасный завод никто не будет ручаться. Поэтому не рискуйте если не хотите сделать еще хуже.

Покупаем свежее розовое филе. Теперь его надо измельчить до состояния фарша. В чашку разбиваем пару яиц, но только белки. По желанию можно взять яйца перепелки. Перемешиваем с асафетидой, мускатным орехом и орегано. Также не забудьте до специй добавить манку, чтобы хорошо они выросли. Потом аккуратно и спеша соединяем яйца, фарш и два съестных элемента. В полиэтилен закатываем наши уже приготовленные сосиски и готовим их на пару 40 минут.

Мясной паштет

Он отлично подойдет на диетические кусочки хлеба. Вкус бутерброда обворожительный. Приготовить паштет дело не сложное. Возьмите крольчатину или грудку курицы грамм 850. А также зелень, орегано, мускатный орех и 60 грамм сливочного масла. Не забывайте, что сливочное масло разрешается кушать в малых количествах. Надеемся что у вас не будет адский голод в виде обжираловки 850 грамм паштета сразу. А да, еще понадобиться нежирный вид сыра. Всё эти продукты кидаем в блендер и крутим.

Овсяная каша для диеты 5

Овсянка – любимица всех людей. А при болезни идеальный вариант. Меню стола 5 предлагает множество эффективных рецептов. Выбрать можно любую. На нежирном молоке, с черносливом, изюмом, на сахаре или даже с медом. Всё необходимо варить в соотношению 1 к 3. Одна часть хлопьев, а остальная воды. Хоть с пюре с сыром натёртым или даже с кусочками курицы.

Вам мой рецепт – взять овсянку после приготовления и добавить её в пюре. Затем сверху немножко полить корицей. По желанию разрешается немного сгущенки или других фруктовых ягод, но и к всем фруктовуму буму подойдёт и джем.

Компот

Запивать же наши блюда надо чем-то? Без жидкости – никуда. Берем все сладкое из доступных фруктов и варим десять минус в кипятке. Для рецепта можно взять яблоки, вареные груши, виноград.

Теперь каждый, кто посетил эту статью, ознакомлен со всеми тонкостями диеты 5 с рецептами на каждый день. Будьте внимательны, потому что малейшего отклонение от курса питания вызовет боли. А это очень важно при заболеваниях пузыря, печени. Употребляйте понемногу – максимум 300 грамм.

Меню диеты 5 на неделю с подробным описанием

Понедельник:

  • Завтрак: овсянка с черносливом или изюмом. Компот;
  • Перекус: вареные два яблока, печенье сухое;
  • Обед: овощной суп по рецепту с фрикадельками;
  • Полдник: обезжиренный творожный смузи;
  • Ужин: омлет на пару, два хлебца;
  • Перекус: творог с джемом.

Вторник:

  • Завтрак: овсянка и мелкие персики;
  • Перекус: сушеные три банана;
  • Обед: филе курицы с овощами;
  • Полдник: два кусочка белого хлеба;
  • Ужин: бутерброды с паштетом, два вареных яйца;
  • Перекус: стаканчик кефира с добавлением клубники.

Среда:

  • Завтрак: овсянка с медом;
  • Перекус: курага с сухими печеньями;
  • Обед: вареники;
  • Полдник: бутерброды с паштетом;
  • Ужин: пюре, рыбка на пару;
  • Второй ужин: кефир с грушей.

Четверг:

  • Завтрак: овсянка с клубникой или персиком;
  • Перекус: запеканка на твороге;
  • Обед: куриные грудки и картофель;
  • Перекус: овощной сок;
  • Ужин: овощной супчик;
  • Перекус: творог с медом или джемом.

Пятница:

  • Завтрак: овсянка с джемом;
  • Перекус: два хлебца и компот;
  • Обед: куриные грудки нужно запечь с картофелем;
  • Полдник: два яблока;
  • Ужин: сырники;
  • Перекус: фрукты.

Суббота:

  • Завтрак: овсянка с мармеладом и черносливом;
  • Перекус: творожная запеканка;
  • Обед: плов и два хлебца;
  • Перекус: яблоки;
  • Ужин: приготовленные суши с маложирной рыбой;
  • Перекус: фруктовое пюре.

Воскресенье:

  • Завтрак: овсянка с черносливом;
  • Перекус: омлет на пару;
  • Обед: голубцы куриные;
  • Перекус: овощной салат;
  • Ужин: пюре и компот;
  • Перекус: кефирный смузи и два хлебца.

Вот и всё. Диета 5 точно вам поможет. Больше не будет поедания не нужной и тяжелой еды. Проблемы с диареей, изжогой, раздражением обойдёт вас. Помните главное, что покупать продукты надо правильные и нежирные.

Понравилось? Расскажите друзьям:

Комментарии

x-power-club.com


Смотрите также

Серозометра: Лечение Народными Средствами

Серозометра: причины возникновения, симптомы и лечение Патологическое скопление в полости матки жидкости — серозометра, довольно серьезный симптом. Промедление… Подробнее...
Палец

Щелкающий Палец: Лечение Народными Средствами

Какие существуют способы избавления от щелкающих суставов Когда палец (или даже несколько) заклинивает во время сгибания или раздается непривычное щелканье, то… Подробнее...
Простатит

Затрудненное Мочеиспускание У Мужчин: Лечение Народными Средствами

Из-за чего возникает затрудненное мочеиспускание у мужчин Проблемы с мочеиспусканием у мужчин встречаются достаточно часто, причем даже в молодом возрасте, но… Подробнее...