Листья калины чем полезны


полезные и лечебные свойства, противопоказания

Всем известно, что ягоды калины имеют массу полезных свойств и уже давно с успехом применяются в составе средств для лечения многих заболеваний. Но мало кто знает, что листовые пластины данного кустарника также могут применяться в народной медицине. О том, как выглядят листья калины, а также какие полезные вещества в них содержатся, читайте далее.

ПоказатьСкрыть

Лист калины

Калина — кустарник, который является представителем рода листопадных и вечнозелёных растений. Культура вырастает от 1,5 до 4 м в высоту. Кора имеет серо-бурый оттенок, на её поверхности наблюдаются неглубокие продольные трещины. Ветви имеют серую или жёлто-бурую окраску. Листовые пластины растения — яйцевидные или округлые, содержат по 3–5 лопастей, которые имеют заострённые концы и неглубоко-сердцевидные основания. Их длина достигает до 8 см, ширина — до 10 см.

Знаете ли вы? На Руси калиновый куст считали свадебным, ведь его грозди всегда украшали букеты, венок на голове у невесты и столы в период проведения мероприятия.

Цвет верхней части листа — тёмно-зелёный. Её поверхность — морщинистая, без опушения. Нижняя сторона листовой пластины имеет серо-зелёный оттенок. На её поверхности наблюдается мягкий, бархатистый пушок. Черешки достигают длины до 2 см, у основания имеется 2 приросших парных придатка. Цветок — с двойным околоцветником. Соцветие — сложное, собранное в плоские зонтиковидные лучевые метёлки 6–8 см в диаметре. Каждый цветок имеет по 5 лепестков, белого оттенка. Плоды калины имеют овальную или округлую форму. Их цвет — оранжевый или красный.

Полезные и лечебные свойства

Листья калины имеют богатый витаминно-минеральный состав, благодаря чему их можно использовать в лечебных целях. Содержание магния, цинка и калия помогает устранять нервное напряжение и нормализовать сон. Данное свойство можно применять при неврозе в качестве дополнительного лечения.

Для этого потребуется приготовить чай из:

  • 30 г сухих листьев калины;
  • 200 мл воды.

Важно! Калиновые листья для отваров и настоев должны быть без опрелостей, наличия гнили или следов воздействия заболеваний и вредителей.

Рецепт приготовления:

  1. Вскипятить воду.
  2. Всыпать сухой сбор в кипяток и проварить в течение 5 минут.
  3. Полученный отвар процедить, добавлять в чёрный чай по 30 г.
  4. Курс приёма — 5–10 дней.

Чай с добавлением отвара из калины также эффективен при потере аппетита и улучшает работу желудка. Для того чтобы восстановить нормальное функционирование пищеварительной системы и устранить болезненные спазмы, 2 раза в день выпивают по 20 г отвара на основе листьев калины. Наличие в составе таких минералов и витаминов, как кальций, железо, цинк, токоферол и ретинол, позволит укрепить ногтевые пластины, улучшит эластичность кожи.

Так, отвар из калины можно использовать для протирания лица и шеи утром и вечером, что позволит сохранить её упругость и молодость. Ванночки для ног и рук с добавлением сока из сбора помогут избавиться от шершавости кожи и укрепят ногтевые пластины. Большое содержание аскорбиновой кислоты в составе данного сырья позволит укрепить иммунитет и побороть простудные заболевания. Полезна и настойка для укрепления иммунитета и профилактики простудных заболеваний.

Для её приготовления понадобится:

  • свежий калиновый сбор — 200 г;
  • водка — 250 г.

Приготовление и применение:

  1. Перетереть сбор в кашицу, поместить в стеклянную ёмкость.
  2. Залить содержимое сосуда с кашицей водкой и закупорить крышкой.
  3. Поставить в тёмное место на 14 суток.
  4. Каждый день взбалтывать содержимое сосуда.
  5. По истечении 14 дней полученное средство процедить.
  6. Принимать по 3–5 капель в зимний период для профилактики простуды. Курс лечения — до 20 дней.

Настой из калинового сбора применяют в борьбе с ангиной и трахеитом.

Снадобье готовят из:

  • 100 г свежих листьев калины;
  • 500 мл кипятка.

Приготовление и применение:

  1. Залить листья кипятком и настаивать в течение 30 минут.
  2. Сцедить настой через сито.
  3. Использовать при сильных болях в горле в качестве полоскания.

Свежий сок из сбора калины имеет антисептический и регенерирующий эффект, поэтому его применяют в лечении угревого высыпания и кожного дерматита. Для того чтобы снять воспаление и устранить покраснение на коже, нужно измельчить листья в кашицу и точечно нанести на поражённые участки кожи. Смыть тёплой водой через 5 минут. Проводить процедуру утром и вечером до полного исчезновения сыпи.

Важно! Перед тем как наносить средство из перетёртых листьев калины на кожу, нужно провести тест на аллергическую реакцию, путём её нанесения на руку. Если после нанесения появился зуд или покраснение — лучше отказаться от использования средства.

В составе калиновых листьев имеется урсоловая кислота, которая при попадании в организм человека активирует ключевые анаболические гормоны, отвечающие за рост мышечной массы, поэтому отвар из данного снадобья могут использовать спортсмены, которые стремятся улучшить свои формы. Благодаря урсоловой кислоте в крови снижается показатель сахара и холестерина, что помогает в профилактике атеросклероза и ожирения.

Противопоказания

Несмотря на то что состав калинового сбора очень полезен, имеется ряд противопоказаний к приёму данного снадобья. Отвары и настои на основе листьев категорически нельзя употреблять детям до 5-летнего возраста, а также женщинам в период беременности и лактации.

  • Общие противопоказания:
  • язвенная болезнь желудка;
  • гастрит с повышенной кислотностью;
  • тяжёлые заболевания печени и почек;
  • мочекаменная болезнь;
  • личная непереносимость любого из компонентов, входящих в состав листьев;
  • артрит;
  • подагра;
  • гипотония.

Знаете ли вы? Грозди калины на Руси использовали в качестве оберега от сглаза, их размещали в самом видном углу комнаты.

  • При несоблюдении пропорций в приготовлении отваров или настоев могут проявиться побочные эффекты:
  • усталость;
  • сонливость;
  • тошнота;
  • изжога;
  • диарея.
Средства народной медицины широко используются в качестве вспомогательной терапии при различных заболеваниях. Листья калины являются источником витаминов и минералов, что делает их столь полезными для организма человека.

Польза калины для организма. Рецепты применения для женщин, мужчин и детей

Калина обыкновенная относится к роду Vibumum, семейства Adoxaceae. Имеет съедобные плоды, которые нашли применение в традиционной и альтернативной медицине. В среднем растение живет около 60 лет. Культивируются плодовые и декоративные сорта кустарника. Полезные качества калины служат для лечения всего организма человека от простуды до онкологии.

Содержание записи:

Характеристика калины

Калина в природе растет в виде высокого ветвистого кустарника высотой от 2-х до 5-ти метров. Культурные растения в садах или парках формируют в форме невысокого дерева.

Ствол у калины ребристый с продольными трещинками бурого или красновато-серого окраса, молодые побеги зеленые. Крупнозубчатые с заостренными кончиками листья на длинном черешке трех-пятилопастной формы и длинной до 10 см, а шириной до 8 см, с сердцевидным основанием. Окрас листьев насыщенно зеленый с наружной стороны и сероватый снизу.

Цветущую калину не спутаешь с другими плодовыми деревьями или кустарниками. Белые цветки на длинных цветоножках образуют соцветия зонтики до 9 см диаметре. По краям располагаются большие бесплодные цветки, а внутри кисти несколько меньшие по размеру гетероморфные. Цветение длиться с конца мая по июль.

Чем полезна калина для организма человека определяется лечебными свойствами ягод. Плоды размером до 1 см имеют круглую или овальную форму. Большую часть ягоды занимает сплюснутая косточка. Ярко-красные плоды имеют горький вкус, который пропадает при первых заморозках. Ягоды начинают созревать в августе, имеют горьковатый вкус, который пропадает при первых заморозках.

Калина обыкновенная растет в умеренном климатическом поясе Европы и Азии. В России ее возможно увидеть в Центральной части, на западе и востоке Сибири, на юго-западе Прибайкалья и на Кавказе.

Калина растет в лесной и лесостепной зоне. В степных зонах распространяется вдоль рек. Растение неприхотливо к условиям произрастания, она не боится засушливых периодов или заморозков. Но это светолюбивый кустарник, который редко плодоносит в затененных местах. Растет рассеянно, в хвойных и лиственных лесах, не образуя зарослей.

Точных сведений о происхождении названия нет. Но существуют версии, что название калина образовалось от славянского слова «калить», связанное с огнем и солнцем. Так растение нарекли за ярко-красные ягоды как будто раскаленные. Некоторые филологи считают, что название произошло от индийского «calas» — палка или латинского «callino» — украшать.

Чем полезна калина для организма человека всегда знали на Руси и почитали ее за полезные качества. А красивыми цветами и ветками с ягодами украшали избы в праздники. Любовь народа к этому растению обрела отражение в легендах.

В одной из легенд говориться, что когда-то не было ягод слаще калины. А горькими они стали от слез красавицы. Девушка полюбила кузнеца, но он не обращал внимания на красавицу. Зато любил часто гулять по лесу и любоваться его красотой. Девица решила отомстить за невнимание кузнецу и сжечь лес.

Но сама пострадала от пожара и потеряла свою красоту. От горя она плакала под кустом калины. Когда кузнец пришел в лес, он увидел, что от пожара уцелел только куст калины, под которым сидела девушка.

Легенда гласит, что калина разбудила в парне любовь к девушке и они прожили всю жизнь в согласии. Только ягоды калины с тех пор горькие от слез девушки. Отсюда пошло поверье о том, что стоит приложить к груди ветку калины и сердечная боль уймется.

В другой легенде говориться о девушке, которая завела войско противника на болота. А когда враги поняли, что красавица специально заманила их в глушь, зарубили ее мечами. На том месте, где пролилась кровь невинной девушки вырост куст калины. С тех пор считается, что после смерти душа невинной девушки переселяется в дерево калины.

Нашла калина отражение и в старинных сказках о богатырях. Именно на калиновом мосту в одной из легенд бился и одержал победу крестьянский сын Иван над двенадцатиглавым змеем.

Состав и калорийность калины

Своими целебными способностями калина обязана богатому составу органических кислот, микроэлементов и витаминов.

Органические кислотыМинеральные веществаВитамины
муравьинаяселенС
валериановаямарганецА
пальмитиноваяцинкЕ
уксуснаяхромК
церотиноваяжелезоР
каприноваяйод

Ягоды полезны тем, что имеют в составе дубильные вещества, углеводы, сапонины, танины, флобафены, кумарины, фитостерины, гликозиды, пектины. Свой горьким привкусом ягоды имеют, потому что в них содержится гликозид вибурнин.

Чем полезна калина для организма

Из растения делают лекарственные отвар и настойку. В свежем виде ягоды оказывают лечебный эффект на заболевания внутренних органов. Сок применяют при кожных болезнях, в качестве наружного средства.

Полезные свойства калины для организма

Чем полезна калина для организма человека и ее целебные свойства:

  • отхаркивающими;
  • вяжущими;
  • антибактериальными;
  • витаминизирующими;
  • болеутоляющими;
  • кровоостанавливающими;
  • мочегонными;
  • успокаивающими;
  • противовоспалительными.

Польза и влияние на женский организм

Препараты на основе растительных экстрактов калины применяют при лечении женских болезней мочеполовой системы. При маточных кровотечениях, бактериальных инфекциях, пиелонефрите, фибромиоме, цистите и нефрите. А также способствуют восстановлению мышечного тонуса матки.

Кашицей из ягод или соком лечат мастопатию и мастит у кормящих женщин. Лекарственные качества калинового чая нормализуют состояние центральной нервной системы и сон, защищают организм от вирусов и повышают работоспособность. Калину применяют в косметической области, маски из калины разглаживает морщины, осветлят пигментацию кожи. Избавляет от прыщей и различных высыпаний.

Беременным женщинам лучше воздержаться от препаратов из калины. Витамин К, содержащийся в калине повышает свертываемость крови, что крайне негативно сказывается на состоянии беременности. Калина может повышать тонус матки и тем самым провоцировать выкидыш.

Для женщин, кормящих грудью, особых противопоказаний нет. Если у ребенка проявился диатез, то лучше отложить употребление калины на некоторое время.

Польза и влияние на мужской организм

Чем полезна калина для организма человека, страдающего от проблем с пищеварительным трактом, знают не все, но она помогает избавиться от запоров, вздутия живота и метеоризма. Мужчинам препараты из калины укрепляют иммунитет, нормализуют давление.

Калина способствует укреплению сердечной и кровеносной системам и повышает потенцию. Регулярный прием калины восстанавливает здоровье печени, страдающей от употребления жирной пищи и алкоголя. А также способствует уничтожению болезнетворных бактерий в мочеполовых органах мужчин.

При заболевании артритом, пониженным давлением, мочекаменной болезнью мужчинам лучше отказаться от употребления калины.

Калина для детей

Детям калину разрешают употреблять с 1 года, начинать стоит с одной чайной ложечки сока. В калине есть витамин С и каротин, требующиеся для развития ребенка. Детям необходимы для развития йод, медь, магний, железо, находящиеся в калине.

Противовирусные особенности растения защищают детский организм. Лечат простудные заболевания у детей морсом из ягод. А кисель избавляет от колик в желудке и запоров. В любом случае, прежде чем давать калину детям, необходима консультация педиатра.

Рецепты средств из калины

Для производства целебных и косметических средств применяют кору, ягоды, листья, цветы и даже косточки калины.

Настой

Настой эффективно лечит простудные заболевания, золотуху и кожные высыпания. Помогает при гастрите и как слабительное средство.

Настой из цветов калины готовят так:

  1. Взять 5 ст. л. цветков.
  2. Залить их 1 литром кипятка.
  3. Закутать в полотенце и настоять не меньше часа.
  4. Готовый настой процедить.

Хранить такой настой длительное время не рекомендуется. Лучше готовить его на каждый день свежий. Пьют настой перед едой по 200 мл трижды в день.

Пить настой стоит с осторожностью при гипотонии и проблемах гинекологического характера.

Отвар

Отвар пьют от кашля и как седативное средство. Также облегчает самочувствие при язвенной болезни и гастрите, болезнях почек и печени. Эффективно пить отвар при различных дерматитах.

Для изготовления отвара берут сушеную или свежую кору калины и измельчают ее. К 1 ст. л. коры добавляют 250 мл теплой воды и томят 30 минут в водяной бане. Остудить немного и процедить. Пьют перед едой по 1 ст. л. три раза в день. Стоит отказаться от приема отвара гипотоникам, больным тромбоцитозом и при гастрите.

Настойка

Калиновая настойка лечит такие заболевания как:

  • язвенная болезнь;
  • гастрит;
  • воспалительные процессы;
  • кожные высыпания;
  • болезни дыхательных органов;
  • неврозы, бессонница, утомляемость;
  • заболевания сердца;
  • повышенное давление.

Настойку готовят из свежих или замороженных ягоды.

Классический рецепт готовится по следующей технологии:

  1. В посуду насыпать килограмм промытых ягод калины и залить литром водки. Водка должна быть на 2 см. выше ягод.
  2. Посуду накрыть и убрать на 4-5 недель в затемненное место.
  3. Один раз в неделю содержимое банки необходимо взбалтывать.
  4. По прошествии отведенного времени, настойку нужно процедить. Оставшийся жмых выбрасывают, он не пригодиться.
  5. Готовую настойку можно хранить в темном месте 3 года.

Для приготовления настойки лучше использовать стеклянную посуду. Ни в коем случае нельзя готовить спиртовую настойку в пластиковой емкости. Настойку пьют до еды по 30 капель дважды в день. Не стоит злоупотреблять настойкой, это может повлечь за собой негативные последствия. Калиновую настойку на спирту нельзя применять при гипотонии, при болезни печени и почек, тромбоцитозе.

Чай

Калиновый чай успокаивает нервную систему, повышает иммунитет, оказывает противовоспалительный эффект, способствует снижению холестерина. А также нормализует повышенное давление.

Для приготовления берут свежие или замороженные ягоды. Столовую ложку ягод для устранения горечи перетирают с небольшим количеством сахара или меда и заливают горячим чаем.

При всех несомненных достоинствах у чая с калиной есть и противопоказания. Такой чай нельзя пить людям с острой почечной недостаточностью, при мочекаменной болезни, гипотоникам, при гастрите с повышенной кислотностью и беременным женщинам.

Ванночки

Ванночки применяют при артритах, ревматизмах, повышенной потливости и грибковых заболеваниях ног.

Для ванночек готовят отвар из коры и корневища калины. Вымытые кору и корневище измельчают, берут 100 гр. И заливают литром воды. Прокипятить в течение 20 минут, готовый отвар процедить. Принимать теплые ванночки для ног на протяжении 15-20 минут. Курс лечения составляет 15-20 ванночек ежедневно.

Для ванны

Для принятия ванны используют отвар корневища и коры калины. Такие процедуры лечат ревматизм, дерматит и кожные гнойные высыпания, золотуху. Для приема ванны берут по одному стакану коры и корневища, наливают 2 л. воды и греют на маленьком огне около 1 часа. Приготовленный отвар оставляют остыть, затем процеживают и добавляют в ванну. Принимать такую ванну лучше перед сном.

Полезные и лечебные свойства калины

Содержащийся в калине вибурнин повышает проводимость сосудов, укрепляет сердце и снижает давление. Фитостерины предотвращают отложение холестерина на стенках сосудов и борется с атеросклерозом. Танины обладают обезболивающим эффектом. Полезные иридоидные гликозиды в калине оказывают на организм человека антисептическое и противовоспалительное действие.

Для похудения

Калина содержит лишь 27 Ккал в 100 гр. ягод. Приготовленные из нее напитки и десерты можно употреблять без боязни поправиться.

На желающих похудеть калина оказывает следующие эффекты:

  • укрепляет иммунитет и влияет на общую выносливость человека при физических нагрузках и занятиях спортом;
  • мочегонные и потогонные свойства способствуют выведению лишней жидкости;
  • повышает перистальтику и очищает желудок от застойных процессов и повышает усвоение питательных элементов;
  • понижает тягу к сладостям.

Включив в диету блюда из калины можно без труда за месяц сбросить 3-4 кг. лишнего веса.

Однако несмотря на пользу, калину нельзя употреблять людям, имеющим следующие заболевания:

  1. Подагра.
  2. Гастрит.
  3. Язвенная болезнь.
  4. Гипотония.

Мочегонное средство

Калина оказывает полезное влияние на организм при лечении болезней почек, как мочегонное средство, выводящее лишнюю жидкость и восстанавливающее электролитический баланс. При заболевании простатитом у мужчин, устраняет отечность и облегчает процесс мочеиспускания.

Противовоспалительные свойства растения эффективно лечат цистит у женщин. Для лечения применяют настой из листьев и цветков калины или свежевыжатый сок ягод.

Противопоказанием для такого лечения служат:

  1. Индивидуальная непереносимость.
  2. Повышенная кислотность желудочного сока.
  3. Почечная недостаточность.

Потогонное средство

Потогонные свойства калины помогают вывести из организма больного токсины и погибшие вирусы. Высокий эффект при лечении имеют отвар из цветков и листьев или морс из ягод калины, так как напитки из калины богаты витаминами С, Е, В6, В2, Р и флавоноидными соединениями.

Не стоит проводить такое лечение беременным, людям с язвенными заболеваниями и гипотоникам.

При вирусных и инфекционных заболеваниях инфекций

Дубильные элементы, фитонциды, содержащиеся в калине, обладают антимикробное действие.  Кора растения оказывает жаропонижающий и противовоспалительный эффект. Средства из калины производят антимикробное действие и способны бороться с вирусными, инфекционными заболеваниями. Для лечения готовят настой коры и листьев калины.

Противопоказанием являются: беременность, гипотония, язва.

Противовоспалительное средство

Напитки из ягод калины оказывают антимикробный и бактерицидный эффект, так как содержат селен, калий, железо, витамины С и Р. Средства применяют для лечения конъюнктивитов, заболеваний желудка и кишечника, пародонтозе, фурункулезе, гнойной ангине и стоматите.

С осторожность нужно проводить лечение при пониженном давлении, подагре, беременности.

Противозудное средство

Из коры калины готовят настои для наружного использования. При кожных воспалениях и гнойных высыпаниях делают ванны и компрессы. Соком калины протирают лишай, сыпь и угри на лице и теле. Отвар ягод обладает седативным и обезболивающим эффектом. Из противопоказаний можно отметить индивидуальную непереносимость.

Ранозаживляющий препарат

Витамины А и С, цинк, содержащиеся в коре способствуют регенерации наружных и внутренних тканей. Эффективно заживляют ранки и ожоги, активизируя образование новых клеток.

А такой элемент как гликозид вибурнин оказывает кровоостанавливающее и противовоспалительное действие. Отвар коры принимают внутрь при язвах, эрозии матки, внутренних кровотечениях. Для наружного использования из коры готовят пасту и наносят на рану или ожог.

От внутреннего применения средств на основе калины стоит воздержаться беременным, а от наружного людям склонным к аллергии.

Слабительное средство

Ягоды калины имеют слабительный эффект, этим они обязаны витамину Е, К, фосфору и цинку. Ягоды можно есть свежими, приготовить отвар или настойку. Людям, которые имеют язвенные заболевания или гастрит, лучше не употреблять напитки из калины.

Успокоительное средство

Успокаивающее действие оказывает чай с калиной и отвар из коры. Напиток богат валериановой кислотой, фитостеринами, флобафенами, поэтому оказывает на организм человека успокаивающий, антиоксидантный и седативный эффект. Калина снижает возбудимость центральной нервной системы и улучшает качество сна. Не стоит принимать такой напиток беременным и людям склонным к тромбообразованию.

Применение калины в косметологии

Средства на основе калины применяют и в косметологии. Маски, отвары и настойки отбеливают веснушки и пигментные пятна, выравнивают цвет лица. А также помогают избавиться от угрей и гнойных высыпаний. Антиоксидантные свойства растения способствуют регенерации клеток, поэтому разглаживают морщины и подтягивают контур лица.

Для кожи

Питательная и увлажняющаяся маска:

  • 1 ст. л. ягод размять;
  • добавить 1 ст. л. творога;
  • вбить 1 яйцо и смешать до однородной массы;
  • нанести на очищенную кожу лица на 15 минут.

Такая маска делает кожу лица эластичной, придает лицу ровный цвет и наполняет клетки энергией, растворяя частички меланина.

Антивозрастная маска:

  • 1 ст. л. протертых ягод калины;
  • 1 ч. л. мякоти банана;
  • 1 желток яйца;
  • смешать все ингредиенты и нанести на лицо и шею.
  • через 40 минут маску можно смыть с лица.

Применение маски делает кожу гладкой и упругой, так как сок калины заставляет клетки кожи вырабатывать коллаген и эластин.

Лосьон из цветков калины:

  • взять горсть цветков калины;
  • залить 1 ст. кипятка;
  • дать настояться 2 часа;
  • протирать лицо лосьоном по утрам.

Регулярное применение лосьона осветляет пигментные пятна и разглаживает морщинки.

Для волос

Органические масла и минеральные вещества в составе калины отлично укрепляют и восстанавливают структуру волос, придают им здоровый блеск.

Укрепляющая маска:

  • сок калины 1 ст. л.;
  • красное сухое вино 1 ст. л.;
  • любое растительное масло 1 ч. л.;
  • все смешать и нанести на корни волос;
  • через 45 минут смыть маску шампунем.

После маски волосы становятся крепкими, гладкими и лучше растут.

Восстанавливающая маска для поврежденных волос:

  • размять 1 стакан ягод калины;
  • 1 желток яйца;
  • 10 капель репейного масла;
  • ингредиенты смешать до однородности;
  • нанести на волосы от корней до кончиков;
  • смыть через 30 минут.

Волосы приобретают живой блеск, ровный и здоровый вид.

Вред и противопоказания

Калина как растение с лекарственным эффектом имеет ограничения для потребления некоторыми людьми:

  1. Беременным лучше категорически отказаться от использования калины. В ее составе есть вещества, которые могут вызвать преждевременные роды, выкидыш или спровоцировать отслойку плаценты.
  2. Гемостатические свойства растения могут оказать негативное влияние на здоровье людей склонных к тромбозу.
  3. Ягоды стимулируют систему пищеварения, у больных гастритом, калина может вызывать изжогу.
  4. Так как растение обладает эффектом снижать давление, то больные гипотонией могут пострадать от чрезмерного падения давления.

В любом случае будет не лишним проконсультироваться с врачом перед тем, как начать лечение с помощью средств на основе калины.

Когда собирать и как хранить калину

Ягоды калины поспевают с конца августа до середины октября. Калина считается поспевшей, когда плоды станут однородной ярко-красной окраски.

Для употребления в свежем виде собирать их лучше после первых морозов, когда плоды теряют горечь. Ягоды следует срезать секатором целыми кистями, чтобы не повредить ягоды. Если срывать ягоды по одной, они трескаются и транспортировать или хранить такие ягоды неудобно.

Существуют разные способы сохранить ягоды на зиму.

  1. Чтобы сохранить ягоды свежими, кисти с плодами подвешивают в прохладном, проветриваемом месте ягодами вниз. При таком способе они сохранятся свежими надолго.
  2. Лучшим способом является заморозка. Она позволяет сохранить все полезные вещества в ягодах. Калину промывают, подсушивают и выложив в один слой на поднос, убирают в морозилку. Когда ягоды станут твердыми их можно переложить в удобную емкость для хранения и убрать в морозильник.
  3. Сушку ягод можно сделать в духовке при температуре примерно 55 градусов, часто помешивая. Высушенные плоды хранят в стеклянной посуде.
  4. Можно перетереть ягоды с сахаром. Для этого их измельчают с помощью блендера или мясорубки и перемешивают с сахаром в пропорции 1:2. Разложить в стерильные банки и убрать в холодильник.

При правильной технологии хранения калины, в ней сохраняются все полезные витамины и микроэлементы. Однако несмотря на то, что в калине много пользы для организма человека, потребление калины должно быть в меру. Любое чрезмерное увлечение лекарственными средствами может привести к обратному эффекту и нанести урон здоровью.

Автор: Любовь Шушнина

Оформление статьи: Мила Фридан

Видео о пользе калины

О пользе калины для здоровья:

Калина: полезные свойства и противопоказания

Многие с детства знают горьковатый вкус калины, но не догадываются о ее полезных свойствах. Между тем она содержит большое количество витаминов, которые очень полезны для организма человека.

Описание

Калина – это кустарниковое растение с красными круглыми ягодами, собранными в зонтик и имеющими крупную сплюснутую косточку. Вкус плодов до первых заморозков остается горьким, а затем либо исчезает, либо становится еле заметным.

Название «калина» ягода получила благодаря быстрому окрашиванию в красный цвет в августе – сентябре. Она как будто раскалялась от солнечных лучей.

Осенняя ягода входила во вкус в октябре и являлась обязательным атрибутом свадеб. Она указывала на целомудрие и красоту невесты. Весной расцветает подвид калины, который называется бульдонеж, но он не имеет ягод. Кавказская черная калина имеет ягоды, но они не только не съедобные, а, напротив, ядовитые.

Целебные свойства

Красная калина имеет уникальные целебные свойства. Благодаря концентрации в ягодах витамина С, они являются универсальным средством от простуды, опережая при этом общеизвестные малину и черную смородину.

В красных ягодах очень высокое содержание меди и железа, поэтому она служит для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Ее используют как действенное средство при лечении гипертонической болезни и атеросклероза. Было замечено, что сок ягод калины помогает при онкологических заболеваниях.

Целебные свойства имеют не только плоды, но и кора, и листья. Процесс заготовки этого лекарственного средства не трудоемки, но регламентирован по времени. Сбор лучше всего производить весной. Заготовленные листья сушатся в хорошо продуваемом помещении без попадания солнечных лучей. Хранить их лучше всего в полотняных мешочках в проветриваемом месте.

Лист калины обладает ярко выраженным антисептическим действием, поэтому его отвар можно использовать для заживления загноившихся ран, а так же подросткового высыпания на лице. Рецепт отвара для этих целей несложный. Лист можно использовать как сухой, так и свежий. Две столовые ложки листьев необходимо залить двумястами миллилитрами воды и закипятить.

Затем отвар настаивается и остужается в течение пяти часов. При наличии прыщей средство применяется два – три раза в день.

Чтобы вылечить рану, надо приложить к ней бинт, смоченный в отваре на ночь, и завязать. Несколько процедур достаточно, чтобы избавится от неприятного повреждения.

Как и в каком виде принимать

Кора калины так же имеет полезные свойства. С ее помощью можно лечить пародонтоз или остановить внутреннее кровотечение.

Рецепт данного средства прост, и его можно сделать в домашних условиях. Две столовые ложки коры, заранее измельченной, заливаются половиной литра кипятка и ставятся в темное место на десять часов. При пародонтозе получившимся настоем надо полоскать рот.

При внутренних желудочных и легочных кровотечениях средство принимает внутрь по пятьдесят миллилитров три раза в день.

Настой можно добавлять при приеме ванны, чтобы избавиться от кожной аллергической сыпи и даже дерматита.
Сок ягод калины благотворно влияет на снижение давления, необходимо выпивать всего одну чайную ложку для получения эффекта. От головной боли средство помогает лучше любых анальгетиков, которые очень вредны. Чтобы избавиться от бессонницы, надо на ночь выпивать пятьдесят миллилитров сока.

Сок калины помогает уменьшить менструальную боль у женщин. Для этого необходимо начинать прием средства за неделю до наступления месячных. Достаточно будет два раза в день употреблять его по одной чайной ложки перед едой. Чтобы вылечить эрозию шейки матки, надо смешать сок калины с медом и в течение месяца пить три раза в день перед едой. Дозировка при этом увеличивается от чайной до столовой ложки за один прием.

Несмотря на лечебные свойства растения, оно имеет и противопоказания

Из-за высокого содержания веществ аналогичным женским гормонам, калину нельзя принимать в период беременности, чтобы не вызвать преждевременные роды или нарушение развития плода.

Гипотония (пониженное давление), болезни почек, повышенная кислотность и заболевания крови так же являются причиной для того, чтобы отказывать себе в приеме калины и лекарственных средств с ее содержанием.

полезные и лечебные свойства, противопоказания и вред для здоровья, как употреблять, рецепты

В древности именно дары природы являлись главным средством борьбы с болезнями. Неудивительно, что и в наше время народная медицина не теряет своей актуальности. Не только в диких условиях, но и на многих садовых участках сегодня можно встретить такое растение, как калина. Но далеко не каждый знает, какую колоссальную пользу несёт этот кустарник.

ПоказатьСкрыть

Полезные и целебные свойства калины

Калина красная, или обыкновенная, обладает насыщенным витаминным составом. В некотором смысле её можно назвать уникальной, так как по концентрации и наличию микро- и макроэлементов найти аналоги среди растений очень трудно. Калина известна в первую очередь своими ягодами, которые и являются кладезем полезных веществ. Однако листья и корни также обладают лечебными свойствами. Можно сказать, что она вся несёт пользу.

Чем полезна для детей

Калина активно используется в борьбе с простудными заболеваниями. Именно поэтому она крайне полезна для детей, которые больше всего подвержены ОРВИ. Всего несколько ягод в день обеспечат ребёнка суточной нормой витамина С. Калина не только поможет вылечить бронхит, трахеит, фарингит, грипп, но и укрепит здоровье в целом. Также калиновый сок часто используют для повышения уровня гемоглобина.

Важно! Ягоды калины в большинстве случаев не вызывают аллергии. Однако могут быть индивидуально непереносимыми ребёнком.

Чем полезна для взрослых

  • В более зрелом возрасте, помимо укрепления иммунной системы, калина:
  • снижает возбудимость нервной системы и улучшает сон;
  • нормализует работу почек;
  • способствует выведению токсинов и других вредных веществ;
  • уменьшает боль при мигренях

Витамины, содержащиеся в калине

В плодах калины имеется следующий витаминный состав:

  • витамин С — содержание этого витамина в два раза больше, чем в цитрусовых, отвечает за сопротивляемость организма инфекциям и вирусам;
  • витамин А — улучшает зрение и предупреждает развитие офтальмологических заболеваний. Также благоприятно влияет на состояние кожи;
  • витамин Е — позитивно влияет на кровеносную систему организма и предотвращает развитие жировых отложений на внутренних органах;
  • витамин К — способствует усвоению кальция и укрепляет кости;
  • витамин Р — укрепляет сосуды, делает их более гибкими и эластичными.

Противопоказания

  • Калина может принести вред в следующих случаях:
  • крайне не рекомендуется употреблять женщинам при вынашивании ребёнка, так как повышается выработка женских гормонов — может произойти прерывание беременности;
  • при гипотонии — из-за способности понижать давление;
  • при гастрите и язвах — ягоды могут повысить кислотность;
  • при подагре и артрите;
  • людям с повышенной вязкостью крови — избыток витамина К усиливает образование тромбоцитов и сгущает кровь

От чего лечит

Есть поговорка: «Кто с калиной дружен, тому доктор не нужен». Это растение в действительности может справляться со множеством недугов.

При вирусных инфекциях

Как говорилось ранее, растение содержит в себе множество витаминов. А благодаря наличию аскорбиновой кислоты калину активно используют при лечении различных респираторных заболеваний, таких как грипп и ангина. Для лечения можно приготовить отвар или варенье.

Знаете ли вы? Калина с мёдом часто используется вокалистами перед концертами. Она смягчает голосовые связки и успокаивает горло.

При заболеваниях верхних дыхательных путей

Настои из коры, плодов и цветков используют для лечения и профилактики бронхита, трахеита и воспалении лёгких. Кора, обладающая противовоспалительным эффектом, снижает отёчность и способствует выведению мокроты из бронхов. А витамины помогают устранить бактерии и ускорить выздоровление.

При болезнях печени и пищеварительного тракта

Людям с пониженной кислотностью можно использовать отвары и настои от гастрита и болезней кишечника. Ягоды укрепляют стенки кишечника, повышают выработку желудочного сока и снимают воспаление, тем самым снижая риск образования язв. При болезнях печени калина способствует выработке ферментов, которые выводят из организма шлаки и повышают выработку и отток желчи. Дубильные вещества помогают избавиться от диареи.

При дерматологических проблемах

Таниды, содержащиеся в ягодах, обладают ранозаживляющим эффектом. Порезы и ссадины можно обрабатывать настоями из листьев и коры. А сушёные цветки и ягоды убивают бактерии, тем самым защищая кожу от угревой сыпи и гнойных образований. Нередко используются маски из этой ягоды в косметологии — они убирают прыщи и тонизируют кожу лица.

При болезнях сердца, сосудов и при внутренних кровотечениях

Ягоды этого растения делают сосуды и сердце крепче благодаря витамину Е. Также дубильные вещества и минералы укрепляют ткани внутренних органов и устраняют заболевания, связанные с кровотечением, например геморрой.

Важно! Ягоды обладают горьким привкусом. Чтобы убрать горечь, их нужно собирать после первых заморозков.

Как употреблять калину

Употреблять ягоды можно как в сыром, так и сушёном виде. Собирают плоды в период полной зрелости. Срывать их нужно с плодоножками, чтобы предотвратить быстрое гниение. Также, помимо плодов, в употребление годятся листья, цветки, веточки и кора самого кустарника — из них делают отвары, настойки и чаи.

Рецепты приготовления

Из калины готовят множество вкусных и полезных блюд. В первую очередь из неё делают компоты и отвары, готовят соки. Также ягоды используют в качестве начинки и украшения для пирогов и тортов, из них делают мармелад и пастилу.

Калиновый сок

Сок из калины готовят в двух вариациях: свежевыжатом и консервированном. Фреш делают стандартно с помощью соковыжималки. Если её нет, то можно пропустить ягоды через мясорубку и процедить с помощью сита.

Для консервирования понадобится:

  • 1 кг ягод;
  • 300 мл воды;
  • 200 г сахара или заменителя.

В одну кастрюлю засыпают измельчённые плоды, сахар и воду. Затем смесь ставят на огонь и доводят до кипения. Во время кипения снимают пенку, а сок выдерживают на огне 3–4 минуты. Затем сок разливают по стерилизованным банкам и закупоривают крышками.

Калина с мёдом

Данный рецепт особенно актуален в период обострения простудных заболеваний. Калиновое пюре смешивают с подогретым мёдом в пропорциях один к одному и разливают в стерилизованные ёмкости. Средство можно употреблять на постоянной основе для профилактики, съедая по утрам перед завтраком в количестве одной столовой ложки.

Злоупотреблять не нужно, так как побочным эффектом может оказаться сыпь.

Калиновый морс

Морс из калины — это сочетание свежего сока с отваром. Чтобы получить 1 литр напитка, нужно подготовить:

  • 300 г свежих ягод;
  • 1000 мл воды;
  • мёд по вкусу.
Видео: калиновый морс

Для начала выжимают сок из ягод. Затем оставшийся жмых кипятят в воде. На огне его долго держать не нужно — примерно 2 минуты. Жмых нужно выбросить, а в готовый отвар налить сок. Когда напиток остынет до температуры 30 градусов — добавить мёд.

Калина с сахаром

Калина, перетёртая с сахаром, является полезным и вкусным лакомством. Но стоит помнить, что диабетикам этот рецепт противопоказан. Приготовление очень простое: берут в равных количествах сахар и промытые ягоды, а затем измельчают до однородной массы.

Не рекомендуется использовать металлические инструменты и посуду, так как ингредиенты не подвергаются термической обработке и могут окислиться. Готовую смесь разливают в стеклянные банки и отправляют в холодильник. Хранится это средство может несколько месяцев.

Чай с калиной

Горячие напитки можно готовить не только из самой калины, но и в комплексе с другими растениями. Например, если добавить к чёрному или зелёному чаю несколько перетёртых ягод, то получится отличное иммуностимулирующее средство. А для большего эффекта нужно чай вместе с калиной залить кипятком и дать настояться около часа. В ход также можно пустить и сушёные листья самого кустарника.

Варенье из калины

Чтобы приготовить варенье, понадобится:

  • 1 кг сахара;
  • 1 кг отборных ягод;
  • 400 мл воды;
  • корица по вкусу.
Видео: варенье из калины

Ягоды промывают и отделяют от косточек путём пропускания через соковыжималку (можно отжать руками, положив ягоды в марлю). Затем мякоть засыпают половиной сахара, заливают водой и оставляют на 8 часов. Дальше смесь кипятят в течение 5 минут и снимают с огня, а затем в неё добавляют оставшийся сахар. По истечении двух часов варенье возвращают на огонь и снова варят 5 минут, затем в него добавляют корицу. Варенье оставляют в покое на 5 часов, а затем ещё раз 5 минут проваривают. Готовый продукт распределяют по промытым стерилизованным банкам и дают медленно остыть в кожухе из старого одеяла.

Наливка из калины

Это классическое общеукрепляющее средство защитит организм от вирусов и простудных инфекций. Но употреблять наливку нужно в меру. Для приготовления понадобятся:

  • 1 л водки или самогона;
  • 1 кг ягод;
  • 200 г сахара (по желанию).

Калину нужно измельчить и засыпать сахаром. Затем вливают водку и ёмкость плотно закрывают крышкой. Наливку нужно настаивать при комнатной температуре в течение двух месяцев. По истечении срока готовый напиток процеживают и разливают в маленькие стеклянные бутылки, желательно с узким горлышком.

Отвар из калины

Отваров из калины очень много, и чаще всего они направлены на лечение конкретного недуга. Например, отвар из коры используют для лечения сыпи, а отвар из ягод укрепляет кровеносную систему.

Чтобы приготовить средство для лечения дефектов кожи, нужно настоять одну столовую ложку измельчённой коры в одном стакане воды на водяной бане в течение получаса. Затем отвар процедить и разбавить небольшим количеством воды, чтобы в итоге получилось 200 мл. Принимать отвар внутрь по 2 ст. ложки трижды в день после еды.

Замораживание калины

Заморозку используют для того, чтобы ягоды можно было использовать в свежем виде в любое время года. Для этого нужно калину отсортировать, промыть и сложить в ёмкости для замораживания. После всех процедур плоды кладут в морозилку как минимум на 9 часов. Далее достают по требованию.

Знаете ли вы? Калина служит природным фильтром для воды. Чтобы обеззаразить жидкость, нужно на дно ёмкости положить гроздь калины и оставить на 1 час.

Польза и вред от косточек калины

Косточки калины рекомендуется принимать при болезнях почек. В течение дня их нужно съедать в количестве 8–10 штук, но не за один раз, так как в этом случае они несут вред для ЖКТ. Отвары из косточек будут полезны при туберкулёзе, проблемах с печенью, повышенном давлении.

Однако косточки нужно правильно хранить, их промывают от остатков мякоти и высушивают, а затем перекладывают в бумажный пакет. В этом случае они сохранят свои полезные свойства.

Листья калины: свойства и применение

Чаще всего из листьев варят отвары, которые помогают бороться с кожными заболеваниями. Нередко используют настои для общего укрепления организма, повышения иммунитета. Иногда экстракты сока из листьев применяют в косметологии, он является ингредиентом масок, кремов и лосьонов для кожи.

В наше время калина незаслуженно забыта. Все знают, что это такое, как она выглядит, где её можно найти. Но чаще всего она просто погибает зимой под снегом или становится пищей для птиц. Зная о её целебных свойствах, вы сможете превратить это растение в настоящего домашнего доктора и не вычёркивать ягоды из списка заготовок на зиму.

Топ-7 лечебных свойств калины для организма человека

Калина – высокий кустарник с красными ягодами и гроздьями белых цветов, который активно используется как в народной, так и в доказательной медицине. В ягодах содержится много витаминов, минералов и антиоксидантов, которые положительно влияют на здоровье человека.

В последние годы полезные свойства плодов калины стали объектом внимания учёных. Исследования подтверждают, что при регулярном приёме они снижают риск развития различных заболеваний со стороны сердечно-сосудистой, пищеварительной и эндокринной систем, предупреждают появление злокачественных опухолей и осложнений при беременности.

7 полезных свойств

Ниже рассмотрены 7 фактов о пользе калины, которые имеют научное обоснование.

1. Богатый состав

Калина – низкокалорийный продукт (около 26 калорий на 100 грамм ягод), который содержит ряд ценных витаминов и минералов:

Название вещества Процент от рекомендуемой суточной потребности (на 100 грамм ягод)
витамин A 16,8 %
витамин B5 6,2 %
витамин B9 7,5 %
витамин C 167 %
витамин K 98 %
кальций 17,1 %
магний 14,2 %
фосфор 12,3 %
марганец 26 %
калий 20 %
цинк 4,2 %
железо 6 %

Также свежая калина содержит большое количество полифенольных соединений. Они обладают антиоксидантной активностью, что обуславливает применение ягод для профилактики множества хронических заболеваний со стороны сердца и сосудов, эндокринной системы, а также для предотвращения раннего развития рака.

Калина содержит ряд витаминов, минералов и антиоксидантов, необходимых для здоровья нашего организма.

2. Антиоксидантное действие

Согласно данным зарубежных исследований, калина имеет в составе множество антиоксидантов, которые блокируют воздействие свободных радикалов на клетки организма в ходе окислительного стресса.

Именно со свободными радикалами по последним научным данным, связано раннее развитие заболеваний со стороны сердечно-сосудистой и эндокринной систем, старение организма, а также появление злокачественных опухолей.

Калина имеет в составе ряд антиоксидантов, которые позволяют снизить риск появления многих хронических патологий.

3. Профилактика рака

При проведении лабораторных опытов было обнаружено, что экстракт калины обладает выраженной противоопухолевой активностью.

В экспериментах компоненты растения не только подавляли рост чужеродных клеток, но и вызывали их гибель, предотвращали метастазирование.

Также доказана эффективность в отношении злокачественного перерождения тканей толстой и прямой кишок.

Отдельно следует отметить, что калина может использоваться вместе с противоопухолевыми препаратами. Она не только усиливает эффективность последних, но и уменьшает вредное воздействие медикаментов на быстро делящиеся клетки организма (например, сперматозоиды).

Калина обладает противораковой активностью, а также защищает клетки организма от негативного влияния противоопухолевых препаратов.

4. Польза для женщин

Калина имеет выраженное влияние на здоровье женского организма.

По данным научного сообщества, ягода может применяться для лечения эндометриоза, снижения активности роста кист яичников, а также для терапии первичной и вторичной дисменореи (любых нарушений менструального цикла).

Также калину рекомендуется включать в рацион женщинам во время беременности. Она снижает выраженность симптомов токсикоза, предотвращает выкидыши на любом сроке, снижает артериальное давление и уменьшает риск развития эклампсии. Также ягода повышает иммунитет матери и плода.

Ягоды калины крайне полезны для женщин: они применяются для лечения различных патологий репродуктивной системы и улучшения течения беременности.

5. Снижение артериального давления

Калина обыкновенная с древних времён используется для снижения повышенного артериального давления и профилактики фатальных сердечно-сосудистых осложнений, обусловленных гипертонической болезнью.

В 1972 году зарубежные специалисты обнаружили способность растения вызывать расширение артериальных сосудов (за счёт расслабления гладкой мускулатуры), а в 2006 году украинские учёные подтвердили это предположение посредством проведения экспериментов на мышах.

Отдельно следует отметить, что ягоды калины обладают слабым гипотензивным эффектом и могут применяться для профилактики раннего развития гипертонии (при наличии метаболического синдрома или отягощённом семейном анамнезе) или для лечения этой патологии совместно с медикаментами (для уменьшения их дозировки).

Калина обладает гипотензивным эффектом и может применяться для лечения и профилактики гипертонической болезни.

6. Профилактика сахарного диабета II типа

По данным российских учёных, калина повышает чувствительность клеток периферических тканей (мышечной и жировой) к инсулину.

В результате ткани более эффективно захватывают глюкозу из крови, снижая её концентрацию и, соответственно, риск микро- и макрососудистых осложнений.

Калина воздействует на основной патогенетический фактор развития сахарного диабета II типа – инсулинорезистентность. Она может применяться для профилактики заболевания или для лечения на ранних стадиях.

Калина снижает концентрацию сахара в крови за счёт повышения чувствительности периферических тканей к инсулину.

7. Польза для пищеварительной системы

Учёные обнаружили, что вещества, содержащиеся в ягодах калины, обладают гастропротекторными свойствами.

Они защищают слизистую оболочку желудка от воздействия любых факторов агрессии (соляной кислоты, экстраактивных компонентов пищи, инвазии Helicobacter pylori, влияния медикаментов).

Это свойство позволяет использовать растение для профилактики и в качестве вспомогательного метода лечения гастрита, а также язвенной болезни желудка.

Пищевые волокна калины корректируют баланс микрофлоры кишечника (повышают численность полезных микроорганизмов, угнетают активность патогенных представителей микробиоценоза), нормализуют моторно-эвакуационную функцию кишечника, предотвращая появление запоров.

Важно отметить, что ягода снижает риск развития рака толстого кишечника, частота встречаемости которого неуклонно растает с каждым годом.

Вред и противопоказания

Как было сказано выше, калина обладает целым рядом доказанных лечебных свойств и в целом является безопасной для большинства людей.

Однако, в отдельных случаях она может нанести вред организму, так как возможно появление побочных эффектов.

Число противопоказаний калины невелико:

  1. Повышенная индивидуальная чувствительность. Аллергии на калину встречаются крайне редко (обычно при внешних контактах с кожей или слизистыми оболочками). Системных реакций (анафилаксии, ангионевротического отёка) в научной литературе не описано.
  2. Мочекаменная болезнь. Калина повышает вероятность образования камней в просвете мочевыделительного тракта, а также ускоряет рост имеющихся конкрементов.

У калины мало противопоказаний, но их необходимо учитывать перед использованием.

Как правильно употреблять?

Ниже рассмотрены ответы на самые популярные вопросы касательно употребления и использования калины:

  1. Дозировка. Рекомендуемая норма для свежих ягод  – по 75 грамм в день, 4–5 раз в неделю.
  2. Время приёма. Калину категорически запрещается принимать утром натощак (ввиду возможного раздражающего воздействия на слизистые оболочки желудочно-кишечного тракта), а также в вечернее время (перед сном она вызовет перегрузку пищеварительного аппарата и бессонницу).
  3. Применение в кулинарии. Калина активно применяется для приготовления джемов, сиропов, варенья, киселя, сока и морса. Плоды, цветы, ветки и листья калины используют для приготовления отваров, чаев, настоек и других лекарственных напитков.
  4. Свойства косточек. Косточки плодов калины содержат много антиоксидантов и применяются для облегчения ряда заболеваний сердца и сосудов, мочекаменной болезни.
  5. Применение масла. Масло калины богато витаминами (A и E). Оно снижает риск развития злокачественных новообразований. Его также используют для облегчения гастрита и язвенной болезни (внутрь) или ускорения заживления ран (местно).
  6. Применение коры. Кора калины обычно используется для остановки местных кровотечений (носовых), а также в качестве противомикробного средства при воспалительных заболеваний полости рта.

Существует ряд правил, которые позволят получить максимум пользы от ягод.

Как сохранить на зиму?

Есть ряд способов, позволяющих длительно сохранять ягоды. К их числу относят:

  1. Заморозка. Наиболее полезный вариант, так как замороженная калина сохраняет почти все витамины и антиоксиданты. Для этого ягоды выкладываются на поднос, замораживаются от 8 до 12 часов. Затем плоды можно пересыпать в пакет и хранить в морозильной камере до года.
  2. Перетирание с сахаром. Приводит к значительной потере биологического потенциала ягод. Для приготовления необходимо пропустить ягоды через мясорубку или взбить блендером и смешать с сахаром в соотношении 1:2. Хранить в стеклянных банках с плотно закрытой крышкой в холодильнике до двух–трех месяцев.
  3. Варенье. Объём целебных свойств практически аналогичен предыдущему варианту. Для приготовления нужно 1 кг ягод и 1 кг сахара залить 360 мл кипятка. Состав довести до кипения и варить на слабом огне 10 минут. Варенье остудить, затем снова довести до кипения и варить ещё 5 минут. Закатать по заранее стерилизованным банкам.
  4. Сушка. Увеличивает концентрацию клетчатки и сахара в несколько раз, при этом значительно уменьшается содержание витаминов и антиоксидантов. Ягоды нужно поместить на поднос в духовку и сушить при температуре 60°С 4–6 часов. Хранить в сухом месте на протяжении шести месяцев.
  5. Настойка. Для приготовления потребуется: 200 сока калины, 200 мл воды, 400 грамм сахара и 700 мл водки. Все компоненты смешиваются в стеклянном сосуде, который нужно оставить в тёмном прохладном месте на 72 часа. Настойка калины сохраняет значительный объём витаминов, но практически не содержит полифенолов.

Важно отметить, что варенье, а также калину, протёртую с сахаром, не следует употреблять при сахарном диабете и ожирении. Под аналогичным запретом находятся сушёные плоды.

Настойку не рекомендуется использовать при ишемической болезни сердца и артериальной гипертензии.

Существует несколько основных способов, позволяющих хранить ягоды длительное время. Наиболее полезным является замораживание.

Рецепты приготовления

На основе калины разработано множество рецептов. Ниже представлены наиболее распространённые.

1. Компот

Потребуется:

  • 800 мл воды;
  • 200 грамм сахара;
  • 2 000 грамм ягод калины.

Рецепт:

  1. Тщательно промыть и отобрать ягоды, подсушить на открытом воздухе.
  2. Выложить ягоды в кастрюлю, насыпать сверху сахар. Оставить в подобном состоянии на 30–45 минут.
  3. Добавить воду. Довести до кипения.
  4. Варить на медленном огне не менее 10 минут. Снять с плиты, дать остыть.

2. Калина с мёдом

Ингредиенты:

  • 100 грамм ягод калины;
  • 200 грамм мёда.

Рецепт:

  1. Перебрать и промыть ягоды.
  2. Размять плоды до консистенции, напоминающей пюре. Для этого можно воспользоваться блендером или вилкой.
  3. Добавить мёд и тщательно перемешать.
  4. Положить в стеклянную тару, закрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на 7–8 суток.

3. Морс

Необходимо:

  • 600 грамм ягод калины;
  • 1 500 мл воды;
  • 100 грамм сахара;
  • мёд – по вкусу.

Схема приготовления:

  1. Промыть и отобрать ягоды.
  2. Размять при помощи толкушки. Отделить жмых от сока с помощью сита. Сок временно отложить в холодильник.
  3. Залить жмых водой, добавить мёд и сахар.
  4. Довести до кипения, затем сразу же выключить газ.
  5. Процедить, добавить сок. Хранить в холодильнике.

4. Чай

Ингредиенты:

  • 1 ст. л. сушёных листьев калины;
  • 2 ст. л. сушёных цветков калины;
  • 400 мл воды.

Приготовление:

  1. Поместить листья и цветки в стеклянный или керамический сосуд.
  2. Добавить 400 мл кипятка. Дать настояться около 15–20 минут.

Заключение

  1. Плоды калины богаты витаминами (особенно, C и K), минералами (кальцием, магнием, фосфором, калием) и антиоксидантами (полифенолами), которые положительно отражаются на работе всего организма.
  2. Ягода способна снизить риск развития сердечно-сосудистых, эндокринных и злокачественных заболеваний, нормализовать работу пищеварительного аппарата, а также улучшить течение беременности.
  3. В целом, ягода безопасна для большинства людей, а список противопоказаний невелик. Тем не менее, их нужно учесть перед употреблением.

Полезные свойства калины и применение. Народные рецепты.

Калина красная обыкновенная - это растение, долгое время использовавшееся в фитотерапии и народной медицине. Экстракт из коры калины выпускается в форме биологически активной добавки. Кроме того, ягоды калины употребляют в пищу.

Кора калины содержит комбинацию антиоксидантных преимуществ. Ягоды также содержат ряд антиоксидантов, в том числе витамин С.

Польза калины

В альтернативной медицине кора калины является естественным средством от следующих проблем со здоровьем:

  • Артрит
  • Хроническая боль
  • Высокое кровяное давление
  • Воспаление
  • Боль в пояснице
  • Симптомы менопаузы
  • Менструальные спазмы
  • Синдром беспокойных ног
  • Головные боли напряжения

Кроме того, говорят, что кора калины уменьшает жидкости.

Применение калины

В 1960-х и 1970-х годах ученые узнали, как уменьшить мышечное напряжение. Хотя кора калины обычно используется при таких состояниях, как мышечные спазмы и мышечное напряжение (например, менструальные спазмы и боль в пояснице), эффект коры против этих состояний..

Калина протовопоказания

Вопрос в том, безопасны ли добавки калины для длительного использования. Тем не менее, существует некоторая обеспокоенность тем, что прием калины в сочетании с лекарствами от давления или антибиотиками может иметь вредные последствия.

Из-за ограниченных исследований не возможно рекомендовать калину в качестве лечения любого заболевания. Если вы планируете использовать калину обязательно проконсультироваться с врачом в первую очередь.

Содержание статьи

Заготовка ягод, коры, листья, цветки калины

В лечебных целях заготавливают кору, листья, цветки, косточки и ягоду.

В апреле-мае заготавливают кору. Снимают кору с боковых молодых веток, делая надрезы на расстоянии 25 см, затем эти надрезы соединяют еще одним надрезом в результате чего, кора снимается в виде трубки. В одном и том же месте заготавливать кору можно один раз в 10 лет.

Сушат кору на открытом воздухе, разложив в один слой таким образом, чтобы кора не соприкасалась друг с другом. Чтобы определить высохла ли кора, нужно попробовать сломать ее, если кора ломкая, значит она готова для хранения.

Цветки и листья заготавливают в период цветения в июне-июле. Их необходимо очень быстро высушить в темном проветриваемом помещении.

Ягоды заготавливают после первого заморозка (сентябрь-октябрь), иначе они будут слишком горькие, сушат на открытом воздухе или сначала на открытом воздухе, затем в духовке при температуре 60-70 градусов, кора при этом не должна подгореть.

Калина противопоказания

Беременность, склонность к тромб образованию, повышенная свертываемость крови.

Свойства и применение калины

Свойства коры калины

  • успокаивающее
  • вяжущее
  • кровоостанавливающее при маточных кровотечениях
  • усиливает тонус мускулатуры матки
  • сосудосуживающее

Свойства ягод калины

  • общеукрепляющее
  • легкое мочегонное
  • легкое потогонное
  • легкое слабительное
  • улучшает работу кишечника
  • увеличивает сокращения сердца
  • витаминное

Применение коры калины

Применение цветов калины

  • кашель
  • хрипота

Применение ягод калины

  • слабительное
  • лишай
  • прыщи на лице
  • гиповитаминоз
  • воспаление верхних дыхательных путей
  • простуда
  • язва желудка и двенадцатиперстной кишки
  • гнойничковые поражения кожи

 

Калина замечательно укрепляет защитные функции организма, пополняет витаминный запас и насыщает макро — и микроэлементами. Благодаря высокому содержанию витамина С, калина отлично подходит для борьбы с вирусными и острыми респираторными заболеваниями.

Лечение калиной

Кровоостанавливающее, антисептическое и маточные кровотечения. 1 ст.л. измельченной коры залить 1 стаканом кипятка. Нагревать на водяной бане 30 минут. Процедить. Довести  кипяченной водой до первоначального объема. Принимать по 1-2 ст.л. 3-4 раза в день после еды.

Профилактика и лечение гиповитаминоза. Для этих целей нужно чтобы в ягоде сохранился витамин С, поэтому термообработка исключена. Можно сделать пасту из ягод, пропустив ягоды через мясорубку и добавить мед по вкусу.

Витаминное, общеукрепляющее, потогонное и слабительное. Плоды калины 2 ст.л. растереть и залить 1 стаканом кипятка. Нагревать на водяной бане 15 минут. Процедить. Довести  кипяченной водой до первоначального объема. Пить по 1/3 стакана 3 раза в день.

Выпадение волос. Сухие плоды калины измельчить в порошок, 3 ст.л., залить 1 стаканом кипятка. Настаивать 4 часа. Пить по 0,5 стакана 4 раза в день.

Противораковый. Ветки и ягоды измельчить. 1 ст.л. сбора залить 1 стаканом кипятка. Прокипятить. Настоять. Пить по 1/3 стакана 3 раза в день за 20 минут до еды.

Рак грудных желез. Пить сок калины с медом 3–4 раза в день.

Гипертония. Рекомендуется употреблять перебродившие ягоды калины с медом.

Простуда. Цветы калины 1 ч.л. залить 1 стаканом кипятка. Пить по 1/3 стакана 3 раза в день до еды.

Для повышения иммунитета. Ягоды калины 100 г, листья алоэ 200 г, ядра грецкого ореха  1 стакан, лимон 1 шт., сливочное масло 200 г, мед 1 стакан. Всё кроме масла и меда перетереть в блендере или мясорубке, затем добавить размягченное масло и мед, размешать до однородной массы. Принимать до еды три раза в день по 1 ст.л.

Бессонница. Ягоды 4 ст.л. растереть и залить 3 стаканами кипятка. Настаивать 3 часа. Процедить. Пить по 0,5 стакана 5 раз в день до еды.

Сердечно-сосудистая недостаточность. Ягоды калины 1 ст.л., залить 1 стаканом кипятка. Настаивать 2 часа. В теплый настой можно добавлять мед. Пить 4 раза в день по 2 ст. ложки за 20 минут до еды. Курс лечения: 1 месяц. В году необходимо провести 5 курсов.

Экзема, фурункулы и карбункулы. Ягоды 4 ст.л. растереть, залить 2 стаканом кипятка. Настаивать 4 часа. Пить по 0,5 стакана 4 раза в день.

Насморк. Кору калины измельчить, чтобы получилась 1 ст.л. залить 1 стаканом кипятка. Кипятить на водяной бане 10 минут. Процедить. Выпить за день небольшими порциями, равными долями.

При нервных болях и спазмах в желудке.  Цветки калины 1 ч.л. залить  стаканом кипятка. Настаивать 20 минут. Пить по 0,5 стакана 2 раза в день.

Маточные кровотечения и фиброма. Кору калины измельчить, чтобы получилось 2 ч.л., залить 1 стаканом кипятка. Кипятить 20 минут на слабом огне. Процедить. Принимать по 2 ст.л. 4 раза в день.

Неврозы. Кора калины, измельченная, 1 ч.л. залить 1 стаканом кипятка. Кипятить 30 минут на слабом огне. Процедить. Пить по 1 ст.л. за 15 минут до еды.

Отхаркивающее средство. Ягоды 1 стакан, залить 1 л кипятка. Кипятить 10 минут. Процедить. Добавить по вкусу мед в теплый настой. Пить по 0,5 стакана 4 раза в день.

Гемофилия. Ягоды 1 ст.л. залить 1 стаканом кипятка. Настаивать 30 минут. Принимать  по 1/3 стакана 3 раза в день перед едой.

Общеукрепляющее и успокаивающее средство. Плоды калины 1 ст.л. залить 1 стаканом кипятка. Настаивать 2 часа. Процедить. Пить по 0,5 стакана 2 раза в день.

Раны и язвы. Измельчить кору, чтобы получилась 1 ст.л., залить 1 стаканом кипятка. Кипятить на водяной бане 25 минут. Настаивать 1 час. Процедить. Из полученного отвара делать компрессы на пораженные места.

Бронхиальная астма. Ягоды 1 ст.л. размять, залить 1 стаканом кипятка. Кипятить на слабом огне 20 минут. Когда отвар остынет до теплого состояния, добавить мед по вкусу. Принимать в течении дня равными частями.

Воспаление женских половых органов. Цветки калины 2 ст.л. залить 1 стаканом кипятка. Поставить на водяную баню на 10 минут. Пить по 1 ст.л. 3 раза в день.

Чай с калиной

Калина, плоды – 1 ст.л.

Яблоко свежее – 1 шт.

Яблоко измельчить и заваривать вместе с ягодами как обычный чай.

Кофе из косточек калины

Косточки поджарить, перемолоть и заваривать как кофе.

Калина для здоровья: лечебные свойства калины обыкновенной

Калина полезна для здоровья. Препараты из коры и ягод калины применяются в научной и народной медицине для остановки кровотечений, как укрепляющее и успокаивающее средство при простуде и других болезнях.

Текст: Анисимов А.М. · 03-31-2018 11-07-2019 Good-Tips.PRO Спелые ягоды калины обыкновенной помогают от кашля при простуде. Фото: NatureSpot

Калина обыкновенная применяется в научной и народной медицине для остановки кровотечений, в качестве лекарства от спазмов и успокаивающего средства. Важно, что препараты из калины не имеют побочных эффектов и противопоказаний.

Растет калина повсеместно в лесах и среди кустарников, а также в садах у заботливых дачников в Средней Полосе, на Украине, на Кавказе, в Сибири и на всей территории Западной Европы. Также калину можно встретить в Японии, Монголии и странах Северной Америки.

Калина достигает высоты 5 метров, но чаще всего калина растет в виде кустов — с кустов удобнее собирать ягоды. Ягоды — костянки с одной косточкой. Запах ягод калины слабый, а вкус горький, вяжущий. В лечебных целях используются ягоды и кора калины.

Заготовка лекарственного сырья

  • Кору калины можно заготовить самостоятельно. Для лечебных целей берут кору с молодых стволов калины обыкновенной в период сокодвижения — весна, начало лета. В это время между корой и камбием много влаги и кора отделяется без труда. Кору калины сушат в тени, на открытом воздухе.
  • Ягоды калины собирают в период полной зрелости, затем сушат на воздухе или в сушилках при температуре +50—60°C.
Кора калины обыкновенной используется для приготовления экстракта и отваров

Экстракт из коры калины обыкновенной можно сделать самостоятельно. Кору калины можно купить в аптеке, стоит она недорого. Врачи назначают экстракт из коры для остановки внутренних и маточных кровотечений, а также в качестве лекарства от спазмов и нервного перенапряжения.

Отвар из коры калины используется в народной медицине при внутренних кровотечениях и кровотечении из носа. Сгущенный отвар употребляют как укрепляющее и успокаивающее средство, а также для предупреждения беременности.

При простуде у взрослых рекомендуется простой отвар коры калины, а при золотухе отвар из коры калины смешанный с отваром ромашки, в соотношении 1:4.

При кашле рекомендуется чай из ягод калины. Также при кашле можно употреблять отвар из ягод, но в меньших дозах.

Следует знать, что сырые ягоды калины и сок из них обладают слабительным действием. Соком ягод калины удаляют прыщи на лице у подростков.

При гипертонии и повышенном кровяном давлении рекомендуется кушать перебродившие ягоды калины с сахаром.

Кстати...

Кора калины понижает уровень холестерина в крови при длительном употреблении, что очень полезно при атеросклерозе и гипертонии. Принимать отвар из 15 граммов сухой измельченной коры калины кипяченой в 400 мл воды в течение 30 минут, процеженный, отжатый и доведенный кипяченой водой до начального объема по 2 ст. ложки 3 раза в сутки после еды.

Препараты из калины и способы применения:

  • Отвар из коры калины — 10 граммов коры на 200 мл воды. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день.
  • Экстракт из коры калины — 20-40 капель 3 раза в день.
Сок ягод калины удаляет прыщи на лице. Фото: Bowhayes Trees

Справка из Википедии

Применение калины в народной медицине разных стран:

  • отвар ветвей калины — при респираторных инфекциях, болезнях горла, скрофулёзе, геморрое; при злокачественных опухолях, язве желудка, асците; наружно — при конъюнктивите;
  • настой ветвей калины — регулирует кровообращение при язве голени;
  • отвар коры калины — при респираторных заболеваниях, женских болезнях; как седативное, гемостатическое, противосудорожное при неврозе, истерии, эпилепсии, гипертонической болезни; в качестве контрацептивного; наружно — как антисептическое; при отёках сердечного и почечного происхождения; в Болгарии (в сборе отвар) — при миокардите; смоченные отваром тампоны применяют при носовых кровотечениях;
  • настой листьев калины — при ангине, как средство от глистов;
  • листья, плоды калины — в Китае как рвотное и слабительное; в Коми-Пермяцком автономном округе — при белях, отвар (местное применение) — при дерматомикозах и при гиперкератозе волосистой части головы;
  • отвар, настой цветков калины — как отхаркивающее, потогонное, при респираторных заболеваниях; как вяжущее и диуретическое при диарее, желудочных коликах, для улучшения пищеварения, при жёлче- и мочекаменной болезни; наружно при туберкулёзе кожи, диатезе, экземе; для полосканий горла при ангине и для промывания ран;
  • свежие ягоды калины — как слабительное, потогонное, дезинфицирующее при респираторных инфекциях, заболеваниях почек, желудка; в Карачаево-Черкесской автономной области — при гипосекреции желудка;
  • измельчённые ягоды калины с мёдом — при раке прямой кишки;
  • отвар, настой ягод калины — общеукрепляющее, витаминное, гипотензивное, диуретическое, желчегонное, противовоспалительное, седативное при гипертонической болезни, бессонницах, судорогах, истерии, респираторных инфекциях, язве желудка, фурункулах и карбункулах, экземе, в Коми-Пермяцком автономном округе — при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, раке желудка и матки, болезнях печени; в сборе настойка — при лямблиозе;
  • отвар ягод калины с мёдом — при респираторных инфекциях, охриплости голоса, асците, диарее, холецистите; коми — при желчнокаменной болезни;
  • сок ягод калины — при бронхиальной астме, язве желудка, заболеваниях печени, истерии, головной боли, раке кожи, фиброзном раке;
  • отвар семян калины — при диспепсии и как потогонное.
  • сок свежих плодов калины в прошлом применяли для выведения веснушек и удаления угрей, для отбеливания кожи.
Литературный источник: А.П.Попов. Лекарственные растения в народной медицине, 1960

Класс!

Отправить

Отправить

Чай из листьев калины польза и вред. Польза и вред. Sovet-Medika.ru

Полезные и лечебные свойства ягод, листьев, цветков и коры калины

Уникальная ярко-красная ягода, обладающая множеством целебных свойств, не безосновательно воспета в народном творчестве и является неким символом славян.

На наших просторах калина – одна из самых богатых по составу и лечебным свойствам ягода.

Уже не первый век сама ягода, а также кора, листья и корни кустарника, на котором она произрастает, успешно исцеляют от самых разных недугов быстро и безопасно.

Целебный состав калины

В рецептах народной медицины успешно используется всё растение целиком – и сама алая ягода, и все части растения. Причина тому – богатейший химический состав кустарника калины.

В различных частях калины содержатся:

Питательная ценность калины (на 100 гр.):

Польза ягод

Пользу калины невозможно переоценить – ягоды используются при лечении широко спектра заболеваний. Отвары, настои, компрессы и другие формы лечения в народной медицине способны эффективно излечить ряд недугов и стабилизировать состояние систем организма.

А именно:

Ягоды всегда были источником витаминов, и полезные свойства брусники очень востребованы для детей #8212; они укрепляют иммунитет и являются натуральным средством при лечении простуды.

Однако не всем ягоды приносят пользу. Вот здесь можно прочитать о противопоказаниях облепихи.

А про лечебные свойства кизила подробно рассказано по ссылке: http://opolze.net/svoistva/yagody/kizil.html

Не только ягоды
  • Вкусный и ароматный чай из засушенных листьев калины поможет справиться с болезненными менструациями, а также укрепить иммунные свойства организма.
  • Сок листьев калины – лучшее натуральное средство при лечении дерматологических заболеваний (кожная сыпь, фурункулез, лишаи и др.).
  • Кора кустарника калины – это отличное ранозаживляющее средство. Большое содержание в коре дубильных веществ также позволяет избавиться от кашля.
  • Цветки калины используются в качестве жаропонижающего, а также быстродействующего противоаллергического средства.
Заготовка и хранение

Наиболее высокая концентрация целебных веществ содержится в свежих ягодах калины. Но правильно сделанные заготовки плодов, листьев и цветков не менее полезны и будут выручать весь год!

Куст калины в цвете с мая по середину июня, а сами ягоды появляются к сентябрю-октябрю. Кору собирают до начала цветения, в середине весны – в период сокодвижения, а затем сушат естественным способом на воздухе.

Листья и ягоды собирают только после наступления первых заморозков: отрицательная температура «убирает» горечь и ягоды приобретают тот самый приятный вкус с кислинкой.

Калину можно засушить в духовке (при температуре 80-85 °С), но лучше всего ее заморозить – она станет еще вкуснее, да и польза калины сохранятся.

В этих целях гроздья калины раскладывают в полиэтиленовые пакеты, максимально прочно закрывают их, в идеале – запаивают при помощи обычного утюга, и отправляют в морозильную камеру.

Как применять калину с пользой

Для того чтобы вкусная осенняя ягода приносила пользу здоровью, необходимо знать какие именно рецепты и в каких конкретных случаях применяются.

Сок и отвар

Излюбленное лекарство людей, знающих толк в народной медицине.

Приготовить его проще простого #8212; просто пропустите свежие ягоды через соковыжималку и, при желании, добавьте сахара по вкусу.

Такой сок может без консервации храниться в холодильнике целых 3-4 месяца.

Сок принимают при:

Настой и калина с медом

Сбить температуру, вывести мокроты из дыхательных путей и избавиться от проявлений аллергических реакций поможет настой из цветков калины:

  • Для этого цветки заливаются крутым кипятком (пропорции расчета: 1 ст.л. цветков на 1 стакан кипятка) и настаиваются в течение 40 минут. Процеженный отвар надо принимать по 2-3 глотка трижды в день до еды.

Также настой применяется наружно. Для лечения кожных недугов дважды в день аккуратно обрабатывайте пораженные участки кожи ватным тампоном, смоченном в настое.

Мощнейший народный рецепт против любых простуд и респираторных заболеваний – калина с медом. Это средство поставить на ноги в самые сжатые сроки!

Приготовление:

  • обдать ягоды кипятком, протереть в дуршлаге до пюреобразного состояния и смешать с медом в соотношений ингредиентов 1:1.

Упрощенный вариант – пропустить ягоды через мясорубку, а затем добавить нужное количество меда.

Обратите внимание, что для готовности, средству необходимо неделю простоять в холодильнике, поэтому всегда лучше готовить его заранее.

Принимать калину с медом необходимо натощак, лучше – сразу после пробуждения, по 1 ст.л.

Настой коры калины – это хорошее лечебное средство при неврастении:

  • 1 ст.л. высушенной коры заливается стаканом кипятка, настаивается в #171;укутанной#187; ёмкости течение часа, а затем тщательно процеживается. Принимать по 100-150 мл через 10-15 минут после каждого приема пищи.

При интенсивном кашле, астме, воспалении легких и бронхитах поможет медовый настой калины:

  • 50 г ягод необходимо растереть в пюре и настоять в 200 г горячего меда в течение 30 минут. Принимать по 1 ст.л. строго после каждого приема пищи.

Нормализовать «женскую» сферу и избавить от болей при месячных под силу спиртовой настойке из коры калины:

  • Кору в течение 4-7 суток настаивают в спирте из расчета пропорций 1:10, а затем принимают по 30 капель трижды в день.

Мед часто добавляют чтобы усилить эффект, например полезные свойства тыквы с медом позволят вам избавиться от бессонницы.

А вот обзор полезных свойств меда из боярышника. Он регулирует сердечную деятельность и кровяное давление

Где еще используют калину?

Калина – это давний фаворит представительниц прекрасной половины человечества.

Ее свойства, оказывающие крайне положительное действие на внешность, сложно сосчитать: комплексное оздоровление шевелюры и мощное укрепление ногтей, повышение тонуса кожи и лечение угревой болезни, антивозрастное и отбеливающее действие!

Истинные хозяйки тоже ценят калину: из ее плодов получается отличная начинка для выпечки, вкуснейшее желе, компоты и варенье, а также изысканная пастила.

Противопоказания к применению

Как и любого сильнодействующего вещества, у калины, помимо полезных свойств есть и противопоказания к приему и применению в составе лечебных средств.

Стоит воздержаться от применения:

  • людям со склонностью к тромбообразованию;
  • беременным
  • людям с пониженным артериальным давлением
  • при недугах почек

http://opolze.net/svoistva/yagody/kalina.html

Полезные и лечебные свойства ягод, листьев, цветков и коры калины

Уникальная ярко-красная ягода, обладающая множеством целебных свойств, не безосновательно воспета в народном творчестве и является неким символом славян.

На наших просторах калина – одна из самых богатых по составу и лечебным свойствам ягода.

Уже не первый век сама ягода, а также кора, листья и корни кустарника, на котором она произрастает, успешно исцеляют от самых разных недугов быстро и безопасно.

Целебный состав калины

В рецептах народной медицины успешно используется всё растение целиком – и сама алая ягода, и все части растения. Причина тому – богатейший химический состав кустарника калины.

В различных частях калины содержатся:

Питательная ценность калины (на 100 гр.):

Польза ягод

Пользу калины невозможно переоценить – ягоды используются при лечении широко спектра заболеваний. Отвары, настои, компрессы и другие формы лечения в народной медицине способны эффективно излечить ряд недугов и стабилизировать состояние систем организма.

А именно:

Ягоды всегда были источником витаминов, и полезные свойства брусники очень востребованы для детей #8212; они укрепляют иммунитет и являются натуральным средством при лечении простуды.

Однако не всем ягоды приносят пользу. Вот здесь можно прочитать о противопоказаниях облепихи.

А про лечебные свойства кизила подробно рассказано по ссылке: http://opolze.net/svoistva/yagody/kizil.html

Не только ягоды
  • Вкусный и ароматный чай из засушенных листьев калины поможет справиться с болезненными менструациями, а также укрепить иммунные свойства организма.
  • Сок листьев калины – лучшее натуральное средство при лечении дерматологических заболеваний (кожная сыпь, фурункулез, лишаи и др.).
  • Кора кустарника калины – это отличное ранозаживляющее средство. Большое содержание в коре дубильных веществ также позволяет избавиться от кашля.
  • Цветки калины используются в качестве жаропонижающего, а также быстродействующего противоаллергического средства.
Заготовка и хранение

Наиболее высокая концентрация целебных веществ содержится в свежих ягодах калины. Но правильно сделанные заготовки плодов, листьев и цветков не менее полезны и будут выручать весь год!

Куст калины в цвете с мая по середину июня, а сами ягоды появляются к сентябрю-октябрю. Кору собирают до начала цветения, в середине весны – в период сокодвижения, а затем сушат естественным способом на воздухе.

Листья и ягоды собирают только после наступления первых заморозков: отрицательная температура «убирает» горечь и ягоды приобретают тот самый приятный вкус с кислинкой.

Калину можно засушить в духовке (при температуре 80-85 °С), но лучше всего ее заморозить – она станет еще вкуснее, да и польза калины сохранятся.

В этих целях гроздья калины раскладывают в полиэтиленовые пакеты, максимально прочно закрывают их, в идеале – запаивают при помощи обычного утюга, и отправляют в морозильную камеру.

Как применять калину с пользой

Для того чтобы вкусная осенняя ягода приносила пользу здоровью, необходимо знать какие именно рецепты и в каких конкретных случаях применяются.

Сок и отвар

Излюбленное лекарство людей, знающих толк в народной медицине.

Приготовить его проще простого #8212; просто пропустите свежие ягоды через соковыжималку и, при желании, добавьте сахара по вкусу.

Такой сок может без консервации храниться в холодильнике целых 3-4 месяца.

Сок принимают при:

Настой и калина с медом

Сбить температуру, вывести мокроты из дыхательных путей и избавиться от проявлений аллергических реакций поможет настой из цветков калины:

  • Для этого цветки заливаются крутым кипятком (пропорции расчета: 1 ст.л. цветков на 1 стакан кипятка) и настаиваются в течение 40 минут. Процеженный отвар надо принимать по 2-3 глотка трижды в день до еды.

Также настой применяется наружно. Для лечения кожных недугов дважды в день аккуратно обрабатывайте пораженные участки кожи ватным тампоном, смоченном в настое.

Мощнейший народный рецепт против любых простуд и респираторных заболеваний – калина с медом. Это средство поставить на ноги в самые сжатые сроки!

Приготовление:

  • обдать ягоды кипятком, протереть в дуршлаге до пюреобразного состояния и смешать с медом в соотношений ингредиентов 1:1.

Упрощенный вариант – пропустить ягоды через мясорубку, а затем добавить нужное количество меда.

Обратите внимание, что для готовности, средству необходимо неделю простоять в холодильнике, поэтому всегда лучше готовить его заранее.

Принимать калину с медом необходимо натощак, лучше – сразу после пробуждения, по 1 ст.л.

Настой коры калины – это хорошее лечебное средство при неврастении:

  • 1 ст.л. высушенной коры заливается стаканом кипятка, настаивается в #171;укутанной#187; ёмкости течение часа, а затем тщательно процеживается. Принимать по 100-150 мл через 10-15 минут после каждого приема пищи.

При интенсивном кашле, астме, воспалении легких и бронхитах поможет медовый настой калины:

  • 50 г ягод необходимо растереть в пюре и настоять в 200 г горячего меда в течение 30 минут. Принимать по 1 ст.л. строго после каждого приема пищи.

Нормализовать «женскую» сферу и избавить от болей при месячных под силу спиртовой настойке из коры калины:

  • Кору в течение 4-7 суток настаивают в спирте из расчета пропорций 1:10, а затем принимают по 30 капель трижды в день.

Мед часто добавляют чтобы усилить эффект, например полезные свойства тыквы с медом позволят вам избавиться от бессонницы.

А вот обзор полезных свойств меда из боярышника. Он регулирует сердечную деятельность и кровяное давление

Где еще используют калину?

Калина – это давний фаворит представительниц прекрасной половины человечества.

Ее свойства, оказывающие крайне положительное действие на внешность, сложно сосчитать: комплексное оздоровление шевелюры и мощное укрепление ногтей, повышение тонуса кожи и лечение угревой болезни, антивозрастное и отбеливающее действие!

Истинные хозяйки тоже ценят калину: из ее плодов получается отличная начинка для выпечки, вкуснейшее желе, компоты и варенье, а также изысканная пастила.

Противопоказания к применению

Как и любого сильнодействующего вещества, у калины, помимо полезных свойств есть и противопоказания к приему и применению в составе лечебных средств.

Стоит воздержаться от применения:

  • людям со склонностью к тромбообразованию;
  • беременным
  • людям с пониженным артериальным давлением
  • при недугах почек

http://opolze.net/svoistva/yagody/kalina.html

Калина красная #8212; полезные свойства и противопоказания

Калина – состав и целебные свойства

О полезных свойствах калины нашим предкам было известно еще с древних времен, причем для лечения использовали все части растения – ягоды, листья и кору. Сегодня калину выращивают как декоративное растение, а благодаря селекции появились сорта со сладкими плодами, но по-настоящему лечебным является только дикорастущий кустарник с терпкими кислыми ягодами и специфическим, сильным запахом.

Состав калины

Полезные свойства невысокого кустарника объясняется большим количеством полезных веществ, содержащихся во всех частях растения. Так плоды калины содержат:

Кроме ягод, для лечения используют кору, цветы и листья калины. Их нужно заготавливать в период цветения калины – в самом начале весны. Листья калины применяют при воспалительных заболеваниях кожи, гноящихся ранах и язвах, фурункулезе и угревой болезни. Кора калины обладает выраженными кровеостанавливающими свойствами, ее используют при кровоточивости десен, желудочном, маточном или легочном кровотечении. Кроме того, кора калины, благодаря высокому содержания дубильных веществ, флавоноидов, органических кислот и других биологически активных веществ помогает при аллергических высыпаниях и кожных заболеваниях. Она подсушивает кожу, снимает раздражение и воспаление.

Лечебные свойства калины красной

Наши предки считали, что нет такого заболевания, при котором не будет полезна красная калина, но наиболее эффективно растение при лечении следующих заболеваний:

Противопоказания

Несмотря на все полезные свойства калины обыкновенной, отвары и настойки из ее ягод и плодов будут полезны не всем больным. Противопоказано использовать препараты калины при:

Калина красная – рецепты

А для лечения гипертонической болезни и при повышенном холестерине рекомендуют использовать настой калины с медом. Для его приготовления 1 ст л сухих плодов заливают 1 ст кипятка, настаивают 40-60 минут в теплом месте и после процеживания добавляют в него 2 ч л меда и принимают по 2 ст л 4 раза в день.

3. Отвар из коры калины – одно из самых эффективных средств при кожных заболеваниях и аллергических высыпаниях. Готовят такой отвар из 10 гр коры и 1 ст кипятка, кипятят отвар на водяной бане в течение 30 минут, после остужают, процеживают и добавляют кипяток, доводя до 200 мл объема. Принимают отвар коры по 2 ст л 3 раза в день, после еды до полного исчезновения высыпаний.

5. Отвар листьев калины – отличное средство при угревой болезни, фурункулезе и других кожных высыпаниях. Для приготовления отвара 2 ст л сухих или свежих листьев калины заливают 1 ст кипятка, доводят на слабом огне до кипения и настаивают несколько часов. После отвар процеживают и используют для протирания проблемных участков кожи или для приготовления компрессов при гнойных ранах.

7. Настойка калины на меду – рекомендуется как профилактическое средство для укрепления иммунитета и при простудных заболеваниях. Готовят настойку из 0,5 кг свежих ягод без косточек, которые тщательно разминают и заливают 0,2 л 40% спирта и 0,5 кг натурального меда. Настойку ставят в темное прохладное место на 10-14 дней и принимают по 1-2 ст л 2-3 раза в день длительно.

Калину красную используют не только в медицине, но в косметологии. Соком ягод можно протирать жирную кожу, чтобы сузить поры и уменьшить количество высыпаний. Сок ягод калины с медом поможет вернуть коже упругость и бархатистость и будет отличным средством для профилактики преждевременных морщин. Для этого достаточно делать маску из смеси ежедневно, перед сном в течение 5-7 дней, затем – недельный перерыв и повторить курс.

http://onwomen.ru/kalina.html

Комментариев пока нет!

Калина – чем полезен кустарник и какие его части обладают целебными свойствами? Рецепты от простуды, головной боли, повышенного давления и других болезней

Тонизирующий эффект, помощь при гипертонии, эффективность в лечении десен, а также успокаивающий эффект. Предмет этого описания калина – лечебные свойства и противопоказания которой и стали главной темой этой статьи. Вы узнаете, почему калина показана при диабете, как она может помочь в интимных женских проблемах, и почему ягода ценна при простуде.

Ботаническое описание

Калина – это кустарник, ранее относившийся к семейству Жимолостных. На сегодняшний день растение относится к роду Калина, семейству Адоксовых. Его плоды отличает ярко-красный цвет, потому ягоду считают высокодекоративным природным продуктом. У ягод сладко-кислый вяжущий вкус с небольшой горчинкой.

В естественной среде растет 5 форм калины обыкновенной, их широко используют для озеленения различных территорий. В основном, кустарник применяется для декоративных целей. Кора калины серовато-бурая, побеги ее голые, иногда с легким красноватым оттенком. Душистые цветки собираются в соцветия, цветки розовато-белые.

Цветет растение с конца мая по июль, созревание плодов приходится на август-сентябрь. Это деревце считается быстрорастущим, за год оно может вырасти до 40 см. Всего же живет калина около полувека. Официальным сырьем (это значит – используемым в доказательной медицине) считается кора калины, демонстрирующая яркие лечебные свойства.

Химический состав

Помимо коры в народных рецептах используются ягоды, листья, корни. Биологически активные вещества содержатся практически во всех частях растения.

Калина обыкновенная – описание химического состава:

  • Ветки, древесина. Эти части калины богаты эфирными маслами, содержится в них салицин и дубильные вещества с приличным содержанием танина. Это обеспечивает растению вяжущее, антисептическое, а также обволакивающее действие.
  • Кора. В эфирном масле коры найдены следы уксусной, муравьиной и валериановой кислоты. Имеются в коре гликозиды, стеролы, смолистые соединения и дубильные вещества. Кора демонстрирует спазмолитическое действие, кровоостанавливающее, мочегонное, седативное, антиоксидантное, противопаразитарное.
  • Листья. В этой части множество химсоединений, обеспечивающих растению потогонное, антиоксидантное и общеукрепляющее действие. Листья, к слову, незаменимы в рецептах для стимуляции аппетита.
  • Цветки. А в них много флавоноидовых соединений и органических кислот, главной из которых по процентному содержанию является урсуловая. Цветки способны стимулирующе действовать на железы внутренней секреции, отличают их состав и кардиопротекторные свойства. Помогают при кашле.

    Цветущая калина

  • Плоды. Ягоды тоже богаты органическими кислотами, в большом количестве в плодах калины содержатся антиоксиданты. Очень много в ягодах витаминных и минеральных соединений. Плоды способствуют укреплению иммунитета, омолаживают, улучшают работу нервной системы.
  • Семена. А в них много жирорастворимых витаминов, полиненасыщенных жирных кислот. Целебные свойства семян способствуют устранению сосудистых спазмов.

Богатый химсостав калины делает ее средством, которое ускоряет процессы выздоровления, укрепляет организм и помогает ему противостоять вирусам в так называемый сезон простуд.

Целебные свойства калины

Лекарственное растение может стать «постояльцем» домашней аптечки.

Применение калины:

  • Остановка кровотечений. Гемостатическое действие растения основано на том, что химвещества калины способны инактивировать фибринолизин. То есть препараты калины могут рассасывать уже образованные тромбы. А это может быть ценно именно в постоперационный период. Но если пациент склонен к тромбозу, лечение требует осторожности.
  • Улучшение работы желудка. Кора калины может устранять симптоматику гастрита. Она создает защитную пленочку на слизистой органа. А формируется эта пленка, благодаря осаждению белковых молекул слизи дубильными веществами. Но если больной принимает медпрепараты и пьет калину, ему стоит помнить, что эта же защитная пленка выступает барьером для всасывания лекарственных веществ.
  • Снятие боли. Изовалериановая кислота в калине обеспечивает спазмолитическое и седативное действие растения, благодаря чему боль действительно утихает. Не стоит совмещать калину с успокоительными и снотворными таблетками, так как совместный эффект может быть чрезмерным. Либо же требуется коррекция дозировки.
  • Нормализация обмена веществ. Улучшение липидного обмена происходит за счет ненасыщенных жирных кислот. А еще они уменьшают холестериновый уровень в крови. Примечательно и то, что во всех частях растения имеется хлорогеновая кислота, замедляющая проникновение молекул глюкозы в системный кровоток. А это значит, что растению присуще и гипогликемическое действие. Растение применяется при диабете, но с осторожностью (в особенности теми, кто имеет склонность к резкому падению сахара).
  • Для женщин натуральный продукт также полезен. Калина регулирует гормональный фон, в послеродовый период его могут назначить, дабы улучшить маточные сокращения. Растение положительно влияет на эстрогеновый уровень, что помогает уменьшить симптоматику климакса и даже убирает болезненность менструации.
  • В терапии кожных заболеваний калина тоже используется. Например, ее отвар применяется для лечебных ванн. Примочки и компрессы могут помочь при фурункулезе и псориазе, гнойничковой сыпи.
  • При гипертонии калина снижает головную боль, сопутствующую повышенному давлению. В целом, состав растения помогает ему стать полезным средством для работы сердца и сосудов. Если давление повышено не очень сильно, калина может нормализовать его.

И, конечно, активно применяется продукт при простудных заболеваниях. Он обладает мягким отхаркивающим действием, а еще он расширяет бронхи. При бронхите калина помогает избавиться от назойливого кашля. Она убирает одышку, насыщает кислородом кровь. Потогонное действие растительного сырья также помогает при простуде, сопровождаемой повышением температуры.

Больше полезной информации о свойствах калины вы найдете в данном видео.

Противопоказания

Польза продукта менее ценна при беременности, ведь потенциальный его вред выше. Во всех частях растения присутствуют вещества, подобные гормонам эстрогенового ряда. Они тонизируют мускулатуру матки, что угрожает женщине выкидышем или преждевременными родами.

Другие противопоказания:

  • тромбоз – склонность к образованию тромбов, атеросклероз являются препятствиями к использованию рецептов с калиной;
  • повышенная кислотность – при изжоге, высокой кислотности желудочного сока принимать любые средства с любыми частями кустарника также не стоит.
При гипотонии калина может снизить давление еще больше, потому стоит проявлять осторожность. Наконец, не исключена аллергия на компоненты растения, потому как индивидуальная непереносимость не исключена.

Лечение заболеваний

Если соблюдать правильные условия лечения, калина принесет пользу организму.

Простуда, кашель

Водная настойка из плодов будет наиболее эффективной. Две столовые ложки плодов (можно сушеных) залейте стаканом кипятка. 5 минут прокипятите на водяной бане. Настаивайте 2 часа, процедите, остудите и можно принимать. Пить по 1 чайной ложке до 4 раз в сутки. Дольше недели старайтесь не употреблять.

Болезни сердца

Можно лечиться свежими плодами калины с медом. Нормализация давления, неприятные гипертонические проявления уходят, если грамотно принимать ягодно-медовый микс. Достаточно 1 столовой ложки ягод и 1-2 столовых ложек меда. Если пьете отвар, можно в сутки выпивать не более 200 мл. Не принимайте дольше 1,5-2 недель.

Головная боль

Полезным может оказаться настой из плодов калины. 2 столовые ложки сушеных ягод залейте 1 стаканом кипятка, настаивайте под крышкой. На водяной бане грейте состав 15 минут. После нагревания ягоды настаивайте еще 45 минут, процедите состав, доведите водой до начального объема. Употребляйте по трети стакана 3 раза в день. Храните настой в холодильнике не дольше 2 суток.

Заболевания печени

Отварите полстакана ягод калины до их мягкости, добавьте к ним немного воды, отожмите и перемешайте с медом. Принимайте натощак до 2 столовых ложек, а также за 2 часа до сна. Принимать только в теплом виде. Лечебный курс составляет 10 дней.

Калина с медом для печени

Проблемы ЖКТ

Полезным будет отвар коры калины. Столовую ложку измельченной коры залейте 1 стаканом кипятка. Поставьте кастрюльку на водяную баню, нагрейте под крышкой (в течение получаса). Настаивайте средство 10 минут, процедите. Доведите кипяченой водой до начального объема. Принимать по 2 столовые ложки не более 4 раз в сутки. Помните, что при повышенной кислотности, частых изжогах принимать калину не нужно.

Стрессы, нервные срывы

В таких случаях показана спиртовая настойка. Неплотно наполните бутылку или банку плодами калины. Доверху залейте емкость водкой. 3 недели настаивайте продукт в темном месте. Процедите. Принимать нужно по 30 капель на полстакана воды, 3 раза в день.

Заболевания кожи

Полезным будет настой из листьев и соцветий. Столовую ложку измельченного сырья нужно залить стаканом кипятка. Настаивать нужно полчаса, затем процедить. Принимать внутрь по полстакана дважды в день, наружные примочки тоже помогают (в том числе, при повышенной потливости).

Кожные проблемы помогает решить настой из цветков калины обыкновенной

Онкологические заболевания

В некоторых источниках можно найти рецепты сока калины, который имеет противораковое действие. Онкология более всех других болезней не терпит самолечения, потому любые лечебные средства (и вспомогательные тоже) нужно обсуждать и согласовывать с доктором.

Отзывы

Елизавета: Мы стали на даче выращивать калину сорта Компактум: мне и внешне нравится этот кустарник, и его лечебные свойства тоже привлекают. Делают водные настойки при первых же признаках простуды. Едим калину с медом – очень вкусно и очень полезно.

Калина — это кладезь полезных свойств при сравнительно немногих противопоказаниях

Илона: С детства мне давали калину, так как она обволакивает желудочные стенки. Сейчас иногда страдаю изжогой, потому по этому назначению растение практически не принимаю. Зато отлично лечусь ее при сильном кашле, а отвар ягод и коры выливаю в ванны – очень полезно для усталой кожи.

Мария: В период климакса впервые в жизни начало прыгать давление. Очень не хотелось сразу же подсаживаться на таблетки. Потому начала пить калину. Удивило, что и давление она нормализует, и словно подавляет, заставляет утихнуть другим симптомам климакса.

Мнение специалиста-травника

Фитотерапевт Елена Говорова пишет о растениях, которые могут лечить, и многие из них делают это эффективно и мягко. Среди растений, нормализующих давление, убирающих симптоматику гипертонии, есть и калина. Она обладает регулирующим действием, помогает организму включить собственные механизмы по снижению давления, помогаем ему вырабатывать собственные вазодилататоры. Это значит, что если давление изначально низкое, калина не будет его снижать (при разумном употреблении, конечно).

Но, например, лекарственным чаем или отваром на основе калины не стоит запивать медпрепараты от гипертензии. Выдерживайте хотя бы часовой промежуток между приемом таблеток и растительного средства. Та же калина поможет предотвратить развитие побочных эффектов от медпрепаратов, а также снизит риски развития резистентности к ним.

Фитотерапия – это интересно и полезно, вы можете сами изучать эту область знаний и лучшие из них, проверенные практиковать. Но помните, что лечиться нужно с умом, не заменяя травами то, что могут только фармпрепараты. Калина – ягоды, лечебные свойства которых могут стать прекрасной находкой для домашней аптечки (как и другие части кустарника).

Удачных и действенных рецептов!

Автор статьи Катерина Иванова: «Еще во время учебы в ВУЗе я увлеклась научно-исследовательской работой в области медицинской психологии. И уже 15 лет тема ЗОЖ интересует меня и как исследователя, и как сторонника здорового образа жизни. Фитотерапия, правильное питание (но не диеты!), физические нагрузки (ЛФК, кардио-тренировки, фитнес), забота о психологическом здоровье, активный отдых – это то, что есть в моей жизни».

Статью прочитали: 488

польза и вред для здоровья человека

Калина представляет собой растение с уникальными лечебными свойствами, ведь для лечения заболеваний используются не только ягоды. Для этих целей пригодны и цветы, и семена, и даже кора. Данное растение широко применяется с давних времен в народной медицине. Оно также подходит для изготовления косметологической уходовой продукции и приготовления различных блюд и напитков.

 

Состав и калорийность

Плоды содержат большое количество полезных элементов. Рекордные показатели имеют витамины А, С, Р, а также редкие эфирные масла, дубильные вещества. Калина отличается от малины и цитрусовых большим содержанием фолиевой, аскорбиновой и валериановой кислот. Среди минералов в ней были обнаружены кальций, железо, цинк, калий, йод, селен.

Ягода содержит и такое вещество, как вибурнин. Он является гликозидом, отвечает за горький привкус и наполняет продукт целебными свойствами.

Калорийность калины составляет всего лишь 26 ккал на 100 г ягод.

Полезные свойства калины

Общая польза

В первую очередь хочется обратить внимание на то, что практически все части растения, как утверждают специалисты, обладают полезными свойствами.

  1. Ягоды имеют спазмолитическое и ярко выраженное кровоостанавливающее действие, способны успокоить нервы, вылечить простуду и заболевания ЖКТ.
  2. Цветки растения характеризуются жаропонижающим свойством, а также выступают в роли антигистаминного средства быстрого действия.
  3. Для отваров из коры калины характерно дезинфицирующее свойство.
  4. Сок ягод калины поможет очистить кровь и справиться с головной болью. А если в такой напиток добавить небольшое количество меда, можно получить эффективное отхаркивающее лекарство.
  5. Сок из свежих листьев растения применяется при изготовлении средств, подходящих для лечения различных недугов кожного покрова.

Для женщин

При систематическом употреблении калины в пищу можно предупредить появление, а также вылечить уже имеющиеся женские заболевания. К примеру, при цистите женщине достаточно принимать свежий отвар коры калины и ягодок, предварительно перетертых с медом. Свежие ягоды являются отличным помощником при лечении мастопатии.

Как известно, калина обладает кровоостанавливающими свойствами, поэтому она способна остановить маточные кровотечения. Отвар из этого растения можно принимать при диагностировании в больнице внематочной беременности и при обильных кровотечениях, которые наблюдаются у многих женщин в период менструации.

Плоды калины содержат много витамина А и Е, которые необходимы для здоровья кожи, ногтей, волос. Если этих витаминов не хватает, женская кожа раньше времени начинает стареть, волосы теряют здоровый блеск, а ногти ломаются. Чтобы сохранить красоту и молодость, женщине следует пить по утрам чай из калины.

Для мужчин

Калина, как утверждают специалисты, подходит и для решения деликатных проблем с мужским здоровьем. Регулярное потребление этой ягоды помогает увеличить половое влечение и сексуальную активность у мужчин.

Продукт позволяет укрепить сердечно-сосудистую систему, улучшить пищеварение и уничтожить бактерии, которые приводят к нарушению микрофлоры в мочеполовой системе.

Кроме того, при правильном использовании калины можно всего за несколько дней избавиться от потливости ног. Также данное растение помогает в профилактике возникновения простаты и опухоли предстательной железы.

При беременности

Калина противопоказана к применению в период вынашивания малыша. Это связано с тем, что ягода способна приводить к активным маточным сокращениям. Однако во время родов врачи рекомендуют пить отвар или настойку из этой ягоды. Это помогает смягчить болезненные схватки, ведь за счет спазмолитических свойств плодов происходит расслабление мышц. Перед применением необходимо проконсультироваться с врачом.

Существует множество средств на основе калины, которые можно использовать наружно. Например, маска для волос или лица поможет сохранить красоту женщины в период вынашивания малыша.

Видео: правильное питание во время беременности Развернуть

При грудном вскармливании

Вводить в рацион кормящей женщины калину рекомендуется минимум через три месяца после родов. При этом следует придерживаться определенных правил. Не рекомендуется начинать прием со свежих ягод – это опасно развитием аллергии. Для начала ягоды можно добавить в чай или в компот при варке. На 250 мл воды достаточно 10 ягод. Постепенно число плодов можно увеличить, если у малыша не возникло негативных последствий. Затем можно вводить в рацион и свежий продукт. Первые несколько дней ягоды лучше употреблять с утра, чтобы в течение дня можно было понаблюдать за самочувствием грудничка и вовремя обнаружить появление аллергии.

Теплые напитки с добавлением калины помогают лучшему отхождению молока у мамочки. Они являются также профилактикой простуды.

Принимать калину кормящей женщине разрешается не чаще одного раза в неделю. После того как выяснилось, что у малыша нет гиперчувствительности к данному продукту, плоды калины можно добавлять в чай или морс. При этом достаточно будет нескольких свежих плодов на стакан воды.

Для детей

В отличие от других фруктов и плодов, имеющих красный цвет, калина является гипоаллергенной ягодой, которую можно давать ребенку с полугодовалого возраста. Для этого в небольшом количестве плоды растения можно добавлять в морс или компот. Когда малышу исполнится год, можно давать калину в виде киселя.

Ягоды помогают лечить аллергию у детей. Растение укрепляет иммунитет. Поэтому в холодное время года калина вполне может использоваться как мощное противовирусное средство, способное излечить простудные заболевания.

При похудении

Калина помогает при необходимости сбросить лишний вес. Это связано с тем, что растение влияет на психоэмоциональный фон, улучшает сон, что также важно при принятии решения сесть на диету. Продукт повышает выносливость, насыщает организм витаминами.

Ягоды способны ускорять метаболизм, выводят лишнюю жидкость, очищают кишечник и готовят организм к диетам на основе низкокалорийного питания.

Калина может продлить чувство насыщения на пару часов. Диета с применением напитков из этой ягоды поможет избавиться от 3–4 кг, а если к питанию добавить физические упражнения, результат будет еще лучше.

Во время диеты можно приготовить низкокалорийный, но очень полезный напиток. Для этого нужно растолочь калиновые плоды, протереть их через сито. Образовавшийся жмых необходимо залить водой в соотношении 1:2 и проварить под крышкой в течение 10 минут на медленном огне. После этого полученную смесь надо процедить. По желанию для вкуса можно добавить 1 ч.л. жидкого меда на 300 мл напитка.

 

Чем полезны косточки калины

Это природный антиоксидант, способный выводить из организма любые вредные для него вещества и шлаки. Они укрепляют мышечную мускулатуру и за 1–2 недели восстанавливают кишечную микрофлору.

С помощью ягодных косточек можно излечиться от камней, образовавшихся непосредственно в почках. Для этого рекомендуется принимать ежедневно по 10 косточек. Их не следует принимать за один прием, нужно разделить это количество на весь день, иначе появятся проблемы с работой ЖКТ.

Косточки плодов имеют форму, напоминающую сердце. Чтобы они стали пригодными к употреблению в пищу, их следует обжарить и пропустить через кофемолку. Получившийся порошок можно применять вместо кофе. Этот напиток разрешен к приему даже у детей. Особенно такой порошок полезен при высоком давлении.

Для лучшей работы сердца также необходимо вводить в рацион косточки данного растения. Отвар и настой из них часто используется для лечения таких заболеваний, как склероз, судороги.

Косточки обладают горьким привкусом. Чтобы смягчить его, необходимо подержать их в кипятке 5–7 минут.

Полезные свойства чая с калиной

На протяжении нескольких столетий люди применяют свежие или замороженные плоды калины для изготовления лечебного чая.

  1. За счет большого содержания аскорбиновой кислоты ягода способствует природному укреплению иммунитета. Чай из калины является лучшей профилактикой заболеваний верхних дыхательных путей. Кроме того, напиток помогает выводить мокроту из легких и снижать температуру тела.
  2. Чай на основе калины восстанавливает пищеварение. Данный напиток стимулирует выделение желудочного сока, повышает перистальтику кишечника, что приводит к лучшему усвоению полезных элементов.
  3. Отвар листьев и цветов смягчает горло и укрепляет голосовые связки. Также такой отвар повышает свертываемость крови, за счет чего его полезно принимать после получения травм, родов, чтобы не было внутренних кровотечений.
  4. Чай с калиной, как доказали исследования, помогает при повышенном давлении, причем действует такое средство мягко.
  5. Дубильные вещества в составе такого напитка очищают сосуды от холестериновых бляшек, что способствует восстановлению кровообращения и нормализации сердечного пульса.
  6. Калиновый чай нормализует работу нервной системы и при употреблении на регулярной основе помогает избавиться от стресса и раздражительности. Теплый напиток из калиновых ягод является хорошим помощником при бессоннице и хронической усталости.
  7. Если поджарить ягоды на сухой сковороде и затем сделать из них отвар, то получится тонизирующий и бодрящий напиток, который обеспечит энергией на весь день.

Для правильного заваривания чая важно следовать некоторым правилам. Нужно помнить, что высокая температура обработки ягод разрушает полезные свойства продукта. Поэтому их необходимо заливать водой, которая нагревается только до 70 градусов, и затем настаивать напиток минимум 20–30 минут. Готовый натуральный чай необходимо израсходовать в течение двух дней, иначе все его полезные свойства теряются.

Видео: как приготовить полезный чай с калиной Развернуть

Польза морса и варенья из калины

Многие врачи рекомендуют своим пациентам принимать калиновый морс при пониженной кислотности, наличии проблем с кожным покровом и высоком АД. Доказано, что за счет содержания антиоксидантов данный напиток защищает организм от преждевременного старения. Также морс из калины прекрасно помогает при простудных заболеваниях.

Варенье из калины богато редкими дубильными веществами, витамином С, а также органическими кислотами, которые весьма полезны для каждого человеческого организма. Они улучшают иммунитет.

Если добавить мед в такое варенье, можно вылечить желтуху и заболевания печени. Варенье облегчает боли при гастрите и язве желудка. Следует отметить, что варенье, по инструкции приготовленное вместе с косточками, гораздо полезнее. Такой продукт значительно уменьшит риск образования камней не только в почках, но и в желчном пузыре.

Напиток из 1 ст.л. варенья с 200 мл теплой воды поможет избавиться от изжоги. Жидкости в данном случае можно пить неограниченно, что позволяет употреблять средство, не переживая за негативные последствия.

Калина в медицине

Наверняка, всем известно о лечебных свойствах калины красной. Ее можно использовать практически при любых заболеваниях. Она отличается своей уникальностью, так как целебными характеристиками здесь обладают не только ягоды, но и цветки, листья, кора, корень и даже косточки ягод. Калина справляется с отеками, гипертонией, заболеваниями ЖКТ, бронхиальной астмой. И это далеко не весь перечень заболеваний, которые может излечить данное растение. Можно заготовить ягоды на зиму, это поможет уберечься от простудных заболеваний и повысить иммунитет.

Калина обладает рядом свойств, оказывающих полезное действие на организм человека. Однако существуют и определенные противопоказания к приему данного продукта, иначе можно спровоцировать обострения некоторых заболеваний.

При сахарном диабете

Применение калины при диабете разрешено, так как плоды обеспечивают организм соединениями, которые крайне необходимы для полноценной работы всех органов и систем. Исследования показали, что непосредственно на уровень сахара в крови продукт никак не влияет.

Как известно, для сахарного диабета второго типа характерна недостаточная выработка инсулина поджелудочной железой. При данном заболевании важно обеспечивать нормальные метаболические процессы, а именно – углеводный и липидный обмен. Применение калины в этом случае нормализует обменные функции, участвует в регуляции секреции организмом инсулина. Также употребление плодов калины защищает от развития авитаминоза и справляется с усталостью.

Полезными свойствами для больных диабетом обладает и кора калины. Правильно приготовленный отвар этих частей растения всего через 1 неделю выводит холестерин из сосудов. Он обладает мочегонным эффектом и является профилактикой развития заболеваний пищеварительной системы.

Калина имеет низкий гликемический индекс (10) и маленькую калорийность, обладает рекордным количеством витаминов и минералов, поэтому рекомендуется врачами для регулярного включения в рацион диабетиков.

При панкреатите

Калина полезна для поджелудочной железы тем, что она активизирует секрецию панкреатического секрета, который обволакивает слизистую, уменьшает спазмы гладкой мускулатуры. За счет этого облегчается процесс выделения пищеварительного секрета в кишечник, что улучшает его моторику. Калина выводит из организма токсины, что позволяет поджелудочной железе работать лучше.

При остром течении панкреатита, а также во время обострения хронической формы болезни применять калину категорически запрещается. Растение содержит множество органических и неорганических кислот, которые могут привести к раздражению слизистой поджелудочной железы.

При хроническом панкреатите можно употреблять ягоду. Однако чтобы продукт обогащал организм полезными веществами, необходимо следовать некоторым правилам.

  1. Нужно помнить, что в свежем виде ягоды употреблять не рекомендуется. Лучше использовать соки, варенье, компот.
  2. Блюдо с добавлением калины можно вводить в рацион спустя две недели после острого приступа. Напитки при этом не должны быть концентрированными. К примеру, чайную ложку свежего ягодного сока нужно обязательно развести в стакане кипяченой воды.
  3. Курс лечения при данном заболевании не должен превышать 30 дней, обычно после этого делается перерыв на месяц.

Основным залогом лечения воспаления поджелудочной железы с помощью калины является прием определенной дозировки. Чтобы не навредить организму, в день достаточно использовать столовую ложку плодов для приготовления блюд и напитков.

Питание при заболеваниях что можно, а что нельзя есть:

При гастрите

При воспалении слизистой оболочки желудка специалисты рекомендуют употреблять настой калины. Для его приготовления необходимо растереть продукт и залить горячей водой (из расчета один стакан воды на 20 г ягод). Затем настаивать напиток в течение четырех часов, готовый настой принимать по полстакана 4 раза в день.

При гастрите с повышенной кислотностью ягода может навредить. Поэтому следует учитывать, что лечение данным растением допустимо только при гастрите с пониженной кислотностью.

Для кишечника

Калина нормализует кишечную микрофлору. В составе растения имеются вещества флавоноиды, способные уничтожить кишечных паразитов, оказывая противомикробное действие. Также калиновые ягоды имеют в своем составе ряд витаминов, минеральных веществ, которые способствуют очищению кишечника.

При запорах

При регулярном употреблении свежих калиновых ягод восстанавливается нормальная функция пищеварения, что положительно влияет на процесс дефекации. Ягода способна предотвратить возникновение запоров.

Чтобы избавиться от запоров, утром необходимо употреблять по 40–45 ягод растения, предварительно протертых через сито вместе с медом. Можно воспользоваться и другим рецептом. Для этого следует измельчить чайную ложку семян калины, добавить стакан горячей воды. Остывшее средство необходимо принимать по полстакана два раза в день.

При подагре

В составе калины имеются органические кислоты, которые отрицательно воздействуют на суставы и хрящи. Поэтому при подагре, а также артрите не рекомендуется принимать в пищу ягоды данного растения.

При колите

Колит – это заболевание, которое развивается на слизистой оболочке толстого кишечника. Симптомы данного недуга неприятны, а порой даже опасны. Причины данного заболевания могут быть разными. При правильном использовании ягоды порадуют полезными свойствами при лечении данного недуга. За счет своего богатого витаминного и минерального состава калина способствует нормализации стула, независимо от того, проявляется колит диареей или запорами. Кроме того, полезные вещества ягоды предотвращают развитие воспалительных процессов в слизистой толстого кишечника. Также при этом проявляется спазмолитическое действие продукта.

Для печени

При заболеваниях печени рекомендуется употреблять соки и отвары на основе калиновых ягод. Это связано с желчегонным и обезболивающим эффектом растения. Калина принимает участие в очищении печени, улучшении состава крови, что снижает нагрузку на данный орган. Напиток из ягод очень полезен при наличии хронического гепатита и желтухи.

Для чистки печени можно отварить ягоды до получения мягкого состава, добавить немного воды, меда и перемешать. Принимать такое средство необходимо на голодный желудок и за час до сна по 2 столовые ложки. Повторять процедуру следует 10 дней. Можно повторить через две недели.

При геморрое

Плоды используются для лечения воспаленных геморроидальных шишек за счет своего противовоспалительного и противомикробного действия. В ягодах присутствуют многие вещества, улучшающие кровообращение. Также калина применяется при геморрое за счет своей способности останавливать кровотечение.

Перед применением продукта для лечении геморроя следует посоветоваться со специалистом. Связано это с тем, что рецепты народной медицины могут помочь только на ранней стадии. Иногда они могут сочетаться с медикаментозным лечением, но при запущенных стадиях потребуется проведение операции.

При холецистите

Ягоды лесной калины широко применяются в терапии заболеваний ЖКТ, в особенности холецистита. Для этого нужно смешать плоды с сахаром и съедать их в свежем виде. Также можно из калины приготовить поистине лечебный отвар или кисель. Такие напитки обладают хорошим противовоспалительным действием и способны очищать клетки от токсичных веществ.

Рецепты народной медицины на основе калины

Калина характеризуется рядом лечебных свойств. Приготовить лекарство из данного растения можно в домашних условиях, причем используются такие средства не только для внутреннего приема, но и для полоскания горла, обработки кожи.

  1. Настой калиновых ягод используется для того, чтобы нормализовать АД. Для правильного его приготовления необходимо 5 столовых ложек ягод максимально размять, залить 500 мл горячей воды и настаивать в течение нескольких часов. Принимать следует по 100 мл за полчаса до еды на протяжении минимум трех недель. Затем необходимо сделать перерыв на неделю. При необходимости курс повторить.
  2. Вылечить сильный кашель можно с помощью отвара ягод. Необходимо 0,5 столовой ложки залить стаканом горячей воды, довести до кипения. После остывания можно принимать по столовой ложке трижды в день.
  3. Простуда лечится цветами калины. Для этого чайную ложку высушенных цветов залить стаканом кипятка и настаивать в течение 10 минут, после чего напиток процедить. Доза такого чая составляет не больше двух стаканов в день.
  4. Чтобы избавиться от изнуряющего организм и горло сухого кашля и охриплости, необходимо пить отвар калины с медом. Ягоды при этом нужно залить кипятком, дать настояться 15 минут. После охлаждения раствора можно добавить мед по вкусу. Отвар принимать теплым, до 150 мл за день.
  5. Избавиться от экземы и различных высыпаний на коже можно, употребляя ежедневно свежий отвар калиновых ягод (не более одного стакана в сутки).
  6. Семена калины издавна используются лекарями для приготовления отвара, обладающего потогонным действием.

 

Калина в косметологии

Для изготовления косметических средств используются цветы, ягоды и листья калинового куста. С их помощью можно вылечить проблемную кожу, устранить пигментные пятна и веснушки.

Плоды калины содержат большое количество витамина А и Е, которые обеспечивают здоровый блеск волос и нормальный рост ногтей. При недостатке этих витаминов возникают проблемы с ногтями и волосами.

Для лица

  1. Питательная маска для лица изготавливается из протертых ягод. Также потребуется 1 ч.л. максимально жирного творога (не магазинного), один яичный желток и измельченные овсяные хлопья. Все компоненты смешать до получения однородной кашицы. Смесь нанести на лицо на 25 минут, после чего смыть теплой водой.
  2. Для приготовления питательной маски можно воспользоваться и таким рецептом: подготовить 1 ст.л. тщательно протертых (до кашеобразного состояния) калиновых ягод и чайную ложку оливкового масла. Эти два компонента следует смешать и сразу после приготовления состава нанести на очищенное лицо. Через 15 минут смыть.
  3. Чтобы избавиться от прыщей на лице, следует взять протертые ягоды и жирную сметану в равных количествах, смешать и нанести на кожу лица. Состав выдержать минимум 10 минут, а затем смыть теплой водой.
  4. Устранить пигментные пятна и веснушки можно при помощи сока калины. Свежим соком необходимо протирать проблемные участки утром и вечером.
Видео: 6 спасительных масок для идеальной кожи лица Развернуть

Для волос

  1. Можно приготовить натуральный состав для восстановления волос в домашних условиях. Для этого потребуется три столовых ложки калиновых плодов, столовая ложка масла оливы и немного петрушки. Калину следует размять и выжать сок. Петрушку необходимо измельчить в блендере и опять же собрать сок. Далее нужно смешать все компоненты и при помощи ватного тампона нанести на корни волос. Для усиления эффекта рекомендуется воспользоваться полиэтиленом и полотенцем, укутав ими голову. Через полчаса маску следует смыть теплой водой с шампунем.
  2. Увлажняющую маску для волос можно изготовить, применяя свежую калину. Необходимо размять две столовые ложки плодов и отжать сок. Затем в этот сок следует добавить столовую ложку вина и чайную ложку оливкового масла. Полученную смесь нанести на кожу головы, накрыть полиэтиленовой шапочкой и полотенцем, держать 30 минут. После этого маску смыть водой с шампунем.
  3. Полезными свойствами для волос обладает и домашняя маска на основе калины с добавлением небольшого количества лимонного сока и масла. Чтобы ее приготовить, нужно взять 50 мл сока из калины и 25 мл сока лимона, в эту массу следует добавить 5 столовых ложек любого масла, к примеру, репейного, и смешать все. Уже непосредственно перед нанесением на волосы полученную смесь необходимо слегка подогреть на водяной бане. После этого маску можно наносить на волосы. Спустя пару минут можно сделать пальцами массаж головы, после чего необходимо смыть состав. Применение такого вида маски возможно дважды в неделю на протяжении двух месяцев.

Вред и противопоказания

Калина имеет множество полезных свойств, поэтому не зря она много лет пользуется большой популярностью при лечении разных заболеваний. Однако имеются и противопоказания к применению такого растения.

  1. Лекарственное растение абсолютно противопоказано людям с пониженным показателем АД. Спелые ягоды калины всегда снижают давление.
  2. Плоды не рекомендуются к внутреннему приему при беременности. Это связано с тем, что в калине содержится много элементов, которые по своему эффекту схожи с женскими гормонами, а во время вынашивания ребенка организм будущей мамочки и так насыщен этими гормонами.
  3. Избыточное потребление свежих ягод опасно развитием аллергической реакции, в результате чего появляются высыпания на коже. Это происходит из-за передозировки витамина С, содержащегося в продукте.
  4. Противопоказано употребление напитков из калины и людям с тромбофлебитом. В составе калинового сока имеются вещества, способствующие быстрой свертываемости крови.
  5. Люди, страдающие заболеваниями печени, ЖКТ, почек, особенно в период обострений, также не должны принимать калиновые продукты. Как уже говорилось, в калине содержится много аскорбиновой кислоты, которая приводит к раздражению воспаленных органов.

Сбор и хранение калины

Собирать ягоды калины рекомендуется после первых заморозков при сухой погоде. Ягода обладает очень нежной кожей, поэтому ее легко раздавить.

Свежую калину можно перетереть с сахаром и использовать для изготовления чая. Хранить ягоды в таком виде можно всего лишь несколько дней. Поэтому лучше собранный урожай высушить, заморозить или приготовить из него варенье.

Перед сушкой плоды растения следует выложить на бумагу и держать в темном и сухом месте. После этого ягоды поместить в духовку и томить там до тех пор, пока кожица не станет твердой. Сухофрукты в таком виде следует хранить в мешочках из ткани, а также в бумажных коробках в защищенном от влаги и недоступном для света помещении.

Перед отправкой ягод в морозильник их следует промыть, просушить и разложить в вакуумные пакеты в небольших количествах, рассчитанных на приготовления чая в термосе. Размораживание осуществляется при 20–25 градусах.

Как известно, свежие ягоды характеризуются кисло-терпким вкусом, что необходимо учитывать во время приготовления чая. Подсластить такой напиток можно с помощью меда. Тогда лечебный эффект будет более выраженным. Сбор ягод осуществляется после первых заморозков, так как при этом плоды становятся немного слаще.

Видео: как сохранить калину цельной на зиму Развернуть

Что можно приготовить из калины: рецепты

Калина является символом энергии и активности. Все блюда из нее обеспечивают организм энергией и крепким иммунитетом, однако важно употреблять ее в допустимых количествах.

С давних времен людьми было обнаружено, что данное растение способно избавить от множества различных заболеваний. В ягодах содержатся такие элементы, как железо, йод, медь. Кроме того, в растении обнаружено большое число аминокислот, витаминов и фитонцидов, способных уничтожить болезнетворные организмы.

Варенье

Чтобы приготовить вкусное варенье из калины, потребуется 300 г плодов, 1 кг сахара и столько же яблок, 0,5 столовой ложки корицы. Ягоды растения следует промыть, очистить от веточек. Чтобы избавиться от горечи плодов, их следует обдать кипятком. Далее необходимо подготовить яблоки. Их нужно помыть, вырезать сердцевину и нарезать небольшими полосками. Затем яблоки следует поместить в воду и проварить на протяжении 20 минут. Это делается для того, чтобы кожура стала мягкой.

Готовые яблоки необходимо измельчить блендером до образования кашицеобразного состава. Далее размешать калину и яблоки и добавить пряности по вкусу. После этого полученную смесь нужно варить до готовности. Готовое варенье разлить по банкам и закатать.

Сок

Для приготовления сока калины по классическому рецепту потребуется подготовить стакан сахарного песка, питьевую воду и 0,5 кг свежих плодов. Сначала следует перебрать ягоды, отделить помятую и гнилую калину. После этого плоды необходимо поместить в сито и промыть. В таком виде их следует продержать 20 минут. Это делается для того, чтобы стекала вся жидкость.

Затем плоды необходимо варить, воды при этом нужно налить столько, чтобы она была на 2 см над ягодами. Варить до готовности плодов. После размягчения ягоды пропустить через сито. Собранный сок необходимо вылить в кастрюлю и настаивать два часа под крышкой. Далее процедить напиток и перелить в термоустойчивую посуду.

Сок необходимо варить до полного растворения кристаллов, важно при этом постоянно убирать пену.

После варки профильтровать сок с применением нескольких слоев марли. Перед закаткой банки нужно простерилизовать.

Чай

Чай можно сделать с использованием листьев и плодов калинового куста. Для этого нужно взять по горсти обоих ингредиентов и залить 0,5 л кипятка. Спустя 6–7 минут можно будет насладиться приятным, немного терпким, но вкусным напитком. В качестве лечебного средства такой чай можно принимать не более двух раз в день по полстакана.

 

Вино

Чтобы изготовить вино на основе калиновых ягод, понадобятся плоды растения (5 кг), ведро воды, сахар (2 кг) и немного изюма. Готовые ягоды необходимо размять и переместить в емкость, где они будут бродить, это может быть бочка или банка. Не рекомендуется мыть ягоды, чтобы на поверхности остались дикие дрожжи, которые стимулируют брожение. К калине следует добавить воду, полкило сахара и изюм. Все это нужно перемешать. Изюм здесь необходим для страховки, если на плодах калины не будет достаточно дрожжей.

Посуду необходимо накрыть марлей и оставить на несколько дней в защищенном от света месте с комнатной температурой. Один раз за день смесь необходимо перемешать, погружая в жидкость всплывающую на поверхность мякоть ягод.

Когда появится пена или шипение, что говорит о брожении, нужно процедить напиток через марлю, добавить еще одну часть сахара и перемешать. Посуду с вином необходимо заполнить на 70%, оставив место для добавления еще 500 г сахара и пены. Посуду необходимо снабдить водяным затвором и переместить в темное место с температурой 20–25 градусов. Спустя три дня добавить одну часть сахара, еще через три дня – последние полкило.

Через 1–2 месяца прекращается процесс брожения. Готовое вино нужно перелить в другую посуду. Делать это следует аккуратно, чтобы не задеть выпавший осадок. Емкость необходимо плотно закрыть и поставить в холодильник для дальнейшего созревания напитка. Температура должна составлять не более 15 градусов. На созревание обычно уходит от двух до пяти месяцев. По мере необходимости, когда появится осадок, жидкость нужно перелить в другую емкость. Через несколько месяцев напиток разлить по бутылкам.

Морс

Чтобы порадовать себя и своих близких таким приятным напитком, как морс, нужно подготовить 0,5 л воды, столько же калины и 300 г сахара.

Для начала следует помыть ягоды и слегка просушить их. Далее ягоды нужно поместить в кастрюлю и размять при помощи деревянной лопатки. Затем влить воду и хорошо перемешать. Кастрюлю необходимо поставить на огонь, добавить сахар и перемешать до его растворения. В течение 10 минут масса должна кипеть. По истечении этого времени посуду накрыть крышкой и дождаться полного остывания напитка.

Компот

Для приготовления вкусного и ароматного компота не нужно обладать большими навыками в области кулинарии. Достаточно всего лишь подготовить необходимые ингредиенты и следовать простым правилам. Необходимо взять 750 г плодов калины, очистить их от веточек, промыть под проточной водой, размять деревянной ложкой. Выделяемый при этом сок собрать в отдельную посуду.

Затем в кастрюле надо вскипятить 2 л воды, после чего она должна остыть. После этого сюда добавить сок калиновых ягод. Далее компот поставить на огонь, варить 15 минут при постоянном перемешивании для сохранения всех полезных свойств. В конце приготовления компота добавить 50 г сахара или 20 г меда.

Если необходимо закрыть компот на зиму, нужно помыть и простерилизовать банки, разлить в них напиток и закатать. После остывания их следует разместить в прохладном месте.

Видео: рецепт оригинального соуса из калины Развернуть

Сколько можно съедать калины в день

Свежие ягоды калины можно употреблять каждый день, однако объем продукта не должен превышать 5 столовых ложек. Если речь идет о чае, то в течение дня достаточно будет выпить 3 чашки такого напитка. Стоит напомнить: хотя продукт богат витаминами и другими полезными веществами, однако не стоит им увлекаться, чтобы не навредить организму.

Интересные факты о калине

  1. Еще с древних времен такое растение, как калина, считалось олицетворением девичьей красоты. На Руси растение считали торжественным деревом. Оно всегда присутствовало на свадебном обряде. Венки молодых девушек, каждый стол и все блюда украшались букетами, сделанными из калины.
  2. Знахари считали, что калина имеет магические свойства. Поэтому женщины всегда делились своими проблемами и тяготами именно с этим деревом.
  3. Красный угол каждой избы украшался гроздьями калины. Люди верили, что она защищает их от нечистой силы.

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»

Фото калины красной

Понравилась статья?
Поделитесь с друзьями!

Была ли данная статья
Вам полезна?

С КАЛИНОЙ ДРУЖЕН – ВРАЧ НЕ НУЖЕН ! ЦЕЛЕБНЫЕ свойства КАЛИНЫ: простые рецепты.

С КАЛИНОЙ ДРУЖЕН – ВРАЧ НЕ НУЖЕН !

Калина — стоит в первых рядах по содержанию  ПОЛЕЗНЫХ веществ.
В калине целебны: кора, веточки, цветы, ягоды и сушёные косточки.
Наши прадеды широко пользовались  лечебными свойствами калины и знали  о ее свойствах улучшать работу сердца, излечивать от простуды и укреплять здоровье . 

Заботьтесь о себе и БУДЕТЕ ЗДОРОВЫ!

Витамина С в калине в 1, 5 раза больше чем в лимоне. В ней есть железо, селен, йод, каротин, фосфор.

С мёдом калину назначали при простудных заболеваниях.
Чай из калины пили при гнойничковых заболеваниях кожи, при воспалении десен.
Отвар из корней и коры давали детям при золотухе, судорогах и бессоннице, отвар цветков и ягод — при простуде.
И даже сок из листьев использовали как укрепляющее средство после тяжелых заболеваний, при фурункулезе, кожных сыпях и лишаях.

Кто-то не любят ее из-за горечи, но именно эта горечь полезна от диабета и заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Ягоды калины убивают плесень, бактерии и вирусы.

Сок калины обладает МОЩНЫМ противовоспалительном и восстанавливающим действием. Благоприятно принимать сок калины при полипах желудка и кишечника, гипертонической болезни, при климатических неврозах, истерии и эпилепсии. Сок эффективен при диатезе, сильном кашле и коклюше.

Если перечислять все болезни, которые лечат калиной, пришлось бы коснуться почти всех органов человека — и мозг, и сердце, и желудок, и печень, и половые органы, и лёгкие, и сосуды — от аллергии до злокачественных опухолей.

Плоды и цветки калины заготавливают по мере цветения и созревания в сухую погоду. Сушить плоды лучше в сушилках или печах при температуре около 80 градусов. Цветки сушить в сушилках, температура примерно градусов 45. Хранить высушенные цветки и плоды не больше 2 лет.

Кору калины собирают во время сокодвижения (апрель) только с боковых ветвей (не с главного ствола). Сушить под навесами на открытом воздухе. Хранить не больше четырех лет.

🍀Калина обладает полезными свойствами:
-спазмолитическим,
-противоатеросклеротическим,
-противомикробным, противовоспалительным,

-обволакивающим, вяжущим, желчегонным,

-слабительным,
-кровоостанавливающим,
-седативным,
-противосудорожным,
-обезболивающим,
-потогонным,
-отхаркивающим,
-мочегонным,
-гипогликемическим,
-общеукрепляющим,

Ягоды в свежем виде можно есть только после заморозков. Это — поливитаминное средство, повышающее работоспособность, оказывающее профилактическое действие при атеросклерозе, стимулирующее деятельность желудочно-кишечного тракта, печени.

🍀ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ КАЛИНЫ

КАЛИНА В МЕДУ
Калина в меду, очень вкусная, готовится несколько иным способом. Ягоды калины с веточками сначала обмакиваются в подогретый мёд, а затем на противне высушиваются в теплой печи. Такие веточки с ягодами хранятся долго, всю зиму.

Ягоды калины, вареные с медом, ПОЛЕЗНЫ при простуде, кашле, хрипоте, удушье, при поносах, болезнях печени, желтухе.

Плоды калины применяются в качестве потогонного, слабительного и рвотного средства, а также при язве и других заболеваниях желудка.
Калина понижает уровень холестерина в крови, поэтому очень полезна для лечения атеросклероза.

Если круглый год есть по чайной ложке ягод калины с медом каждый вечер, это предотвратит от проблем с давлением и будет отличной профилактике болезней желудка и опухолей.

ОТВАР из коры калины:
ложку столовую на О,2 литра кипятка, полчаса греть на бане водяной, полчаса настоять, процедить, отжать, довести до О,2 литра водой, пить по паре ложек столовых трижды перед приемом еды (можно наружно).

Настой калины плодов:
готовить как отвар, выпить все раза за 3. Сок из плодов пить по трети стакана с медом раза 3 до еды.

Калиновый МОРС – хорошее поливитаминное средство при пониженной кислотности желудочного сока, гипертонии и кожных заболеваниях.
Сок из листьев калины эффективен для повышения иммунитета, восстановления сил после тяжелых болезней, помогает в лечении фурункулеза и юношеских угрей. Пьют его по 0,5 стакана с добавлением 1 ст. ложки меда 3 раза в день. Неразбавленным соком смазывают пораженные места на коже.

При кожной аллергии принимайте ванны с калиной: 100-300 г веточек калины залейте крутым кипятком (4-5 л), дайте настояться, процедите и вылейте в ванну с температурой воды 36-37 градусов.
Калина хорошо очищает воздух от пыли, выделяет фитонциды. Наверное, не случайно в старину был обычай ставить перед женихом и невестой букет цветущей калины.

Ягоды с медом принимают при гипертонической болезни, болезнях сердца, печени, простудных заболеваниях.
Сок — хорошее косметическое средство для удаления веснушек, угрей, отбеливания кожи.

Плоды калины обладают также успокаивающим действием. Ягоды заваривают как чай (1 ст. ложка в стакане кипятка) и пьют по 1 /2 стакана 2 раза в день. При недостатке витаминов плоды едят в натуральном виде, готовят из них сок, морс, компот, кисель, варенье, желе.
Морс из калины
0,5 стакана сока калины, 1 л воды, сахар по вкусу. Сок смешать с горячей водой, добавить по вкусу сахар и оставить на 3-5 ч. Подавать в холодном виде.

Народная медицина использует отвар коры при бронхите, трахеите, истерии и судорогах у детей, а наружно — при экземе, туберкулезе кожи. А для лечения диатеза у детей употребляют отвар молодых побегов (в виде ванн).
В качестве успокаивающего средства отвар коры готовят из расчета 2 ст. ложки на 1 стакан воды. Пьют его по 1/2 стакана 2 раза в день. Отвар также дают внутрь детям при простуде и золотухе. Иногда как потогонное средство его рекомендуют и взрослым.

Для спортсменов и людей физического труда рекомендуется такой состав: 1 стакан ягод залить, медленно помешивая, 1л кипятка. Настоять 4ч и пить полученную смесь 3 раза в день по стакану.

В послеродовом периоде как очищающее средство хорошо действует отвар: 7 г коры заливают стаканом кипятка и выдерживают на малом огне, не более 30 мин, затем процеживают через двухслойную марлю и пьют по 1ст. ложке 3 раза в день.

Ягоды калины, сваренные с медом,- эффективный лечебный препарат от кашля, удушья, желтухи, расстройств желудка и некоторых других заболеваний.

🍀Как убрать горечь из ягод калины:
Горечь у ягод пропадает также после заморозки.
Чтобы сделать калину менее горькой и при этом не терять витамины и полезные вещества, свежую ягоду протирают с сахаром (или с медом) в соотношении 1:1.

Противопоказания для применения калины:
беременность, высокая свертываемость крови, тромбозы и склонность к ним, подагра, заболевания почек. Калина не всеми переносится одинаково.
При гипотонии можно пользоваться калиной лишь при крайней необходимости, кратковременно, так как она в больших количествах существенно понижает давление (даже одна большая гроздь свежих ягод, я уж не говорю о смеси сока ягод с мёдом). Калиной лечат язвенную болезнь желудка и гастриты, но при высокой кислотности желудочного сока она может только навредить.
Нельзя длительно употреблять калину, как лечебное средство, при артритах, подагре, мочекаменной болезни и болезнях почек. Во всех этих случаях имеется в виду длительность лечения, а не единичное, эпизодическое употребление ягод в пищу.


Смотрите также

Серозометра: Лечение Народными Средствами

Серозометра: причины возникновения, симптомы и лечение Патологическое скопление в полости матки жидкости — серозометра, довольно серьезный симптом. Промедление… Подробнее...
Палец

Щелкающий Палец: Лечение Народными Средствами

Какие существуют способы избавления от щелкающих суставов Когда палец (или даже несколько) заклинивает во время сгибания или раздается непривычное щелканье, то… Подробнее...
Простатит

Затрудненное Мочеиспускание У Мужчин: Лечение Народными Средствами

Из-за чего возникает затрудненное мочеиспускание у мужчин Проблемы с мочеиспусканием у мужчин встречаются достаточно часто, причем даже в молодом возрасте, но… Подробнее...