Диета при инсульте диабете


Меню диеты при сахарном диабете после инсульта

Больные диабетом часто страдают от того, что высокий уровень сахара в крови негативно действует на кровеносные сосуды. По статистике, вероятность получить инсульт у диабетика в 2.5 раза выше, чем у человека, не страдающего этим заболеванием. Формы течения происшествия, его тяжесть и последующие осложнения также могут отягчаться СД. Для нормализации состояния и предотвращения рецидивов назначается специальная диета после инсульта при сахарном диабете.

Особенности течения инсульта при сахарном диабете

При болезни, особенно некомпенсированной, часто наблюдается плохой кровоток из-за недостатка воды. Механизм прост: молекулы сахара затягивают жидкость из тканей в щелки в сосудах. Растет количество мочи, с которой вымываются электролиты. Возникает обезвоживание, в его процессе кровь густеет.

Формируется тромб и течение перекрывается, жидкость неспособна попасть в головной мозг. Новые дороги для питания органа отрастить трудно, поэтому он недополучает необходимые вещества. Такова картина ишемического инсульта.

Мнение эксперта

Гусева Юлия Александрова

Специализированный врач-эндокринолог

Задай вопрос

Недуг может привести и к нарушению кровоснабжения геморрагического типа. В этом случае вены и артерии становятся хрупкими, и любой дополнительный фактор провоцирует инсульт.

Питание больных диабетом после инсульта

Каши

Из-за возможных проблем с глотанием пострадавшему необходима жидкая и теплая пища. Молочные каши хорошо подходят под это определение. Можно использовать все виды круп, кроме манной.

Наши читатели пишут

Тема: Победила сахарный диабет

От кого: Галина С. ([email protected])

Кому: Администрации aboutdiabetes.ru

В 47 лет мне поставили диагноз - сахарный диабет 2 типа. За несколько недель я набрала почти 15 кг. Постоянная усталость, сонливость, чувство слабости, начало садиться зрение.

А вот и моя история

Когда стукнуло 55 года, я уже стабильно колола себе инсулин, все было очень плохо... Болезнь продолжала развиваться, начались периодические приступы, скорая буквально возвращала меня с того света. Все время думала, что этот раз окажется последним...

Все изменилось, когда дочка дала прочитать мне одну статью в интернете. Не представляете на сколько я ей за это благодарна. Эта статья помогла мне полностью избавиться от сахарного диабета, якобы неизлечимой болезни. Последние 2 года начала больше двигаться, весной и летом каждый день езжу на дачу, выращиваю помидоры и продаю их на рынке. Тетки удивляются, как я все успеваю, откуда столько сил и энергии, все никак не поверят, что мне 66 лет.

Кто хочет прожить долгую, энергичную жизнь и навсегда забыть про эту страшную болезнь, уделите 5 минут и прочитайте эту статью.

Перейти к статье>>>

Овощи

Составляют значительную часть рациона как сразу после происшествия, так и в течение реабилитационного периода. Основные виды, в которых можно употреблять растительный продукт в это время:

  • Сырые, но мягкие и мелко порезанные (так же, как и фрукты), в виде салата – каждый день.
  • Пюрированные.
  • Тертые вегетарианские супы, изредка с добавлением куриного бульона.
  • Запеканки и рагу.

Мицеликс - от диабета. Успей получить бесплатно! Подробнее

В любых количествах и ежедневно разрешены:

  • Помидоры.
  • Цветная капуста и брокколи.
  • Баклажаны и кабачки.
  • Морковь (рекомендуется сырая в составе салата).

Изредка включать в меню разрешается:

  • Тыкву.
  • Фасоль.
  • Горошек.

Мясо и рыба

Предпочтительнее рыба и морепродукты. Из даров рек и моря выбираются постные виды – щука, треска, судак, хек.

Разрешенными являются отварные, запеченные или тушеные курица, индейка, нежирная говядина и кролик.

Примерное меню

  • Завтрак – разваренная негустая каша на молоке из пшена или овсянка с добавлением сухофруктов, 1 банан и чашка чая.
  • 2й з-к – обезжиренный творог, разбавленный до полужидкого состояния йогуртом, стакан свежевыжатого сока.
  • Обед – протертый рыбный суп с овощами, крупой и горбушей, ягодный кисель.
  • Полдник – салат из сезонных овощей, измельченных на крупной терке и политых растительным маслом с лимонным соком.
  • Ужин – слегка переваренная гречка с заправкой из помидоров и куриными тефтелями на пару, компот без сахара.
  • За 2 ч до сна разрешается выпить 1ст. кефира.

Рекомендованные продукты

 

Питание при инсульте и сахарном диабете направлено на стимуляцию метаболизма и предотвращение прогрессирования атеросклероза. Улучшит прогноз и нормализация массы тела.

В первые дни тяжелого состояния больному дают только полужидкую еду, т.к. с проглатыванием часто возникают трудности. В сложных ситуациях прибегают к использованию специального зонда.

Разрешается потреблять:

  • Супы из овощей без жира.
  • Детские фруктовые и овощные пюре.
  • Молочные кашки.
  • Готовые смеси для детей.
  • Кисломолочную продукцию.

По мере восстановления глотательной функции рацион расширяется. Допускаются блюда, сваренные без приправ и соли обычным способом или в пароварке, салаты из овощей и фруктов.

Мнение эксперта

Гусева Юлия Александрова

Специализированный врач-эндокринолог

Задай вопрос

Обратите внимание! Ограничиваются жиры животного происхождения, быстро всасываемые углеводы, снижается общая калорийность. Бульоны и соль полностью или почти целиком отсутствуют в меню пациента.

При выборе продуктов внимание обращается на те, что содержат калий, магний, липотропы, восстанавливающие липидный обмен веществ. Полезны творог, орехи, морепродукты. Выздоравливающий организм должен получать достаточно нутриентов для возвращения способностей.

Северное Сияние - профилактика диабета (консультация) Подробнее

Питание дробное, минимум 5 раз в день маленькими порциями. Если артериальное давление нормальное, со временем позволяют до 10 г соли в пищу, в случае высокого – не больше 5 г.

Разрешенные и запрещенные продукты

Растительная еда с грубыми волокнами (белокочанная капуста и др.) для пострадавших с диабетом мелко рубится и отваривается, чтобы не перегружать ослабленный организм.

Позволяется хлеб – ржаной, с отрубями из овса или гречи, из цельных зерен. Булки, сдоба, любые продукты из белой пшеничной муки для диетического питания после инсульта не допускаются.

Ингредиенты для второго блюда выбирают из:

  • Рыбы – вареной, тушеной, печеной в духовке, в виде тефтелек либо котлеток.
  • Морепродуктов, которые снижают уровень холестерина и насыщают тело йодом – кальмаров, гребешков, морской капусты, мидий.
  • Куриных яиц – максимум 3шт за неделю с желтками, а белки можно ежедневно.
  • Птицы, телятины, кролика без шкурок и кусочков жира.
  • Гарниров овощных либо из круп, в основном гречневой и овсяной – другие виды позволяются нечасто. Больным, страдающим не только диабетом, но и лишним весом, следует потреблять крупу не чаще одного раза за сутки.

Молоко и продукты из него покупаются с пониженным содержанием жира. Наибольшую пользу приносят кефир, сыворотка, йогурт. Напиток должен быть свежим и содержать натуральную закваску.

Творог допускается до 9% жира, с ним можно делать сырники в духовке или запеканку с добавлением фруктозы либо стевии. Маложирный неострый сыр приветствуется.

В отношении напитков выбирать можно из:

  • чая с травами;
  • шиповникового отвара;
  • цикория;
  • компота без сахара из ягод;
  • некалорийных соков.

Мнение эксперта

Гусева Юлия Александрова

Специализированный врач-эндокринолог

Задай вопрос

К блюдам, подлежащим исключению из рациона диабетика, перенесшего инсульт, относят:

  • сахар, мороженое, варенье, выпечку;
  • алкоголь;
  • маргарин, майонез, кулинарные жиры;
  • шоколад в любом виде и какао;
  • кофе, сильно заваренный чай;
  • манку, рис, картофель;
  • разносолы, консервированные продукты, копченое;
  • жирное мясо, молочную продукцию;
  • репу, шпинат, редьку, грибы, щавель;
  • категорически нельзя бургеры, любой фастфуд;
  • снеки, чипсы, сухарики, газировки;
  • пакетированные соки;
  • полуфабрикатную еду.

Профилактические меры

В восстановительный период страдающему от диабета важно соблюдать правила, чтобы нарушения проходили, а риск рецидива был минимальным:

  • Бросить курить и отказаться от алкоголя.
  • Постоянно мониторить концентрацию холестерина в крови, с особой тщательностью – ЛПНП, вовремя снижать его, если отметка возрастает. Ориентиром послужит значение в 100мг/дл, при высокой вероятности повторения инсульта – 70.
  • Не пренебрегать и не игнорировать советы и указания лечащего врача, исполнять все предписанное в отношении диеты и лечения.
  • Систематически измерять давление и следить за его изменениями.
  • При назначении аспирина не забывать пить его каждый день в указанной дозировке.

Специализированная диета для больных СД, восстанавливающихся после инсульта, носит лечебный характер и помогает пациенту скорее встать на ноги. Наблюдения медиков подтверждают, что схема отвечает нормам и приносит свои плоды, ускоряя реабилитацию человека. При диабете нужна особая система питания, и ее соблюдение позволяет меньше опасаться развития проблем с кровоснабжением мозга, облегчает возврат к нормальной жизни.

Мицеликс - от диабета. Успей получить бесплатно! Подробнее Предыдущая

Основы питанияКак снизить риск возникновения диабета 2 типа

Следующая

О диабетеНачальная стадия сахарного диабета

 

Рейтинг автора

Автор статьи

Специализированный врач-эндокринолог

Написано статей

aboutdiabetes.ru

Меню на неделю после инсульта если есть диабет — Лечение диабета

    Содержимое:
  1. Роль питания в восстановление после инсульта
  2. Что можно есть после инсульта
  • Какие продукты полезны
  • Какие фрукты можно
  • Меню на неделю при инсульте
  • Как и чем кормить лежачего больного после инсульта
  • Что не рекомендуется есть при инсульте
    • Почему некоторые продукты вредны
    • Список продуктов, которых нельзя есть

    Инсульт возникает вследствие нарушений мозгового кровообращения. Одним из главных факторов, способствующих развитию ишемического или геморрагического поражения, является неправильное питание, способствующее накоплению насыщенных и гидрогенизированных жиров.

    Пациентам в пред -и пост — инсультном состоянии рекомендуют изменить предпочтения в питании. Потребуется отказаться от вредных привычек. Правильное питание после инсульта помогает снизить риск рецидива, приблизительно на 30%.

    Содержание статьи:

    Роль питания в восстановление после инсульта

    Правильное питание после инсульта в домашних условиях, является настолько же важным, как и регулярный прием медицинских препаратов, прохождение физиотерапии и курсов реабилитации. У пациентов, начавших питаться правильно, риск повторного развития ишемической болезни или геморрагического приступа существенно снижается.

    После обследования пациента и назначения курса медикаментозной терапии, невролог предложит меню диеты при инсульте.

    Целью диеты является достижение следующих условий:

    1. Избежать накопления в крови вредного холестерина, насыщенных и гидрогенизированных жиров.
    2. Обеспечить условия для нормального кровоснабжения мозга и циркуляции ликвора.
    3. Предотвратить развитие критических состояний и способствовать быстрому восстановлению пациента.

    Что можно есть после инсульта

    Для пациента, перенесшего инсульт, следует разделить всю употребляемую пищу на несколько категорий, по своей полезности.

    1. Их следует употреблять как можно больше в разумных количествах.
    2. Во второй группе находятся условно разрешенные продукты.
    3. В третью категорию следует отнести блюда, вредные для здоровья пациента.

    Оптимальной считается средиземноморская диета или специальный лечебный стол №10.

    Какие продукты полезны

    Диета после инсульта в домашних условиях должна быть согласована с лечащим врачом. После получения рекомендаций, крайне важно придерживаться здорового питания. Следует максимально обогатить свой рацион всевозможными овощами и фруктами, что позволит сократить вероятность рецидива заболевания на 30%.

    После инсульта можно кушать следующие категории продуктов:

    • Овощи – в меню после инсульта головного мозга следует включить как можно больше овощей. Плоды наполнены клетчаткой и фолиевой кислотой, способствующей нормализации обмена веществ и эффективно очищающих сосуды от холестериновых отложений. Овощи хорошо перевариваются организмом.
    • Белковые продукты – белок является строительным материалом клеток тела человека. Так как после инсульта происходят некротические явления и атрофия мозговых тканей, для восстановления пациенту понадобится большое количество растительного и полезного животного белка.
      Для перенёсших инсульт необходимо мясо, а также соевые и бобовые продукты. Предпочтение стоит отдать нежирным сортам птицы. Существуют и ограничения. Больному после инсульта можно кушать мясо не чаще 2-3 раз в неделю.
    • Ягоды – питание для лежачих больных после инсульта назначается с целью помочь восстановить утраченные организмом функции. Черника является одним из самых эффективных способов борьбы с последствиями нарушений. Ягоды черники содержат большое количество антиоксидантов, являющихся главными врагами раковых клеток. Регулярное употребление черники способствует восстановлению сил организма.

    Если последствием поражения мозга является неспособность самостоятельно принимать пищу, назначается кормление через зонд. Энтеральное питание больных проводится исключительно в стационарных условиях, под надзором медицинских работников.

    Серьезное поражение мозга нередко приводит к психическим нарушениям. Среди прочего наблюдается утрата интереса к жизни и намеренный отказ от еды. По этой причине требуется зондовое питание. Кормление проводят принудительно, получив согласие близких родственников, до тех пор, пока не станут очевидными положительные изменения.

    Какие фрукты можно

    Чем больше фруктов и овощей употребляет пациент, тем благотворнее это сказывается на нем. Ограничения связаны в основном со специфическими сопутствующими заболеваниями и патологиями.

    Так, при пищевой аллергии, от большинства фруктов придется отказаться. Апельсины, лимоны, груши являются сильными аллергенами. Остановиться свой выбор следует на яблоках, лучше зеленых сортов.

    Вносит коррективы в меню и сахарный диабет. Оптимальный рацион питания диабетиков связан с полным исключением продуктов питания, имеющих повышенное содержание сахара. В данной ситуации лучше предпочесть зелень и овощи.

    Меню на неделю при инсульте

    Пациенту нужно соблюдать диету весь период реабилитации. После выписки из больницы потребуется сознательно отказываться от определенных видов продуктов и напитков. Номер диеты, специально разработанный для быстрого восстановления после инсульта, №10.

    Суть режима питания сводится к значительному ограничению в употреблении соли, жидкостей. Ограничения приема веществ, тяжелых для переваривания и оказывающих возбуждающее влияние на нервную и сердечнососудистую системы.

    Развернутый список продуктов, согласно меню №10, можно получить у лечащего врача. Но в целом, рекомендации включают в себя применение следующих советов:

    1. Отказ от соли.
    2. Предпочтение отдается парным блюдам.
    3. В диету включается обязательное употребление углеводов и белков, а также растительных жиров.
    4. Прием жидкости ограничивается до 1,2 л в день.

    Некоторые больные жалуются на повышенный аппетит. Справиться с ситуацией без увеличения объема употребляемых продуктов можно, перейдя на дробное питание. Рекомендуется разделить ежедневный рацион на 5-6 приемов пищи в течение дня.

    Гиполипидемическая диета №10 помогает снизить количество вредного холестерина в крови и очистить сосуды.

    Как и чем кормить лежачего больного после инсульта

    Диета для лежачих больных на каждый день разрабатывается по индивидуальным показаниям, лечащим врачом. Во многом на рацион влияет то, какие осложнения развились на фоне геморрагического или ишемического поражения.

    На способ кормления и рацион влияют:

    • Нарушения глотательной и двигательной функции – используется трубка для кормления. Введение зонда выполняют медицинские работники, контролируя, чтобы при произвольных судорогах, пища не попала в трахею и не закрыла дыхательные каналы.
      Специальные питательные смеси содержат все необходимые элементы для нормальной работы организма и его восстановлению.
    • Психические нарушения – если больной отказывается от еды, для сохранения жизни, также потребуется специализированное энтеральное кормление.
    • Кома – дополнительное жидкое белковое питание также необходимо пациентам в состоянии комы. Порция еды для лежачего больного рассчитывается индивидуально, исходя из общей массы тела и роста пациента.

    В белковую смесь добавляют лечебные препараты для парентерального питания, являющиеся частью восстановительной и общеукрепляющей терапии. Курс лечения контролирует невролог.

    Что не рекомендуется есть при инсульте

    Запрещенные продукты негативно влияют на состояние пациента и при неблагоприятном развитии являются одним из главных факторов, способствующих рецидиву ишемического или гематологического поражения мозга.

    Почему некоторые продукты вредны

    Инсульт не является отдельным заболеванием и всегда возникает по причине уже существующих нарушений, связанных:

    1. С сахарным диабетом.
    2. Атеросклерозом.
    3. Тромбозом.
    4. Проблемами в работе сердечно-сосудистой системы.

    Допустимые продукты для людей, оправившихся после инсульта, не должны увеличивать концентрацию вредного холестерина в крови, препятствовать нормальному удалению жидкости из организма, оказывать сильное раздражающее воздействие на сердечную систему и сосуды пациента.

    ponchikov.net

    Для пациента с диагнозом инсульт питание играет огромное значение. Поменять свой рацион придется коренным образом. Навсегда нужно отказаться от пищи жирной, слишком соленой иострой. Чтобы поддерживать себя в форме придется: правильно питаться; выполнять умеренные физические нагрузки; полноценно отдыхать.

    Соблюдение этих правил и медицинских рекомендаций позволят восстановиться и предупредить рецидивы инсульта. Остановимся подробнее на питании и разрешенных продуктах.

    Что можно есть при инсульте

    Часто случается так, что у больного совершенно нет аппетита или неприятно глотать пищу.

    Это опасно тем, что организм ослабевает и недополучает необходимые микроэлементы. В таком случае питание при инсульте может включать жидкие супы, каши и пюре.

    Продукты при инсульте нужно включать не в большом количестве. Отдавать предпочтение следует кашам, рыбе, нежирному мясу, молочным нежирным продуктам, овощам. Растительное и сливочное масло в малых количествах.

    Продукты питания при инсульте

    При инсульте специалисты советуют употреблять в пищу продукты, полезные для сердца. А это те, в которых большое содержание калия, фолиевой кислоты и клетчатки. Также очень полезны апельсины, чечевица и спаржа.

    — К рекомендованным продуктам относят морскую рыбу, так как она богата полиненасыщенными жирными кислотами, которые активно участвуют в биохимических реакциях. Это, например, тунец, лососевые, сардины, сельдь.

    — Свежие ягоды, фрукты и свежевыжатые соки. Очень полезны черника и клюква. Они обладают ярко выраженным антиоксидантным действием.

    — Рекомендуется употребление овощей. Приготовьте блюда из капусты, шпината или свеклы. Они способны улучшить биохимические реакции в головном мозге. Диета после инсульта позволяет употреблять эти овощив сыром и тушеном виде.

    — Первое время после инсульта, питание должно быть полностью не соленым. Лишь спустя время, можно будет немного подсаливать еду. Не забывайте, соль способствует повышению артериального давления.

    Диета при инсульте достаточно жесткая, но кушать необходимо, так как у организма должны быть силы для восстановления.

    Питание больных после инсульта

    Что можно кушать при инсульте мы уже рассмотрели. Но восстановительный период требует правильного питания после инсульта.

    Что можно кушать после инсульта вам обязательно скажет лечащий врач. Здесь есть нюансы, которые зависят от того как у вас проходило течение болезни и причины, которые ее спровоцировали. Но все же есть общие рекомендации диеты после инсульта:

    1. Настоятельно рекомендуется ограничить употребление соли и сахара.

    2. Пищу следует употреблять отварную, запеченную или измельченную.

    3. Нужно ограничить или полностью исключить следующие продукты:

    — жирную свинину, баранину, гуся, утку;

    — слоеное тесто, торты, пироги;

    — мясные и кулинарные жиры;

    — мясные, рыбные и грибные бульоны;

    — перец и горчицу.

    Физические нагрузки после инсульта

    Человек, переживший инсульт должен изменить привычный образ жизни. Но это касается не только рациона питания.

    Нужно приучить себя давать организму небольшие физические нагрузки, которые будут способствовать:

    — улучшению самочувствия;

    — укреплению мышц;

    — восстанавливать привычный тонус опорно-двигательной системы.

    К тому же обычная гимнастика снижает вес, нормализует давление, снижает сахар и уровень холестерина в крови.

    Физические нагрузки после инсульта подбираются лечащим врачом индивидуально, в зависимости от тяжести инсульта и возраста пациента. Но есть ряд общих рекомендаций:

    1. физическим упражнениям нужно будет уделять хотя бы 30 минут в день;

    2. это может быть плавание, езда на велосипеде или пешие прогулки;

    3. можно начать с обычной гимнастики – несколько подтягиваний, приседаний и наклонов в стороны каждый день.

    Такие несложные занятия помогут организму проснуться, зарядиться энергией и получить хорошее настроение. Будьте здоровы!

    www.azbukadiet.ru

    Принцип диеты при инсульте

    После перенесенного ишемического инсульта мозг пациента прекращает полноценно насыщаться кислородом и питательными веществами. Из-за систематической недостаточности этих компонентов в тканях мозга начинается некроз. Пораженный участок перестает полноценно выполнять функцию, за которую он был ответственен.

    Чтобы максимально быстро помочь восстановиться  пораженным участкам и избежать полного блокирования функций, нужно знать, каким должно быть питание после инсульта в домашних условиях, его специфику:

    1. Пищу следует принимать в небольших количествах 6-8 раз в сутки.
    2. Учитывая, что человек в силу своей болезни не двигается, питание больных в калориях не должно превышать цифру 2500.
    3. Лежачее положение – это всегда испытание для кишечника. Чтобы избежать запора, питание после ишемического инсульта должно основываться на клетчатке.
    4. Полезные продукты – это рационально подобранные и сбалансированные белки, углеводы, растительные жиры.
    5. Для улучшения метаболических процессов крайне важно в меню после инсульта вводить морскую рыбу. Она содержит полиненасыщенные жирные кислоты, позволяющие беспрепятственно выводить из организма вредный холестерол и токсины. Для больного после инсульта также требуется фосфор. В рыбе из моря его достаточно, поэтому клетки головного мозга будут правильно функционировать.
    6. Нужно вводить продукты, которые содержат калий с натрием, магний с кальцием. Эти микроэлементы помогают лучше проводить импульсы в головном мозге между нейронами.

    Особенности питания через зонд и при сахарном диабете

    Что можно есть после инсульта дома, если функция глотания не восстановилась? Если в этот период не создать полноценный рацион, то выздоровление будет под угрозой или возвращение к нормальной жизни будет более медленным.

    Особенности питания через зонд:

    1. Диета после ишемического инсульта через зонд должна содержать все незаменимые ингредиенты. Таким пациентам дается жидкая пища, которая легко усваивается и переваривается в кишечнике.
    2. Выполняя кормление инсультника, нужно его приподнять на небольшую возвышенность. За 1 прием в желудок вводится не более 200 граммов пищи. Каждый раз перед введением зонд нужно промывать. Каждые 24 часа капельный путь меняется на новый.

    Люди, у которых в анамнезе имеется сахарный диабет, питание при инсульте головного мозга должны подбирать с особой осторожностью:

    1. Питание больного в таком случае должно включать 28 граммов клетчатки в день.
    2. Уровень холестерина нужно свести к минимуму. Нежелательно, чтобы он превышал 300 миллиграмм в продолжение суток.
    3. Диета при ишемическом инсульте с сахарным диабетом не должна содержать сладкого, винограда, персиков, изюма. С осторожностью нужно подходить к выбору продуктов с большим количеством углеводов.

    Список рекомендованных продуктов

    Диета при инсульте головного мозга может содержать такие продукты:

    • нежирные сорта рыбы, а также мясо утки или курицы;
    • морскую рыбу, кальмары;
    • растительные жиры. Вся пища может готовиться только на подсолнечном, либо льняном, либо оливковом, либо рапсовом масле;
    • каши из цельнозерновой крупы;
    • бананы, курагу;

    • синюю капусту с черникой и баклажанами. Все они носители антоцианистых веществ, которые снижают риск развития повторного инсульта;
    • полезно чередовать в рационе перенесших инсульт салаты из тертого яблока с тыквой, свёклой либо морковкой;
    • для того чтобы снизить уровень холестерина, правильное питание после инсульта должно включать грецкие орехи и брокколи со шпинатом, семечки подсолнечника или ростки пшеницы;
    • учитывая, что кишечник в период минимальной активности работает напряженно, для больных после инсульта нужно с осторожностью подобрать молочные продукты. Их содержание на начальном этапе должно быть минимальным, чтобы избежать вздутия;
    • в качестве напитков лучше использовать отвары из целебных трав, чаи с мятой, мелиссой, напитки из шиповника. Употребляя целебные отвары, можно ускорить процесс выведения жидкости и токсинов наружу.

    Продукты, которые на период лечения и восстановления должны быть исключены

    Врачи утверждают, что существуют продукты, которые категорически нельзя употреблять после инсульта головного мозга. Они могут нанести непоправимый вред здоровью и вызвать повторный инсульт.

    Если у больного был инсульт, диета не должна содержать:

    • сладкого;
    • хлеба из белой пшеничной муки;
    • животных жиров;
    • жареного;
    • копченого;
    • майонеза;
    • алкосодержащих напитков;

    • кофе;
    • черный чай;
    • холодец;
    • густые отвары из мяса либо рыбы;
    • газированную воду;
    • яичный желток;
    • редис;
    • грибы;
    • бобовые;
    • репу;
    • твердый сыр.

    Любая приготовленная пища должна содержать минимум соли, по возможности нужно полностью отказаться от соли и заменить ее.

    Все эти продукты пагубно влияют на кровеносные сосуды, не дают возможности мелким капиллярам восстанавливаться после повреждения.

    Секреты вкусной и полезной пищи после инсульта

    Как питаться больному, чтобы пища нравилась и вызывала только приятные эмоции?

    Существуют определенные правила, которые сделают еду вкусной и полезной и помогут избежать отрицательных эмоций у пациента:

    1. Заменить соль в пище можно при помощи чеснока и петрушки с укропом, а также морской капусты.
    2. Если больному необходимо на первых этапах вводить пищу через зонд, то для приготовления однородной массы нужно использовать блендер или покупать детское питание в баночках.
    3. Вся пища должна быть комнатной температуры.
    4. Чтобы избежать запоров или вздутия, начинать день нужно с отваров из кураги, инжира, чернослива.
    5. Если у больного нет гипертонической болезни, то можно в рацион вводить женьшень или алоэ. Эти два растения благотворно влияют на работу иммунной системы организма.

    Полезно для больных составлять разнообразное меню, радовать их каждый день новым вкусом.

    boleznikrovi.com

    Требования к питанию после инсульта

    Питание после инсульта в домашних условиях зависит от состояния пациента. Если человек может самостоятельно принимать пищу, то рацион становится более разнообразным. Вводят твердые овощи и фрукты. Если же больной находится в коме или ослабленном состоянии, то кормление осуществляется путем внутривенных инъекций и вводом специальных жидких растворов через шприц Жанне.

    Как только к пациенту вернется сознание, становится понятно, сможет он себя обслуживать самостоятельно или нет. В последнем случае нужно будет кормить пациента с ложечки 5-6 раз в день. Все блюда должны иметь жидкую и кашеобразную консистенцию. Также к еде предъявляют следующие требования:

    • пища поступает в организм маленькими порциями и часто;
    • в еде должны быть сложные углеводы, жиры и белки;
    • необходимо следить за количеством клетчатки для предотвращения запоров;
    • количество калорий не должно быть больше 2500.

    Питание при инсульте головного мозга в основном должно состоять из овощей, фруктов, нежирного молока и мяса. Говядину и свинину рекомендуется заменить на постную рыбу и теленка. Можно кушать различные морепродукты, т.к. они содержат жирные кислоты, положительным образом влияющие на состояние ЦНС и работу мозга. Некоторые пациенты задаются вопросом о том, можно ли пить кофе при таком недуге. Употреблять крепкий чай и продукты с кофеином на начальных этапах лечения запрещено, но по мере выздоровления можно вводить их в небольшом количестве в рацион.

    Требования к меню пациентов, переживших инсульт

    Диета при инсульте в меру строгая. Пациент должен исключить из меню копченые и жареные блюда. Правильное питание после инсульта строится на следующих принципах:

    • продукты должны быть насыщены полезными жирами и углеводами, которые в последствии преобразуются в пластиды для создания новых нейронных связей;
    • еда должна быть насыщена витаминами и минералами, участвующими в продуцировании ферментов;
    • продукты должны содержать липопротеины, поддерживающие работу печени и кровеносной системы;
    • калий, натрий, магний и кальций обязаны проникать в организм каждый день с едой либо в виде отдельный добавок.

    Если вы не знаете, что можно есть после инсульта, то изучите любую книгу о здоровом питании. Там указаны запрещенные и разрешенные продукты для тех, кто хочет привести свой организм в порядок. Диету после микроинсульта составляют по этим же принципам.

    Диета после инсульта: снизьте количество холестерина в крови

    Питание после ишемического инсульта направлено на то, чтобы избежать рецидивов болезни. Поэтому нужно будет снизить количество продуктов, содержащих холестерин. Диета при ишемическом инсульте стремится к вегетарианской. Неправильные блюда с большим количеством специй нужно убрать полностью из рациона. Можно есть нежирное мясо птицы и телятину. В день нужно употреблять не менее 400 грамм овощей. В меню после инсульта можно включить гранатовый сок, оливковое и льняное масло. Рецепты блюд с этими продуктами можно найти на кулинарных форумах.

    Также необходимо снизить количество калорий, поглощаемых за день. Сладости, белый хлеб, различные виды выпечки должны быть убраны из меню. Питанию после инсульта уделяют особое внимание, если индекс массы тела превышает нормальный на 0,7-1,5 раза. Помимо правильного питания и увеличения количества овощей с фруктами в рационе, пациенту рекомендуют заняться лечебной гимнастикой. Она поможет восстановить моторику после недуга и уменьшить массу тела.

    Если больного выписали после инсульта, а диета при инсульте не соблюдается, то совсем скоро произойдет рецидив. Холестерин продолжит откладываться в сосудах, затрудняя функционирование кровеносной системы и вызывая серьезные осложнения. В итоге после выписки пациенту снова придётся ехать в больницу.

    Контроль артериального давления с помощью диеты при инсульте

    Гипертония часто приводит к нарушению кровообращения мозга. Чтобы начать контролировать этот недуг, нужно заняться коррекцией питания при микроинсульте. Но помимо правильно составленного меню, необходимо применять специализированные медикаментозные препараты, которые уменьшат частоту проявления заболевания. Из меню при инсульте нужно убрать продукты, способствующие повышению артериального давления:

    • поваренная соль;
    • острые блюда;
    • соленая рыба;
    • копчености;
    • алкоголь;
    • газированные напитки;
    • кофе.

    Часто родственники не понимают, чем кормить больного, если он аллергик. В таких случаях из меню убирают продукты, вызывающие отрицательную реакцию со стороны организма, либо уменьшают их количество в меню. Диета после ишемического инсульта часто включает настои лечебных трав, снижающие уровень холестерина в организме.

    Инсульт и диабет: как питаться?

    Из-за недостатка инсулина может повышаться артериальное давление, что приводит к проблемам с кровообращением. Поэтому часто пациенты, перенесшие инсульт, также страдают и от сахарного диабета. План питания таких больных не сильно отличается от традиционного меню. Диета при геморрагическом инсульте и диабете базируется на вегетарианском питании. Необходимо исключить все блюда, содержащие сахар. Глюкоза должна поступать в организм из фруктов и овощей.

    Полезные советы пациентам, перенесшим инсульт

    Диета после инсульта геморрагического необходимо для нормализации массы тела и снижения количества холестерина. Чтобы перестать болеть, постарайтесь регулярно делать зарядку и увеличьте количество прогулок на свежем воздухе. Продукты при инсульте должны быть свежими. Нельзя использовать консервированные овощи и фрукты. Старайтесь есть гранат, яблоки и апельсины, они улучшают работу сердца. Чтобы ускорить метаболизм, пейте больше воды.

    cardioplanet.ru



    Source: serdce5.ru

    Читайте также

    diabet.nextpharma.ru

    Диета при инсульте, меню питания после ишемического инсульта головного мозга

    Закрыть
    • Болезни
      • Инфекционные и паразитарные болезни
      • Новообразования
      • Болезни крови и кроветворных органов
      • Болезни эндокринной системы
      • Психические расстройства
      • Болезни нервной системы
      • Болезни глаза
      • Болезни уха
      • Болезни системы кровообращения
      • Болезни органов дыхания
      • Болезни органов пищеварения
      • Болезни кожи
      • Болезни костно-мышечной системы
      • Болезни мочеполовой системы
      • Беременность и роды
      • Болезни плода и новорожденного
      • Врожденные аномалии (пороки развития)
      • Травмы и отравления
    • Симптомы
      • Системы кровообращения и дыхания
      • Система пищеварения и брюшная полость
      • Кожа и подкожная клетчатка
      • Нервная и костно-мышечная системы
      • Мочевая система
      • Восприятие и поведение
      • Речь и голос
      • Общие симптомы и признаки
      • Отклонения от нормы
    • Диеты
      • Снижение веса
      • Лечебные
      • Быстрые
      • Для красоты и здоровья
      • Разгрузочные дни
      • От профессионалов
      • Монодиеты
      • Звездные
      • На кашах
      • Овощные
      • Детокс-диеты
      • Фруктовые
      • Модные
      • Для мужчин
      • Набор веса
      • Вегетарианство
      • Национальные
    • Лекарства
      • Антибиотики
      • Антисептики
      • Биологически активные добавки
      • Витамины
      • Гинекологические
      • Гормональные
      • Дерматологические
      • Диабетические
      • Для глаз
      • Для крови
      • Для нервной системы
      • Для печени
      • Для повышения потенции
      • Для полости рта
      • Для похудения
      • Для суставов
      • Для ушей
      • Желудочно-кишечные
      • Кардиологические
      • Контрацептивы
      • Мочегонные
      • Обезболивающие
      • От аллергии
      • От кашля
      • От насморка
      • Повышение иммунитета
      • Противовирусные
      • Противогрибковые
      • Противомикробные
      • Противоопухолевые
      • Противопаразитарные
      • Противопростудные
      • Сердечно-сосудистые
      • Урологические
      • Другие лекарства
      ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
    • Врачи
    • Клиники
    • Справочник
      • Аллергология
      • Анализы и диагностика
      • Беременность
      • Витамины
      • Вредные привычки
      • Геронтология (Старение)
      • Дерматология
      • Дети
      • Женское здоровье
      • Инфекция
      • Контрацепция
      • Косметология
      • Народная медицина
      • Обзоры заболеваний
      • Обзоры лекарств
      • Ортопедия и травматология
      • Питание
      • Пластическая хирургия
      • Процедуры и операции
      • Психология
      • Роды и послеродовый период
      • Сексология
      • Стоматология
      • Травы и продукты
      • Трихология
      • Другие статьи
    • Словарь терминов
      • [А] Абазия .. Ацидоз
      • [Б] Базофилы .. Богатая тромбоцитами плазма
      • [В] Вазектомия .. Выкидыш
      • [Г] Галлюциногены .. Грязи лечебные
      • [Д] Дарсонвализация .. Дофамин
      • [Ж] Железы .. Жиры
      • [И] Игольный тест .. Искусственная кома
      • [К] Каверна .. Кумарин
      • [Л] Лапароскоп .. Лучевая терапия
      • [М] Магнитотерапия .. Мутация
      • [Н] Наркоз .. Нистагм
      • [О] Общий анализ крови .. Отек
      • [П] Паллиативная помощь .. Пульс
      • [Р] Реабилитация .. Родинка (невус)
      • [С] Секретин .. Сыворотка крови
      • [Т] Таламус .. Тучные клетки
      • [У] Урсоловая кислота
      • [Ф] Фагоциты .. Фитотерапия
      • [Х] Химиотерапия .. Хоспис
      • [Ц] Цветовой показатель крови .. Цианоз
      • [Ш] Штамм
      • [Э] Эвтаназия .. Эстрогены
      • [Я] Яд .. Язва желудка
    MEDSIDEДиеты

    medside.ru

    Питание после инсульта при сахарном диабете меню

    Сахарный диабет повышает риск инсульта

    Многие годы безуспешно боретесь с ДИАБЕТОМ?

    Глава Института: «Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить диабет принимая каждый день...

    Читать далее »

     

    У тех, кто страдает сахарным диабетом, существенно возрастает риск возникновения инсульта.

    Результаты многочисленных исследований сводятся к следующему: люди, предрасположенные к инсульту, но не болеющие сахарным диабетом, менее подвержены опасности.

    НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

    Для лечения суставов наши читатели успешно используют DiabeNot. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
    Подробнее здесь…

    При этом вероятность развития недуга у диабетиков в 2,5 раза выше, чем у остальных людей.

    Что такое инсульт?

    Возникновение этой болезни связано с закупориванием или повреждением кровеносных сосудов (работа мозга ухудшается из-за того, что к определенному участку не поступает кровь).

    Специалисты выделяют два вида инсульта — геморрагический (сопровождается разрывом артерии) и ишемический инсульт при диабете (вызванный закупоркой артерии).

    Инсульт и диабет: факторы риска

    Главный фактор, определяющий степень предрасположенности к недугу — повышенное давление. Инсульт также может спровоцировать переизбыток «плохого» холестерина в организме или курение. Узнайте о том, как влияет курение на сахарный диабет отсюда.

    Люди с сахарным диабетом переносят инсульт гораздо тяжелее, чем все остальные. Диабетикам сложнее переносить заболевание, поскольку у них из-за атеросклероза многие артерии не способны перемещать кислород. Поэтому прогноз инсульта при сахарном диабете бывает весьма неутешительным.

    Симптомы инсульта

    Обнаружив у себя подозрительные симптомы, не медлите и скорее обращайтесь за медицинской помощью (наберите 103). Важно не запустить болезнь, а своевременно остановить его развитие.

    Признаками инсульта являются следующие состояния:

    • Ощущение слабости либо онемение рук, ног, лица (особенно на одной стороне тела).
    • Внезапно возникший паралич, неподвижность какой-либо части тела.
    • Затруднение мышления, утрата способности воспринимать и произносить слова.
    • Возникновение сильной головной боли без видимых причин.
    • Резкое ухудшение (помутнение) зрения, возникшее в одном или обоих глазах.
    • Трудности, неприятные симптомы при глотании жидкости или слюны.
    • Потеря равновесия, нарушение координации движений, сопровождающееся головокружением.
    • Кратковременная потеря сознания.

    Лечение инсульта при диабете

    Управление США, отвечающее за контроль медикаментов и продуктов, разрешает для

    diabet-sahar.ru

    Диета при инсульте и сахарном диабете меню

    Комментариев:

    Рейтинг: 0

    Больные диабетом часто страдают от того, что высокий уровень сахара в крови негативно действует на кровеносные сосуды. По статистике, вероятность получить инсульт у диабетика в 2.5 раза выше, чем у человека, не страдающего этим заболеванием. Формы течения происшествия, его тяжесть и последующие осложнения также могут отягчаться СД. Для нормализации состояния и предотвращения рецидивов назначается специальная диета после инсульта при сахарном диабете.

    Особенности течения инсульта при сахарном диабете

    При болезни, особенно некомпенсированной, часто наблюдается плохой кровоток из-за недостатка воды. Механизм прост: молекулы сахара затягивают жидкость из тканей в щелки в сосудах. Растет количество мочи, с которой вымываются электролиты. Возникает обезвоживание, в его процессе кровь густеет.

    Формируется тромб и течение перекрывается, жидкость неспособна попасть в головной мозг. Новые дороги для питания органа отрастить трудно, поэтому он недополучает необходимые вещества. Такова картина ишемического инсульта.

    Недуг может привести и к нарушению кровоснабжения геморрагического типа. В этом случае вены и артерии становятся хрупкими, и любой дополнительный фактор провоцирует инсульт.

    Питание больных диабетом после инсульта

    Из-за возможных проблем с глотанием пострадавшему необходима жидкая и теплая пища. Молочные каши хорошо подходят под это определение. Можно использовать все виды круп, кроме манной.

    Овощи

    Составляют значительную часть рациона как сразу после происшествия, так и в течение реабилитационного периода. Основные виды, в которых можно употреблять растительный продукт в это время:

    • Сырые, но мягкие и мелко порезанные (так же, как и фрукты), в виде салата – каждый день.
    • Пюрированные.
    • Тертые вегетарианские супы, изредка с добавлением куриного бульона.
    • Запеканки и рагу.

    В любых количествах и ежедневно разрешены:

    • Помидоры.
    • Цветная капуста и брокколи.
    • Баклажаны и кабачки.
    • Морковь (рекомендуется сырая в составе салата).

    Изредка включать в меню разрешается:

    Мясо и рыба

    Предпочтительнее рыба и морепродукты. Из даров рек и моря выбираются постные виды – щука, треска, судак, хек.

    Разрешенными являются отварные, запеченные или тушеные курица, индейка, нежирная говядина и кролик.

    Примерное меню

    • Завтрак – разваренная негустая каша на молоке из пшена или овсянка с добавлением сухофруктов, 1 банан и чашка чая.
    • 2й з-к – обезжиренный творог, разбавленный до полужидкого состояния йогуртом, стакан свежевыжатого сока.
    • Обед – протертый рыбный суп с овощами, крупой и горбушей, ягодный кисель.
    • Полдник – салат из сезонных овощей, измельченных на крупной терке и политых растительным маслом с лимонным соком.
    • Ужин – слегка переваренная гречка с заправкой из помидоров и куриными тефтелями на пару, компот без сахара.
    • За 2 ч до сна разрешается выпить 1ст. кефира.

    Рекомендованные продукты

    Питание при инсульте и сахарном диабете направлено на стимуляцию метаболизма и предотвращение прогрессирования атеросклероза. Улучшит прогноз и нормализация массы тела.

    В первые дни тяжелого состояния больному дают только полужидкую еду, т.к. с проглатыванием часто возникают трудности. В сложных ситуациях прибегают к использованию специального зонда.

    • Супы из овощей без жира.
    • Детские фруктовые и овощные пюре.
    • Молочные кашки.
    • Готовые смеси для детей.
    • Кисломолочную продукцию.

    По мере восстановления глотательной функции рацион расширяется. Допускаются блюда, сваренные без приправ и соли обычным способом или в пароварке, салаты из овощей и фруктов.

    Обратите внимание! Ограничиваются жиры животного происхождения, быстро всасываемые углеводы, снижается общая калорийность. Бульоны и соль полностью или почти целиком отсутствуют в меню пациента.

    При выборе продуктов внимание обращается на те, что содержат калий, магний, липотропы, восстанавливающие липидный обмен веществ. Полезны творог, орехи, морепродукты. Выздоравливающий организм должен получать достаточно нутриентов для возвращения способностей.

    Питание дробное, минимум 5 раз в день маленькими порциями. Если артериальное давление нормальное, со временем позволяют до 10 г соли в пищу, в случае высокого – не больше 5 г.

    Разрешенные и запрещенные продукты

    Растительная еда с грубыми волокнами (белокочанная капуста и др.) для пострадавших с диабетом мелко рубится и отваривается, чтобы не перегружать ослабленный организм.

    Позволяется хлеб – ржаной, с отрубями из овса или гречи, из цельных зерен. Булки, сдоба, любые продукты из белой пшеничной муки для диетического питания после инсульта не допускаются.

    Ингредиенты для второго блюда выбирают из:

    • Рыбы – вареной, тушеной, печеной в духовке, в виде тефтелек либо котлеток.
    • Морепродуктов, которые снижают уровень холестерина и насыщают тело йодом – кальмаров, гребешков, морской капусты, мидий.
    • Куриных яиц – максимум 3шт за неделю с желтками, а белки можно ежедневно.
    • Птицы, телятины, кролика без шкурок и кусочков жира.
    • Гарниров овощных либо из круп, в основном гречневой и овсяной – другие виды позволяются нечасто. Больным, страдающим не только диабетом, но и лишним весом, следует потреблять крупу не чаще одного раза за сутки.

    Молоко и продукты из него покупаются с пониженным содержанием жира. Наибольшую пользу приносят кефир, сыворотка, йогурт. Напиток должен быть свежим и содержать натуральную закваску.

    Творог допускается до 9% жира, с ним можно делать сырники в духовке или запеканку с добавлением фруктозы либо стевии. Маложирный неострый сыр приветствуется.

    В отношении напитков выбирать можно из:

    • чая с травами;
    • шиповникового отвара;
    • цикория;
    • компота без сахара из ягод;
    • некалорийных соков.

    К блюдам, подлежащим исключению из рациона диабетика, перенесшего инсульт, относят:

    • сахар, мороженое, варенье, выпечку;
    • алкоголь;
    • маргарин, майонез, кулинарные жиры;
    • шоколад в любом виде и какао;
    • кофе, сильно заваренный чай;
    • манку, рис, картофель;
    • разносолы, консервированные продукты, копченое;
    • жирное мясо, молочную продукцию;
    • репу, шпинат, редьку, грибы, щавель;
    • категорически нельзя бургеры, любой фастфуд;
    • снеки, чипсы, сухарики, газировки;
    • пакетированные соки;
    • полуфабрикатную еду.

    Профилактические меры

    В восстановительный период страдающему от диабета важно соблюдать правила, чтобы нарушения проходили, а риск рецидива был минимальным:

    • Бросить курить и отказаться от алкоголя.
    • Постоянно мониторить концентрацию холестерина в крови, с особой тщательностью – ЛПНП, вовремя снижать его, если отметка возрастает. Ориентиром послужит значение в 100мг/дл, при высокой вероятности повторения инсульта – 70.
    • Не пренебрегать и не игнорировать советы и указания лечащего врача, исполнять все предписанное в отношении диеты и лечения.
    • Систематически измерять давление и следить за его изменениями.
    • При назначении аспирина не забывать пить его каждый день в указанной дозировке.

    Специализированная диета для больных СД, восстанавливающихся после инсульта, носит лечебный характер и помогает пациенту скорее встать на ноги. Наблюдения медиков подтверждают, что схема отвечает нормам и приносит свои плоды, ускоряя реабилитацию человека. При диабете нужна особая система питания, и ее соблюдение позволяет меньше опасаться развития проблем с кровоснабжением мозга, облегчает возврат к нормальной жизни.

    Практикующие врачи единогласны в том, что любому человеку, некогда перенесшему инсульт головного мозга, однозначно придется изменять свой образ жизни и былой, возможно не совсем правильный, режим, отвечавший за питание. В особенности, это важно для пациентов, диета которых ранее была максимально далека от сбалансированной правильной и здоровой, более того, именно в таких случаях необходимые изменения могут оказаться просто кардинальными.

    Здоровый рацион еды

    Несомненно, пациенту после инсульта придется полностью отказаться от чрезмерной жирной, острой или слишком соленой пищи, что на практике часто дается не так уж легко. Правильное питание после инсульта обычно очень схоже с тем, какой должна быть диета для человека, всем сердцем желающего, состояния инсульта избежать.

    Если ищите реабилитационный центр для восстановления, рекомендуем реабилитационный центр «Эвексия», где проводится реабилитация после перенесенного инсульта, травм позвоночника и хронических болей.

    Однако первично, пациенту после инсульта, следует также убедиться, что иные заболевания, способные провоцировать повторный инсульт головного мозга (а это, прежде всего, атеросклероз, сахарный диабет, различных степеней тяжести гипертония и пр.), находятся под строжайшим контролем медиков. Как уверяют врачи, одних лекарств для полноценного восстановления после мозгового удара бывает недостаточно. В среде медработников принято говорить, что процесс восстановления пациента после инсульта головного мозга зависит от:

    • Своевременно проведенной медикаментозной терапии.
    • Усилий и позитивного настроя самого пострадавшего.
    • Прилагаемых родственниками (или ухаживающими за больным) усилий.
    • Неукоснительного соблюдения всех рекомендаций врача, причем назначений, касающихся не только медикаментозной терапии, лечебной гимнастики или физиотерапии, но и рекомендаций, относительно того, каким должно быть лечебное питание после инсульта.

    Как мы уже сказали, диета при инсульте должна исключать любые чрезмерности, пациентам важно избегать слишком сладкой, чрезмерно жирной, очень острой пищи, а также тех продуктов, которые отличаются повышенным содержанием натрия. Подобные рекомендации позволяют:

    • Во-первых, нормализовать, а затем поддерживать необходимый уровень сахаров в крови.
    • Во-вторых, удерживать уровень холестерина в крови на относительно безопасных отметках.

    А это, в итоге, позволит не только быстро восстановиться, но и будет прекрасной профилактикой развития повторного инсульта головного мозга.

    И главное – рекомендации лечащих врачей, относительно столь значимого аспекта как диета при инсульте, недопустимо нарушать, так как от этого напрямую зависят прогнозы относительно дальнейшего восстановления функций после перенесенного инсульта и относительно дальнейшего течения самой болезни (отсутствие/наличие рецидивов).

    Конечно, от некогда любимого кофе, больших количеств шоколада, не менее обожаемых солений бывает отказаться невероятно сложно, но согласитесь нормальная жизнь, однозначно, стоит такой жертвы.

    О знаменитой средиземноморской диете и ее применении

    Надо заметить, что о так называемой средиземноморской диете (питании с повышенным содержанием морепродуктов) давно принято говорить, как о замечательном средстве, способном предотвращать различные заболевания сердечно-сосудистой системы. Подобного рода питание, несомненно, помогает также справляться с последствиями сосудистых заболеваний и, в частности, с проблемами, возникающими после состояния инсульт-патологии.

    Диета после мозгового удара

    Считается, что благодаря такой несложной для восприятия диете пациент в достаточном количестве будет получать правильные (здоровые) жиры, а именно те, которые содержит рыба, морепродукты и оливковое масло. Данная диета максимально ограничивает вредные для пациента, перенесшего инсульт головного мозга с вытекающими последствиями, насыщенные жиры и вредный холестерин.

    Именно рыба, морепродукты, мясо птицы, большое количество фруктов и овощей, составляющих основу описываемой средиземноморской диеты, наиболее полезны для людей, старающихся максимально быстро восстановиться от мозгового удара. А так же ввести в свой рацион регулярное поступление полезных витаминов и минеральных веществ. Сегодня производители предлагают широкий ассортимент витаминных комплексов.

    Приблизительное меню в период восстановления

    Первично хочется дать приблизительное (рекомендуемое медиками) время, когда лучше принимать пищу. А именно:

    • Перекус с утра натощак, должен происходить как только пациент проснулся около 7-ми или 8-ми часов утра.
    • Время для первого завтрака – с 8-30 утра до 9-30.
    • Идеальное время для проведения второго завтрака – около 11-ти часов.
    • Время полноценного обеда – около 14-ти часов.
    • Идеальное время для полдника около 17-ти или 17-30 часов.
    • Стандартный ужин – приблизительно в 19-ть часов.
    • Последний прием пищи может быть практически перед отходом ко сну – приблизительно в 21 час.

    Назвав правильные, допустимые к употреблению, продукты при мозговом ударе, мы не сказали, что основой, составляющей правильное питание для таких пациентов, является их правильная сочетаемость.

    Собственно поэтому, далее мы готовы предложить читателю образец идеально подобранной низкокалорийной диеты, которая может быть рассчитана на максимально длительное применение.

    Именно такого рода диета, подходящая для длительного использования, необходима пациентам, перенесшим инсульт, потому, что последствия мозгового удара исчезают не так уж быстро, и значит, корректировать собственное питание придется достаточно долго, а в идеале – всегда.

    Кстати сказать, такого рода диета может с легкостью соблюдаться и в домашних условиях, когда пациент будет выписан из стационара. Итак, меню представляющее собой правильное питание постинсультных больных может выглядеть приблизительно так, как это описано в таблице:

    Питание на первой неделе
    Первый завтрак Один стакан обезжиренного теплого молока с добавлением чайной ложки меда, плюс один кусочек хлеба.
    Второй завтрак Один стакан не крепкого чая, с двумя кусочками черного хлеба, очень тонко смазанными сливочным маслом, с добавлением двух листочков зеленого салата.
    Обед Тщательно протертый суп из овощей с кусочком постной говядины, которую также следует размять блендером. На второе, пюре, приготовленное из двух не больших картофелин. На десерт, фруктовый салат с добавлением ложки меда и лимонного сока.
    Полдник Морковка или два помидора (можно просто один стакан морковного или томатного сока), плюс пару сухариков.
    Ужин Один стакан кефира, с кусочком черного хлеба, максимально тонко смазанного сливочным маслом, который можно присыпать зеленью (укропом либо петрушкой).
    Меню на второй неделе
    Первый завтрак Стакан свежего сока (фруктового либо овощного) с сухариками.
    Второй завтрак Пару кусочков черного хлеба с маслом, на которые можно положить брынзу, плюс, стакан совсем слабого чая.
    Обед Нежирный суп или уха. На второе две паровых котлеты, с салатом из овощей (скажем, моркови и огурца), допустимо добавить один стакан киселя.
    Полдник Немного фруктов, плюс бисквит.
    Ужин Один стакан кефира, с небольшим кусочком белого, но желательно черствого хлеба намазанного джемом.

    В дальнейшем, на третьей и четвертой неделе, в рацион можно будет ввести какао, яйца всмятку, нежирный творог, кролика, индейку, твердый сыр, яблоки. С каждой новой неделей диета пострадавших от инсульт-патологи мозга может постепенно расширяться, включая новые продукты, не запрещенные доктором.

    Соблюдение данных простых правил помогает не только предотвратить осложнения недуга (рецидив мозгового удара, к примеру), но и способствует более легкому протеканию восстановительного периода.

    Правильное приготовление пищи людям, перенесшим инсульт

    Важно понимать, что правильное питание больных после мозгового удара – это не только исключение вредных продуктов из рациона, это еще и правильное их приготовление. И, что немаловажно, приготовить пищу, правильным образом, легко даже в домашних условиях.

    Диета на обезжиренных продуктах

    Итак, рацион пациентов, перенесших апоплексию, должен включать только обезжиренные продукты. Считается, что при правильном приготовлении мяса либо рыбы, содержащееся в этих продуктах количество жира, может быть уменьшено практически в двое.

    Мясо и рыбу лучше давать отваренными, причем с отказом от первых трех бульонов, либо приготовленными на гриле (на пару), таким образом, чтобы жир стекал.

    Конечно же, следует полностью отказаться от копчения либо прожарки продуктов. Овощи лучше давать в отварном, пропаренном, запечённом или сыром виде. Важно, при затруднении жевания позаботиться о том, чтобы плотные блюда были перетерты в пюре.

    Не рекомендуется ежедневно кормить пациента одними и теми же блюдами, поскольку это быстро надоест и вызовет желание разнообразить рацион за счет вредных продуктов.

    И последнее, продукты приготовленные с любовью и заботой в домашних условиях всегда вкуснее и приятнее для любого пациента, об этом также не следует забывать.

    История реабилитации после перенесенного инсульта

    Меня зовут Наталья Ефратова. Летом 2017 года у моего мужа случился левосторонний инсульт. Парализовало практически полностью. Месяц он пролежал в городской больнице. Затем с большим трудом мы перевели его в реабилитационный центр, в котором он месяц просто лежал, и ни о какой полноценной реабилитации речи и ни шло. Через месяц нас выписали в том же состоянии, в котором и поступили. Сергей даже не научился нормально сидеть.

    После такого лечения, мы решили бросить все силы на восстановление и решили обратиться в частный центр. Я пересмотрела массу информации в Интернете и на глаза мне попался центр «Эвексия». С самого первого обращения, я ощутила стремление помочь нам справиться с нашей проблемой.

    Первоначально мы приехали сюда на две недели, но остались на полтора месяца. Мой муж стал ходить. Пока не очень уверенно и мы еще не добился желаемого результата в руке, но нам сказали, что нужно время. Но Сергей уже ходит и это для нас уже большая победа. Перейти на официальный сайт >>>

    Поражение сосудистой стенки высоким уровнем глюкозы в крови приводит к тому, что риск развития инсульта при диабете повышается в 2,5 раза по сравнению с людьми без диабета.

    На фоне инсулиновой недостаточности осложняется течение инсульта, увеличивается очаг поражения мозга, а также часто встречаются повторные сосудистые кризы.

    Инсульт при сахарном диабете протекает с осложнениями в виде отека мозга и восстановительный период, как правило, длится дольше. Такое тяжелое течение и неблагоприятный прогноз связаны с системными атеросклеротическими изменениями – образованием холестериновых бляшек, тромбированием сосудов.

    Особенности течения инсульта при сахарном диабете

    Фактором, который ухудшает кровообращение, является обезвоживание, характерное для сахарного диабета с некомпенсированным течением. Оно возникает из-за того, что молекулы глюкозы притягивают тканевую жидкость в просвет сосудов. Объем мочи повышается и с ней теряются важные электролиты. При недостатке поступления воды кровь становится густой.

    Образуется тромб и сосуд оказывается полностью закупорен, а крови невозможно проникнуть в мозговую ткань.Все процессы протекают на фоне общего низкого кровоснабжения головного мозга и затрудненномформирования новых сосудистых путей для восстановления питания пораженного участка мозга. Такие изменения типичны для ишемического инсульта.

    В развитиигеморрагического варианта острого нарушениямозговогокровообращенияведущую роль игранет избыточная хрупкостькровеносныхсосудовпри повышенном артериальном давлении, которое обычнотем выше, чем хуже достигается компенсация сахарного диабета.

    Заподозрить развитие инсульта при диабете можно по таким признакам:

    1. Появление внезапной головной боли.
    2. На одной стороне лица нарушилась подвижность, опустился уголок рта или глаза.
    3. Отказывают рука и нога.
    4. Резко ухудшилось зрение.
    5. Нарушилась координация движений, изменилась походка.
    6. Речь стала невнятной.

    Лечение инсульта на фоне сахарного диабета проводится сосудистыми и разжижающими кровь препаратами, назначается гипотензивная терапия, а также используются средства для нормализации липидного обмена. Всем пациентам с сахарным диабетом 1 и 2 типа рекомендуется инсулинотерапия и контроль содержания сахара в крови.

    Для профилактики повторных сосудистых кризов больным необходимо соблюдение специальной диеты.

    Диета способствует нормализации содержания холестерина в крови и достичь показателей компенсации сахарного диабета.

    Питание больных диабетом после инсульта

    Назначение диеты после инсульта при сахарном диабете должно помочь восстановить обменные процессы и замедлить дальнейшее прогрессирование атеросклероза. Важным направлением восстановительного периода является понижение избыточного веса при ожирении.

    В острую стадию питание при инсульте обычно полужидкое, так как глотание у больных нарушено. При тяжелых формах болезни проводится кормление через зонд. В меню могут быть протертые овощные супы и молочные каши, кисломолочные напитки, пюре для детского питания, которые не содержат сахара, используются также готовые питательные смеси.

    После того, как больной может самостоятельно глотать, но находится на постельном режиме, выбор продуктов можно постепенно расширить, но вся пища должна быть в отварном виде без соли и специй, свежеприготовленной.

    В питании больных при сахарном диабете после инсульта рекомендуется максимально ограничить продукты, содержащие холестерин. К ним относятся:

    • Субпродукты: мозги, печенка, почки, сердце и легкое.
    • Жирное мясо – баранина, свинина.
    • Утка или гусь.
    • Копченое мясо, колбаса и консервы мясные.
    • Копченая рыба, икра, рыбные консервы.
    • Жирный творог, сливочное масло, сыр, сметана и сливки.

    Калорийность рациона должна быть понижена за счет уменьшения животного жира, простых углеводов. Из рациона исключаются экстрактивные вещества и пуриновые основания: мясные, грибные или рыбные бульоны, ограничивается поваренная соль.

    Рекомендуется включить продукты, которые богаты солями магния и калия, а также липотропным соединениями, нормализующими жировой обмен (морепродукты, творог, орехи). Питание при инсульте должно быть с достаточным количеством витаминов, клетчатки и ненасыщенных жирных кислот, которые входят в состав растительных масел.

    Пищу нужно принимать 5-6 раз в день, порции не должны быть большими. В процессе приготовления блюд соль не используется, а дается больному на руки для присаливания. Если уровень артериального давления нормальный, то в сутки разрешается до 8-10 г соли, а если он повышенный, то ее ограничивают до 3-5 г.

    Калорийность и содержание основных питательных веществ в рационе зависит от уровня основного обмена, веса и степени нарушения кровообращения. Есть два варианта:

    1. Диета при инсульте для больных с избыточным весом или выраженной сосудистой патологии. Калорийность 2200 ккал, соотношение белков, жиров, углеводов -90:60:300.
    2. Диета для больных с пониженной или нормальной массой тела. Калорийность 2700, белков 100 г, жиров 70 г, углеводов 350 г.

    Разрешенные и запрещенные продукты при инсульте на фоне диабета

    Для кулинарной обработки пищи в постинсультный период разрешается использовать тушение в воде, отваривание на пару. Овощи с грубой клетчаткой должны быть измельчены и разварены, чтобы не вызывать боли и вздутия в кишечнике.

    Первые блюда готовятся в виде вегетарианских супов с крупами, овощами, зеленью, готовят борщ и щи из свежих овощей, один раз в неделю может быть в меню суп на вторичном курином бульоне.

    Хлеб разрешается серый, ржаной, с добавлением овсяных или гречневых отрубей, цельнозерновой. Так как белая мука повышает уровень сахара в крови, то любая выпечка, хлеб из муки высшего сорта в диетическом питании больных диабетом не используется.

    Для вторых блюд могут быть рекомендованы такие блюда и продукты:

    • Рыба: включается в меню каждый день, выбираются нежирные сорта – судак, навага, щука, речной окунь, треска. Как приготовить рыбу для диабетика лучше всего? Обычно рыба подается к столу в отварном, тушеном, запеченном виде или тефтелей, паровых котлет.
    • Морепродукты полезны как источник йода, чтобы не увеличивался холестерин в крови. Блюда готовят из мидий, креветок, морского гребешка, кальмаров, морской капусты.
    • Яйца: всмятку можно не больше 3 штук за неделю, белковый омлет на пару может быть в меню каждый день.
    • Мясо используется реже, чем рыба. Можно готовить из курицы и индейки без кожи и жира, говядины, кролика.
    • Крупяные гарниры варят из гречки и овсяной крупы, остальные разновидности используются реже. При избыточном весе крупа в составе блюда может быть только один раз в день.

    Овощи готовят в отварном виде, а также могут быть рекомендованы запеканки и овощные рагу. Без ограничений можно использовать кабачки, свежие помидоры, цветную капусту, брокколи, баклажаны. Реже можно есть зеленый горошек, фасоль и тыкву. Морковь лучше включать в рацион в сыром виде, как салат. Салат из сырых овощей должен быть в меню каждый день.

    Молочные продукты выбираются с ограничением жирности. Особенно полезны кефир, йогурт и простокваша. Еще полезна сы

    saharvnorme.ru

    Меню питания при инсульте и диабете — Всё про диабет

    Больные диабетом часто страдают от того, что высокий уровень сахара в крови негативно действует на кровеносные сосуды. По статистике, вероятность получить инсульт у диабетика в 2.5 раза выше, чем у человека, не страдающего этим заболеванием. Формы течения происшествия, его тяжесть и последующие осложнения также могут отягчаться СД. Для нормализации состояния и предотвращения рецидивов назначается специальная диета после инсульта при сахарном диабете.

    Содержание статьи:

    Особенности течения инсульта при сахарном диабете

    При болезни, особенно некомпенсированной, часто наблюдается плохой кровоток из-за недостатка воды. Механизм прост: молекулы сахара затягивают жидкость из тканей в щелки в сосудах. Растет количество мочи, с которой вымываются электролиты. Возникает обезвоживание, в его процессе кровь густеет.

    Формируется тромб и течение перекрывается, жидкость неспособна попасть в головной мозг. Новые дороги для питания органа отрастить трудно, поэтому он недополучает необходимые вещества. Такова картина ишемического инсульта.

    Недуг может привести и к нарушению кровоснабжения геморрагического типа. В этом случае вены и артерии становятся хрупкими, и любой дополнительный фактор провоцирует инсульт.

    Питание больных диабетом после инсульта

    Каши

    Из-за возможных проблем с глотанием пострадавшему необходима жидкая и теплая пища. Молочные каши хорошо подходят под это определение. Можно использовать все виды круп, кроме манной.

    Овощи

    Составляют значительную часть рациона как сразу после происшествия, так и в течение реабилитационного периода. Основные виды, в которых можно употреблять растительный продукт в это время:

    • Сырые, но мягкие и мелко порезанные (так же, как и фрукты), в виде салата – каждый день.
    • Пюрированные.
    • Тертые вегетарианские супы, изредка с добавлением куриного бульона.
    • Запеканки и рагу.

    В любых количествах и ежедневно разрешены:

    • Помидоры.
    • Цветная капуста и брокколи.
    • Баклажаны и кабачки.
    • Морковь (рекомендуется сырая в составе салата).

    Изредка включать в меню разрешается:

    • Тыкву.
    • Фасоль.
    • Горошек.

    Мясо и рыба

    Предпочтительнее рыба и морепродукты. Из даров рек и моря выбираются постные виды – щука, треска, судак, хек.

    Разрешенными являются отварные, запеченные или тушеные курица, индейка, нежирная говядина и кролик.

    Примерное меню

    • Завтрак – разваренная негустая каша на молоке из пшена или овсянка с добавлением сухофруктов, 1 банан и чашка чая.
    • 2й з-к – обезжиренный творог, разбавленный до полужидкого состояния йогуртом, стакан свежевыжатого сока.
    • Обед – протертый рыбный суп с овощами, крупой и горбушей, ягодный кисель.
    • Полдник – салат из сезонных овощей, измельченных на крупной терке и политых растительным маслом с лимонным соком.
    • Ужин – слегка переваренная гречка с заправкой из помидоров и куриными тефтелями на пару, компот без сахара.
    • За 2 ч до сна разрешается выпить 1ст. кефира.

    Рекомендованные продукты

    Питание при инсульте и сахарном диабете направлено на стимуляцию метаболизма и предотвращение прогрессирования атеросклероза. Улучшит прогноз и нормализация массы тела.

    В первые дни тяжелого состояния больному дают только полужидкую еду, т.к. с проглатыванием часто возникают трудности. В сложных ситуациях прибегают к использованию специального зонда.

    Разрешается потреблять:

    • Супы из овощей без жира.
    • Детские фруктовые и овощные пюре.
    • Молочные кашки.
    • Готовые смеси для детей.
    • Кисломолочную продукцию.

    По мере восстановления глотательной функции рацион расширяется. Допускаются блюда, сваренные без приправ и соли обычным способом или в пароварке, салаты из овощей и фруктов.

    Обратите внимание! Ограничиваются жиры животного происхождения, быстро всасываемые углеводы, снижается общая калорийность. Бульоны и соль полностью или почти целиком отсутствуют в меню пациента.

    При выборе продуктов внимание обращается на те, что содержат калий, магний, липотропы, восстанавливающие липидный обмен веществ. Полезны творог, орехи, морепродукты. Выздоравливающий организм должен получать достаточно нутриентов для возвращения способностей.

    Питание дробное, минимум 5 раз в день маленькими порциями. Если артериальное давление нормальное, со временем позволяют до 10 г соли в пищу, в случае высокого – не больше 5 г.

    Разрешенные и запрещенные продукты

    Растительная еда с грубыми волокнами (белокочанная капуста и др.) для пострадавших с диабетом мелко рубится и отваривается, чтобы не перегружать ослабленный организм.

    Позволяется хлеб – ржаной, с отрубями из овса или гречи, из цельных зерен. Булки, сдоба, любые продукты из белой пшеничной муки для диетического питания после инсульта не допускаются.

    Ингредиенты для второго блюда выбирают из:

    • Рыбы – вареной, тушеной, печеной в духовке, в виде тефтелек либо котлеток.
    • Морепродуктов, которые снижают уровень холестерина и насыщают тело йодом – кальмаров, гребешков, морской капусты, мидий.
    • Куриных яиц – максимум 3шт за неделю с желтками, а белки можно ежедневно.
    • Птицы, телятины, кролика без шкурок и кусочков жира.
    • Гарниров овощных либо из круп, в основном гречневой и овсяной – другие виды позволяются нечасто. Больным, страдающим не только диабетом, но и лишним весом, следует потреблять крупу не чаще одного раза за сутки.

    Молоко и продукты из него покупаются с пониженным содержанием жира. Наибольшую пользу приносят кефир, сыворотка, йогурт. Напиток должен быть свежим и содержать натуральную закваску.

    Творог допускается до 9% жира, с ним можно делать сырники в духовке или запеканку с добавлением фруктозы либо стевии. Маложирный неострый сыр приветствуется.

    В отношении напитков выбирать можно из:

    • чая с травами;
    • шиповникового отвара;
    • цикория;
    • компота без сахара из ягод;
    • некалорийных соков.

    К блюдам, подлежащим исключению из рациона диабетика, перенесшего инсульт, относят:

    • сахар, мороженое, варенье, выпечку;
    • алкоголь;
    • маргарин, майонез, кулинарные жиры;
    • шоколад в любом виде и какао;
    • кофе, сильно заваренный чай;
    • манку, рис, картофель;
    • разносолы, консервированные продукты, копченое;
    • жирное мясо, молочную продукцию;
    • репу, шпинат, редьку, грибы, щавель;
    • категорически нельзя бургеры, любой фастфуд;
    • снеки, чипсы, сухарики, газировки;
    • пакетированные соки;
    • полуфабрикатную еду.

    Профилактические меры

    В восстановительный период страдающему от диабета важно соблюдать правила, чтобы нарушения проходили, а риск рецидива был минимальным:

    • Бросить курить и отказаться от алкоголя.
    • Постоянно мониторить концентрацию холестерина в крови, с особой тщательностью – ЛПНП, вовремя снижать его, если отметка возрастает. Ориентиром послужит значение в 100мг/дл, при высокой вероятности повторения инсульта – 70.
    • Не пренебрегать и не игнорировать советы и указания лечащего врача, исполнять все предписанное в отношении диеты и лечения.
    • Систематически измерять давление и следить за его изменениями.
    • При назначении аспирина не забывать пить его каждый день в указанной дозировке.

    Специализированная диета для больных СД, восстанавливающихся после инсульта, носит лечебный характер и помогает пациенту скорее встать на ноги. Наблюдения медиков подтверждают, что схема отвечает нормам и приносит свои плоды, ускоряя реабилитацию человека. При диабете нужна особая система питания, и ее соблюдение позволяет меньше опасаться развития проблем с кровоснабжением мозга, облегчает возврат к нормальной жизни.

    Источник: nashdiabet.ru

    Инсульт и сахарный диабет

    Инсульт это острое состояние, при котором участок мозга перестает получать кровь из питающего его сосуда. Если такая ситуация длится более 4 минут, в участке с нарушенным кровообращением происходят необратимые изменения, и он погибает.

    Инсульт бывает двух видов – геморрагический и ишемический. Геморрагический инсульт происходит в результате разрыва артерии, ишемический – в результате закупорки ее тромбом.

    Теперь рассмотрим инсульт при диабете. Известно, что сахарный диабет вызывает нарушения в сосудах, как в мелких, так и в крупных. Дело в том, что у больных диабетом весьма часто развивается атеросклероз – такое поражение сосудов, при котором они теряют упругость, становятся жесткими, а их стенки покрываются наростами холестериновых бляшек. Эти бляшки чаще всего и превращаются в тромбы, закупоривая собой сосуды. Часто они отрываются, и с током крови проникают в мозговые артерии, а попав в небольшую артерию, перекрывают ее, в результате мы получаем ишемический инсульт.

    Отягощающим условием является нарушение водно-солевого обмена. Известно, что у диабетиков повышено выделение мочи, и если они не восполняют в достаточном количестве запасы воды в организме, то кровь сгущается, что становится дополнительным фактором повреждения, увеличивающем риск возникновения инсульта. Думаю, теперь становится понятным тот факт, что больные диабетом страдают от инсульта в 2,5 раза чаще, чем другие люди.

    Кроме всего прочего, инсульт при диабете может протекать тяжелее по причине все тех же склерозированных (ставших жесткими) сосудов. Обычно, при нарушении кровоснабжения жизненно важного органа, организм задействует, так сказать, обходные пути, и кровь по артериолам (маленьким артериям) начинает поступать в пораженный участок в обход поврежденного сосуда, восстанавливая питание. Но у людей, больных диабетом, мелкие сосуды также подвергнуты атеросклеротическому изменению, и ток крови по ним затруднен или совсем невозможен, поэтому восстановительный период после инсульта у них обычно длится гораздо дольше, и последствия для организма серьезнее, чем у тех, кто диабетом не страдает.

    Что же делать? Если инсульт случился, необходимое лечение назначит врач. Но в ваших силах не допустить такое развитие событий, вовремя приняв меры профилактики. Необходимо соблюдать следующее: во-первых, диета при диабете должна стать постоянным образом жизни, во-вторых, нужно употреблять достаточное количество воды, не допуская сгущения крови, а в-третьих, необходима физическая активность, например, кардиотренировки. Одной из несложных, но эффективных кардиотренировок является ежедневная ходьба в ускоренном темпе, на протяжении 20-30 минут. Этих мер вполне достаточно для того, чтобы противостоять инсульту, даже если у вас сахарный диабет.

    Инсульт и сахарный диабет. чем опасно такое сочетание и меры профилактики

    Опубликовано: 10 фев 2013, 20:55

    При инсульте участок головного мозга не получает кровь и если такое состояние продолжается более четырёх минут, то человек погибает.

    Его различают по типам:

    • Ишемический — закупорка тромбом;
    • Геморрагический — разрыв артерии.

    Особенности инсульта при сахарном диабете

    Известно, что сахарный диабет приводит к нарушениям в мелких и крупных сосудах, у больных очень часто развивается атеросклероз. При таком состоянии сосуды поражаются, они теряют упругость и становятся жёсткими, а на их стенках образовываются наросты из холестериновых бляшек. Чаще всего именно эти бляшки трансформируются в тромбы, закупоривающие сосуды, после чего они отрываются и с потоком крови доходят до мозговых артерий, перекрывая их. Вот это и есть ишемический инсульт.

    Отягощающим моментом считается нарушения в водно-солевом обмене. Опять же известный факт — у диабетиков значительно выше выделение мочи в сравнении со здоровыми людьми, и если не восполнять запасы воды в достаточном количестве, то кровь будет сгущаться, что и является ещё одним фактором, способствующим увеличению риска возникновения инсульта. Можно сделать несложный вывод: люди с диабетом намного чаще страдают от данного заболевания (по данным исследований в 2,5 раза).

    Помимо того, инсульт у больных сахарным диабетом всегда протекает тяжелей из-за ставших жёсткими (склерозированными) сосудами. В ряде случае при сбое кровоснабжения головного мозга организм, так сказать, подключает дополнительные резервы или отходные пути — маленькие артерии (артериолы), по которым кровь поступает в поражённый участок, минуя повреждённый сосуд, и восстанавливает питание. Однако у диабетиков мелкие сосуды атеросклеротически изменены и ток крови по ним невозможен или замедлен, поэтому после инсульта их восстановительный период будет происходить гораздо дольше, последствия для всего организма намного серьёзней, в сравнении со «здоровыми» людьми.

    Как быть? Если всё же он случился, то правильное лечение назначит только врач. В ваших же руках не допустить описанное развитие событий, своевременно предприняв меры профилактики. От вас потребуется:

    • Соблюдение диеты на протяжении всей жизни;
    • Постоянное обильное питьё, дабы не допустить сгущение крови;
    • Постоянная физическая активность в качестве кардиотренировок, например, прохождение каждый день 2-4 км в ускоренном темпе.

    Описанных мер вполне хватит для противостояния инсульту, даже с условием того, что вы страдаете сахарным диабетом!

    Как помочь больному в первые дни после инсульта — после перенесенного инсульта

    Если произошел инсульт, наиболее целесообразно срочно госпитализировать больного в неврологическое отделение больницы. Если же по каким-либо обстоятельствам этого сделать нельзя и больной остается дома, необходимо организовать для него стационар на дому. А это значит, что в то время как врач и медсестра регулярно навещают больного, наблюдая за состоянием его здоровья, выполняют медицинские процедуры, основные обязанности по уходу за больным несут его родные и близкие.
    Первые дни больной, перенесший инсульт, должен соблюдать постельный режим. Вопрос о длительности его и постепенном расширении решает врач. Длительность постельного режима зависит от тяжести состояния больного и прежде всего от состояния его сознания, а также от характера инсульта: при кровоизлиянии необходимость в покое большая, чем при инфаркте мозга.
    Результаты исследований доказывают, что даже у здоровых молодых людей длительный постельный режим приводит к изменению со стороны мышечного аппарата, сердечно-сосудистой системы и органов дыхания, к нарушению обмена веществ.
    У больных же, перенесших инсульт и соблюдающих длительный постельный режим, может возникнуть замедление скорости кровотока по сосудам, что, в свою очередь, часто вызывает повышение свертываемости крови и образование тромбов. При постельном режиме недостаточно вентилируются легкие, следствием чего является развитие в них застойных явлений, на фоне которых легко развивается пневмония.
    Постельный режим — не препятствие активизации физической деятельности больных, пусть даже и очень ограниченной в первое время. Если не нарушено сознание, можно начинать заниматься гимнастикой с самых первых дней: вначале пассивной, затем активной. Для профилактики развития контрактур парализованным конечностям придают определенное положение. А с целью профилактики пролежней и застойных явлений в легких необходимо каждые 2 часа поворачивать больного в постели.
    Если больной в сознании, с ним целесообразно проводить по нескольку раз в день занятия дыхательной гимнастикой. Наиболее простые, выполняемые даже ослабленными больными дыхательные упражнения — это надувание резиновых игрушек, камеры от мяча.
    Желательно, чтобы комната, в которой находится больной, была светлой, защищенной от шума, хорошо проветриваемой. В комнате необходимо поддерживать чистоту и порядок. Влажную уборку помещения проводят 1—2 раза в день. Оптимальная температура воздуха в комнате 18—20 градусов. Летом окно или форточку надо держать открытыми,
    избегая при этом сквозняков, а зимой открывать форточку на 5—10 минут каждые 1—2 часа. Во время проветривания больного хорошо укрывают одеялом, на голову надевают вязаную шапочку. Последнюю можно заменить платком, полотенцем или шарфом.
    Постель, на которой лежит больной, не должна прогибаться. Наиболее гигиеничен и удобен поролоновый матрац. Если больной не контролирует свои физиологические отправления, на матрац под простыню кладут по всей его ширине клеенку. При смене постельного белья, которую надо проводить регулярно, больного осторожно поворачивают на край постели. Старую простыню сворачивают как бинт, а на освободившуюся часть постели расстилают свежую простыню, куда и переворачивают больного.
    Особого внимания требует уход за кожей. Ежедневно следует обтирать тело теплой водой с мылом, затем водой без мыла, и в конце процедуры насухо вытирать. Ее можно заменить более быстрым обтиранием полотенцем, смоченным дезинфицирующим раствором (в качестве которого можно использовать камфарный спирт, одеколон, спирт пополам с водой, столовый уксус — 1 столовая ложка на стакан воды). Один конец полотенца смачивают раствором, слегка отжимают и протирают кожу спины, шеи, передней поверхности грудной клетки.
    Особо тщательно и часто надо протирать подмышечные области, складки паховые и расположенные под молочными железами у женщин. Не реже двух раз в день необходимо обмывать кожу половых органов и область заднего прохода теплой водой с мылом или слабым раствором калия перманганата и обтирать марлевым тампоном, для чего следует приобрести корнцанг в аптеке.
    Умывать больных можно водой из кувшина или при помощи губки. Руки моют утром, перед каждым приемом пищи, и в остальное время надо следить за их чистотой.
    Особое внимание следует уделять уходу за полостью рта, так как у тяжело больных часто возникает воспаление ротовой полости — стоматит. Зубы надо чистить не реже двух раз в день, полоскать рот после каждого приема пищи. Тяжело больным протирают рот ватным
    шариком, смоченным 5 %-ным раствором борной кислоты или 0,5 %-ным раствором соды, либо слабым раствором калия перманганата.
    Если появляются выделения из глаз, склеивающие ресницы и веки, их удаляют ватным тампоном, смоченным 2 %-ным раствором борной кислоты. Ежедневно промывают глаза теплой кипяченой водой.
    Необходимо также постоянное наблюдение и за гигиеной волос. Их следует ежедневно расчесывать, особенно у женщин.
    При постельном режиме физиологические отправления, такие, как мочеиспускание и дефекация, происходят в лежачем положении больного, а для этого необходимо иметь специальные приспособления (подкладное судно и мочеприемник). После использования мочеприемник и судно следует тщательно вымыть в горячей воде, затем мочеприемник промыть раствором перманганата калия, а судно 3 %-ным раствором хлорамина. Кроме того, для ухода за больным желательно приобрести в аптеке газоотводную трубку, резиновую клизму или кружку Эсмарха, грелку, градусник, корнцанг и пинцет.
    У тяжелобольных нередко развиваются пролежни в местах, подвергающихся давлению и трению в постели: чаще всего в области крестца, реже в области лопаток, пяток, ягодиц, затылка. Вначале появляются повреждение кожи, болезненность, затем пузырьки с гнойным содержимым, на месте которых в дальнейшем может возникнуть язва. Для предупреждения развития пролежней необходимо тщательно соблюдать все указанные выше правила гигиены, а возможные места образования пролежней массировать и протирать камфарным спиртом. Надо следить, чтобы на простыне не образовывались складки.
    При уже возникшем повреждении кожи покрасневшие участки следует 1—2 раза в день смазывать концентрированным раствором перманганата калия. Если пролежни возникли в области крестца, под таз необходимо подкладывать покрытый простыней резиновый круг, так, чтобы крестец находился над его отверстием.
    Немаловажное значение имеют правильно организованное питание и питьевой режим. Больной должен выпивать жидкости не менее 2 литров в день (в виде некрепкого чая, кипяченой воды, соков, молока, бульона). В противном случае организму грозит обезвоживание. Питание должно соответствовать диете, назначенной врачом. Если у больного, перенесшего инсульт, имеется еще и сахарный диабет, ему назначается специальная противодиабетическая диета с резким ограничением сладкой и жирной пищи, а при болезни печени — печеночная диета.
    Больной может поперхнуться во время еды. Это часто бывает в первые дни после инсульта. Поэтому пища должна быть протертой, и кормить больного следует чайной или десертной ложкой, поить же из специального поильника (можно заменить маленьким чайником).
    При нормализации глотания и улучшении общего состояния диету расширяют. Если в первые дни больному дают преимущественно жидкую пищу (соки, бульоны, чай, жидкие протертые супы, кисели, кефир, простоквашу), то в последующем разрешаются свежие овощи, яйца всмятку, картофельное пюре, паровые котлеты.
    При гипертонической болезни больным рекомендуется вводить в рацион пищу, содержащую достаточное количество солей калия (курага, изюм, капуста, картофель, инжир) и магния (каши из гречневой и овсяной крупы).
    Необходимо ограничить употребление поваренной соли, сладкой и жирной пищи, отказаться от острых закусок, копченостей. Полностью исключить из рациона крепкий кофе, крепкий чай и, конечно, алкогольные напитки, которые в малых дозах иногда стремятся давать больным несведущие родственники с целью повышения аппетита. Курение также должно быть категорически запрещено.
    В первые дни после инсульта у больных часто возникают запоры. В их предупреждении большая роль принадлежит организации рационального питания. Пища обязательно должна содержать значительное количество веществ, способствующих ускорению прохождения пищи по кишечнику и его опорожнению. К ним относятся пищевые продукты, богатые органическими кислотами и клетчаткой (простокваша, кефир, черный хлеб, фруктовые и овощные соки, свежие фрукты и овощи, пюре из чернослива и кураги, мед), содержащие углекислый газ минеральные воды. Если не помогает диетотерапия, дополнительно назначаются минеральные воды, обладающие выраженным послабляющим действием («Баталинская», «Лысогорская», «Ново-Ижевская»), или слабительные. При необходимости прибегают к очистительным клизмам.
    В первые 2~-3 недели больной нуждается в постоянном наблюдении. Дважды в день (в 7-8 и 18-19 ч) больным надо измерять температуру и считать пульс. Если больной страдает гипертонической болезнью, желательно под руководством врача или медицинской сестры освоить технику измерения артериального давления. В острый период инсульта, продолжающийся в среднем 3 недели, артериальное давление рекомендуется измерять 2—3 раза в день.
    Правильно будет завести специальную тетрадь, в которую ежедневно надо записывать температуру, пульс, артериальное давление, был ли стул, а также какие лекарства принимал больной в течение дня. Лечащему врачу необходимо сообщать о всех изменениях, происшедших в состоянии больного, и то, какой у него аппетит, сон, настроение, наконец, с какой частотой и когда происходят физиологические отправления. Эти сведения помогут лечащему врачу полнее осуществлять контроль за ходом лечения больного на дому.
    В первое время после инсульта многие находятся в крайне удрученном состоянии, бывают раздражительны и даже агрессивны. Со стороны родных и близких требуются в таких случаях большой такт и выдержка. Больного необходимо успокоить, отвлечь от гнетущих его мыслей, поддерживать в нем веру в выздоровление.

    Источник: maleka.ru

    Все об инсульте

    Сахарный диабет вызывает поражение кровеносных сосудов, именно с ними и связано появление инсульта. Последствия инсульта при сахарном диабете редко бывают оптимистичными. Лучше всего вообще не доводить до этого явления.

    Даже не избыточная масса тела больше всего способствует приступу. Чаще всего люди, которые не бросают курение и злоупотребление алкоголем, попадают в группу риска. Кроме того, неправильное питание стоит на равных с этими факторами.

    • Сильная слабость;
    • Онемение. Особенно опасно, если онемела одна сторона тела;
    • Паралич – это самый опасный симптом;
    • Полная потеря возможности нормально мыслить и разговаривать;
    • Сильная головная боль, когда для этого нет никаких факторов;
    • Туман перед глазами, невозможность видеть, причем это проявляется очень резко;
    • Отсутствие глотательного рефлекса;
    • Неспособность самостоятельно передвигаться и нарушение координации;
    • Отсутствие сознание на короткое время.

    Диета при инсульте и его лечение – это обязательные аспекты для того, чтобы не допустить ухудшения состояния здоровья.

    • Постоянно пить больше чистой воды. Это обязательное условие, но ни в коем случае не употребляйте газировку.
    • Холестерин – это опасное вещество. Оно может вызвать патологии в области мозга, что чревато неизлечимыми заболеваниями. Поэтому исключаем продукты с содержанием этого вещества по максимуму.
    • Необходимо исключить употребление соли в любом виде. Ни как приправу, ни как составляющее любого блюда соль нельзя употреблять. Только если прошло достаточное количество времени после приступа, а состояние организма пошло на поправку, можно в рацион добавить немного этого продукта.
    • Инсульт опасен нарушением нормального функционирования сердечно-сосудистой системы. Именно поэтому не забывайте в меню включать продукты, содержащие калий.
    • Без витаминов не обходится даже здоровый человек. А диабетик, особенно перенесший инсульт, обязательно должен пополнять организм питательными веществами. Свежие овощи и фрукты – прекрасный источник витаминов.
    • Под запретом любые продукты, которые содержат большое количество кофеина. Естественно, ни при каких обстоятельствах нельзя включать в рацион кофе.
    • Жирные кислоты – вещества, которые нужны организму в ограниченных количествах. Рыба – это прекрасный источник Омега-3.

    Питание при инсульте может даваться человеку тяжело, поскольку, как уже говорилось выше, ему очень сложно глотать. Именно поэтому диета при инсульте и позволяет есть много жидких блюд. При сахарном диабете 2 типа инсульт особо опасен, поэтому рекомендуется даже напитки пить через специальную трубочку.

    Рекомендации, которые затрагивают питание после инсульта, не сложные, а диета, которую назначают врачи каждому пациенту индивидуально, известна под номером 10.

    Что касается инфаркта при сахарном диабете

    Инфаркт миокарда и сахарный диабет – это вполне совместимые понятия, хотя звучит это жутко. Каждый больной считает, что инфаркт при сахарном диабете может случиться с кем угодно, только не с ним, и продолжают пренебрегать указаниями доктора. На самом деле, это очень распространенный симптом.

    Инфаркт миокарда при сахарном диабете возникает под влиянием избыточного количества холестерина в организме. Это связано с неправильным образом жизни. Помните, что после инфаркта при сахарном диабете очень мало шансов полностью восстановиться. Чаще всего приходится ограничивать себя очень строго, чтобы не допустить летального исхода. Гораздо проще не допустить возникновение приступа.

    При сахарном диабете 2 типа инфаркт возникает гораздо чаще, чем при других формах. Это связано с тем, что такие больные чаще страдают проблемами с ожирением, неправильным и нерегулярным питанием, а также злоупотреблением курением и алкогольными напитками.

    Очень важно знать, что приступ может возникнуть даже незаметно для самого пациента, в этом и состоит основное отличие инфаркта от инсульта. Диабетик может просто жить, злоупотребляя всеми рекомендациями врача, и радоваться отсутствию осложнений. А в это время в его организме будут успешно развиваться предпосылки к приступу. Когда случится инфаркт, больной его может не заметить, и дальше жить, не ходя к доктору. А ведь приступ влечет за собой опаснейшие осложнения, которые вполне способны повлечь за собой летальный исход.

    Но не всегда инфаркт при диабете незаметен. Очень часто он сопровождается слабостью и сильной головной болью, и это гораздо лучше для человека, ведь тогда ему вовремя поставят диагноз и дадут шанс на дальнейшую жизнь.

    • Наличие перенесенного инфаркта у родственника;
    • Такая вредная привычка, как курение, не просто повышает риск возникновения приступа, она в два раза способна увеличить шансы инфаркта;
    • Повышенное давление способствуют инфаркту, поэтому контролируйте этот показатель;
    • Ожирение – это, в любом случае, самый плохой признак сахарного диабета, который значительно приближает как инсульт, так и инфаркт;
    • Неправильное питание влечет за собой появление в организме избыточного количества холестерина, который, в свою очередь, способен вызвать инфаркт;
    • Если вы употребляете большее количество жиров, чем вам рекомендовал доктор, вы также в группе риска.

    Именно поэтому при сахарном диабете очень важно в точности соблюдать рекомендации врача, заниматься спортом и пить много воды. Любое отклонение от этих правил грозит инсультом или инфарктом, после которых вряд ли удастся вернуться к прежней жизни.

    Питание при инфаркте также назначает доктор, поскольку оно отличается от обычного рациона пациента, болеющего диабетом, а также здорового человека.

    • Насытите свое меню калием и магнием;
    • Тяжелые продукты должны быть полностью исключены из рациона;
    • Исключите полностью употребление соли. Ни в начале лечения, ни после улучшения состояния здоровья соль употреблять нельзя;
    • Откажитесь от жареных продуктов. Существует масса более здоровых способов приготовления пищи;
    • В отличие от обычного диабетического меню, после инфаркта запрещено пить жидкости больше, чем 1,2 л в день;
    • Калорийность продуктов обязательно должна быть такая, чтобы вы сбросили лишний вес и больше его не набирали;
    • Приветствуется употребление жидких блюд и нежирного филе птицы;
    • Категорически запрещено пить кофе и крепкий чай;
    • Все маринованное тоже нужно исключить из меню;
    • Овощи, запеченные в духовке или вареные, под строжайшим запретом;
    • Свежий хлеб противопоказан при инфаркте;
    • Бобовые изделия и шоколад придется исключить.

    Таким образом,  меню, которое назначается после инфаркта или инсульта при сахарном диабете, намного более строгое, чем питание диабетиков, которые не допускают возникновения приступов. Поэтому отнеситесь серьезно к своему здоровью, не пренебрегайте рекомендациями доктора.

    Источник: diabet-expert.ru



    Source: tokai-shinkumi.net

    Читайте также

    diabet.glivec.su

    Меню после инсульта и сахарного диабета — Лечим диабет


    Сахарный диабет повышает риск инсульта

    Многие годы безуспешно боретесь с ДИАБЕТОМ?

    Глава Института: «Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить диабет принимая каждый день…

    Читать далее »

     

    У тех, кто страдает сахарным диабетом, существенно возрастает риск возникновения инсульта.

    Результаты многочисленных исследований сводятся к следующему: люди, предрасположенные к инсульту, но не болеющие сахарным диабетом, менее подвержены опасности.

    При этом вероятность развития недуга у диабетиков в 2,5 раза выше, чем у остальных людей.

    Что такое инсульт?

    Возникновение этой болезни связано с закупориванием или повреждением кровеносных сосудов (работа мозга ухудшается из-за того, что к определенному участку не поступает кровь).

    Специалисты выделяют два вида инсульта — геморрагический (сопровождается разрывом артерии) и ишемический инсульт при диабете (вызванный закупоркой артерии).

    Инсульт и диабет: факторы риска

    Главный фактор, определяющий степень предрасположенности к недугу — повышенное давление. Инсульт также может спровоцировать переизбыток «плохого» холестерина в организме или курение. Узнайте о том, как влияет курение на сахарный диабет отсюда.

    Люди с сахарным диабетом переносят инсульт гораздо тяжелее, чем все остальные. Диабетикам сложнее переносить заболевание, поскольку у них из-за атеросклероза многие артерии не способны перемещать кислород. Поэтому прогноз инсульта при сахарном диабете бывает весьма неутешительным.

    Симптомы инсульта

    Обнаружив у себя подозрительные симптомы, не медлите и скорее обращайтесь за медицинской помощью (наберите 103). Важно не запустить болезнь, а своевременно остановить его развитие.

    Признаками инсульта являются следующие состояния:

    • Ощущение слабости либо онемение рук, ног, лица (особенно на одной стороне тела).
    • Внезапно возникший паралич, неподвижность какой-либо части тела.
    • Затруднение мышления, утрата способности воспринимать и произносить слова.
    • Возникновение сильной головной боли без видимых причин.
    • Резкое ухудшение (помутнение) зрения, возникшее в одном или обоих глазах.
    • Трудности, неприятные симптомы при глотании жидкости или слюны.
    • Потеря равновесия, нарушение координации движений, сопровождающееся головокружением.
    • Кратковременная потеря сознания.

    Лечение инсульта при диабете

    Управление США, отвечающее за контроль медикаментов и продуктов, разрешает для лечения инсульта единственный препарат — tPA. Лекарство эффективно устраняет тромбы, применять его следует в течение 3 часов после обнаружения признаков инсульта.

    tPA воздействует на тромб, закупоривающий артерию, растворяет его, восстанавливает приток крови к участкам мозга.

    Иные методы лечения инсульта при сахарном диабете— это удаление бляшки с внутренней поверхности сонной артерии (доставляющей большой поток крови к мозгу) хирургическим путем либо каротидная эндартерэктомия.

    Лечение этими методами происходит так: сначала в артерию вводится баллон, который затем раздувается, расширяя просвет. Далее вводится стента (ячеистая структура) для того, чтобы зафиксировать артерию в открытом состоянии.

    При сахарном диабете возможно проведение ангиопластики для улучшения работы мозговых церебральных артерий.

    Меры профилактики

    Если вы страдаете сахарным диабетом и лечащий врач обнаружил у вас атеросклероз, нужно придерживаться специальной диеты и вести правильный образ жизни.

    Доктор должен выписать вам медикаменты, прием которых позволит предотвратить закупоривание сосудов, существенно снизить риск развития инсульта.

    Существуют простые способы профилактики осложнений. Соблюдение следующих правил поможет вам уберечь организм от развития нежеланного недуга:

    • Откажитесь от курения, не употребляйте алкоголь в больших количествах — подробнее об этом.
    • Следите за уровнем холестерина (особенно «плохого» ЛПНП), понижайте его, если это требуется. Можно исключить из рациона питания слишком жирные блюда и продукты, способствующие накоплению избыточного холестерина. Ориентируйтесь на показатель ЛПНП до 100 мг на дл (децилитр), а если риск появления инсульта очень высок, тогда — до 70 мг на дл.
    • В точности исполняйте все рекомендации врача, у которого вы наблюдаетесь.
    • Контролируйте уровень артериального давления (лучше делать это регулярно).
    • Если врач назначил вам аспирин*, употребляйте его ежедневно.

    *Небольшие дозы лекарства (81-325 мг) допустимы для женщин и мужчин старше 30 лет, страдающих сахарным диабетом и находящихся в группе риска (по предрасположенности к инсульту и заболеваниям периферических сосудов, сердца). Необходимо проконсультироваться со своим врачом о целесообразности приема аспирина, показаниях и противопоказаниях. Иногда его прием не рекомендуется, уточнить это следует у специалиста.

    Диета

    Соблюдение определенного режима питания при инсульте и диабете— это мера, направленная на восстановление организма, понижение риска рецидива.

    Специальное меню, составленное еще в советское время для больных, перенесших инсульт, актуально до сих пор.

    Принципы диеты для тех, у кого обнаружена патология:

    • Питьевой режим. Организм ежедневно нуждается в достаточном количестве жидкости (особенно при наличии сахарного диабета, приводящего к повышению густоты крови и нарушающего водно-солевой процесс). Чистая питьевая вода, фруктовые соки (разбавленные), компоты — все это можно употреблять, а вот газированные напитки и кофе противопоказаны.
    • Снижаем холестерин. Особое внимание отводится «плохому» холестерину: все продукты, способствующие его образованию, должны быть исключены. Лучше заранее позаботиться об этом, не дожидаясь физических проявлений нарушений в области мозга и прочих симптомов.
    • Отказ от соли. Её сначала полностью исключается из рациона питания, это важно. Лишь со временем, по мере улучшения состояния, можно вновь вводить соль в свой рацион, но в малых количествах.
    • Прием калия. После перенесенного инсульта требуется насыщение организма калием. Все продукты, содержащие его, нужно регулярно употреблять в пищу, чтобы регулировать артериальное давление и работу сердца.
    • Витамины. В рационе должно быть много фруктов и овощей, поэтому в первую очередь рекомендуются блюда с ними. Можно употреблять овощи и фрукты в пищу в свежем виде, это будет очень полезно.
    • Отказ от кофе. Его ни при каких обстоятельствах нельзя пить. Напиток противопоказан во время соблюдения диеты после инсульта. Можно ли вообще пить кофе при диабете узнайте тут.
    • Прием Омега-3. Эту жирную кислоту стоит ввести в рацион, она не помешает и диабетикам. В небольших количествах это вещество полезно для восстановления организма.

    Вся детальная информация о лечебном питании при диабете содержится в рубрике Диеты.

    У человека, перенесшего инсульт головного мозга, нарушается глотательный рефлекс частично либо полностью. Такое явление наблюдается и у тех, кто страдает сахарным диабетом. В первом случае рекомендуется зондовое питание, а во втором — диета, включающая в основном жидкие блюда, измельченные с помощью сита продукты. Напитки следует пить через трубочку.

    Меню при диабете 2 типа

    Особенность сахарного диабета 2 типа заключается в том, что он обычно возникает на фоне ожирения, и, соответственно, может быть вылечен, если пациент избавится от лишнего веса. Для этого необходимы и физические упражнения, и диета. Причем, правильное питание при сахарном диабете 2 типа играет более важную роль, чем активный образ жизни. Достаточно вспомнить такую фразу: «мы – то, что мы едим».

    • Питание при сахарном диабете
    • Режим питания
    • Состав потребляемых продуктов
    • Хлебные единицы
    • Гликемический индекс
    • Меню для сахарного диабета 2 типа
    • Примерное меню на каждый день

    Питание во время лечения сахарного диабета 2 типа должно быть рациональным и низкоуглеводным. Если в течение нескольких месяцев придерживаться выбранного меню и отказываться от вредных продуктов, результат будет впечатляющим.

    Но так как процесс этот долгий и требует силы воли, диабетик должен помнить, что если он опустит руки в середине пути, его здоровье ухудшится.

    Питание при сахарном диабете

    Режим питания

    Больные сахарным диабетом должны следить не только за составом питания, но и за режимом. Итак, первая особенность – соблюдение времени приема пищи. Рекомендуется питаться 5-6 раз в день, но маленькими порциями. Исходя из этого – необходимо определить час каждого приема.

    Например:

    • 8:00 – завтрак;
    • 10:00 – второй завтрак;
    • 12:00 – обед;
    • 14:00 – полдник;
    • 16:00 – ужин;
    • 18:00 – второй ужин.

    Можно менять время в зависимости от рабочего графика, но сбивать его нельзя, так как задержка приема пищи или же отсутствие оного может привести к гипогликемии – опасному для диабетика состоянию.

    Состав потребляемых продуктов

    Питание при сахарном диабете 2 типа должно быть сбалансированным. Вместе с пищей в организм должны поступать витамины и минералы, белки и жиры, и, конечно, углеводы. Стоит учесть, что не столько опасны углеводы, как их быстрое всасывание. Есть продукты, которые содержат моментальный «сахар», другие – быстрый, а третья группа – медленный.

    Наиболее опасна 1 группа. Это фруктоза и глюкоза в чистом виде, действие которых начинается буквально через 5 минут и очень резко.

    Быстрый «сахар» тоже действует резко, но немного позже, через 15 минут. А медленный характеризуется «плавностью».

    Также нужно учитывать суточную потребность. Для жиров это 30-100 г, белков – 1-1.5 г на 1 кг массы тела, а углеводов около 350 г. При этом общее число килокалорий должно составлять в среднем 1200.

    Хлебные единицы

    Существует специальная таблица хлебных единиц, по которым удобно рассчитывать углеводы. Так, тем диабетикам, которым больше 50-ти лет, можно в сутки употребить не больше 14 хлебных единиц; тем, у кого сахарный диабет сочетается со 2А степенью ожирения – 10 ХЕ; со степенью ожирения 2Б – 8 ХЕ.

    Питание при сахарном диабете 2 типа можно составить по таблице, зная, сколько в 1 единице грамм того или иного продукта.

    Например, 1 ХЕ это:

    • Столовая ложка муки;
    • Блюдце клубники/черешни;
    • 25 г хлеба;
    • 3 столовые ложки макарон;
    • 70 г винограда;
    • 3 морковки;
    • 2 столовые ложки крупы;
    • 250 мл кваса;
    • Стакан сухого вина.
    Гликемический индекс

    Также можно найти таблицу, в которой указан гликемический индекс каждого из продуктов. При этом нужно учитывать, что показатель низкий, если искомая цифра 10-40, средний, если 40-70, высокий, если больше 70.

    Взять, к примеру, гамбургер – его гликемический индекс составляет 85, что категорически противопоказано диабетику. А вот томатный сок показывает цифру 15 – идеально для больных диабетом.

    НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

    Для лечения суставов наши читатели успешно используют DiabeNot. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.

    Меню для сахарного диабета 2 типа

    Питание при сахарном диабете 2 типа может быть не только полезным, но и вкуснейшим! Можно использовать его на каждый день. Да и выбрать есть из чего, потому что на сегодняшний день разработано очень много всевозможных диет. Кроме этого, составлять меню можно самостоятельно, или даже воспользоваться лечебным столом №9.

    Примерное меню на каждый день

    Понедельник:

    1. Вареная гречневая каша с растительным маслом и творожником, приготовленным на пару.
    2. Салат из свежей морковки.
    3. Овощной суп, картошка «в мундире» и мясное рагу.
    4. Одно яблоко и кефир со свежими ягодами.
    5. Капуста тушеная и отварная рыба.

    Вторник:

    1. Каша из геркулеса и молочный чай.
    2. Нежирный творог, смешанный с абрикосами.
    3. Борщ без мяса на овощном бульоне и гуляш из индейки с чечевицей.
    4. Голубцы из овощей.
    5. Одно яйцо всмятку и компот из сухофруктов, сваренный без добавления сахара.

    Среда:

    1. Некрепкий чай и творожный сыр.
    2. Два кусочка хлеба и овощной винегрет.
    3. Суп с перловкой на молоке и кнели из мяса теленка, приготовленные на пару.
    4. Фрукты.
    5. Брокколи, тушеное с грибами.

    Четверг:

    1. Кружка цикория с молоком и яйцо всмятку.
    2. Кефир с перемолотыми ягодами.
    3. Щи на овощном бульоне и перловая каша с рыбой.
    4. Икра из кабачков.
    5. Отварная куриная грудка и гуляш из сельдерея и баклажан.

    Пятница:

    1. Натуральный йогурт, хлебцы, пророщенные зерна и кофе.
    2. Желе из ягод.
    3. Фрикадельки из мяса с тушеным кабачком и бульон на грибах и овощах.
    4. Одно яблоко и кружка зеленого чая.
    5. Творог, смешанный с зеленью и помидором.

    Суббота:

    1. Молоко, ягоды и рисовые отруби.
    2. Хлебцы и салат с орехами и фруктами.
    3. Суп с фрикадельками.
    4. Овощной сок, зразы из творога и морковки.
    5. Рыба, приготовленная на пару, салат из перца, огурца и помидор.

    Воскресенье:

    1. Фреш из ягод и запеканка из творога.
    2. Бутерброд из отрубного хлеба с листьями салата и вымоченной селедкой.
    3. Суп на нежирном мясном бульоне с фасолью и котлета из грибов, приготовленная на пару.
    4. Кружка кефира.
    5. Свежие овощи и филе судака.

    Как видим, питание при диабете 2 типа не представляется слишком сложным и невыполнимым. Такое меню рекомендуется употреблять не только пациентам с диабетом, да и вообще для разгрузки своего организма.

    Инсульт и сахарный диабет

    • 1 Что такое инсульт?
    • 2 Как связан инсульт с СД?
    • 3 Симптомы инсульта
    • 4 Лечение инсульта при диабете
      • 4.1 Медикаментозное
      • 4.2 Оперативное
      • 4.3 Диета диабетика
    • 5 Последствия болезни
    • 6 Профилактические рекомендации, прогнозы

    Высокое содержание сахара поражает стенки сосудов, поэтому инсульт при сахарном диабете — распространенное явление. При остром течении болезни поражаются отделы головного мозга, что приводит к повторному приступу. Инсульт при диабете протекает тяжелее, нежели у обычных людей, это связано с тромбированием сосудов, холестериновыми бляшками и общей нагрузкой на все системы организма.

    Что такое инсульт?

    Человеческий мозг нуждается в постоянных поставках кислорода для исправного функционирования всех структурных единиц. Он опоясан сеткой кровеносных сосудов, при закупоривании либо разрыве одного из них происходит гипоксия тканей. Прогнозы при этом будут неутешительными, после нескольких минут острой гипоксии, клетки начинают погибать. Инсульт при диабете классифицируется на 2 основные группы:

    • геморрагический — сопровождается разрывов артерий;
    • ишемический — закупоривание крупных кровеносных сосудов.

    Вернуться к оглавлению

    Как связан инсульт с СД?

    Сахарный недуг приводит ко множеству заболеваний, лечение которых осложняется особенностями организма. Инсульт и СД непосредственно связаны между собой. У пациентов нарушается водно-солевой баланс, особенно при 2 типе диабета. Это связано с тем, что молекулы глюкозы вытягивают тканевую жидкость, увеличивается объем мочи, что приводит к частым позывам. Организм больного становится обезвоженным, стенки сосудов грубеют, кровь начинает сгущаться и образовывать наросты на стенках и «пробки». Процесс восстановления после инсульта при диабете замедляется, так как кровь ищет новые каналы, задействовав мелкие артерии. Повышенный сахар приводит к атеросклеротическим изменениям сосудов, несоблюдение питания и излишний вес также чреват последствиями.

    Инсульт уже не ассоциируется с людьми преклонного возраста, за последние 10 лет 30% пациентов — дети и молодые люди.

    Вернуться к оглавлению

    Симптомы инсульта

    Симптоматика инсульта.

    Инсульт — это критическое состояние организма, при обнаружении одного и перечисленных симптомов нужно немедленно обратиться за помощью, ведь последствия могут быть необратимыми. Если вовремя начать лечение то пациента возможно вернуть к прежнему образу жизни. Заболевание имеет характерную симптоматику:

    • резкое онемение одной стороны лица, руки, ноги;
    • возникновение паралича;
    • дискоординация движений, заторможенная речь;
    • мигрень;
    • ухудшение зрительного аппарата;
    • головокружение, тошнота;
    • трудности при глотании слюны;
    • непродолжительные обмороки;
    • учащенное дыхание и сердцебиение;
    • потеря чувствительности.

    Вернуться к оглавлению

    Лечение инсульта при диабете

    Медикаментозное

    В медицинской практике используется одно проверенное лекарственное средство — tPA (тканевой активатор плазминогена), оно предназначено для купирования приступа. Не так давно появился еще один препарат PSD-95, который оказывает действие на «пробку», он не успел зарекомендовать себя, но известно, что препараты будущего смогут не только восстанавливать кровоснабжение, но и двигательную активность пораженных частей тела. Они эффективно справляется с тромбами, после введения препарата активные компоненты растворяют «кровяной сгусток» и восстанавливают кровоток. tPA эффективно применять в течение первых нескольких часов после приступа. Лекарство предназначено для ишемического приступа, также имеются противопоказания. Его нельзя применять при ушибах головы (кровоизлиянии, черепно-мозговых травмах) и после недавно перенесенных операций.

    Вернуться к оглавлению

    Оперативное

    Операбельно решить проблему инсульта возможно, но данный метод используеться редко.

    Существует и 2-й способ лечения — оперативный. Он заключается в удалении бляшки, которая преграждает поступление крови к головному мозгу, такой метод терапии применяют редко. Если заблокирована сонная артерия, что несет опасность жизни больного, то назначается ангиопластика. Лечебный массаж в комплексе с медикаментозной терапией позволит вернуть частичную дееспособность. В мире применяются и другие техники удаления тромбов, но их результативность неизвестна.

    Вернуться к оглавлению

    Диета диабетика

    Диета после инсульта при сахарном диабете актуальная как для 1, так и для 2 типа. Сбалансированное меню — это вынужденная мера, которая позволяет восстановить организм и снизить риск повторного приступа. Диабетический стол номер 10 разработали с учетом особенных потребностей организма больного. В нем значительно уменьшены жиры и углеводы, также снижена энергетическая ценность суточного меню. Диета при инсульте в первые дни особенно строгая, может быть назначено зондовое кормление, а после — переход на пюреобразные блюда.

    Питание при инсульте:

    • Обильное употребление жидкости. На фоне обезвоживания происходит сгущение крови, очень важно выпивать суточную норму жидкости. Из разрешенного перечня: компоты, неконцентрированные соки, чаи. Запрещены сладкие и газированные напитки.
    • Отказ от продуктов, способствующих накапливанию холестерина.
    • Полностью отказаться от использования соли в приготовлении пищи. Спустя время, когда состояние придет в норму, можно добавлять в рацион.
    • Регулярно принимать калий, что укрепит мышцы сердца и стенки сосудов.
    • «Витаминный бум», питание после инсульта должно включать много фруктов и овощей, они насытят организм и легко усваиваются не создавая лишней нагрузки. Особенно важно есть их в сыром виде.

    Вернуться к оглавлению

    Последствия болезни

    В период восстановления, после инсульта, нужно выпивать много воды, чтобы не загущалась кровь.

    Из-за отмирания клеток мозга во время приступа различают три вида протекания болезни:

    • благоприятный, нормализация состояния после 2—3 минут;
    • промежуточный, возможны осложнения, потеря двигательной функции руки, ноги;
    • прогрессивный, сознание приходит через несколько суток.

    Часто возникают неврологические заболевания, которые требуют длительного лечения. Уровень смертности после перенесенных приступов постоянно растет. А также не стоит забывать, что на фоне инсульта есть вероятность развития заболеваний других органов — пневмония, заболевания сердца. Прогрессирующий инсульт характеризуется нарастающей симптоматикой, которая в конечном счете приведет к коме и смерти.

    Вернуться к оглавлению

    Профилактические рекомендации, прогнозы

    Сахарный диабет — требовательная болезнь, при которой недопустимы вольности в виде вредных привычек, вредной еды, пассивного образа жизни. В зависимости от типа заболевания, доктор назначит сахароснижающие препараты и диету. При лишнем весе будут введены дополнительные нагрузки с ежедневными кардионагрузками и лечебный массаж. Это поможет держать сердечно-сосудистую систему в тонусе и «кормить» кислородом органы и ткани. В этом случае прогноз может делать лишь доктор, отталкиваясь от состояния больного и процесса восстановления.



    Source: 1podiabetu.ru

    Читайте также

    diabet.zydus.su

    Диета при инсульте : меню и рецепты

    Суть диеты при инсульте

    Диетическому питанию отведена не последняя роль в процессе выздоровления и возврата к знакомой повседневной жизни. В этой статье попытаемся понять суть диеты при инсульте и необходимость ее следовать.

    Прежде всего, что такое инсульт? Это патологический процесс, при котором головной мозг больного перестает получать достаточное количество кислорода и питательных веществ, вследствие сбоя в кровообращении. На фоне дефицита питательных веществ начинают постепенно отмирать ткани. Некротизированный участок мозга перестает работать, блокируя нормальное функционирование того органа или системы, за которую он отвечает.

    Несмотря на различные источники инсульта, особенности питания таких больных сходны. Следует правда отметить, что специфического ограничения в приеме пищи при данном заболевании не существует. Имеются лишь рекомендации, которые помогут пораженному организму получать полноценное количество питательных составляющих, при этом стараясь не нанести вреда пациенту.

    • Итак, питание после приступа предполагает частые приемы небольшого количества пищи.
    • Уровень суточной калорийности должен быть близок к цифре в 2500 ккал, но не превышать ее.
    • Рацион больного обязан состоять из достаточного объема клетчатки. Эта составляющая предотвращает возникновение запоров. Регулярный стул немаловажен в такой ситуации.
    • В суточном меню обязаны присутствовать белки, растительные жиры и сложные растительные углеводы.

    Основа рациона – это каши, овощные блюда и фруктовые десерты, мясные и молочные продукты пониженной жирности. Не следует забывать о рыбе и морепродуктах, богатых полиненасыщенными жирными кислотами, без которых не проходит ни одна биохимическая реакция. Именно они способствуют улучшению метаболизма. Такое стимулирование обменных процессов позволяет вывести из организма больного «вредный» холестерин и токсины. Содержащийся же в морепродуктах фосфор благоприятен для клеток мозга и нормального их функционирования.

    При данной картине заболевания большую пользу приносят все овощи. Но особое место занимают: капуста различных сортов и видов, свекла и шпинат. Они лидеры, приносящие максимальную эффективность активизации биохимических реакций организма.

    Аналогичные высокие характеристики показывают и такие ягоды как клюква и черника. Являясь сильными антиоксидантами, они эффективно очищают организм больного от свободных радикалов.

    Ограничению, а то и полному исключению, подлежат копченые, маринованные и соленые блюда, хлебобулочные изделия из белой муки, жареная и жирная пища, сладости. Особо стоит остановиться на соли. Непосредственно после инсульта, ее необходимо полностью убрать из рациона больного. И только после того как состояние пациента начнет понемногу восстанавливаться, этот продукт небольшими дозами можно возвращать в питание. Данная рекомендация объяснима. При попадании в организм, NaCl адсорбирует на себя жидкость, тем самым провоцируя повышение артериального давления, что в данной ситуации категорически не допустимо.

    Диета при инсульте и диабете

    Эндокринное заболевание, связанное с недостатком гормона инсулина, разрушительно действует на сердечно – сосудистую систему, нарушая состояние и структуру стенок кровеносных сосудов, делая их хрупкими и менее эластичными. Нарушается и водно-солевой баланс. Именно такая клиническая картина состояния сосудов и способна спровоцировать инсульт. Такие больные более часто ходят «по маленькому», что неизменно сказывается на росте вязкости крови. Повышенная тягучесть крови ухудшает кровоснабжение и способна вызвать кровоизлияние в мозг.

    Поэтому аргументированно можно сказать, что сахарный диабет и инсульт «ходят рука об руку». Зная это, была разработана диета при инсульте и диабете, которая на первое место выводит повышенное потребление жидкости, которое позволит поддерживать водно-солевой баланс в пределах нормы, тем самым обеспечивая допустимую вязкость плазмы.

    На сегодняшний день, при данной клинической картине патологии до сих пор применяется диета, разработанная еще советскими диетологами. Она именуется как «Диета № 10» или «Стол № 10».

    Рекомендации данной диеты уже были достаточно подробно озвучены в предыдущем разделе. Стоит лишь уточнить, что питание по ней дробное, преимущественно пятиразовое, порциями небольшого объема.

    Если больной придерживается рекомендаций по рациону, значительно сокращается восстановительный период и значительно снижается вероятность повторного приступа.

    При клинической картине, когда пациент не может кушать самостоятельно, его кормят через зонд специальными сбалансированными смесями.

    [10], [11], [12]

    Диета при ишемическом инсульте

    Ишемический инсульт - острое нарушение мозгового кровообращения, причиной которого стало ухудшение в подаче крови к тканям головного мозга. После диагностирования данной патологии, больной начинает получать комплексное лечение, в которое в обязательном порядке входит и диета при ишемическом инсульте.

    Суть ограничений состоит в том, чтобы уменьшить поступление в организм больного животных жиров. Такое ограничение позволит снизить уровень вредного холестерина, который и является основой склеротических бляшек. А ведь именно они, кумулируясь в сосудах, становятся причиной их закупорки. И, как следствие, могут стать катализатором инсульта.

    После получения данного диагноза, лечащий доктор, обычно назначает пациенту «Стол № 10».

    [13], [14], [15], [16], [17]

    Диета при геморрагическом инсульте

    Геморрагический инсульт – острое нарушение мозгового кровообращения, которое преимущественно, возникает вследствие нарушения целостности кровеносных сосудов, источником которого, в большинстве своем, становится высокое артериальное давление. Результатом разрыва кровеносных сосудов является кровоизлиянием в мозг.

    Назначающаяся диета при геморрагическом инсульте аналогично рекомендациям, данным ранее. Лечащий доктор приписывает такому больному «Диету № 10». При этом особое внимание отводится соли. Она категорически должна исчезнуть из рациона питания такого пациента.

    Соль (NaCl), попадая внутрь, аккумулирует возле себя жидкость, препятствуя ее нормальному выводу из организма. Повышенное содержание воды в клеточном и межклеточном пространстве приводит к росту артериального давления и может наступить тот момент, когда сопротивляемость кровеносных сосудов уступает напору. Происходит их разрыв, который и является источником кровоизлияния в ткани мозга.

    Кроме этого со стола человека, перенесшего геморрагический инсульт, должны пропасть продукты с высоким содержанием животных жиров. Ограничивается и количество потребляемой жидкости. Эти объемы снижаются до 1,2 суточных литров.

    Очень важно следить за цифрами тонометра, особенно в данной ситуации. Поэтому, чтобы улучшить ситуацию, лечащий врач дает рекомендации по питанию, особо акцентируя внимание на продуктах, в которых отмечено повышенное количество таких микроэлементов как магний (Mg) и калий (К). Эти химические элементы благоприятно влияют на сердечно - сосудистую систему, помогая регулировать и давления.

    [18], [19], [20], [21], [22]

    Диета при инсульте и гипертонии

    Гипертония – заболевание хронического характера, определяемое постоянным или периодическим повышением артериального давления. Именно гипертония является главным фактором, провоцирующим инсульт.

    Как уже упоминалось в предыдущем разделе, при возникновении гипертонического криза резко возрастает риск развития геморрагического инсульта, после которого больной требует срочного комплексного лечения.

    В протокол терапии в обязательном порядке входит и диета при инсульте и гипертонии, которая обозначается «Столом № 10». Об особенностях данного диетического питания подробно было уже сказано выше.

    Подбор продуктов данной диеты направлен на улучшение состояния организма и предотвращения развития гипертонии, которая способна стать катализатором инсульта. Суть диеты: минимум животных жиров и соли, ограничение в потреблении воды до 1,2 литра. Сам график приема пищи состоит из не менее четырех подходов (лучше пять), порции должны быть небольшими, но сбалансированными по белкам, углеводам и жирам.

    [23], [24], [25], [26], [27], [28], [29]

    Меню диеты при инсульте

    Строгое выполнение рекомендаций лечащего врача относительно ограничений в питании позволяет создать благоприятные условия организму больного для максимально быстрого восстановления его утраченных функций. Правильно составленное меню диеты при инсульте, адекватное лечение медикаментозными средствами, все это позволит пациенту как можно быстрее вернуться к нормальной жизни.

    Такую диету можно считать и эффективным профилактическим мероприятием, способным предотвратить инсульт, или его повторные рецидивы.

    Первое время, возможно, придется понервничать, составляя дневной рацион, но постепенно проблема с его формированием отпадет.

    Готовы предложить несколько вариантов меню на день.

    Завтрак:

    • Геркулесовая каша на молоке.
    • Тост с маслом.
    • Некрепкий черный чай.

    Ленч: Банан.

    Обед:

    • Овощной суп с гречневой крупой.
    • Легкое соте с паровой котлетой.
    • Салат из свежей капусты, заправленной оливковым маслом.
    • Апельсиновый сок (свежевыжатый).

    Полдник: низкокалорийный творог с ягодами.

    Ужин:

    • Перловая каша.
    • Помидоры черри.
    • Рыбное суфле в кляре.
    • Компот.

    За пару часов до предполагаемого сна следует выпить стакан обезжиренной простокваши.

    Еще один вариант:

    Завтрак:

    • Творожная запеканка.
    • Фруктовое варенье.
    • Зеленый чай.

    Ленч:

    • Стакан нежирного йогурта.
    • Хлеб из отрубей.

    Обед:

    • Свекольник.
    • Легкое соте с паровой котлетой.
    • Салат из свежих овощей, приправленный соком лимона и оливковым маслом.
    • Кисель.

    Полдник:

    • Отвар из трав.
    • Галетное печенье.

    Ужин:

    • Гречневая каша.
    • Салат из свежей морковки.
    • Отбивная из куриной грудки.
    • Фруктовое желе.

    Часа за два до предполагаемого сна следует выпить отвар из ягод шиповника.

    Рецепты диеты при инсульте

    Чтобы легче было начинать борьбу за свое здоровье, мы готовы предложить своим респондентам некоторые рецепты диеты при инсульте, способные прочно войти в меню такого больного. При этом составленный дневной рацион может быть не только полезным, но и вкусным.

    Летний суп из рыбы

    • В варочную емкость заливаем два литра воды и доводим ее до кипения.
    • Очищаем и промываем овощи: репчатый лук, клубни картофеля, морковь.
    • Нарезать их среднего размера кубиком и поместить в кипяток.
    • Туда же ввести и промытый в воде несколько раз перловку или рис.
    • С момента закипания подержать на маленьком огне минут двадцать.
    • Филе морской рыбы разрезать на небольшие кусочки и заложить в суп.
    • Проварить еще минут десять.
    • Перед концом варки ввести лавр и укроп или петрушку.
    • Влить три – четыре столовых ложки масла, растительного происхождения.

    Куриный суп

    • В кастрюлю заливаем два литра воды и доводим ее до кипения.
    • Репчатый лук, картофель и морковь очистить, порезать в виде брусочков или кубиками. Поместить в кипяток.
    • Гречневую крупу промыть и так же добавить в варочную емкость.
    • Куриную грудинку (без кожицы) разрезать на порции. Немного обжарить со всех сторон на небольшом количестве масла (можно оливкового) и добавить к овощам.
    • Блюдо довести до готовности.
    • Перед трапезой добавить измельченную зелень.

    [30], [31]

    Постный борщ

    • Почистить: репчатый лук, клубни картофеля, морковь, свеклу. Порезать их.
    • Нашинковать капусту и вместе с овощами протушить в сотейнике с высокими бортами и толстым дном на небольшом количестве масла подсолнечника до полуготовности.
    • В протушенные овощи добавляем томаты (возможно соус или пасту, желательно домашнего производства).
    • Ввести воду и держать на плите четверть часа.
    • Далее заложить измельченный чеснок и зелень.
    • Снять с плиты.
    • Непосредственно в тарелку положить дольку лимона.

    Постные кислые щи

    • Если квашеная капуста достаточно кисловата, стоит ее промыть проточной водой. Поместить на сито или на дуршлаг и удалить излишнюю влагу. Измельчить.
    • Перед тем как ее тушить (чтобы улучшить вкусовые качества) ее следует немного пропассировать на растительном масле. Стоит лишь следить, чтобы продукт не пересушился и не поменял свой цвет.
    • В пассировку ввести воду и под крышкой протушить на протяжении часа. Капуста должна стать мягкой.
    • Параллельно с этим, почистить овощи (морковь, репчатый лук). Порезать из соломкой и полукольцами. На сковородке слегка пропассировать на рафинированном масле. Через пару минут добавить ложку томатной пасты (лучше домашнего производства).
    • Отдельно сделать пассировку муки: небольшое ее количество так же протомить до желтоватого оттенка.
    • В емкость с капустой долить полный объем горячей воды.
    • Ввести пассированные овощи, лавровый лист.
    • Если допустимо рекомендациями лечащего доктора, посолить и посахарить.
    • Добавить мучную пассировку и выдержать на огне еще минуты три.
    • Непосредственно в тарелку положить зелень сельдерея, петрушки или укропа.

    Суп с зеленым горошком

    • Все овощи очистить и измельчить: клубни картофеля кубиками, лук – порей – колечками, морковку – полукольцами.
    • В кастрюлю налить литра полтора воды и закипятить.
    • В кипяток положить овощи и держать их на небольшом огне до полной готовности.
    • Добавить зеленый горошек и еще немного подержать на плите.
    • С разрешения доктора, посолить.
    • Уже в тарелку ввести измельченный укроп или петрушку.

    Салат из моркови с яблоками

    • Корнеплоды моркови очистить и измельчить на бурачной (с крупными ячейками) терке.
    • Яблоки очистить от сердцевины (при необходимости и от кожицы). Разрезать на кусочки. Побрызгать свежевыжатым лимонным соком (этот нехитрый способ позволит сохранить светлый оттенок яблока и придаст вкус).
    • Посахарить и посолить (если небольшое количество ее разрешено доктором). Если существует категорический запрет на прием соли, тогда не солить.
    • Ввести так же немного растительного масла (лучше оливкового, но подойдет любое) и листья петрушки.
    • Все ингредиенты смешать.

    [32], [33], [34]

    Салат из овощей

    Для его приготовления подойдут любые овощи, а при желании можно добавить и ягоды с фруктами. Здесь можно приложить всю свою фантазию и ввести в салат любые овощи, любое их сочетание. В качестве заправки подойдут: нежирный йогурт, легкая сметана, лимонный сок, растительное масло, которым, кстати, тоже можно варьировать.

    Такие блюда полезны и отличаются большим разнообразием. Их не стыдно поставить даже на праздничный стол.

    Свекольный салат

    • Два корнеплода среднего размера испечь в духовом шкафу, очистить и измельчить, воспользовавшись теркой.
    • Соленые огурцы разрезать, получив кубики небольшого размера.
    • Репчатый лук избавить от шелухи и нарезать полукольцами.
    • Все компоненты смешать и заправить соком лимона, сахаром и солью, растительным маслом.

    [35], [36], [37]

    Салат рыбный

    • Взять филе любой морской рыбы и отварить в пряностях (лавровый лист, перец горошком). Рыбе позволить остыть и нарезать на порции.
    • В отдельной емкости отварить клубни картофеля, моркови и свеклы. Остудить, почистить и порезать на небольшие кубики.
    • Аналогично измельчить соленые огурцы.
    • Все ингредиенты соединить, присолить и добавить растительное масло, немного молотого перца.

    [38], [39]

    Салат из морской капусты

    • Морковь отварить, очистить, порезать соломкой или измельчить на крупной терке.
    • Репчатый лук избавить от шелухи и мелко нарезать.
    • Морскую капусту соединить с морковкой и луком, приправив растительным маслом (по необходимости присолить).

    Клубни картофеля запеченные

    • Это, пожалуй, наиболее простое в изготовлении блюдо. При помощи щетки, тщательно вымыть клубни картофеля. Разложить их на противень и поместить в предварительно нагретый духовой шкаф.
    • Спустя полчаса ее можно доставать.
    • Готовность продукта можно проверить с помощью вилки.
    • К этому блюду можно подать квашеную капусту, салат из свежих или тушеных овощей, зелень.

    Отварные клубни картофеля с чесноком и зеленью

    Клубни очистить от кожуры и отварить до готовности. Воду слить. Готовые клубни слегка просушить на небольшом огне.

    Картошку сбрызнуть маслом, присыпать измельченным чесноком, а сверху украсить любой зеленью. Дать постоять минуту – две под закрытой крышкой – это позволит овощу пропитаться ароматами чеснока.

    Блюда можно подавать на стол.

    [40], [41], [42]

    Рис по-монастырски

    • Зерна риса хорошенько промыть, несколько раз меняя воду. Закипятить воду и всыпать в нее рисовые зерна. Соотношение вода и крупа должны быть 2 : 1. Поставить на огонь, довести до кипения и так выдержать минут 10.
    • После этого кашу сбросить на дуршлаг и дать воде хорошенько сойти.
    • Взять сковородку или сотейник с высокими бортиками и толстым дном. На нем, на растительном масле, протомить измельченный лук, доведя его до золотого оттенка.
    • Очистить и натереть на крупные ячейки терки морковку. Добавить в пассировку. Ввести томаты (их можно заменить томатной пастой или соусом). Протушить еще, слегка помешивая.
    • В сотейник добавить отварной рис. Все присолить, добавить сахар и зелень, немного молотого черного перца.
    • Предпочтительно кушать в теплом виде.

    Тыквенная запеканка

    • Тыкву очистить, разрезать на кусочки и измельчить любым удобным способом.
    • Добавить муки (на 1 кг овоща – стакан муки), соль, сахар.
    • Перемешивая, получить однородное тесто.
    • Форму для запекания смазать и в нее выложить получившееся тесто.
    • Поставить в разогретый духовой шкаф.
    • Можно сформировать оладьи и на разогретой сковородке довести до готовности, обжаривая с обеих сторон.
    • Подавать к столу с медом.

    Запеканка из геркулесовой каши

    • Отварить на воде или молоке кашу из геркулеса.
    • В нее ввести две – три ложки муки.
    • Для улучшения вкуса, можно добавить банан, тертое яблочко или другой любимый фрукт, орехи, кунжутное семя.
    • Добавить, если позволено доктором, сахар и соль. Все хорошенько перемешать.
    • Выложить в смазанную форму и запечь в предварительно разогретой духовке.
    • Из этого же «теста» можно испечь и оладьи.
    • Подавать на стол можно с джемом, сливочным маслом, медом.

    При приготовлении десертов можно подключить свою фантазию. Допустимо запечь в духовке практически любой фрукт. Которые, при желании, допускается подсластить медом, сахарной пудрой, корицей. Например, запеченное яблоко можно присыпать семенем кунжута или орешками.

    Можно приготовить домашнюю пастилу из яблок

    • Яблоки следует вымыть и избавить от кожуры. Разрезав на дольки, вынуть сердцевину. Кожицу можно оставить в том случае, если она не грубая, ведь максимальное количество витаминов и микроэлементов сосредоточено именно в ней.
    • Взять эмалированную кастрюлю (она должна быть с толстым донышком).
    • Налить немного воды (слоем приблизительно в сантиметр). Это необходимо, чтобы фрукты не подгорели до того момента, пока не пустят собственный сок.
    • Поместить в емкость дольки яблок и поставить на небольшой огонь. Мягким сортам достаточно часа, а твердые яблоки должны провести на плите от двух до трех часов. Мешать не следует.
    • После того как кусочки самостоятельно превратятся в однородную кашеподобную массу. Кастрюлю следует снять с плиты. Позволить содержимому остыть.
    • Отбросив на мелкое сито, сцедить лишний сок. Его можно пить или закатать на зиму как отдельное блюдо, предварительно добавив сахара.
    • Кашицу же протереть через сито, получив нежную консистенцию.
    • Разогреть духовой шкаф до температуры в 100 – 120 градусов.
    • На противень положить пергаментную бумагу для запекания. Сверху на нее нанести слой яблочного пюре толщиной 4 – 5 мм. Это оптимальная толщина, позволяющая нормально высохнуть и прекрасно отстать от пергамента.
    • Противень поставить в духовку с открытой дверцей. Такое действие необходимо, чтобы лучше выходила влага.
    • Когда пастила подсохнет. Ее аккуратно перевернуть на другой бок и еще продержать два – три часа.
    • Пастила готова. Теперь ее можно для удобства разрезать на кусочки: пластинками, ромбиками или кубиками.

    Диета после инсульта

    Основной принцип ограничений, которые выдвигает диета после инсульта – это минимализировать в рационе больного количество животных жиров и соли.

    Если пациент категорически отказывается принимать не соленую пищу, то ее можно слегка подсаливать, но суточная дозировка не должна превышать 5 г. Данный объем - максимально допустимая норма.

    Ведь соль задерживает в организме больного жидкость, ее избыток провоцирует развитие гипертонии, стойкие высокие показатели которой и вызывают инсульт. Аналогичная ситуация может случиться и на фоне чрезмерного увлечения разноплановыми специями. Поэтому не только соль, но и практически все приправы и специи, большое количество, а так же уксус и острые соусы следует исключить из списка потребляемых блюд.

    Стоит внимательнее относиться к тем продуктам, которые мы покупаем в современных супермаркетах. Подавляющее большинство из них напичкано всевозможными стабилизаторами, красителями, усилителями вкуса и ароматизаторами, которые нежелательны даже здоровому человеку, не говоря уже об организме, затронутом болезнью.

    Ограничение по потреблению животных жиров способствует снижению уровня вредного холестерина, что уменьшает количество атеросклеротических бляшек, провоцирующих закупорку кровеносных артерий.

    Следует так же ограничить потребление сахара. Его суточное количество лимитируется весом в 50 г. При этом необходимо помнить, что данное количество относится не только к чистому сахару, но и его присутствию в других продуктах. Поэтому, приобретая тот или иной товар, следует внимательно знакомиться с его составом.

    В ежедневный рацион такого больного обязательно должно входить достаточное количество клетчатки, преимущественно растительного происхождения. Она способствует очищению организма и предотвращает возникновение запора, что недопустимо в создавшейся ситуации.

    Из растительных масел следует отдавать предпочтение рапсовому, оливковому и соевому. Не следует исключать и прием мяса и рыбы. Необходимо только учитывать их жирность, так как рекомендован только постный продукт, суточный объем которого составляет 120 г.

    Пару раз в неделю стол можно разнообразить морепродуктами. Следует увеличить потребление фрукты и овощи, принимая их в любом сочетании и обработке. Придется отказаться от свежей сдобы и кондитерских изделий.

    Количество приемов пищи на протяжении дня должно быть не менее четырех, а порции – небольшого объема. Последняя трапеза – не позднее двух – трех часов до предполагаемого отхода ко сну. Суточное количество принимаемой жидкости рекомендуется в объемах около одного литра.

    Благодаря широкому списку допустимых продуктов, питание больного может быть полезным, вкусным и разнообразным. Следует лишь помнить, что рядом продуктов не следует злоупотреблять. Например, яйцо можно кушать не более одного в один - два дня, тогда как есть и такие, которые можно потреблять не более одного – двух раз в неделю.

    [43], [44], [45], [46]

    Диета 10 после инсульта

    Цель любого ограничения в питании – это поддержать организм, помочь ему справиться с заболеванием и с минимальными потерями нормализовать его состояние. Диета 10 после инсульта (или как его еще называют - стол № 10) направлена на улучшение работы сердечно-сосудистой системы, системы фильтрации (печень) и выделения (почки). На ее фоне происходит активизация обменных процессов, которые запускают механизм быстрейшей реанимации.

    Суть диетического стола № 10:

    • Исключение трудноперевариваемой пищи.
    • Увеличение объемов продуктов, имеющих в составе полезные для организма вещества.
    • Снижение калорийности продуктов.
    • Кулинарная обработка - на пару, вареная пища.
    • Снижение приема веществ, которые раздражающе действуют на нервную и сердечно –сосудистую систему, органы пищеварения.
    • Отсутствие соли.
    • Пятиразовое суточное питание незначительными порциями.

    Что допускается по диете:

    • Жидкие блюда (0,25 – 0,4 кг одноразово).
      • Чистые супы, приготовленные на основе овощей с добавлением круп или без них.
      • Кашки на молоке.
      • Постный борщ.
      • Каша – размазня из различных круп, за исключением манной крупы.
      • Свекольник.
      • Их можно сдабривать зеленью, сок лимона и сметаной.
    • Хлебобулочные изделия:
      • Изготовленные из муки первого или второго сорта. Хлебный продукт должен быть вчерашним, немного подсохшим.
      • Галетное печенье.
    • Допускается прием любого мяса, только не жирного. Его можно отваривать или запекать. Допускается заливное мясо.
    • Морская нежирная рыба в отварном или запеченном виде. Морепродукты.
    • Не более одного яйца в день:
      • Сваренное всмятку.
      • Белковый омлет.
      • Паровой или запеченный омлет с зеленью.
    • При нормальной восприятии – молоко. Приветствуется прием кефира, йогуртов, простокваши, ряженки, творога и блюд на их основе:
      • Сырники.
      • Запеканка.
      • Творожники с фруктами.
    • Ягоды и фрукты в свежем виде и после обработки.
      • Кисели и компоты.
      • Желе и пастила.
      • Сушеные фрукты.
      • Муссы.
    • Разрешены любые крупы (кроме манки) и блюда из них. Например, пудинг или каши.
    • Макароны отварные.
    • Практически все овощи, приготовленные методом запекания, на пару или отварные. В небольших объемах - сырыми.
      • Салаты.
      • Соте.
      • Запеканки.
      • Овощная лазанья.
      • Фаршированные.
    • Сладкие продукты, вполне способные заменить десерт:
      • Мед.
      • Домашнее варенье.
      • Зефир и мармелад, карамель.
    • Из напитков:
      • Зеленый или не крепкий черный чай.
      • Соки из фруктов, ягод или овощей.
      • Кофейные напитки с молоком.
      • Травяные настойки, чаи и отвары.
    • Из жирных продуктов:
      • Сливочное масло.
      • Любое растительное масло.

    Не рекомендуется вводить в рацион:

    • Жирные виды рыбы и мяса и консервы из них.
    • Тяжелые бульоны, приготовленные на мясе, грибах, рыбе или бобовых.
    • Недавно выпеченные хлебобулочные изделия и сдобу.
    • Прикопченные продукты и соления.
    • Соусы на основе горчицы.
    • Консервацию.
    • Черную и красную икру.
    • Кондитерскую продукцию на основе шоколада.
    • Редиску.
    • Колбасно – сосисочные изделия, особенно учитывая их сомнительное производство.
    • Квашеные овощи.
    • Чеснок.
    • Натуральный кофе.
    • Продукцию на основе слоеного теста.
    • Сметана (в небольших объемах).
    • Оладушки и блины.
    • Соусы на основе острых приправ.
    • Щавель и шпинат.
    • Виноградный сок.
    • Сыры с высоким содержанием жира, брынза.
    • Яйца, приготовленные вкрутую или яичницей.
    • Блюда на основе бобовых.
    • Любые грибы.
    • Репчатый лук.
    • Фрукты, содержащие грубую клетчатку.
    • Соусы на основе хрена.
    • Какао.
    • Редьку.
    • Жиры животного и кулинарного происхождения.

    Рекомендации достаточно подробные и не должны вызвать растерянности у человека.

    [47], [48]

    Диета после инсульта на каждый день

    Степень тяжести состояния больного после инсульта бывает различной. Поэтому если пациент после приступа потерял жевательную функцию, ему питание подают через катетер. Для этого применяются либо специализированные смеси, либо питательные вещества.

    Больные с менее тяжелой патологией питаются самостоятельно. Но если человека кормить однотипной пищей, пусть это будет даже черная икра с ананасами, она приедается, да и для человеческого организма такой подход к питанию не пойдет на пользу. Поэтому рацион инсультника должен быть разнообразным, благо, что диета после инсульта на каждый день допускает возможность питаться не только полезно, но и разнообразно и вкусно.

    Диета при инсульте – не временная мера, которая, после восстановления здоровья, может быть в дальнейшем игнорирована. Те рекомендации, которые она несет должны навсегда войти в привычку и стать неотъемлемой частью образа жизни. Люди, которые ввели ее в свой повседневный быт, оградили себя от многих неприятностей со здоровьем, которые связаны с нарушениями в работе сердечно - сосудистой системой. Только внимательное отношение к себе и своему здоровью, отказ от вредных привычек, «полезное питание», здоровый образ жизни даст возможность чувствовать себя замечательно, даже если Вам далеко за…

    [49]

    ilive.com.ua

    Основные правила питания при инсульте и сахарном диабете

    Доктор Всезнайка

    Как протекает инсульт при сахарном диабете?


    Инсульт развивается вследствие закупорки или повреждения кровеносных сосудов, которые транспортируют кровь и кислород в кору головного мозга. При отсутствии кислорода более 3-5 минут клетки мозга начинают отмирать.
    При диабете протекания инсульта усложняется, поскольку у диабетиков сосуды поражены атеросклерозом, кровь практически не поступает к тканям мозга. Также нарушается обмен веществ, много жидкости уходит с организма, так как у них появляются частые позывы в туалет.

    Диета при инсульте и диабете


    Диета направлена на восстановление обменных процессов, а также на понижения лишнего веса.


    После перенесенной болезни у пациента нарушена функция глотания, поэтому всю пищу необходимо измельчать в пюре.


    При тяжелой форме протекания инсульта пациент некоторое время будет питаться через зонд. Когда уже больной сможет самостоятельно есть, можно вводить в рацион более разнообразные продукты.
    Основные принципы диеты:
    • Отказ от соли. Сразу после болезни необходимо полностью отказаться от нее. Соль можно вводить в рацион после улучшения состояния и то в небольших количествах;
    • Пить много жидкости. Диабетикам можно пить как воду, соки, так и чай. Категорически запрещено кофе и газированные напитки;
    • Питание при инсульте и сахарном диабете должно включать много витаминов – это могут быть разные фрукты и овощи. Их можно кушать как в сыром виде, так и пропаренном.


    Профилактика и рекомендации после инсульта при сахарном диабете

    Пациенты с диабетом 1 и 2 типа должны придерживаться здорового образа жизни и правильного питания.
    Все физические нагрузки и рацион больного обсуждаются и проводятся под контролем лечащего доктора.
    Основные правила, соблюдая которые, можно уберечь себя от болезни:
    1. Полностью отказаться от вредных привычек;
    2. Строгий и регулярный контроль артериального давления;
    3. Контролировать уровень холестерина, а также сахар в крови;
    4. Регулярные визиты на профосмотры;
    5. Прием небольших доз аспирина для разжижения крови (в тех случаях, когда нет противопоказаний).

    Только придерживаясь всех правил и рекомендаций, можно помочь своему организму побороть такую серьезную болезнь как инсульт.
    «Видео Питание больных с инсультом»

    tvoezdorovie21vek.ru

    Диета после инсульта при сахарном диабете: меню и особенности

    Инсульт при сахарном диабете – это одно из осложнений, которое возникает при пренебрежении правилами здорового образа жизни, диетами и рекомендациями врача. После приступа инсульта больной должен обязательно соблюдать специальную диету, поскольку следующий такой приступ вполне может закончиться летальным исходом.

    Инсульт при сахарном диабете – это одно из осложнений заболевания. Как показывают многочисленные исследования опытных ученых из разных стран, инсульт чаще всего возникает именно у диабетиков. Инсульт и его последствия возникают внезапно, когда больной не в состоянии уже контролировать болезнь.

    Это заболевание предусматривает соблюдение специальной диеты, прием различных медикаментов и занятия спортом, но очень часто пациенты, которые не относятся серьезно к своей патологии, нарушают эти правила, что и влечет за собой самые тяжелые последствия.

    Все об инсульте

    Сахарный диабет вызывает поражение кровеносных сосудов, именно с ними и связано появление инсульта. Последствия инсульта при сахарном диабете редко бывают оптимистичными. Лучше всего вообще не доводить до этого явления.

    Даже не избыточная масса тела больше всего способствует приступу. Чаще всего люди, которые не бросают курение и злоупотребление алкоголем, попадают в группу риска. Кроме того, неправильное питание стоит на равных с этими факторами.

    Симптомы инсульта могут быть такими:

    • Сильная слабость;
    • Онемение. Особенно опасно, если онемела одна сторона тела;
    • Паралич – это самый опасный симптом;
    • Полная потеря возможности нормально мыслить и разговаривать;
    • Сильная головная боль, когда для этого нет никаких факторов;
    • Туман перед глазами, невозможность видеть, причем это проявляется очень резко;
    • Отсутствие глотательного рефлекса;
    • Неспособность самостоятельно передвигаться и нарушение координации;
    • Отсутствие сознание на короткое время.

    Диета при инсульте и его лечение – это обязательные аспекты для того, чтобы не допустить ухудшения состояния здоровья.

    Диета после инсульта подразумевает выполнение следующих рекомендаций:

    • Постоянно пить больше чистой воды. Это обязательное условие, но ни в коем случае не употребляйте газировку.
    • Холестерин – это опасное вещество. Оно может вызвать патологии в области мозга, что чревато неизлечимыми заболеваниями. Поэтому исключаем продукты с содержанием этого вещества по максимуму.
    • Необходимо исключить употребление соли в любом виде. Ни как приправу, ни как составляющее любого блюда соль нельзя употреблять. Только если прошло достаточное количество времени после приступа, а состояние организма пошло на поправку, можно в рацион добавить немного этого продукта.
    • Инсульт опасен нарушением нормального функционирования сердечно-сосудистой системы. Именно поэтому не забывайте в меню включать продукты, содержащие калий.
    • Без витаминов не обходится даже здоровый человек. А диабетик, особенно перенесший инсульт, обязательно должен пополнять организм питательными веществами. Свежие овощи и фрукты – прекрасный источник витаминов.
    • Под запретом любые продукты, которые содержат большое количество кофеина. Естественно, ни при каких обстоятельствах нельзя включать в рацион кофе.
    • Жирные кислоты – вещества, которые нужны организму в ограниченных количествах. Рыба – это прекрасный источник Омега-3.

    Питание при инсульте может даваться человеку тяжело, поскольку, как уже говорилось выше, ему очень сложно глотать. Именно поэтому диета при инсульте и позволяет есть много жидких блюд. При сахарном диабете 2 типа инсульт особо опасен, поэтому рекомендуется даже напитки пить через специальную трубочку.

    Рекомендации, которые затрагивают питание после инсульта, не сложные, а диета, которую назначают врачи каждому пациенту индивидуально, известна под номером 10.

    к содержанию ↑

    Что касается инфаркта при сахарном диабете

    Инфаркт миокарда и сахарный диабет – это вполне совместимые понятия, хотя звучит это жутко. Каждый больной считает, что инфаркт при сахарном диабете может случиться с кем угодно, только не с ним, и продолжают пренебрегать указаниями доктора. На самом деле, это очень распространенный симптом.

    Инфаркт миокарда при сахарном диабете возникает под влиянием избыточного количества холестерина в организме. Это связано с неправильным образом жизни. Помните, что после инфаркта при сахарном диабете очень мало шансов полностью восстановиться. Чаще всего приходится ограничивать себя очень строго, чтобы не допустить летального исхода. Гораздо проще не допустить возникновение приступа.

    При сахарном диабете 2 типа инфаркт возникает гораздо чаще, чем при других формах. Это связано с тем, что такие больные чаще страдают проблемами с ожирением, неправильным и нерегулярным питанием, а также злоупотреблением курением и алкогольными напитками.

    Очень важно знать, что приступ может возникнуть даже незаметно для самого пациента, в этом и состоит основное отличие инфаркта от инсульта. Диабетик может просто жить, злоупотребляя всеми рекомендациями врача, и радоваться отсутствию осложнений. А в это время в его организме будут успешно развиваться предпосылки к приступу. Когда случится инфаркт, больной его может не заметить, и дальше жить, не ходя к доктору. А ведь приступ влечет за собой опаснейшие осложнения, которые вполне способны повлечь за собой летальный исход.

    Но не всегда инфаркт при диабете незаметен. Очень часто он сопровождается слабостью и сильной головной болью, и это гораздо лучше для человека, ведь тогда ему вовремя поставят диагноз и дадут шанс на дальнейшую жизнь.

    Причины возникновения инфаркта таковы:

    • Наличие перенесенного инфаркта у родственника;
    • Такая вредная привычка, как курение, не просто повышает риск возникновения приступа, она в два раза способна увеличить шансы инфаркта;
    • Повышенное давление способствуют инфаркту, поэтому контролируйте этот показатель;
    • Ожирение – это, в любом случае, самый плохой признак сахарного диабета, который значительно приближает как инсульт, так и инфаркт;
    • Неправильное питание влечет за собой появление в организме избыточного количества холестерина, который, в свою очередь, способен вызвать инфаркт;
    • Если вы употребляете большее количество жиров, чем вам рекомендовал доктор, вы также в группе риска.

    Именно поэтому при сахарном диабете очень важно в точности соблюдать рекомендации врача, заниматься спортом и пить много воды. Любое отклонение от этих правил грозит инсультом или инфарктом, после которых вряд ли удастся вернуться к прежней жизни.

    Питание при инфаркте также назначает доктор, поскольку оно отличается от обычного рациона пациента, болеющего диабетом, а также здорового человека.

    Принципы питания после инфаркта:

    • Насытите свое меню калием и магнием;
    • Тяжелые продукты должны быть полностью исключены из рациона;
    • Исключите полностью употребление соли. Ни в начале лечения, ни после улучшения состояния здоровья соль употреблять нельзя;
    • Откажитесь от жареных продуктов. Существует масса более здоровых способов приготовления пищи;
    • В отличие от обычного диабетического меню, после инфаркта запрещено пить жидкости больше, чем 1,2 л в день;
    • Калорийность продуктов обязательно должна быть такая, чтобы вы сбросили лишний вес и больше его не набирали;
    • Приветствуется употребление жидких блюд и нежирного филе птицы;
    • Категорически запрещено пить кофе и крепкий чай;
    • Все маринованное тоже нужно исключить из меню;
    • Овощи, запеченные в духовке или вареные, под строжайшим запретом;
    • Свежий хлеб противопоказан при инфаркте;
    • Бобовые изделия и шоколад придется исключить.

    Таким образом,  меню, которое назначается после инфаркта или инсульта при сахарном диабете, намного более строгое, чем питание диабетиков, которые не допускают возникновения приступов. Поэтому отнеситесь серьезно к своему здоровью, не пренебрегайте рекомендациями доктора.

    к содержанию ↑

    Видео

    ←Предыдущая статьяДиабетон: как вылечить сахарный диабет Следующая статья →Питание при сахарном диабете: диета, основные правила и особенности

    diabet-expert.ru

    основные рекомендации и примерное меню на неделю

    Инсульт и болезни сердца относятся к заболеваниям, угрожающим жизни. Человек, перенесший инсульт, вынужден полностью изменить свой образ жизни. Период восстановления индивидуален и может растягиваться на месяцы и годы, включая в себя составленные врачом схемы лечения препаратами, общеукрепляющий массаж, специальные физические упражнения, а также строгое соблюдение диеты. Диета — одно из самых важных составляющих долгой и здоровой жизни после инсульта.

    Общие правила

    Инсульт связан с нарушением мозгового кровообращения, поэтому правильное питание больному необходимо для обеспечения организма веществами, стимулирующими восстановление тканей головного мозга.

    Диета после инсульта включает:

    • разнообразие потребляемых продуктов;
    • контроль веса;
    • достаточное употребление витаминов и минералов;
    • соблюдение диеты на долгосрочной основе;
    • употребление достаточного количества воды;
    • режим питания.

    Питание после инсульта должно стать образом жизни для больного, поскольку регулярное соблюдение правил диеты и предписанного лечения даст возможность не допустить рецидива болезни.

    Витамины и микроэлементы, необходимые для успешной реабилитации больного

    В период восстановления пациенту требуется повышенное употребление витаминов, минералов и микроэлементов.

    В комплексе восстановительной терапии важны:

    Витамины, микроэлементы, минералыДействиеПродукты содержащие
    Витамины группы В, С, EСнижают вероятность рецидива инсультаОрехи, семечки подсолнечника, рыба, морковь, шпинат, брокколи и пр.
    Полиненасыщенные кислотыУлучшает скорость биохимических реакций в головном мозгеГрецкий орех, морская рыба и морепродукты, сухофрукты, семена льна, масла растительные, печень трески.
    Фолиевая кислотаСтабилизирует артериальное давление, улучшает кроветворениеЗелень, овощи, орехи, чечевица, рыба, печень, творог, парное молоко, сыр, авокадо, ягоды.
    Калий, кальций, магний, железо, фосфор и пр.Влияют на обмен веществ, нервную систему, передачу кислорода клеткам головного мозга.Пшено, изюм, курага, овощи, орехи, фрукты и ягоды.
    Витамины А, РПовышают прочность сосудовПечень, кисломолочные продукты, листовая зелень, ягоды, морская капуста, гречка, зеленый чай, желтые фрукты.
    БелокСпособствуют восстановлению клеток головного мозга.Диетическое мясо.
    Сложные углеводыУлучшают энергетический обменКаши, фрукты, овощи.
    АнтиоксидантыВлияют на обмен веществ, выводят свободные радикалы.Ягоды, орехи, сухофрукты, овощи, чеснок, свекла.
    АнтоцианидиныАктивизируют обмен веществ, повышают эластичность сосудовЯгоды, овощи, фрукты
    Бета-каротинСнижает давлениеМорковь, облепиховое масло, щавель, фрукты, тыква, цикорий, шпинат.

    Пять правил реабилитационной диеты

    Диета может отличаться в зависимости от здоровья больного. При бессознательном состоянии питание организма происходит с помощью растворов, которые вводят внутривенно. При полном параличе лежачего больного кормят с ложки. При частичном параличе пациенту помогают заново овладеть этими навыками.

    Основные правила диеты:

    1. Общее количество калорий в ежедневном рационе не должно превышать 2500 ккал, при наличии избыточного веса — не более 1900-2000 ккал. Необходимо учитывать количество белка и жиров в каждой порции.
    2. Примем пищи разделяется на 4-5 раз, объем порции не более 150 г.
    3. Отказ от соли, особенно 2-3 недели после инсульта. После данного периода с одобрения лечащего врача можно постепенно вводить ее в рацион, но не более 2-3 г в день.
    4. Введение правила «цветного» меню.
    5. Соблюдение питьевого режима, пить нужно не менее 1200-1500 мл в день.

    Разрешенные продукты

    Продукты, которые рекомендовано включать в рацион больного после инсульта, должны содержать необходимые витамины, минералы и микроэлементы, способствующие восстановлению мозговой деятельности, но питание больного будет отличаться в зависимости от того, какой инсульт диагностировали — ишемический или геморрагический.

    После инсульта ишемического, возникающего из-за закупорки сосудов холестерином, исключаются животные жиры, то есть продукты, в которых присутствует холестерин.

    При геморрагическом инсульте, причиной которого является кровоизлияние в мозг из-за разрыва сосуда вследствие резкого скачка АД, список того, что можно кушать после инсульта, будет исключать потребление соли.

    При инсульте назначают номер диеты 10, она имеет лечебное действие в комплексе восстановительной терапии.

    Таблица разрешенных продуктов

    Наименование продуктаПримечание
    Телятина, крольчатина, курятина, индейкаВ отварном или запеченном виде.
    Вегетарианские супыЩи, свекольники, борщи, супы с крупой.
    Свежие и приготовленные овощиЗеленые овощи, свекла, баклажаны, тыква, морковь.
    Молоко и кисломолочные продуктыУпотреблять продукты пониженной жирности.
    ЯйцаДо 4 шт. в неделю, белковые омлеты разрешено есть чаще.
    КрупыГречневая, ячневая, овсяная, пшенная.
    Сливочное масло20 г в сутки.
    Растительные маслаУпотребление масла не должно превышать 30 г в сутки.
    Фрукты и ягодыКурага, финики, изюм, чернослив, яблоки. В сыром виде, в компотах и желе.
    НапиткиНекрепкий чай с молоком, цикорий, овощные и ягодные соки. Отвар шиповника и пшеничных отрубей.
    Орехи и сухофруктыВ ограниченном количестве миндаль, грецкий орех, фундук.
    Хлебобулочные изделияС отрубями, из первосортной или второсортной муки, черствый, бессолевой. Разрешены галетное печенье и сухарики.
    Сыры и творогПониженной калорийности.
    Рыба и морепродуктыРекомендованы морские нежирные виды, отварные, на гриле, паровые.

    Полностью или частично ограниченные продукты

    Помимо основной диеты, человеку после инсульта диетологом могут быть установлены ограничения в употреблении некоторых продуктов в зависимости от особенностей болезни и наличия осложнений.

    Например, у пожилых людей чаще происходит приступы ишемический инсульт головного мозга, что связано с повышенным содержанием жиров в крови. Поэтому диета будет ограничивать и исключать продукты, содержащие холестерин и простые углеводы.

    При таком осложнении, как приступы эпилепсии, чаще встречающееся при геморрагическом инсульте, диета будет отличаться от постишемической. Питание эпилептиков направлено на снижение сахара в крови.

    Продукты, попадающие под ограничение:

    • изделия из слоеного теста;
    • редис, редька и грибы;
    • щавель и шпинат;
    • желтки;
    • виноград, мед, изюм;
    • макаронные изделия;
    • специи.

    Вне зависимости от наличия осложнений и состояния больного, степени тяжести протекания болезни существует перечень продуктов, категорически запрещенных к употреблению.

    Таблица запрещенных продуктов

    ГруппаПродукты
    НапиткиКофеинсодержащие напитки, алкоголь, газированные сладкие напитки.
    ПриправыПоваренная соль, острые и пряные блюда, приправы.
    ОвощиСоленья, консервы.
    Рыба и морепродуктыКопчености. Сельдь, сушеная рыба, рыбные консервы.
    СнекиЧипсы, сухарики.
    МясоКопчености, колбасы, сало, жирное мясо, субпродукты и пр.
    Пища, обогащенная животными жирамиСливочное масло, желток яиц, жирная сметана, сливки и пр.
    Простые углеводыСдоба, сладости, конфеты, пирожные, блинчики и пр.

    Меню, режим питания

    Сменить образ жизни и перейти на диету здорового питания с многочисленными ограничениями — вынужденная мера для больных после перенесенного инсульта.

    Если меню при инсульте усложняется сахарным диабетом, то важность правильного меню возрастает, поскольку при СД вероятность инсульта возрастает в 2,5 раза, а при сахарном диабете бесконтрольное течение приводит к обезвоживанию и сгущению крови, провоцирующим формирование тромбов, что является причиной ишемического инсульта.

    Поэтому питание диабетиков такое же, как при ишемии сосудов головного мозга.

    Понедельник

    • Завтрак — запеканка из творога с йогуртом, фруктовый салат с проращенными злаками, чай.
    • Второй завтрак — постное куриное мясо, отварное, салат брокколи из кабачков с маслом и отрубями, зерновой хлеб, сок.
    • Обед — щи со сметаной, голубцы мясные, хлебцы, компот.
    • Ужин — рыбные тефтели, картофельное пюре, морковный салат с капустой и маслом оливковым и семенем льна, сок томатный.
    • Второй ужин — кефир

    Вторник

    • Завтрак — рисовая каша с молоком и курагой, белковый омлет на пару, чай с молоком, хлебцы.
    • Второй завтрак — отварное мясо, тушеные овощи, сок томатный.
    • Обед — суп с цветной капустой, гречневая каша, отварная индюшка, травяной чай, сухофрукты.
    • Ужин — котлеты из пангасиуса, овощной салат с оливковым маслом и кунжутом, печенье овсяное, сок.
    • Второй ужин — нежирная ряженка

    Среда

    • Завтрак — каша овсяная молочная, вареное яйцо, цикорий, овсяное печенье.
    • Второй завтрак — творожная запеканка с черносливом, свежие яблоки.
    • Обед — суп с куриным филе и овощами, паровые рыбные кнели, кабачковое рагу с добавлением отрубей, ягодный компот.
    • Ужин — рыбные тефтели, салат с огурцом, капустой и льняным маслом, галетное печенье, чай из шиповника.
    • Второй ужин — йогурт без добавок.

    Четверг

    • Завтрак — пшенная каша с яблоком, белковый омлет, чай.
    • Второй завтрак — отварное мясо кролика, салат овощной с маслом и отрубями, хлебцы, сок томатный.
    • Обед — суп с брюссельской капустой, запеченная рыба, компот.
    • Ужин — запеченные овощи, картофельное пюре, овощной салат с семенем льна, сок томатный.
    • Второй ужин — простокваша

    Пятница

    • Завтрак — рисовая каша с молоком и изюмом, отварное яйцо, чай с молоком, хлебцы.
    • Второй завтрак — отварное мясо, тушеные овощи, сок томатный.
    • Обед — щи со сметаной, гречневая каша, отварное куриное мясо, травяной чай, галетное печенье.
    • Ужин — котлеты из рыбы, овощной салат с оливковым маслом и кунжутом, сок.
    • Второй ужин — кефир

    Суббота

    • Завтрак — каша овсяная молочная, творожная запеканка, кофейный напиток, хлебцы.
    • Второй завтрак — крупеник с черносливом, свежие груши.
    • Обед — суп с брокколи и сметаной, паровые рыбные тефтели, отварной рис, ягодный компот.
    • Ужин — отварная индюшка, салат с огурцом, морковью и подсолнечным маслом, овсяное печенье, чай из шиповника.
    • Второй ужин — йогурт без добавок.

    Воскресенье

    • Завтрак — запеканка из творога с черносливом, фруктовый салат с йогуртом, чай из шиповника.
    • Второй завтрак — запеченное куриное филе, отварное, салат из кабачков с маслом и отрубями, хлебцы, компот.
    • Обед — овощной суп, мясные котлеты на пару, хлебцы, компот из сухофруктов.
    • Ужин — запеченная рыба, картофельное пюре, отварные овощи с маслом оливковым и семенами льна, сок фруктовый.
    • Второй ужин — нежирная ряженка

    Рецепты диетического питания

    Первые блюда

    Постный борщ

    Ингредиенты: белокочанная капуста, картофель, лук, морковь, зелень.

    Приготовление: капусту залить водой, довести до кипения и варить на медленном огне. Обжарить до золотистого цвета лук, добавить морковь, затем свеклу и тушить 5 минут. Добавить овощи к капусте. Добавить картофель и варить 20 минут до готовности. Посыпать зеленью перед подачей блюда.

    Вторые блюда

    Запеченная рыба

    Ингредиенты: рыба, растительное масло, лимон.

    Приготовление: рыбу очистить от внутренностей и чешуи, промыть, просушить. Сбрызнуть соком половины лимона, посолить, оставить мариноваться в течение часа. Завернуть рыбу в фольгу. Запекать в разогретой до +180°С духовке в течение 40 минут.

    Салат из капусты

    Ингредиенты: капуста, лук, морковь, зелень, масло.

    Приготовление: морковь и лук очистить от кожуры. Овощи очистить, вымыть и нарезать соломкой, зелень измельчить. Смешать все овощи, перемешать, заправить салат растительным маслом.

    Десерты

    Запеканка из творога с черносливом

    Ингредиенты: молоко, манная крупа, яйца, творог, чернослив, сливочное масло, сахар.

    Приготовление: замочить, промыть чернослив и мелко порезать, добавить творог, яйца, сахар и манную крупу. Оставить на 20 минут настояться. Массу выложить на противень, поверхность выровнять, запечь до готовности.

    Отзывы и результаты

    У нас дедушка перенес инсульт, так питание у него сейчас специальное, плюс препараты принимает назначенные врачом, в том числе и Тромбо АСС, который кровь разжижает. Так врач по последним анализам сказал, что риск повторного инсульта отступил, мы такой новости были рады.

    Алиса

    Мы бабушку после инсульта полностью перевели на здоровое питание. Исключили жареное жирное, добавили много каш.

    Ирина

    mozgmozg.com


    Смотрите также

    Серозометра: Лечение Народными Средствами

    Серозометра: причины возникновения, симптомы и лечение Патологическое скопление в полости матки жидкости — серозометра, довольно серьезный симптом. Промедление… Подробнее...
    Палец

    Щелкающий Палец: Лечение Народными Средствами

    Какие существуют способы избавления от щелкающих суставов Когда палец (или даже несколько) заклинивает во время сгибания или раздается непривычное щелканье, то… Подробнее...
    Простатит

    Затрудненное Мочеиспускание У Мужчин: Лечение Народными Средствами

    Из-за чего возникает затрудненное мочеиспускание у мужчин Проблемы с мочеиспусканием у мужчин встречаются достаточно часто, причем даже в молодом возрасте, но… Подробнее...