Барбарис как выглядит


фото, видео, сорта, описание, полезные свойства

Слово «барбарис» нередко ассоциируется с одноименными леденцовыми конфетами с небольшой кислинкой. На самом деле, барбарис — это кустарник. Кустарник барбариса используют и декоративных целях, и в лечебных, и в кулинарных, и даже в берегоукрепительных.

Полезные свойства барбариса

Из коры, древесины и корней барбариса получают желтую краску. Из красных продолговатых плодов готовят разнообразные варенья, джемы и пастилу, упомянутые выше конфеты, необычайно вкусные и ароматные, напоминающие вкус детства. А еще — ягоды очень полезны из-за большого содержания в них витаминов, винной и лимонной кислоты. Сок барбариса по своим качествам вполне может заменить лимонный.

Кустарник барбариса.

Листья барбариса тоже съедобные. Их добавляют в супы и маринады. Некоторые народы из ягод и листьев колючего растения делают даже мед.

Барбарис обладает лечебными свойствами. В народной медицине широко используют корни, кору, листья и плоды этого уникального растения для исцеления разнообразных недугов. Например, отвар корней помогает при кашле и пневмонии, а также утоляет жажду и понижает температуру тела. Ягоды укрепляют сердечную мышцу, снижают давление и улучшают кровообращение. Даже 650 лет до н.э. ягодами чистили кровь, о чем свидетельствуют записи на глиняных дощечках, дошедшие до наших времен.

Но чаще всего, декоративным кустарником украшают сады и участки, городские улицы и парки. Он радует глаз в любое время года: начиная с весны, во время цветения, и заканчивая осенью, когда среди багряно-алых листьев просматриваются рубиновые плоды.

Великолепный куст барбариса выделяется в саду обильными красными ягодами продолговатой формы. В народной медицине ягоды барбариса используются как желчегонное средство.

Многообразие видов кустарников барбариса

Кустарников барбариса насчитывается более 500 видов. Однако, наиболее распространенными являются 3:

  • барбарис обыкновенный;
  • барбарис Тунберга;
  • барбарис оттавский.

Самый высокий сорт растения может достигать в высоту 4 м, самый низкий — 30 см. Карликовые сорта отличаются компактными плотными кронами, в то время как их высокорослые представители имеют в большинстве случаев поникающие ветви. Расцветают кусты в конце весны, а через 1,5-2 месяца спеют ягоды, имеющие, как правило, удлиненную форму и темно-красный цвет.

Для больших городов с нарушенной экологией лучше всего подходит барбарис Тунберга с красивыми листьями красного или желтого (золотистого) цвета. У сорта Golden Ring красные листья отточены золотой каймой. Это невысокий кустарник, имеющий полушаровидную форму с отклоняющимися дугообразными ветвями. А Rose Glow имеет на листиках белые капельки и прерывающиеся полоски.

Барбарис Тунберга. Барбарис обыкновенный.

У барбариса Тунберга длинные колючки и большая корневая система. Он идеально подходит для создания непроходимых живых изгородей. Кустарник прекрасно сочетается с садовыми цветами с мелкими соцветиями и листочками. Хорошо смотрится с другими кустарниками и небольшими деревцами. Сажают его и для укрепления оврагов и откосов. Однако, у него есть одна особенность: ягоды имеют горьковатый вкус, поэтому в кулинарии не используются. Размножается в основном семенами.

Кустарник Барбарис обыкновенный, называемый в народе кислянкой, тоже легко выживает в городских условиях. Он очень морозостоек, неприхотлив и хорошо растет на суглинистых почвах. Это прекрасный ветвистый кустарник, достигающий в высоту 3 м. Побеги прямостоячие. Цветет ярко-желтыми цветами, собранными в кистевидные соцветия, с медовым ароматом. Любит солнце и тепло, на затененных участках его лучше не сажат, вблизи высоких деревьев — тоже. Его ягоды сладкие, именно их широко используют в народной медицине и кулинарии. Есть формы с желтыми и белыми плодами. Отлично сочетается со всеми растениями, используемыми для украшения сада.

Барбарис оттавский «Суперба».

А барбарис оттавский в нашем Отечестве — редкий гость. У него очень красивые листья, меняющие свой окрас: летом они темно-фиолетовые, при попадании солнца становятся почти черными. А осенью листья делаются ярко-багряными. Цветки желтые. Кустарник выдерживает низкие температуры и отличается быстрым ростом.

 Барбарис в ландшафтном дизайне

В качестве декоративного элемента барбарису нет равных среди других растений.Именно с ним создаются эффектные композиции в ландшафтном дизайне. Для оформления дорожек и бордюров используются низкорослые сорта, в качестве живой изгороди и солитеров — более высокие «собратья».

Барбарис отлично сочетается с однолетними и многолетними цветами, другими кустарниками и деревьями сада. Благодаря красивой окраске листьев и их широкой цветовой гамме — от рубиновых и фиолетовых до желтых и зеленых оттенков, он привносит в дизайн особый шарм. Его используют в разнообразных контрастных вариантах с другими растениями, в создании альпийских горок и плоских розариев. Кустарник может служить фоном, а может и доминировать в ландшафтной композиции. В японских садах карликовые сорта прекрасно заменяют мелколистные азалии.

Барбарис облагородит и украсит любой участок. Главное — дать полет фантазии. Есть у кустарника и еще одно ценное качество — он колюч. Поэтому изгородь из барбариса прекрасно защитит сад от незваных животных.

На заметку! Неприхотливость барбарисов изумляет: они не боятся ветров, засухи, не требовательны к почвам, могут расти в тени и на открытых ветреных местах.

Посадка барбариса в грунт

Кустарник барбариса можно высаживать в любой грунт, однако, на плодородных землях он растет лучше. Если почва кислая, ее нужно произвестковать. Лучше всего посадить кустарник в нейтральный субстрат (песок, перегной + дерновая земля). А вот глина в грунте может оказаться губительной для растения. Она удерживает влагу, а барбарис не любит переувлажнения, ведь в диком виде он встречается в степях и на равнинах, где поступление воды ограничено.

Лучшим местом для посадки станет открытый солнечный участок. Тогда кустарник порадует вас яркими листьями и пышной кроной. Если с помощью растения планируется создание живой изгороди, то место подойдет любое. Однако, темные места отразятся на его листьях: они утратят декоративность и будут иметь обычный зеленый цвет.

Кусты барбариса используются в ландшафтном дизайне для создания плотной живой изгороди. Пример оформления газона кустами барбариса.

Посадку можно производить и весной, и осенью. Осенняя посадка предпочтительнее тем, что за зимние месяцы саженец успевает прижиться, и весной начинается его активный рост. Весенняя посадка должна быть ранней, пока кустик «не проснулся».

Где-то за месяц до посадки подготавливаем грунт: перекапываем его и удаляем сорняки. Затем обрабатываем известью, органикой, суперфосфатом и солью калия.

Саженцы высаживаем в лунки и гряды (для получения живой изгороди). На дно выкопанной лунки следует насыпать компост, суперфосфат и древесную золу. Затем присыпаем все песком и ставим саженец. Засыпаем лунку землей и утрамбовываем. Поливаем.

Если посадка барбариса осуществляется в целях получения урожая, то саженцев должно быть минимум 2, т.к. кустарник относится к перекрестно опыляемым растениям. Расстояние между кустами должно быть 1,5-2 м.

Для организации живой изгороди готовим грунт, как было описано выше. Затем размечаем землю: ставим колышки и натягиваем веревку. Если предполагается плотная посадка, то по разметке выкапываем траншею. Схема плотной посадки: 4 саженца на 1 кв. м. Можно высадить и 2 кустика на 1 кв. м.

Оформленные кусты барбариса в ландшафтном дизайне.

Правильный уход за кустарником барбариса

Декоративный кустарник высоко ценят за неприхотливость. Уход за ним прост и не занимает много времени. Он заключается в подкормке, поливе, регулярном рыхлении, прополке сорняков и обрезке.

Через год после посадки саженец следует подкормить мочевиной, разведенной в небольшом количестве воды, или другими азотосодержащими удобрениями. Следующая подкормка азотом будет проводиться только через 3 года. Барбарис отзывчив и на комплексные удобрения, которые можно приобрести в магазине.

Санитарная обрезка состоит в удалении сухих, поврежденных веточек и прореживании. Его легко стричь и придавать разнообразные формы. Делать это можно практически в любое время года. Живые изгороди стригут в июне и августе, срезая от ½ до 2/3 надземной части.

Полив производится 1 раз в неделю.

Землю под кустарником следует периодически рыхлить. Его глубокие корни не выдерживают застойного увлажнения. Опытные садоводы предлагают мульчировать почву сразу после посадки, тогда необходимость в частом рыхлении отпадет.

Среди вредителей растения можно выделить барбарисовую тлю, которая приводит к сморщиванию и подсыханию листиков. Весной кусты нужно опрыскать раствором махорки (заварить в 10 л воды 0,5 кг махорки и добавить хозяйственное мыло) или просто мыльным раствором (300 г хозяйственного мыла на 10 л воды).

Размножение барбариса

Для первой посадки саженец декоративного растения лучше приобрести в специализированном магазине. А вот если в саду уже растет прекрасный экземпляр, то от него можно получить черенки или отводки. И тот, и другой способ размножения с успехом используют садоводы-любители.

Размножение черенкованием: нужно нарезать черенки и укоренить их в теплице. Полить ускорителем роста и накрыть пленкой. По мере подсыхания грунта производить полив. Когда появятся первые листочки, теплицу открывают, чтобы черенки закалялись. Не забывайте регулярно рыхлить почву. Через 2 года саженцы можно пересадить на выбранное место.

Для отводков нужно выбрать на взрослом материнском кусте однолетние ветки, наклонить их в вырытые на глубину 20 см канавки и закрепить. Засыпать землей, оставив только верхушку ветки. Если работу провести весной, то осенью уже будут готовые саженцы.

Третий способ — размножение семенами. Нужно собрать семена спелых ягод, промыть и подсушить. Обработать слабым раствором марганцовки. Посеять в подготовленный грунт до наступления холодов. Если семена будут высеваться весной, то их нужно обязательно стратифицировать. Когда сеянцы подрастут, выбирают из них самые крепкие и пересаживают на запланированное место. Плодоношение у молодых кустиков наступит на 3-й год.

На заметку! Барбарис можно размножать и делением куста. Для этого его нужно аккуратно выкопать и разрезать. Старайтесь при этом не повредить корни.

Облагородив свой участок барбарисом, можно не только достичь новых ландшафтных решений, но и получить вкусную и полезную ягоду, примерно 1 кг с куста.

Видео: осенний кустарник барбарис

Барбарис обыкновенный, описание, сорта и основы выращивания — Cельхозпортал

Семейство барбарисовых, включает многочисленное количество кустарников барбариса. Одним из распространенных видов можно назвать барбарис обыкновенный. Произрастает растение, как в гористой местности, так и на плоскогорье. Садоводы неравнодушно относятся к барбарису, за его декоративность и полезные свойства.

Видовые особенности барбариса различаются меж собой окрасом листвы, размерами и формой куста. Барбарис обыкновенный бывает красного, пурпурного, желтого и пестрого цвета.

Содержание статьи:

Барбарис обыкновенный описание

Барбарис обыкновенный представлен колючим кустарником, высотой около двух-трех метров. Ствол и побеги покрывают острые шипы, а на ветках формируются листья в форме эллипса размерами 4,5х2,5 см. Барбарис благодаря своим декоративным особенностям и колючей «защите», зачастую используется в качестве живой неподступной изгороди.

Осень раскрашивает листья барбариса в яркие краски бордового, пурпурного и огненного цвета. Цветение барбариса приходится на весну, сформировав кисточки из 20 мелких желтых цветов, растение продолжает цвести около двух недель. Являясь отличным нектароносом, барбарис широко используется для получения ароматного меда.

Барбарис обыкновенный, кустится щедро, выпуская множество дугообразных побегов, средней длины, форму кустам придают обрезкой. Ствол куста носит бурый оттенок. Корневая система хорошо развита, выпускает ползучие корневища, которые располагаются в верхних слоях грунта и питают растение.

Плоды барбариса это удлиненные, бочковидные ягоды алого цвета, кислые и терпкие. Вес одной ягоды около 4 гр., длина около 2 см.

Созревание начинается ранней осенью, «зеленые» ягоды барбариса опасно употреблять в пищевых целях, так как высокое содержание ими алкалоидов опасно для человека и сулит отравления.

Виды и сорта барбариса обыкновенного

Многообразие сортов барбариса позволяет выбрать дачнику именно тот, который удовлетворит его потребности. Растение представлено несколькими видами, которые в свою очередь включают в себя разнообразные сорта.

Барбарис обыкновенный

Наиболее обширная группа и самый распространенный вид барбариса. Произрастает на юге России, селится по лесным опушкам, лесостепной, холмистой местности и в горах Кавказа. Раскидистый кустарник, не превышающий трех метров, защищен шипами. Побеги кустарника дугообразны, склонны к полеганию. Листва барбариса обыкновенного зеленых и красных оттенков, округло-овальной формы, располагаются на коротких черешках. Весной кустарник зацветает желтыми мелкими соцветиями, а осенью появляются яркие и приметные плоды, пригодные для употребления.

Барбарис Тунберга

Еще один распространенный вид барбариса, объединяющий огромное количество сортов. Куст Тунберга пользуется успехом у садоводов, за декоративность и неприхотливость. Растение представляет собой среднерослый кустарник в высоту около двух-трех метров. Крепкое растение нуждается в обрезании, из-за большого количества поросли. Ствол и ветви покрыты шипами и со временем меняют окраску с бордового на бурый цвет, кустарник эффектно смотрится в составе живой изгороди. Листва барбариса имеет разную форму и окрас, чаще всего форму заостренного овала бордового или зеленого цвета, располагаясь на коротких черешках, листья не достигают крупных размеров (средний размер 4х2 см).

Соцветия барбариса Тунберга могут быть одиночными или кистевидными, цветки появляются в середине мая, давая яркие плоды осенью. Одними из самых примечательных сортов Тунберга дачники отмечают:

Барбарис красный Ред Пилар, декоративное растение, низкий куст с привлекательными, пышными формами. Листва лилового оттенка, с бордовыми и сизыми переливами.

Сорт барбариса желтый Голден Ринг, среднерослый куст около трех метров, с пышной шапкой. Листва пурпурного цвета, с красным оттенком и желтым обрамлением. Цветение обильное, яркое, начинается весной, а ягоды барбариса можно собрать осенью.

Оранж Рокет, оранжевый сорт барбариса, кустарник декоративного назначения, с яркой листвой и обильным плодоношением. Оттенок листьев варьируется от ярких красных, до оранжевых цветов. Ягоды насыщенного кораллового цвета, удлиненной формы и кисло-терпкие на вкус.

Оттавский гибридный вид

Получен путем скрещивания барбариса Атропурпурея и Тунберга.

Несет исключительно декоративное назначение и схож с барбарисом Тунберга. Цвета листьев бывают пурпурного, фиолетового и грязно-розового оттенков. Растение быстро развивается, устойчиво и неприхотливо. Нуждается в обрезке и солнечном свете. Осенью, яркий бордовый куст Оттавского барбариса выигрышно смотрится на мрачно-сером фоне сада. Предпочитаемые дачниками сорта: Суперба, Аурикома, Силвер Майлз, эти представители вида, имеют яркую внешность и неприхотливы в уходе.

Барбарис обыкновенный пурпурный Антропурпурея или краснолистный

Куст пышный, раскидистый, высотой до двух метров, весьма популярен среди дачников. Антропурпурея имеет бордовые или пурпурные листья, цветет оранжевыми соцветиями, давая яркие, крупные, блестящие ягоды.

Пурпурный вид также имеет пестролистную форму барбариса Альбовариегата, отличающуюся от антропурпурея более приземистой формой, и зеленой листвой в белых разводах и прожилках.

Ауреомаргината с пестрыми листами, обрамленными бронзовой каемкой, является еще одной формой антропурпурея. Данный вид требователен к наличию солнечного света, в тени яркая окраска листвы тускнеет, а куст начинает тянуться вверх, теряя «пышность».

Серрата, еще одна из форм пурпурного барбариса, имеет зубчатые листья.

Сульката, длинные, ребристовидные побеги, Лютеа, желтые плоды, Макрокарпа хорошо плодоносит, Альба дает белые ягоды, а у Аспермы ягоды не имеют косточки.

Амурский барбарисовый куст

Раскидистое, пышное, листопадное растение. Родиной произрастания считается Приморье. Внешне Амурских схож с Обыкновенным, это крупный, высокий (до трех метров), колючий куст барбариса, с широкими, зубчатыми листьями. Весенний зеленый окрас, Амурский сменяет на осенний оттенок пылающего, алого цвета. Этот вид неприхотлив, устойчив к низким температурам, хорошо растет на любых грунтах. Размножение черенками и отводками всегда приносит хорошие результаты. Амурский вид барбариса благодаря своей рослости, прекрасно подходит для сооружения живой изгороди на участке.

Красный барбарис Каберне

Низкий куст, не достигает метра в высоту, шипы надежно защищают растение от непрошенных «гостей». Листва ближе к осени меняет оттенок с красного, до темно-бордового или огненно-оранжевого.

Цветет преимущественно весной, а плодоносит осенью. Цветки желтого цвета, мелкие. Ягоды малиново-красные. Растение предпочитает солнечные места с хорошей увлажненностью.

Нуждается в обрезке и плохо переносит засуху.

Пестрый Барбарис Арлекин

Растение медленно растет, капризно переносит низкие температуры.

Листья пестрые, с пятнами белого цвета. Побеги покрыты мелкими шипами. Цветение начинается с мая по июнь. Цветки, мелкие, светло-желтые располагаются по всему побегу. Арлекин не переносит кислых почв и заболоченности.

Посадка барбариса обыкновенного

Время посадки барбариса должно определяться, показателями температур. В основном это осенние месяцы, до начала холодов или во второй декаде весны. Саженцы барбариса предпочтительнее высаживать вечером.

Выращивание барбариса не доставит труда, с кустарником справится даже начинающий садовод, главное соблюдать некоторые рекомендации при посадке растения. Для того чтобы барбарис радовал яркими красками, место следует выбирать хорошо освещенное, тихое. Расстояние посадки саженцев барбариса колеблется шагом от полутора метров, если речь идет об одиночной посадке, а не о сооружении живой изгороди.

Кусты барбариса можно сажать как линейным, так и шахматным порядком, растение примется в рост в любом случае.

Что касается подходящей почвы, то она должна быть дерновой, в идеале, подойдут черноземы, с низкой кислотностью (высокую кислотность почвы, устраняют известкованием), и высоким содержанием гумуса. Если почва на вашем участке скудная, обогатите ее искусственно, внесите перепревший навоз и минеральные удобрения. Как и любым другим декоративным растениям, барбарису нужен свет, и для формирования плодов, и для сохранения яркости куста.

Следующий шаг, это дренаж. Барбарис не переживет долгого застоя влаги в грунте, не перенесет заболоченности и попросту сгниет.

Поэтому не лишним будет внести при посадке барбариса в яму песок, в объеме четверти ведра.

Итак, в хорошо освещенном месте, выкопайте посадочную яму глубиной около 40-50 см. и шириной около 35-45 см. Насыпьте речной песок около 7-8 см., поверх всыпьте древесных опилок слоем в 5 см., третий слой — дерновый грунт, смешанный с минеральными удобрениями, после формирования дренажа, влейте в углубление ведро воды и приступайте к посадке.

Саженец барбариса ставят в яму вертикально, корни присыпают древесной золой, а затем засыпают грунтом, не будет лишним, срединным, тонким слоем внести в посадочную яму торф или сухую листву, а сверху засыпать оставшейся землей. Не засыпайте корневую шейку, она должна показываться из грунта.

Посаженный саженец обильно поливают и обрезают верхушку, для формирования боковых побегов и пышного куста. На поверхности почвы можно разложить перепревший навоз, что решит проблему подкормок. Под зиму растение мульчируют или укрывают лапником.

Барбарис обыкновенный уход

Уход за растением прост и при своевременном выполнении несложной агротехники, ваш куст барбариса будет долгое время радовать вас своим видом. Мероприятия по уходу включают: поливы, прополку, рыхление, окучивание, обрезку и подкормки.

Кусты барбариса не переносят переувлажненности, поливы ограничиваются одним разом в неделю. Прополку и окучивание следует выполнять по мере необходимости, не допуская разрастание сорных растений на участке. От нежелательных растений, спасет метод мульчирования почвы вокруг молодого саженца. Удобрять барбарис достаточно всего раз в год ранней весной. Растение хорошо отзывается на азот, органику и нитроаммофоску.

Чтобы растение долго оставалось в «форме», необходимо выполнять обрезку, кроме того, декоративная обрезка создаст вид ухоженности растения и порадует внешним видом. Ветки барбариса переносят обрезку безболезненно, ранней весной, как только сойдет снег или поздней осенью.

Обрезая поросль, следите, чтобы на ней оставалось минимум четыре живые почки, для дальнейшей вегетации ветки, а не усыхании.

Форму барбарису обыкновенному можно придать любую, благодаря пышной поросли и скорому разрастанию куста, эффектнее всего кусты смотрятся в виде «шара».

Санитарная обработка насаждений, перед зимовкой обязательна, выполняется обрезка старой, сухой и пораженной поросли.

Обработка почвы фунгицидами или крепким раствором марганца, защитит растение от грибковой инфекции. На зиму, молодые насаждения необходимо мульчировать или укрыть лапником.

Взрослые растения хорошо зимуют и переносят низкие температуры, однако в суровую зиму, тоже нуждаются в дополнительном укрытии, как и вся садовая растительность.

Полезные свойства барбариса обыкновенного

Говоря о полезности барбариса, многие усомнятся, так как барбарис обыкновенный выращивается во многом из-за декоративности.

Однако мнение можно считать ошибочным. Из барбариса варят кисели, компоты, пастилу, патоку. Готовят желе, муссы, сиропы, настойки, ликеры. Используют в маринадах, добавляют в блюда в качестве ароматной приправы, маринованные ягоды пользуются спросом в национальной Кавказской кухне.

Помимо столовой принадлежности, ягоды барбариса, обладают антисептическим и антибактериальными свойствами. Борются с вирусной инфекцией, служат вспомогательным средством в борьбе с гипертонией, различного рода инфекциями, паразитами человека, кожными заболеваниями.

Ягоды барбариса несут желчегонное и жаропонижающее действо.

Отвары корня барбариса служат вспомогательным средством в устранении приступов, связанных с обострением желчнокаменной болезни, нормализуют работу жкт, устраняя запоры. Столовые сорта барбариса содержат огромное количество витаминов и органических кислот.

В фармакологии использую все части растения, в виде масел, бадов и чаев. В борьбе с неотягощенными гепатитами разной этиологии, используют отвар листьев барбариса обыкновенного, для этого 50 грамм сырья заливают стаканом кипятка, настаивают и пьют натощак по полстакана. Масло барбариса используют как ранозаживляющее и противоотечное средство.

Плоды барбариса собирают в период полного вызревания, недозрелые ягоды могут нанести вред организму и вызвать сильное отравление. Собранные ягоды подсушивают на солнце а после, подлежат хранению в тканевых мешочках. Таким образом, ягоды не портятся длительное время и не теряют полезных свойств.

Похожие записи

Барбарис — Википедия

Барбари́с (лат. Bérberis) — крупный род кустарников, реже деревьев, семейства Барбарисовые (Berberidaceae).

Разводится в садах и встречается изредка между кустарниками на севере до Петербурга, а также в южной и средней Европе, Крыму, на Кавказе, в Персии, Восточной Сибири, Северной Америке. Некоторые виды встречаются в Средней Азии, в том числе и в горах Заилийского Алатау в Казахстане.

Зимостойки, жароустойчивы; могут довольствоваться бедной почвой; застойного увлажнения не переносят; довольно светолюбивы. Дают обильную поросль от пня.

Размножают посевом семян, делением куста и летними черенками. Семена следует сразу после сбора стратифицировать или сеять под зиму. Время сбора семян — сентябрь — ноябрь. Всходы с надземными эллиптическими толстоватыми зелёными семядолями 9—12 (15) мм длиной и 4—8 мм шириной; первые листья значительно меньше последующих и отличны от них по форме.

Вечнозелёные, полувечнозелёные (с частично опадающей листвой) или листопадные кустарники, редко маленькие деревца, с тонкими прямостоящими, ребристыми побегами, ветвящимися под острым углом. Кора коричневато- или буровато-серая.

Почки длиной 3—7 мм, голые или с мелкими, длиной около 1—2 мм, острыми чешуйками; у вечнозелёных видов наружные почечные чешуйки остаются у основания нового побега. Листорасположение очерёдное; листья собраны в пучки, по 4 (2—7) на укороченных побегах. Листья яйцевидные, ланцетные, эллиптические или обратнояйцевидные, сочленяющиеся с коротким черешком, голые, сверху большей частью сизовато-зелёные, снизу сизоватые, более светлые, колюче-зубчатые, мелкоресничатые или цельнокрайные. Прилистники листоватые, колючезубчатые или превращённые в 1—3—5-раздельные колючки, более крупные и мощные на корневых отпрысках.

Диаграмма цветка

Цветки в кистях на коротких боковых веточках, реже в немногоцветковых пучках на вершине укороченных побегов. Чашелистики в числе восьми — девяти, окрашенные и потому похожие на лепестки, наружные значительно меньших размеров. Венчик из шести жёлтых лепестков, каждый при основании с двумя нектарниками. Тычинок 6; пестик 1, с коротким столбиком, одногнёздной завязью с немногочисленными семяпочками.

Плод — ягода, эллиптическая, яйцевидная или почти шаровидная, длиной 0,8—1,2 см, чёрная или красная, с остающимся засохшим рыльцем, с одним — пятью семенами. Семена вальковатые, ребристые, суженные к обоим концам, коричневые, блестящие, длиной 4—6 мм, шириной 1,8—3 мм.

Из коры, корней и древесины можно получать жёлтую краску, подобную гуммигуту.

Съедобные ягоды содержат яблочную, лимонную и винную кислоты. Прежде употреблялись в аптеках radix berberidis и cortex berberidis.

Листья употребляют для маринадов, ягоды — для изготовления напитков, варенья, пастилы и конфет.

Сушёные ягоды часто применяют в качестве приправ к блюдам из риса: ризотто, сладкой рисовой каши, плова с бараниной.

Многие виды медоносны. Барбарисовый мёд золотисто-жёлтый, с нежным сладким вкусом[2].

Хорошо выдерживают стрижку. Широко применяются для бордюров и окаймления, а также для живых изгородей. Обильно цветут и плодоносят; осенью имеют жёлтую и красную листву. Ягоды многих видов долго сохраняются на ветках.

Древесина[править | править код]

Древесина заболонная, ярко- или бледно-жёлтого цвета, часто с бурым ложным ядром, кольцесосудистая. Годичные кольца хорошо различимы, иногда волнистые. Лучи гомогенные, от двух- до восьмирядных, заметны на всех распилах. Сосуды с простой перфорацией. Межсосудистая поровость очередная. В пределах рода строение древесины более или менее однородно.

Твёрдая плотная древесина с высоким объёмным весом (0,70—0,90) используется для мелких токарных изделий и на сапожные гвозди, иногда для инкрустационных работ. Обладает своеобразным цветом и декоративной (зеркальчатая или чешуйчатая) текстурой. Гималайские виды барбариса широко применяются индийскими мастерами для инкрустационных и мозаичных работ.

Таксономия[править | править код]

Род Барбарис входит в трибу Барбарисовые (Berberideae) подсемейства Барбарисовые (Berberidoideae) семейства Барбарисовые (Berberidaceae) порядка Лютикоцветные (Ranunculales).

Виды[править | править код]

По информации базы данных The Plant List, род включает 580 видов[3]. Некоторые из них:

Вид Барбарис самшитолистный (Berberis buxifolia Lam.) признан синонимом вида Berberis microphylla G.Forst..

Вид Барбарис восточный (Berberis orientalis Schneid.) признан синонимом вида Барбарис обыкновенный (Berberis vulgaris L.).

  1. ↑ Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
  2. Ватолин Д. О мёде и не только о нём // Наука и жизнь : журнал. — 2008. — № 11. — С. 126.
  3. Berberis (англ.). The Plant List. Version 1.1. (2013). Дата обращения 7 августа 2016.

посадка и уход, фото, размножение и свойства

Автор: НатальяКатегория: Садовые растения Опубликовано: Дополнено:

Растение барбарис (лат. Berberis) относится к многочисленному роду кустарников и деревьев семейства Барбарисовые. Название рода происходит от арабского «beiberi», означающего «имеющий форму раковины». Распространены барбарисы преимущественно в гористых местностях Северного полушария и насчитывают около 170 видов, часть из которых введена в культуру. Для садоводов барбарис представляет интерес как сырьевая база для изготовления напитков, варений, домашних лечебных средств, но и декоративные качества этого растения не остаются незамеченными любителями прекрасного – окраска листьев сортовых барбарисов разнообразна, кроме зеленых, они бывают желтыми, пурпурными, пестрыми, пятнистыми и даже с каймой. Различаются барбарисы и своими размерами – от больших кустов трехметровой высоты до карликовых кустиков не выше 30 см.

Прослушать статью

Посадка и уход за барбарисом

  • Посадка: при необходимости осенью, в листопад, но лучше всего весной, как только сойдет снег.
  • Освещение: яркий солнечный свет или полутень.
  • Почва: нейтральная, состав большого значения не имеет.
  • Мульчирование: желательно.
  • Полив: в сезон с нормальным количеством осадков барбарис увлажнения не требует, но если случилась засуха, поливайте растение один раз в неделю под корень. Еженедельный полив нужен и только что посаженным кустам.
  • Подкормки: через год после посадки и в дальнейшем каждые 3-4 года ранней весной растение подкармливают азотными удобрениями, а после цветения и осенью – калийно-фосфорными.
  • Обрезка: первый раз процедуру проводят весной на годовалом кусте, в дальнейшем барбарис и в санитарных целях, и для формирования кроны обрезают два раза в год: в первой половине июня и в начале августа. Кроны низкорослых видов и сортов можно не формировать.
  • Размножение: семенами и вегетативно: отводками, делением куста и черенками.
  • Вредители: барбарисовая тля, пилильщики и цветочные пяденицы.
  • Болезни: ржавчина, мучнистая роса, бактериоз, увядание, усыхание побегов и пятнистости листьев.

Подробно о выращивании барбариса читайте ниже

Кустарник барбарис – описание

Кустарник барбарис – это листопадные, вечнозеленые или полувечнозеленые колючие растения с очередными, простыми, а иногда кожистыми листьями. Колючки барбариса – видоизмененные листья, от которых осталась только средняя жилка. В пазухе колючки развиваются такие короткие побеги, что листья барбариса растут в виде пучков. На побегах текущего года листья расположены по спирали, одиночно. Цветки барбариса – мелкие, ароматные, желто-золотистые или оранжевые с включением красных оттенков – обычно собраны в щитковидное или кистевидное соцветие, но иногда бывают и одиночными. Каждый лепесток имеет два нектарника.

Запах цветущего барбариса привлекает пчел – барбарис прекрасный медонос. Плоды барбариса разнообразны по цвету и по форме, которые зависят от вида и сорта растения. Барбарис хорошо переносит городские условия, ему подходит любая почва, он засухоустойчив и совершенно неприхотлив. Барбарис – лучший кустарник для живой изгороди.

Посадка барбариса

Когда сажать барбарис

Посадка барбариса осуществляется чаще всего весной, как только оттает почва, но нужно успеть посадить саженцы до распускания почек. В редких случаях барбарис сажают осенью, в период массового листопада. В силу неприхотливости барбариса, он может расти на открытых участках, поскольку не боится сквозняков и сильного ветра, а также в полутени, но под ярким солнцем сорта и виды с пурпурными листьями выглядят ярче. Что касается кислотности почвы, то барбарис предпочитает нейтральные грунты, однако нормально выдерживает почву с pH не выше 7.

Если на участке почва сильно сдвинута в кислую сторону, ее нужно известковать. Сделать это можно заблаговременно или непосредственно при посадке, засыпав в посадочную яму смесь из 8-10 кг перегноя или компоста и садовой земли, 100 г суперфосфата, 400 г гашеной извести и 200 г древесной золы.

Как посадить барбарис

При одиночной посадке расстояние между кустами соблюдается от полутора до двух метров, если же вы решили посадить живую изгородь из барбариса, то на один погонный метр высаживают два куста. Размер ям для саженцев, которые нужно выкопать за 2-3 недели до посадки, примерно 40х40, и траншею для живой изгороди выкапывают глубиной около 40 см. Для повышения аэрации корней на дно траншеи или каждой ямы насыпают слой песка.

Если водородный показатель грунта слегка сдвинут в щелочную сторону, нейтральный или слабокислый, то в яму перед посадкой засыпают смесь, состав которой указан в предыдущем разделе, но без извести и золы. Затем в яму опускают саженец барбариса, присыпают его землей, уплотняют ее, обильно поливают, а затем мульчируют приствольный круг торфом или компостом. Наземную часть саженца после посадки обрезают, оставив лишь часть с 3-5 хорошо развитыми почками.

Уход за барбарисом

Как ухаживать за барбарисом

Посадка и уход за барбарисом под силу даже садоводу-новичку, причем не имеет большого значения, к какому виду он принадлежит, поскольку посадка и уход за барбарисом Тунберга, например, являющимся чисто декоративным видом из-за слишком горьких плодов, мало чем отличается от ухода за видами, плодоносящими съедобными ягодами. Так что, один раз выучив инструкцию по уходу за барбарисом, можно выращивать барбарис в саду различных сортов, видов и форм.

В перечень необходимых работ по уходу за барбарисом входит своевременный полив, прополка, рыхление почвы на участке, обрезка и подкормка.

Поливать барбарис при нормальном количестве осадков не нужно, и только в сильную жару и засуху почву на участке с барбарисом все-таки нужно увлажнять еженедельно – нехолодной водой под корень, стараясь не попасть на листья. С такой же регулярностью поливают и только что посаженные кустики до тех пор, пока они не приживутся. Опасней для барбариса не сушь, а частые и обильные дожди, из-за которых в корнях может скапливаться влага, чего растение боится гораздо больше, чем засухи.

Вовремя удаляйте на участке сорную траву, а также прикорневую поросль, которая обильно растет вокруг кустов барбариса, и не забывайте рыхлить почву. Чтобы облегчить себе работы по уходу за барбарисом, замульчируйте участок торфом, опилками или скорлупой ореха.

Удобрение барбариса

Внесенных при посадке в грунт удобрений барбарису хватит на год. Следующей весной каждый куст барбариса подкармливают азотным удобрением в виде раствора 20-30 г мочевины в ведре воды. С этих пор достаточно будет вносить азотные удобрения один раз в три-четыре года, но если вы выращиваете барбарис ради его полезных съедобных ягод, то после цветения и в конце сезона нужно подкормить куст фосфором и калием – по 10 г калийного удобрения и по 15 г суперфосфата под каждый куст.

Оптимальным комплексным удобрением для барбариса является раствор Кемиры-универсал, который вносят в начале июля из расчета 15 г на ведро воды.

Обрезка барбариса

Как и у других садовых кустарников, у барбариса при обрезке удаляют слабые, сухие и загущающие куст побеги. Первую обрезку декоративных видов барбариса производят весной на годовалом кусте, укорачивая побеги наполовину или даже на две третьих, в дальнейшем куст обрезают два раза в год – в первой половине июня и в начале августа. Кроме санитарной функции обрезка имеет и формирующее значение. Низкорослые сорта и виды барбариса можно не стричь.

Вредители и болезни барбариса

Из вредных насекомых растение могут поразить барбарисовая тля, барбарисовый пилильщик и цветочная пяденица. Появление тли обнаруживается по сморщиванию и подсыханию листьев, а пяденица более опасна для барбарисов со съедобными ягодами, поскольку выедает плоды. С тлей можно бороться раствором хозяйственного мыла (300 г мыла на 10 л воды), а пяденицу, как и гусениц пилильщика, травят одно-трехпроцентным раствором Хлорофоса.

Из заболеваний чаще всего барбарисы страдают от грибковых болезней, среди которых мучнистая роса, ржавчина, бактериоз, пятнистости листьев и увядание.

Мучнистая роса выглядит, как белый рыхлый налет, покрывающий листья, побеги и плоды барбариса. К осени на пораженных участках формируются клейстотеции, в которых гриб переживает зиму. Уничтожить мучнистую росу можно обработкой растения однопроцентным раствором коллоидной серы, сильно пораженные части растения нужно удалить и сжечь.

Ржавчина обычно появляется на барбарисах, растущих вблизи полей со злаковыми, и выглядит, как яркие оранжевые пятна на верхней стороне листовой пластины, а на нижней стороне проявляется выпуклыми подушечками рыжего цвета. Если заражение сильное, листья барбариса начинают усыхать и опадать. Устранить неприятность можно троекратной обработкой барбариса однопроцентными растворами коллоидной серы или бордоской жидкости, начиная сразу после распускания листьев и через каждые три недели.

От пятнистостей, обезображивающих листья пятнами различной формы, барбарис может избавить обработка оксихлоридом меди, разведенным в количестве 30-40 г в 10 л воды, применяемая до и после цветения.

Увядание вызывает преждевременную вялость и усыхание листьев и побегов барбариса, постепенно распространяясь с одной стороны куста на все растение. Своевременное удаление заболевших побегов может помешать болезни распространиться на весь куст. В случае своевременного обнаружения заболевания вылечить растение помогает обработка куста бордоской жидкостью или оксихлоридом меди. В качестве превентивной меры используется весенняя обработка барбариса бордоской жидкостью.

Бактериоз – бактериальный рак, который проявляется на барбарисе трещинами, опухолями и израстанием. Если бактериозом поражена верхушка побега, это полбеды – удалите пораженную часть побега, захватив здоровую ткань. Но если рак поразил побег в его нижней части, прилегающей к стволу, обречено все растение. Удалите больные участки барбариса, обязательно сожгите их, а сам куст обработайте бордоской жидкостью или другим медьсодержащим препаратом.

Размножение барбариса

Как размножать барбарис

Размножение барбариса возможно генеративным способом, то есть семенами, и вегетативным – черенками, отводками и делением куста. У каждого из этих способов свои преимущества и недостатки, но, обладая информацией о каждом из них, вы легче определитесь с выбором.

Выращивание барбариса из семян

Соберите спелые ягоды барбариса, отделите косточки от мякоти плодов, подержите их несколько минут в растворе марганцовки, а затем просушите. Осенью семена сеют прямо в грунт учебной грядки на глубину 1 см, весной всходы после появления двух настоящих листочков прореживают таким образом, чтобы между ними было расстояние не менее трех сантиметров. Сеянцы выращивают на учебной грядке два года, а потом пересаживают их на постоянное место.

Если вы решили сеять семена барбариса весной, то предварительно вам придется их стратифицировать – смешать семена с песком и выдержать их в течение двух-пяти месяцев в холодильнике при температуре 2-5 ºC. Саженцы барбариса, пересаженные на постоянное место, дают плоды через 2-3 года с момента появления всходов, однако лишь в том случае, если барбарис на даче будет представлен не одним, а несколькими кустами – барбарисы плодоносят только при перекрестном опылении.

Размножение барбариса черенками

Черенки барбариса нарезают в середине июня ранним утром. Нижние листья с отрезков удаляют, а верхние укорачивают наполовину. Черенки опускают на несколько часов в раствор корнеобразователя – Эпина, Корневина, гетероауксина, затем их промывают в воде и сажают в тепличку во влажный субстрат примерно такого состава: по одной части перегноя, плодородного грунта и торфа с добавлением полчасти песка. Соорудите прозрачный съемный купол для теплички, в которой черенки будут находиться около двух недель. Крышку время от времени приподнимают, проветривая черенки, а после их укоренения снимают совсем. Черенкование барбариса также предусматривает подращивание саженцев на учебной грядке в течение двух лет до момента пересадки на постоянное место.

Размножение барбариса отводками

Весной выберите на кусте среди нижних веток крепкий однолетний побег, пригните его к земле, уложите в заранее сделанную канавку глубиной около 20 см, закрепите его в ней и засыпьте канавку землей, оставив на поверхности только верхушку побега. К осени отводок укоренится, и у вас будут готовые саженцы, которые нужно будет пересадить и подрастить.

Размножение барбариса делением куста

Этот способ хорош для невысоких видов растения, достигших трех-пятилетнего возраста, у которых корневая шейка заглублена не менее, чем на 10 см. Весной выкопайте куст и разрежьте его на несколько примерно одинаковых частей. Возможно, чтобы разделить корень барбариса, вам придется кроме секатора воспользоваться садовой пилой, однако действуйте осторожно, старясь не слишком травмировать растение. После разделения куста обработайте все срезы толченым углем и рассадите деленки. Если побеги на барбарисе начинают ветвиться выше уровня почвы, делением куста его не размножают.

Барбарис зимой

Барбарис осенью

С наступлением глубокой осени приствольные круги вокруг барбариса мульчируют рыхлым материалом – торфом, компостом или сухими листьями.

Зимовка барбариса

Молодой барбарис до пятилетнего возраста нужно укрывать на зиму лапником, особенно вечнозеленые виды. Если куст барбариса слишком объемен, его укрывают на зиму так же, как садовые розы или гортензию: крепко стягивают ветки шпагатом или веревкой, сооружают из металлической сетки вокруг барбариса цилиндр, высота которого больше куста на 10 см, в зазор между кустом и сеткой засыпают сухую листву, а потом цилиндр оборачивают укрывным материалом.

Виды и сорта барбариса

Огромное количество видов и сортов барбариса может сбить с толку, тем более что все они невероятно привлекательны. При выборе следует ориентироваться на то, какую цель вы преследуете. Если вас интересуют съедобные ягоды барбариса, то для этого высаживают одни виды, если же вы хотите, чтобы растения украсили ваш сад или стали живописной живой изгородью вокруг участка, то для этого существуют другие. Но есть виды и сорта, которые могут успешно справиться с обеими задачами.

Барбарис обыкновенный (Berberis vulgaris)

Основной вид рода барбарисов. Это кустарник высотой до трех метров с серо-бурыми побегами, на которых растут трехраздельные колючки длиной до 2 см. Листья эллиптические, тонкие, перепончатые, с реснитчато-пильчатыми краями, верхняя сторона листовой пластины темно-зеленого цвета, нижняя – тусклая, серо-зеленая. Кистевидные соцветия длиной до 6 см состоят из блестящих желтых ароматных цветков, цветущих от двух до трех недель. Многочисленные плоды ярко-красного цвета достигают в длину полутора сантиметров.

Этот вид имеет большое количество разновидностей – альбо-вариегата с бело-пестрыми листьями, аурео-маргината с листьями, окаймленными золотистым ободком, барбарис атропурпурея с красными или темно-пурпурными листьями. А ягоды бессемянной формы барбариса обыкновенного асперма очень удобно перерабатывать.

Есть целый ряд видов, похожих на барбарис обыкновенный: барбарисы прованский (гибрид барбариса обыкновенного и барбариса сибирского), остистый – вид из Гималаев, канадский, барбарис Зимбольда, барбарис Джеймса и барбарис Дильса.

Барбарис Тунберга (Berberis thunbergii)

Красивейший из листопадных барбарисов, чемпион рода среди декоративных видов. Высота барбариса Тунберга от 50 см до 1 м, ветки его простираются горизонтально, желтоватые или ярко-красные молодые густо ветвящиеся побеги дугообразно отклонены, с возрастом они делаются бурыми или пурпурно-коричневыми. Колючки длиной в 1 см очень тонкие и упругие. Листья изящной формы – продолговатые или обратнояйцевидные, мелкие – не длиннее 3 см, ярко-зеленого цвета сверху и сизоватые снизу, осенью окрашиваются в ярко-красные тона. Одиночные или собранные в пучки цветки, красные с наружной стороны лепестков и желтые изнутри, цветут одну-две недели. Кораллово-красные блестящие эллиптические плоды длиной до 1 см созревают в начале осени и долго украшают осенние и даже зимние кусты.

Ягоды этого вида содержат много алколоидов, поэтому горьковаты на вкус, но для птиц зимой это отличный корм. Посадка барбариса Тунберга и дальнейший уход за ним не доставляет никаких хлопот, зато эстетическое удовольствие, которое вы получите, выращивая этот вид или его сорта на своем участке, выше всяких ожиданий. Барбарис Тунберга имеет несколько декоративных форм: многоцветковую (pluriflora), темно-пурпурную (atropurpurea), серебристо-окаймленную (argenteo-marginata) и другие. Из сортов популярны:

  • барбарис Голден Ринг высотой до трех метров с округлой кроной, яйцевидными листьями до 4 см длиной темного пурпурно-красного оттенка с желтой каймой по краю. Осенью листья приобретают интенсивно-красный оттенок. Собранные в пучки по 2-5 штук цветки диаметром до 1 см изнутри желтые, снаружи красные. Кораллово-красные блестящие ягоды созревают в октябре;
  • барбарис Ред Пилар – привлекательный колонновидной формы сорт высотой до полутора метров и шириной кроны до 45 см с красновато-фиолетовыми листьями, которые осенью становятся ярко-алыми;
  • барбарис Оранж Рокет – сорт колонновидной формы, достигающий в высоту не более 120 см, а в ширину – 60 см. Небольшие гладкие яйцевидные листья на побегах текущего года оранжевого цвета с желтой каймой, листья на прошлогодних побегах красно-пурпурного цвета – куст выглядит невероятно привлекательно на фоне весенней и летней зелени. Осенью листья приобретают разные оттенки красного цвета;
  • Корник – листопадный кустарник полутораметрового роста с бледно-зелеными листьями, покрытыми беспорядочными кремово-белыми пятнами всевозможных очертаний, как будто забрызганными краской. Осенью зеленый фон листьев становится шарлахово-красным. Сорт прекрасно выглядит рядом с розами, хвойными растениями и другими сортами барбариса.

Барбарис оттавский (Berberis x ottawensis)

Является декоративным гибридом между формой атропурпурея барбариса обыкновенного и барбарисом Тунберга. Это один из самых эффектных представителей рода: высотой от полутора до двух метров, внешне выглядит, как увеличенная копия барбариса Тунберга, однако цвет листьев ближе к пурпурнолистной форме барбариса обыкновенного – темного розово-фиолетового, почти черного на солнце, цвета. Осенью листья становятся багряными и долго полыхают пожаром в безрадостном сером саду.

Барбарис оттавский зимостоек, неприхотлив в уходе и очень быстро растет. Популярные сорта:

  • Аурикома – высотой до 2,5 м, листья округлые, длиной до 5 см, весной и летом ярко-красные, осенью оранжевые, красно-желтые цветки диаметром до 1 см собраны в кистевидные соцветия длиной до 5 см, плоды ярко-красного цвета;
  • Суперба – высотой до 4 м, листья округлые, длиной от 3 до 5 см, темно-красного цвета с сизым налетом, осенью окрашиваются в различные оттенки оранжевого и красного цветов. Желто-красные цветки собраны в кисти, ягоды красные;
  • Силвер Майлз – этот сорт нужно рассматривать издалека, поскольку вблизи он не выглядит привлекательно: пурпурные листья в грязно-серых беспорядочных штрихах. С расстояния куст за счет слияния серого и пурпурного цветов приобретает сиреневый оттенок.

Кроме перечисленных видов барбариса в культуре по всему миру выращивают барбарисы Юлианы, Беана, Тишлера, Моррисона, Вильсона, зеленоватый, ивовый, многоцветковый, восточный, иберийский, сетчатолистный, сходный, сизо-белый, самшитолистный, выемчатый или неокаймленный, крупноколючковый, провинциальный, весенний, илийский, монетчатый, корейский, тибетский, сибирский, прозрачный, кругопильчатый, скрученный, амурский, туркменский, цельнокрайний, продолговатый, круглоплодный, азиатский и множество других.

Свойства барбариса

Полезные свойства барбариса

Декоративные достоинства барбариса привлекли к этому растению внимание садоводов, однако барбарис имеет смысл выращивать в своем саду не только из-за красоты листьев, цветков и ягод, а также из-за их лечебных и вкусовых качеств. В этом смысле популярнейшим видом является барбарис обыкновенный, который выращивается преимущественно не как декоративное растение, а как ягодный кустарник, из плодов которого делают кисели и компоты, сиропы, ликеры, варенья, маринады, желе и пастилу. В армянской кухне маринованные ягоды барбариса подают к жареным овощам, баранине и рису.

Ягоды съедобных видов барбариса содержат винную, яблочную и лимонную кислоты, а листья – витамины E и C, а также каротиноиды и минеральные соли. Различные свойства барбариса способны снижать артериальное давление, убивать инфекцию в кишечнике, справляться с псориазом, останавливать кровь, снимать общую усталость, сдерживать рост в организме человека дрожжей, лямблей и других паразитов.

Для лечения пригодны все части растения, но чаще для приготовления препаратов используют плоды и листья. Плоды нужно собирать в период их полного созревания, так как недозрелые они ядовиты. Спелые ягоды сушат в тени при температуре не выше 50 ºC, а затем хранят их не дольше, чем три года, в сухом помещении, поместив в картонные коробки или бумажные пакеты.

Барбарис обладает противовоспалительным, желчегонным, обезболивающим, жаропонижающим, спазмолитическим, противоопухолевым, кровоостанавливающим, бактерицидным действиями. Отвар корней способствует оттоку желчи и снятию воспаления желчного пузыря. При различных формах гепатита, расстройствах пищеварения, воспалительных процессах в желудочно-кишечном тракте, заболеваниях печени, желчного пузыря и протоков применяют отвар листьев. При хроническом панкреатите хорошо помогает отвар коры барбариса. Сок ягод возбуждает аппетит и является мягким слабительным средством. Употребляемые с медом спелые ягоды барбариса повышают защитную функцию организма после радиоактивного облучения. Отваром корня барбариса промывают воспаленные глаза, раны, пораженные экземой участки кожи, а отвар также используют для примочек, компрессов и растирок при радикулите, артритах, ревматизме, спазмах мышц ног и остеохондрозе.

Барбарис – противопоказания

Польза барбариса для здоровья человека очевидна, однако существует ряд ограничений в применении препаратов из него. Не рекомендуется использовать их детям моложе 12 лет и людям, страдающим индивидуальной непереносимостью продукта. Противопоказан барбарис также при циррозе печени, сложной форме гепатита, желчнокаменной болезни, при беременности, климактерических и послеродовых кровотечениях. И не забывайте, что недозрелые ягоды барбариса ядовиты!

Разделы: Садовые растения Многолетники Цветущие Кустарники Ягодные кустарники Плодовые деревья Медоносы Садовые деревья Декоративно-лиственные Растения на Б Барбарисовые

После этой статьи обычно читают

Добавить комментарий

описание амурского, видов желтого и декоративного, черного и красного кустарника

Барбарис — это один из самых популярных в ландшафтном дизайне кустарников. Огромное многообразие сортов и разновидностей этого растения открывает широкие возможности использования культуры в садовом озеленении. Эти растения можно высаживать одиночно, в виде композиции и даже как живую изгородь.

Описание

В дикой природе барбарис обитает практически во всех районах Северного полушария, за исключением земель вечной мерзлоты. В качестве декоративной культуры его повсеместно сажают на Дальнем Востоке, в Европе, а также в Японии, Китае, на территории Кавказа, в Сибирском регионе и в Крыму.

Барбарис представляет собой колючий кустарник с очередными листьями. Колючки этого кустарника — не что иное, как видоизмененные листовые пластины. От них остается только средняя жилка, которая и становится колючкой. В пазухах листьев формируются короткие побеги, благодаря чему листья растут плотными пучками. Окраска листовых пластин может быть фиолетовой, желто-лимонной, алой, оранжевой и даже пестрой.

Почти все разновидности барбариса имеют весьма экзотичный внешний вид, поэтому используются как живые изгороди, в групповых либо одиночных посадках. Невысокие сорта популярны при обустройстве альпийских горок.

Барбарисы красиво цветут, их маленькие цветки напоминают своим видом сферические колокольчики и буквально осыпают ветки начиная с середины мая. Чаще всего окраска бутонов желтая, но может быть оранжевой с включением алых оттенков. Плоды имеют самые разнообразные формы и оттенки.

Этот кустарник отличает неприхотливость. Он легко выдерживает колебания температур, типичные для умеренных широт. Зной не является для барбариса серьезной проблемой, однако на зиму некоторые сорта приходится укрывать.

Это растение хорошо растет и развивается даже в самых бедных грунтах. Корневая система слаборазвитая — благодаря этой особенности растение легко уживается с остальными представителями флоры.

По сути, единственными требованиями к окружающей среде у барбарисов являются отсутствие какого-либо застоя воды в земле и обильный свет. Эта культура гораздо легче выдерживает длительную засуху, чем избыток увлажнения. Может расти и в тенистых местах, но в таком случае расцветка листовых пластин будет не таким ярким, а плодоношение — редким.

На сегодняшний день ботаники насчитывают порядка 600 разновидностей барбариса, причем большинство из них сажают с декоративной целью — сюда относят и карликовые сорта, и гигантские. Каждый вид подразделяется на отдельные сорта, что многократно увеличивает количество вариаций этого необычного кустарника.

Остановимся подробнее на описании самых распространенных разновидностей барбариса, пригодных для культивирования в нашей стране.

Одни выращиваются в эстетических целях, другие — в фармакологических, а плоды третьих и вовсе можно употреблять как продукт питания.

Съедобные виды

Некоторые разновидности барбариса плодоносят вкусными съедобными ягодами. Их плоды имеют пикантный кисловатый привкус, поэтому в основном используются как специи, из них варят варенье, а также готовят компоты и джемы. Ягоды богаты аскорбиновой кислотой, их употребление особенно полезно в сезон простуд.

Съедобные барбарисы обычно дают довольно обильный урожай — с одного куста можно собрать до 10-15 кг ягод. При этом декоративные качества растения на всех этапах его развития исключительно высоки, поэтому растение становится настоящим украшением участка.

Барбарис амурский

Довольно крупный куст, высота которого достигает 2-3 м, крона весьма раскидистая. Листья вырастают до 8 см, их расцветка от месяца к месяцу изменяется: в теплые сезоны имеет глубокий зеленый оттенок, а осенью превращается в оранжевый.

Амурский барбарис обычно зацветает в мае, соцветия включают 20-25 небольших цветочков желтого цвета. Первое цветение культуры происходит уже в первый сезон, однако плодоносить этот барбарис начинает только в 4 года. Ягоды спеют к ноябрю.Они довольно большие — до 1 см, имеют насыщенный красный оттенок.

Амурский барбарис в садах наших соотечественников представлен двумя основными сортами.

  • «Японика» — красивый куст с довольно широкими листками овальной формы и желтыми цветками в виде поникших кистей.
  • «Орфей» — является селекционной формой съедобного барбариса, выведенной специально для декорирования участка. Образует маленький куст высотой не больше 1 м, не зацветает и не формирует плодов.

Барбарис обыкновенный

Еще одна съедобная разновидность, в естественной среде растет на Кавказе и на юге Европы. Благодаря усилиям ученых выведены сорта, стойкие к пониженным температурам. Такие разновидности способны успешно расти и развиваться даже на территории Сибири.

Высота такого барбариса — 2,5 м, побеги расходятся дугами в разных направлениях и формируют большую крону. Листки темного зеленого колера с легким сизоватым налетом. Ветки колючие, желтовато-бурые.

Цветение приходится на конец мая – начало июня. Соцветия кистевидные, источают сладковатый аромат, чем и привлекают большое число пчел и других насекомых. Цветки довольно долго держатся на кусте, сохраняя его эффектный вид.

Растение не особенно требовательно к качеству грунта. Однако будучи помещенным в тенистые заболоченные места, приостанавливается в росте.

К наиболее распространенным разновидностям обыкновенного барбариса относят несколько сортов.

  • «Ауреомаргината» — этот куст вырастает до 2,5-3 м в высоту, его отличает декоративная листва с желтой окантовкой. Ягоды кисло-сладкие, полностью вызревают в начале октября.
  • «Лютеа» — этот кустарник вырастает не больше чем до 2-х метров, листки — красные, а ветки — пурпурные. Ягоды начинают зреть уже в начале осени.
  • «Атропурпуреа» — высота этого барбариса не превышает 1,5 м. Листья темно-бордовые, побеги — насыщенно-пурпурные. Плоды окончательно вызревают в сентябре.

Барбарис черноплодный

Родиной этого куста является Азия. Растение теплолюбивое, поэтому ему требуется укутывание на зиму. Растет до 2 м, имеет красные ветки и темно-зеленые листья. Цветение чаще всего приходится на начало лета, соцветия желто-розовые, душистые. Свое необычное наименование этот вид барбариса получил за шарообразные ягоды темно-синего, почти черного цвета, сверху ягоды покрыты легким сизым налетом.

Тибетский

Этот барбарис обитает преимущественно в Северной Индии, Восточном Китае, а также в горах Тибета. Это растение по праву считается одной из самых полезных разновидностей барбарисов — целебная сила красных плодов повсеместно используется в нетрадиционной медицине.

Кустарник вырастает до 3,5 м, ветки разрастаются вверх и по сторонам. Листья глубокого зеленого цвета, окраска цветков нетипична для барбарисов — темно-лиловая.

Годжи Шамбала

Колючий кустарник, вырастающий до 3-3,5 м. Получил известность по всему миру благодаря своим ягодам Годжи, которым приписывают поистине чудодейственные свойства. Считается, что эти плоды способны облегчить состояние при онкологических и многих других заболеваниях.

Важно: использование ягод барбариса в медицинских целях возможно лишь после консультации с лечащим врачом.

Декоративно-лиственные сорта

Барбарис очень высоко ценится за его декоративные качества, благодаря которым культура широко используется в садовом озеленении, а также обустройстве парков, скверов и садов. Среди самых «колоритных» разновидностей можно выделить несколько видов и сортов.

Оранж Дрим

Колоновидный барбарис, длина которого достигает 1,5 м в высоту, а в ширину — всего лишь 40 см. Растение отличается низкой скоростью роста.

Листва в весенне-летний период желтовато-оранжевая с легким розоватым отливом. С наступлением холодов она меняет свой колер на оранжево-пурпурный.

Культура предпочитает хорошо освещаемые участки, хорошо переносит жару, не терпит заболачивания грунта и требует ежегодной обрезки для формирования красивой кроны.

Голден Торч

Еще одна колоновидная разновидность с медленным ростом. Окраска листков также зависит от сезона: весной она оранжевая, в летнее время – насыщенно-желтая, а в сентябре – постепенно меняет свой отлив на красный. Соцветия маленькие, красновато-желтые. Плоды созревают осенью и держатся на ветвях до первых заморозков.

Канадский

Эта разновидность барбариса отличается раскидистой кроной. Окраска листвы варьируется, меняется от насыщенно-лиловой до ярко-алой.

В России канадский барбарис не нашел широкого использования, культивируется в основном на Урале и в регионах Сибири.

Перечислим наиболее популярные сорта этого барбариса.

  • «Суперба» — эффектный кустарник, побеги фиолетового цвета, крона желтая, а листья ярко-красные. Характеризуется высокой скоростью роста и требует регулярной формовки.
  • «Аурикома» — кустарник с эффектными бордовыми листьями.
  • «Сильвер Майлс» — среднерослый сорт высотой до 2,5-3 м, окраска листовых пластин варьируется от фиолетового до розового. Цветки довольно мелкие, но обильные, красновато-желтые.

Большой популярностью у садоводов пользуются декоративно-лиственные сорта Silver miles, «Коралл», «Фрикарта», «Бонанза голд», а также «Грин орнамент».

Карликовые кустарники

Низкорослые разновидности барбариса весьма популярны в садоводстве для оформления живых изгородей. Развиваются такие карлики довольно медленно, при этом растут компактно, занимают мало места и практически не требуют обрезки — красивая крона у них формируется самостоятельно.

Багатель

Эффектный кустарник закругленной формы. Высота взрослых экземпляров не более 40 см как в ширину, так и в высоту. Листья небольшие, не более 1 см, цвет — ярко-фиолетовый.

Соцветия мелкие, бледно-желтые. Плоды зреют к началу октября, они съедобные, поэтому их можно применять в кулинарии. Этому барбарису нестрашен летний зной, но в сибирских районах с суровыми зимами требует обязательного укрытия на зиму.

Атропурпуреа Нана

Красивый краснолистный сорт. Годовой прирост не больше 10-15 см, на скудных грунтах скорость роста еще ниже. Крона округлая, взрослые растения редко превышает 50 см в длину и 1 м в ширину.

Листовые пластины мелкие, в теплое время года окрашены в пурпурный цвет, осенью преобладающими становятся алые колеры.

Барбарис цветет около 10-14 дней, цветок снаружи алый, а внутри желтый. Ягоды зреют уже в конце сентября, имеют глянцевый красный окрас.

Растение предпочитает освещенные места, в тенистых посадках приостанавливается в росте и развитии. К поливу не особенно требовательно, но на застой влаги реагирует неблагоприятно.

Кобольд

Низкорослое растение высотой всего 50 см. Побеги красно-коричневого цвета, начинают расти в апреле. Листики небольшие, до 1,5 см, форма — шаровидная. В весеннее время листва ярко-зеленая, но по мере понижения температуры начинает выцветать и постепенно становится желтой.

Цветение начинается в первой декаде мая, цветет довольно красивыми желтыми цветами с красноватым ободком. Плоды темно-розовые, почти красные, могут употребляться в пищу.

Этот барбарис неплохо переносит жару и кратковременную засуху, ему не страшно загрязнение воздуха. Может полноценно развиваться и на солнце, и в тенистом месте.

Другие разновидности

Остановимся подробнее и на других распространенных разновидностях и сортах этого растения.

Вечнозеленые

Барбарисы, сохраняющие зеленый вид на протяжении всего года, очень высоко ценятся в садовом дизайне. Украсить свой приусадебный участок можно не только кипарисами, соснами и туями – хорошую альтернативу им могут составить вечнозеленые барбарисы. Сортовое разнообразие этих представителей семейства велико, все его разновидности отличаются своей формой, габаритами, тонкостями ухода, а также стойкостью к пониженным температурам и реакцией на загазованный воздух.

Такие барбарисы обычно колючие, но из них образуется эффектная живая изгородь. Все сорта без проблем переносят стрижку и потому позволяют создать довольно интереснее ландшафтные композиции.

Барбарис Дарвина

Это куст высотой 1,5-2 м. Растет медленно и выращивается только для декорирования. Листва зеленая, блестящая, на кончике листовых пластин находится небольшая колючка.

Барбарис Дарвина цветет желтовато-оранжевыми цветками, ягоды черные с выраженным сизым налетом, созревают к концу сентября.

Куст имеет неплохую зимостойкость, может выдерживать понижение температуры до –10… 15°С, поэтому в основном разводится на юге нашей страны.

Барбарис Ганьепена

Одно из самых медленнорастущих растений, которое к 8-10 годам достигает всего лишь 2-х метров. Побеги изогнутые, усыпаны заостренными шипами в 1,5-2 см.

Цветет в мае, соцветия светло-желтые, очень душистые. В середине сентября на ветках зреют черные плоды с сероватым напылением. Они несъедобны, потому пригодны исключительно для ландшафтного дизайна.

Среди всех барбарисов этого вида наибольшее распространение получил сорт Клуговски, полученный немецкими ботаниками. Его отличает неприхотливость, низкая требовательность к субстрату и стойкость к пониженным температурам. Растение легко переносит самый загазованный воздух, благодаря чему повсеместно используется в городском садово-парковом озеленении.

Барбарис Юлианы

Это растение вырастает до 2 м в высоту и доходит до 4 м в ширину. Листовые пластины довольно большие — 10 см, на концах образуются колючки. Молодые листья имеют бронзовый отлив, а взрослые — темно-зеленый.

Цветение обычно начинается в последней декаде мая – начале июня. Цветки желтые с красновато-оранжевой окантовкой, собраны в эффектные соцветия. Ягоды вызревают в сентябре, имеют темно-синий, практически черный оттенок.

Этот вид барбарисов отличается декоративностью, поэтому его нередко используют в озеленении садов, парков и городских скверов.

Примечательно, что кустарник весьма неприхотлив в уходе и легко приживается в самых экологически неблагополучных регионах.

Пестролистные

Дизайн любого садового участка вряд ли будет полноценным без насыщенных ярких красок, поэтому селекционеры вывели пестролистные разновидности барбариса. Их листья имеют красную, лимонную и пурпурную расцветки. Обычно они используются в сочетании с зелеными сортами, а также как одиночные солитеры.

Адмирейшн

Невысокий кустарник, длина взрослого растения не превышает полуметра, при этом ежегодный прирост составляет всего 4 см. Листья довольно большие — до 3,5 см, что нетипично для карлика. Украшением этого барбариса является его цельнокрайняя красная листва с тонкой окантовкой.

Цветение обычно приходится на конец весны, ягоды окончательно вызревают только осенью. В пищу такие плоды непригодны, но их ярко-алый цвет долгое время украшает участок и радует своим внешним видом.

Спешл Голд

Низкорослый сорт высотой не более 30 см. Листва насыщенного желто-лимонного цвета.

Это растение относят к морозостойким, оно с легкостью переносит жаркие летние дни и непродолжительную засуху. Лучше всего растет и развивается в освещенных местах, но может успешно развиваться и в притенении.

Быстрорастущие

Создать живую изгородь в кратчайшие сроки помогут разновидности барбариса Тунберга. Их отличают такие особенности, как:

  • высота кустарника составляет 2,5-3 м;
  • колючки на ветках;
  • продолговатые листки длиной до 3 см, в теплое время года они зеленые, а осенью становятся алыми;
  • соцветия продолговатые, желтые, цветут примерно 2 недели;
  • ягоды крупные, эллипсовидные.

Плоды продолжительное время не опадают и несколько месяцев держатся на кустах, в пищу не используются.

Ред шеф

Красивый кустарник, привлекающий садоводов своей листвой и ветками красновато-коричневого цвета. Крона воронкообразная, взрослое растение растет до 2,5 м в высоту, обхват в ширину — примерно 1,5 м. Все побеги целиком покрыты заостренными шипами.

Цветение начинается в конце мая, созревание плодов обычно приходится на октябрь.

Сорт легко переносит охлаждение и загрязненный воздух. Отлично растет и развивается в притенении, а также и на ярком солнце.

Смарагд

Вертикально растущий барбарис с широкой пирамидальной кроной. Побеги усыпаны заостренными шипами. Листки маленькие, в зависимости от времени года меняют свой окрас: весной и летом они зеленые, а начиная с сентября постепенно меняют колер на желтый.

Ягоды насыщенного красного цвета, вытянутые. Окончательно вызревают в конце октября и длительное время не опадают, могут даже сохраниться на кустах до весны.

Примеры в ландшафтном дизайне

Барбарис в садовом декоре может использоваться в нескольких вариантах.

Высокие сорта подходят для оформления живых изгородей, низкорослые преимущественно сажают для оформления границ клумб.

Колючие разновидности сажают по периметру участка — они отпугивают непрошеных гостей и выполняют таким образом защитную функцию.

Сорта барбариса с эффектной кроной подходят для оформления рабаток в композиции с другими многолетниками. Очень красиво смотрятся сорта с красными листьями «Ред карпет», «Рози рокет», а также «Руби стар».

Настоящим украшением участка станет барбарис Юлиана, розовато-оранжевые листья которого оттеняются ягодами насыщенно-синего цвета. Большой популярностью в оформлении участков пользуются сорта с листьями ярко-желтого оттенка, такие как «Саммер сансет», и пестролистные разновидности, например, «Корник».

Для каменистых садов и рокариев используются карликовые разновидности — они гармонично сочетаются с большими камнями и кирпичными стенами.

Низкорослые и самшитолистные сорта также пригодны для выращивания в кадках и контейнерах, а стелющиеся – формируют экзотический ковер на участке.

Об особенностях ухода за барбарисом смотрите в следующем видео.

съедобные виды и сорта| GreenMarket

Трудно себе представить домашний сад без плодовых деревьев и кустарников, поэтому даже самые ленивые и занятые хозяева приусадебных участков не могут отказаться от яблонь, смородины, малины. Более искушенные садоводы балуют себя диковинками, всячески стараясь создать подходящие для них условия. А мы предлагаем добавить в ваш сад такое пока ещё не распространенное, но неприхотливое плодовое растение, как барбарис. Этот кустарник обладает не только декоративными, но и высокими вкусовыми, лечебными свойствами.

Он принадлежит к огромному семейству барбарисовых, включающему более 170 видов, но плодовые виды и сорта представлены в нем лишь небольшой группой. В Советском Союзе главным производителем и поставщиком этой вкусной и полезной ягоды был Таджикистан: любимые конфеты «Барбарис», лимонад, сиропы, лекарства – все производилось из ягод, выращенных в жарком азиатском климате. Но существуют отдельные сорта и виды плодовых барбарисов, которые прекрасно себя чувствуют и в наших украинских садах. Но прежде чем перейти к разновидностям, немного общей информации.

куст барбариса обыкновенного

ягоды барбариса

Барбарис (лат. Bérberis) – ценный плодовый кустарник. В местах естественного произрастания – в Закавказье, Южной и Восточной Европе, Азии – предпочитает селиться на сухих и светлых участках возле лесов, на горных склонах, малоплодородных почвах. Его корневища ползучие, одревесневшие. Побеги высокие, 2–3 м, прямостоячие, в зависимости от вида, а также времени года имеют пурпурную, желтую, серо-белую окраску. Листья эллиптические, 4 см в длину и 2 см в ширину, располагаются на укороченных побегах. Колючки размером до 2 см развиваются на длинных побегах. Плодовые кисти состоят из 15–25 желтых или ярко-оранжевых цветков, которые после продолжительного цветения (с апреля по май) превращаются в алые или пурпурные кисловатые плоды. Срок созревания ягод зависит от вида плодового барбариса – с сентября по начало ноября.

 Срок созревания ягод зависит от вида плодового барбариса – с сентября по начало ноября.

Плоды содержат в большом количестве витамины С, Е, органические кислоты, а также берберин – природный алкалоид, широко применяемый в традиционной и народной медицине. Также барбарис хороший медонос – мед приобретает яркий золотисто-желтый цвет и нежный приятный аромат.

Виды съедобного барбариса

Барбарис обыкновенный (лат. Bérberis vulgáris) – древовидный кустарник с раскидистой кроной. Ареал распространения – Кавказ, Южная Европа, но легко приживается даже в Сибири. К почвам нетребователен, на родине его можно встретить даже на самых малоподходящих для культивации участках, таких как речные галечники, меловые отложения. Главное преимущество перед другими плодовыми барбарисами – высокая зимостойкость, он способен выдерживать морозы до –35 °С. Предпочитает сухие и солнечные участки сада. Притенение отрицательно сказывается на урожайности и вкусовых качествах плодов. Близкое залегание грунтовых вод и обильные поливы могут привести к загниванию корневищ.

Bérberis vulgáris Lutea

Bérberis vulgáris Atropurpurea

Барбарис обыкновенный, пожалуй, единственный вид среди съедобных собратьев, имеющий наибольшее сортовое разнообразие:

● Lutea – куст высотой до 2 м с жёлтыми побегами и светло-зелёной листвой. Плоды золотисто-жёлтые, кислые. Высаживать следует только на открытых солнечных участках сада.
● Аureo-marginata – куст может достигнуть в высоту 3 м, имеет очень красивые листья, окаймлённые серебристой полосой. Очень эффектен в живой изгороди. Плоды алые, вкусные, кисло-сладкие, созревают в октябре.
● Аtropurpurea – высота куста не превышает 2 м, побеги пурпурные с тёмно-красными листьями и плодами. Очень эффектный куст. Сбор ягод проводят в конце сентября – начале октября.
● Аlba-variegata – куст ценится за высокую декоративность. Листва «разрисована» белыми разводами, окрас плодов – кремовато-белый.
● Dulcis – сорт содержит все видовые признаки барбариса обыкновенного, но отличается высокими вкусовыми качествами плодов: ягоды очень сладкие, созревают к середине октября.
● Asperma – высокорослый куст плодоносит красными бескосточковыми ягодами.

В наших садах хорошо зарекомендовал себя еще один вид этого растения – барбарис амурский. Ареал произрастания – Дальний Восток, Корея, Китай. Впервые ботаниками был встречен на берегах Амура, за что и получил свое название.

барбарис амурский

барбарис канадский

Барбарис амурский (Berberis amurensis) – маловетвистый колючий кустарник с раскидистой кроной высотой до 3,5 м. Побеги окрашены в желтоватый оттенок, к осени становятся серо-желтыми. Цвет листьев также меняется в зависимости от времени года: летом они ярко-зеленые, а осенью – красные или золотисто-красные. Цветки светло-желтые, очень ароматные, колючки до 2 см. Плоды – красные, блестящие, съедобные. Сбор урожая проводят поздней осенью – в ноябре.

Вид представлен двумя сортами:

● Japonica – отличается более округлыми листьями и малым количеством цветков на кистях.
● Орфей – нецветущий сорт, выведенный российскими селекционерами исключительно для декоративности. Высота куста – 1 м.

Нельзя не упомянуть еще несколько видов барбарисов с плодами, имеющими пищевую ценность. Но, увы, эти виды не совсем подходят для выращивания в нашей климатической зоне.

Барбарис канадский (Berberis canadensis). Кустарник растет в долинах и на берегах рек Северной Америки. Обильно цветет с середины мая по июнь, неприхотлив, легко переносит засуху и зимние морозы.

Внешне мало чем отличается от барбариса обыкновенного. Незнакомый для наших садоводов вид интенсивно подвергается усовершенствованию американскими и канадскими селекционерами, которые работают в направлении декоративности куста. Но иногда при этом теряются вкусовые качества ягод.

Барбарис шароплодный (Вerberis sphaerocarpa). Он же разноцветоножковый – эффектный, сильно пахнущий во время цветения куст высотой до 2 м. Место распространения – горные склоны Средней Азии, Монголии, западные провинции Китая. Именно его ароматные сине-сизые плоды используют для приготовления традиционных азиатских блюд – шурпы, плова, лагмана.

На заметку для самых смелых садоводов-коллекционеров и экспериментаторов: в условиях нашей зимы культура может полностью погибнуть – для сохранения вида и получения урожая следует позаботиться о тепличном укрытии куста.

барбарис шароплодный

барбарис шароплодный

Съедобный барбарис посадка и уход

Барбарис имеет высокую приспособляемость к любым почвам и условиям содержания. Главное учесть несколько непреложных правил.

1. На почвах с повышенной кислотностью тормозится развитие растения. Решение вопроса – добавить гашеную известь в посадочную яму из расчета 500 г на 1 м2 для очень кислого грунта или 200–500 г древесной золы.
2. Барбарис – перекрестноопыляемое растение, поэтому в саду должно быть высажено не меньше 2 плодовых кустов. Плодоношение начинается с 4-го года посадки.
3. Для высоких и стабильных урожаев барбарис следует высаживать на открытых солнечных участках.
4. Уплотненная посадка может снизить урожайность кустов, поэтому расстояние между плодовыми растениями должно быть не менее 1 м. В случае формирования живой изгороди из съедобного барбариса на 1 погонном метре можно высадить 2 куста.

Для высоких и стабильных урожаев барбарис следует высаживать на открытых солнечных участках.

Посадка. Посадочную яму для одиночных кустов выкапывают размером 40×40 см, для изгороди – готовят траншею такой же глубины и нужной длины. Если грунт не требует дополнительной подготовки или раскисления, на дно ямки насыпают песок, тем самым облегчая аэрацию корневища. Размещают саженцы, слегка присыпают землей и хорошо поливают. После того как вода впитается в почву, ямки полностью засыпают и слегка утрамбовывают. Мульчирование корневой зоны создаст благоприятные условия для укоренения растения и освободит садовода от необходимых частых рыхлений почвы.

Полив. Переизбыток влаги губителен для барбариса, поэтому вновь высаженные кусты поливают 1 раз в неделю, а взрослые растения – по мере необходимости, 1–2 раза в месяц.

Уход. Барбарис смело можно назвать кустарником, не требующим большого ухода, – все сводится к дозированному кормлению, обрезке и проведению профилактических или лечебных мероприятий. Азотсодержащие удобрения вносят только на следующий год после посадки и в дальнейшем не чаще 1 раза в 3 года. Внесение комплексных удобрений, содержащих микроэлементы, благоприятно сказывается на урожае.

Обрезка. Санитарную обрезку проводят весной, до начала сокодвижения – удаляют засохшие, поврежденные побеги и лишнюю поросль.

Омолаживающую обрезку также проводят ранней весной. Удаляют полностью старые ветки, вырезая их на пень у самой земли. Из молодых побегов оставляют самые здоровые, формируя новый куст.

Формирующая стрижка позволяет придать растению опрятный вид. Барбарисы подстригают два раза за сезон – весной после цветения и в конце лета, в августе.

Размножение. Процесс размножения прост и традиционен – посевом семян, черенкованием, отводками и делением куста.

Посев семян лучше провести осенью – для этого из спелых плодов извлекают косточки и высевают сразу в подготовленную грядку.
Черенкование проводят в июле молодыми полуодревесневшими побегами в летних парниках.
Для размножения отводками весной выбирают сильные однолетние побеги, пригибают их в подготовленные бороздки, фиксируют и засыпают землей, оставляя на поверхности только макушку побега. В течение всего сезона отводки регулярно поливают, и осенью молодые саженцы перемещают в контейнеры или отдельную грядку для доращивания.
Деление куста – самый болезненный для барбариса способ, проводят его весной, аккуратно разрезая корневища маточного куста секатором. Вновь образованным деленкам следует обеспечить максимальный уход: притенение, полив корнестимулирующими препаратами, листовые подкормки Эпином, гуматом.

Болезни и вредители. Барбарисы мало подвержены воздействию агрессоров и вирусов, но все же слабые места у них есть: возможно заражение мучнистой росой, ржавчиной, бактериозом.

Меры борьбы – стандартные фунгициды и медьсодержащие препараты.

К опасным вредителям можно отнести барбарисовую тлю и пяденицу. Тля очень быстро распространяется, повреждая листья молодых побегов, а личинки пяденицы уничтожают вкусные плоды барбарисов.

Что приготовить из ягод барбариса

В пищу употребляют только хорошо созревшие плоды, зеленые ягоды могут вызвать отравление и болезненное расстройство желудка. Сушеные целые или истолченные плоды применяют в виде приправ для мясных, бобовых блюд, супов и маринадов. Молодые листья используют вместо щавеля для приготовления салатов и зеленых супов.

Сладкоежки оценили приятную ягодную кислинку еще в карамельках «Барбарис». Имея достаточное количество ягод, можно приготовить разнообразные десерты: пастилу, желе, варенье, мармелад, компоты, сиропы, сок.

Варенье из барбариса. 1 кг ягод барбариса хорошо промыть, залить 2 стаканами воды и настаивать в течение 10 часов. Затем воду слить в другую кастрюлю, добавить в нее 1,2 кг сахара и сварить сироп. Высыпать ягоды и варить полчаса. Разлить в стерильные банки.

Сок из барбариса

Способ № 1. Зрелые ягоды вымыть, высыпать небольшими порциями в дуршлаг и бланшировать в кипятке не более 3 минут. Подготовленные ягоды пропустить через соковыжималку. Сок, предназначенный для хранения, прокипятить и разлить в бутылки. Использовать для приготовления муссов, желе.

Способ №2. Спелые ягоды вымыть, дать стечь воде, затем спрессовать. Полученный сок вылить в эмалированную посуду и пастеризовать. Разлить в банки, накрыть крышками и стерилизовать еще в течение 15 минут, после чего герметично укупорить.

Барбарис соленый. Вымытые и просушенные кисти со зрелыми плодами разложить по стеклянным баночкам, залить подсоленной родниковой или холодной соленой кипяченой водой, закрыть капроновыми крышками и хранить в холодильнике. Добавлять в качестве приправы или самостоятельной закуски.

варенье из барбариса

сушёный барбарис

Использование ягод барбариса в кулинарии – не единственное достоинство этого растения. Издревле кору, листья и плоды применяют в народной медицине для профилактики и борьбы с вирусными инфекциями, болезнями мочеполовой системы, печени и желудка. Употребление плодов приводит к снижению давления, укреплению иммунной системы. Отвары и настои из листьев используют как кровоостанавливающее и желчегонное средство, а также для лечения псориаза. Берберин, получаемый из корней и листьев, входит в состав многих лечебных препаратов современной медицины.

Ягоды барбариса польза и применение

Употребление плодов барбариса способствует снижению давления и укреплению иммунной системы.

В хозяйственных целях ягоды используют для окрашивания пряжи, тканей, кожи в яркие лимонно-желтые цвета. Из твердой древесины в старину делали сапожные гвозди, а сегодня изготовляют красивые сувенирные поделки, украшения.

Большие раскидистые кусты барбариса можно с успехом использовать в садовых композициях и создавать надежные, непроходимо колючие живые изгороди.

Как видите, съедобные барбарисы на садовом участке – это не только декоративное украшение сада и надежная защита от непрошеных гостей, но и целая кладовая витаминов, пряностей и лекарственных средств. Попробуйте!

 

лучшие виды и сорта, каталог с описанием и фото на Supersadovnik.ru

Семейство Барбарисовых огромно. Колючие вечнозеленые и листопадные кустарники растут в Европе и Средней Азии, в Северной Америке и на Дальнем Востоке. Но больше всего распространены три вида барбарисов: обыкновенный, Тунберга и оттавский.

Барбарис обыкновенный (Berberis vulgaris)

В условиях Московской области кусты барбариса обыкновенного морозостойки, засухо- и  газоустойчивы, нетребовательны к почве.

Для посадки в сад с декоративной точки зрения наиболее интересен сорт:

Барбарис обыкновенный сорт Atropurpurea

Кустарник высотой до 2 м с красно-коричневой листвой. Плоды пурпурно-красные, съедобны, слегка кисловатые на вкус. Плодоношение ежегодное и, как правило, обильное.

Барбарис оттавский (Berberis ottawiensis)

Гибрид между барбарисами Тунбергаи пурпурнолистной формой б. обыкновенного. Появился еще в конце XIX века, но до сих пор встречается довольно редко, хотя и способен украсить любой сад. От своих родителей – барбарисов Тунберга и обыкновенного – оттавский унаследовал все лучшее: осенью его темные розово-фиолетовые листья становятся ярко-багряными и долго сохраняющиеся на кустах яркие плоды смотрятся очень эффектно.

В продаже представлен следующими сортами:

Барбарис оттавский сорт Auricoma

Куст высотой до 2–2,5 м с ярко-красными листьями, которые осенью становятся оранжевыми. Цветет желто-красными цветками до сантиметра в диаметре, собранными в соцветия.

Барбарис оттавский сорт Superba

Раскидистый куст высотой до 2,5–3 м и диаметром до 2–3 м, с красноватыми листьями и желтыми цветками с красной отметиной. Похож на пурпурнолистную форму б. обыкновенного.

Барбарис оттавский сорт Superba

Барбарис оттавский сорт Silver Miles

Куст высотой 2–2,5 м с раскидистой кроной. Листья пурпурные с серебристым оттенком и нерегулярными розовыми пятнами. Цветет желто-красными цветками.

Барбарис оттавский сорт Silver Miles

Барбарис Тунберга (Berberis thunbergii)

Его родина – горные склоны Китая и Японии. Кустарник до 1,5 м высотой, с зелеными листьями и дугообразно наклоненными побегами. Из него делают живые изгороди и бордюры,  разбивающие участок на зоны; из растений с разной окраской листвы составляют декоративные группы; одиночные растения высаживают на газоне.

Барбарис Тунберга идеально подходит для японского сада. Особенно красив осенью, когда листва расцвечивается разными красками.

В продаже можно встретить много декоративных форм и сортов:

Барбарис Тунберга сорт Admiration

Медленнорастущий сорт до 0,5 м высотой, с шаровидной, плотной, неравномерной кроной. Листья блестящие, красно-коричневые с тонким желтым краем. Награжден серебряной медалью Plantarium, Boskoop в Голландии в 2003 году.

Барбарис Тунберга сорт Admiration

Барбарис Тунберга сорт Atropurpurea Nana

Популярный сорт, получен в 1942 году в Голландии, высотой до 0,6 м и диаметром до 0,8 м. Листья летом пурпурные, осенью – красные, побеги почти не имеют колючек.

Барбарис Тунберга сорт Atropurpurea

Барбарис Тунберга сорт Atropurpurea Nana

Барбарис Тунберга сорт Aurea

Медленнорастущий кустарник высотой до 1 м. Листья яркие, желтые, в тени салатовые, осенью розоватые или бронзовые.

Барбарис Тунберга сорт Bonanza Gold

Медленнорастущий кустарник высотой до 0,4 м и диаметром до 0,8 м. Листья лимонного цвета. Довольно устойчив к солнечным ожогам.

Барбарис Тунберга сорт Bonanza Gold

Барбарис Тунберга сорт Coronita

Кустарник высотой до 1 м и диаметром до 1,5 м. Листья яркие, относительно крупные, пурпурно-красные с тонкой желтой каймой.

Барбарис Тунберга сорт Dart's Red Lady

Кустарник до 1 м высотой. Листья глянцевые, насыщенно-пурпурного цвета, почти черные, к осени становятся ярко-красными.

Барбарис Тунберга сорт Dart's Red Lady

Барбарис Тунберга сорт Erecta

Медленнорастущий колючий кустарник до 1–1,5 м высотой с узкой колонновидной кроной. Листья светлозеленые, осенью приобретают коралловую окраску.

Барбарис Тунберга сорт Erecta

Барбарис Тунберга сорт Golden Carpet

Сорт высотой до 0,9 м и диаметром до 1,5 м. Листья с изменяющейся окраской: весной розовые с красной каймой, летом желтые, осенью – оранжевые, в тени светло-зеленые.

Барбарис Тунберга сорт Golden Ring

Кустарник высотой и диаметром до 1–1,5 м. Листья крупные, пурпурные с яркой желто-зеленой полоской по краю.

Барбарис Тунберга сорт Golden Rocket

Сорт с плотной вертикальной кроной, высотой до 1,2 м. Листья желтые летом, осенью – оранжево-красные.

Барбарис Тунберга сорт Golden Rocket

Барбарис Тунберга сорт Green Carpet

Колючий кустарник высотой до 1 м и диаметром до 1,5 м. Листья зеленые летом, осенью – желто- или оранжево-красные.

Барбарис Тунберга сорт Harlequin

Сорт высотой до 1 м и диаметром до 1,5 м. Листья бордовые с розоватыми и белыми мазками. Kobold – кустарник высотой и диаметром до 0,5 м с очень плотной кроной. Листья мелкие темно-зеленые, при распускании розоватые, осенью красные.

Барбарис Тунберга сорт Harlequin

Барбарис Тунберга сорт Maria

Кустарник с очень плотной кроной высотой до 1–1,5 м и диаметром до 0,5–1 м. Листья крупные, желтые, часто с розовой каймой, осенью – оранжево-красные.

Барбарис Тунберга сорт Maria

Барбарис Тунберга сорт Orange Rocket

Медленнорастущий сорт высотой до 1,2 м и диаметром до 0,6 м. Листья оранжево-красные.

Барбарис Тунберга сорт Orange Rocket

Барбарис Тунберга сорт  Pink Queen

Колючий кустарник высотой до 1–1,5 м, с полушаровидной кроной. Листья красно-пурпурные с серыми и белыми пятнами и разводами, к концу сезона красныме, осенью карминно-красные. Считается одним из лучших среди «розовых» барбарисов.

Барбарис Тунберга сорт Red Rocket

Быстрорастущий кустарник высотой до 1,5 м, с колонновидной кроной. Листья красно-коричневые, осенью оранжевые.

Барбарис Тунберга сорт Silver Beauty

Кустарник высотой до 1,5 м и диаметром кроны до 1 м. Листья серебристо-пестрые.

Барбарис Тунберга сорт Starburst

Колючий кустарник высотой до 1,2 м и диаметром до 1,5 м. Листья при распускании зеленые, позже с белыми и розовыми крапинками, осенью красными.

Барбарис Тунберга сорт Starburst

Барбарис Тунберга сорт Sunny

Колючий кустарник высотой до 1 м, с плотной кроной. Листья желтые, осенью красные.

Барбарис Тунберга сорт Tiny Gold

Карликовый кустарник высотой и диаметром 0,3 м с шаровидной кроной. Листья светло–желтые, осенью – ярко-оранжевые.

Барбарис Тунберга сорт Tiny Gold

Редкие виды бабарбариса

Еще в культуре встречаются виды:

Барбарис самшитолистный (Berberis buxifolia)

В культуре с 1826 года. Кустарник высотой до 3 м. Рекомендуется для выращивания в южных регионах России.

Барбарис амурский (Berberis amurensis)

В природе распространен на северо-востоке Китая. В культуре выращивается с 1857 года. Кустарник высотой до 3 м. Листья мелкозубчатые по краю, до 10 см длиной. Весной и летом ярко-зеленые, осенью красные или оранжево-красные. Цветки светло-желтые, ароматные. Плоды содержат много витамина С. Вид засухоустойчив и зимостоек.

У сорта барбариса амурского Flamboyan листья более мелкие, с яркой осенней окраской.

Барбарис Юлианы (Berberis julianae)

Кустарник родом из Центрального Китая. Вечнозеленый вид, который зимой обмерзает до снега, из-за чего его высота не превышает 50 см. Листья жесткие, блестящие, с узкими жесткими зубцами по краю. Цветки желтые, собраны в плотные кисти по 15 штук. Плоды –  продолговатые черные ягоды.

Барбарис Юлианы (Berberis julianae)

Выращивание барбарисов: секреты и особенности

Экологические требования барбарисов

Барбарисы довольно светолюбивы, хотя и мирятся с некоторым затенением. В полной тени декоративнолистные формы барбариса (цветные, с пятнами и каймой) теряют окраску. Чем больше света и солнца, тем более яркой будет листва.

Засухоустойчивы, не выносят застойного увлажнения, нетребовательны к почвенным условиям. Предпочитают нейтральные почвы, но их с успехом можно выращивать на слабокислых и кислых. Хорошо переносят пересадку, даже в летний период, легко формируются.

Барбарис Тунберга Orange Sunrise

Посадка

Контейнерные растения с ЗКС хорошо переносят пересадку в течение всего сезона. Растения с ОКС можно высаживать ранней весной, до распускания почек, или осенью, после начала  листопада.

При одиночной посадке барбариса размещайте его не ближе 1,5–2 м от других растений: в тесноте куст утратит пропорции. Если же вы хотите сделать живую изгородь, при плотной  посадке высаживайте по четыре растения на погонный метр, при разреженной – по два. При этом удобнее выкапывать целую траншею, а не одиночные ямы.

Уход

На второй год после посадки барбарисы можно подкармливать комплексными удобрениями.  Также будет необходима регулярная прополка, рыхление и полив.

Барбарис Тунберга Pink Queen

Ландшафтный дизайн с барбарисами

Барбарис – растение не только устойчивое и неприхотливое, но и очень декоративное. В мае-июне, во время цветения, растение полностью покрыто поникающими кисточками мелких желтых цветков, а осенью горит яркими плодами.

Многообразие сортов и форм позволяет найти барбарисам место в саду с любой стилистикой и колористическим решением.

Сорта с колонновидной формой кроны обычно используются в группах или в качестве солитеров в малых садах.

Карликовые сорта наиболее интересны в малых садах и рокариях. Барбарис Тунберга традиционно используется в японских стилизациях.

Барбарис Тунберга Coral

Из барбариса обыкновенного можно создать не только декоративную, но и непроходимую живую изгородь высотой до 3 м.

Эффектные сорта барбариса Тунберга подойдут, если вам нужна невысокая зеленая изгородь (около 50 см высотой).

Низкорослые барбарисы с золотистой листвой особенно хороши при посадке на переднем плане цветников.

Барбарис Тунберга Sunsation

Барбарис Тунберга Natasza (Наташа)

Барбарис (58 фото ): посадка и уход на даче

Содержание

Куст барбариса не затеряется на вашем участке – его пурпурная листва и ярко-красные плоды выделяют его на фоне других растений. Особенно эффектно барбарис со своим ярким окрасом будет смотреться осенью, когда большинство растений уже готовится к покою, а сам ландшафт начинает терять красочность.

Ярко-желтые цветы барбариса

Заросли барбариса

Барбарис – декоративный и плодовый кустарник, ягоды барбариса – это живые леденцы: они холодят, сладят и кислят, кроме того, их используют для приготовления джемов, варенья, компотов и настоек. Сок из ягод барбариса имеет ярко выраженные антибактериальные и жаропонижающие свойства. Листья барбариса используют для маринадов, их настой можно использовать как противовоспалительное средство при болезнях желчевыводящих путей и печени.

Ягоды барбариса

Виды барбариса: разнообразие и привлекательность

Несмотря на то, что кустарник барбарис достаточно давний и известный «гость» в наших палисадниках, сейчас он переживает новый всплеск интереса к себе. Сегодня появились самые разнообразные сорта барбариса: стелющиеся формы используют для укрепления и маскировки склонов, пирамидальные виды – для устройства кули, отдельные экземпляры с яркой листовой задействуют для солитерных посадок.

Нераскрывшиеся цветы барбариса

Из более чем 170 видов представим наиболее популярные:

  • барбарис обыкновенный – ветвистый кустарник, вырастающий до 3 м в высоту. Побеги прямостоящие, обильно усеянные шипами, листья – насыщенного зеленого цвета. Цветы – ярко желтые, собраны в кистевидные соцветия, с нежно-медовым ароматом. В первый год ветки желтого или желтовато-пурпурного оттенка, которые на втором году меняют цвет на сероватобелый. Плодоношение – обильное, ежегодное, ягоды ярко-красные, пригодные в пищу, хотя культивируются виды с желтыми и даже белыми плодами. Вид великолепно адаптирован к городским условиям, отлично переносит многочисленную стрижку, очень морозоустойчив. Малотребователен к почве, не привередлив к режиму освещения, хотя лучше развивается при хорошем освещении
  • барбарис Тунберга –  невысокий (до 1 м) листопадный кустарник, отлично чувствующий себя в загазованной атмосфере современного мегаполиса. Засухоустойчив, не требователен к составу почвы. Листья – мелкие, продолговатые, изящные, достигают в длину до 3 см, ярко-зеленые, нижняя часть – сизая, осенью меняют окрас на ярко-красный, желтый, оранжевый и даже фиолетовый. Молодые побеги имеют привлекательный окрас – пурпурно-красные, желтоватые или ярко-красные, с возрастом становятся коричневыми или пурпурно-бурыми.

Барбарис Тунберга

  • Ветки обильно покрыты жесткими (порядка 1 см) колючками, поэтому в ландшафтном дизайне этот вид часто используется для создания живых непроходимых изгородей. А поскольку куст легко переносит стрижку, легко поддерживать их правильную форму. Кроме того, часто используется в японских и каменных садах, на берегах водоемов, в пейзажных композициях. Цветение длится 8-12 дней, цветы – одиночные, снаружи – красноватые, внутри – желтые. Осенью появляются эффектно выглядящие плоды – эллиптической формы, кораллово-красные, блестящие, но при этом – абсолютно несъедобные

Барбарис Тунберга

  • барбарис Мария – один из множества сортов барбариса Тунберга, с густой колонновидной кроной, достигающей в ширину 50 см. Побеги – прямые, вертикальные, маловетвистые, могут достигать в высоту 90-100 см. Листья – золотисто-желтые, по краям – карминно-красная каемка, осенью приобретают выразительный яркий оранжево-красный окрас

барбарис Мария

Молодые кусты барбариса Мария

  • барбарис оранж – представлен двумя сортами. Оранж Рокет привлекает яркой двухцветностью – молодые листья и побеги оранжевые, которые «с возрастом» становятся свекольного цвета, а с наступлением осени меняют окрас на красный. Оранж Дрим – невысокий кустарник с раскидистой кроной. Особенно хорош осенью – его листья становятся ярко-красными и не опадают до самых морозов. Куст «полыхает», разбавляя серость предзимнего сада

Барбарис Оранж Рокет

Барбарис Оранж Рокет с еще зелеными нижними листьями

Барбарис Оранж Дрим

  • барбарис голден – станет ярким солнечном пятнышком на вашем участке. Это небольшой (в высоту до 50 см, диаметр кроны не превышает 1 м) куст с подушкообразной плотной кроной, остается привлекательным весь вегетационный период. Окрас листьев зависит от степени освещенности и  бывает от салатового до золотисто-желтого. Отличается очень незначительным годовым приростом

Барбарис голден

Молодой барбарис голден

  • барбарис Атропурпуреасредневысокий (1,5-1,8 метра) кустарник, в течение всего сезона сохраняющий эффектные, насыщенного окраса пурпурные красно-коричневые листья. Цветение приходится на начало июня и длится, в среднем, 12 дней. Отлично размножается – укоренение летних черенков составляет почти 100%, всхожесть семян – 90%

Барбарис Атропурпуреа

  • барбарис суперба – достаточно крупный (может достигать 4м в высоту и в диаметра) декоративный кустарник. Летом листья темно-красные, с сизым налетом, осенью меняют окрас на оранжевый и ярко-красный. Добавляют привлекательности кустарнику и созревающие в сентябре ягоды ярко-красного окраса, плотно размещенные по всему кусту. Цветение приходится на май, цветы – красно-желтые, собранные в кистевидные соцветия длиной до 5 см

Барбарис суперба

  • барбарис рокет – пурпурнолистный колоновидный сорт, с вертикальными побегами и короткими веточками. Листья – красно-коричневые. Эффектно смотрится в одиночной посадке на фоне яркой зелени

Барбарис рокет

  • барбарис ред – краснолистные сорта барбарисов, к которым можно отнести — Ред Чиф, Ред Пиллар, Ред Карпет и т.д.

Барбарис ред

Барбарис: посадка и уход

Несмотря на разнообразие видов барбариса и их различия, все они нуждаются в одинаковых условиях посадки и ухода. Прежде всего, стоит позаботиться об освещенности участка – чтобы получить яркую листву насыщенных цветов, барбарис должен получать достаточно света. В полутени яркость окраса и сортовые особенности начинают теряться, все листья приобретают зеленоватый оттенок. Исключение составляет барбарис желтый «Aurea», листья которого могут подгорать на солнце, поэтому для него предпочтительнее выбрать полутень.

Барбарис желтый «Aurea»

Розовые плоды барбариса

Почва

Два основных требования – хороший дренаж (барбарис не выносит застоя воды) и почва нормальной кислотности. На торфянистых кислых почвах потребуется известкование – при посадке под куст вносят 300-400 г извести, 200 г древесной золы. Не помешает и добавить песка – это улучшит аэрацию.

Нежно-розовые листья барбариса

Совет! Для получения живой изгороди посадка барбариса производится из расчета 2 куста на погонный метр. При одиночной посадке между кустами выдерживают расстояние не менее 2 м.

Живая изгородь из барбариса, почва под кустами мучирована опилками

Уход

Барбарис нуждается в постоянном рыхлении (прополке) почвы под кустами – это улучшит структуру почвы и её аэрацию, предохранит от переувлажнения. Под кроной можно провести мульчирование почвы – опилками, торфом и т.д.

Совет! Поскольку барбарис – перекрестно опыляемый, для получения ягод необходимо посадить рядом несколько кустов.

Желтые нераскрывшиеся цветы барбариса

Подкормка

Барбарис весной удобряют на второй год после посадки, внося азотные удобрения – на ведро воды 25-30 г мочевины. Следующую подкормку проводят только через 3-4 года

Декоративная изгородь из молодого барбариса

Полив

Куст барбариса не нуждается в частом поливе, ему вполне будет достаточно влаги, получаемой из естественных осадков. При сильной засухе рекомендуется поливать раз в неделю, теплой водой, направив струю строго под корень.

Барбарис с фиолетовыми листьями

Обрезка

Достаточно хлопотная операция, прежде всего – из-за обилия колючек. Весной, после зимовки, проводят санитарную обрезку – удаляют все подмерзшие, сломанные, поврежденные, больные, сухие и слабые побеги, обрабатывая места срезов садовым варом. Стоит помнить, что цветение о образование плодов у барбариса происходит на 2-х летних ветках, которые после плодоношения можно обрезать до самых холодов. При создании живых изгородей кусты подрезают,  начиная со 2-го года посадки. Барбарис низкорослых сортов практически не нуждается в обрезке, за исключением больных и засохших веток.

Подстриженная изгородь из барбариса

Куст низкорослого сорта барбариса

Болезни и вредители

Барбарис достаточно устойчив к поражению болезнями, еще реже на нем могут появиться насекомые-вредители. Основных «неприятностей» можно выделить две:

  • мучнистая роса – проявляется в виде белого налета на обеих сторонах листьев, а так же на плодах и молодых побегах. Сильные пораженные части удаляют и сжигают, а куст опрыскать препаратами
  • барбарисовая тля – поселяется в соцветиях и на нижней стороне листовой пластины, из-за чего листья начинают подсыхать, сморщиваться и опадать. Для борьбы с тлей куст обрабатывают инсектицидами

Как размножить барбарис: основные приемы

Размножение барбариса проводят несколькими способами:

  • семена – отбирают спелые, полностью созревшие плоды, удаляют мякоть, а косточку хорошо просушивают. Перед посадкой семена обрабатывают слабым раствором марганцовки. Можно высаживать осенью (перед наступлением холодов) или весной – в этом случае семена нуждаются в стратификации (их смешивают с песком и помещают в холодное место), тщательно удалив сорняки с подготовленного участка. Через год отбирают наиболее сильные саженцы барбариса и проводят их пересадку на постоянное место. Плодоношение начинается на 2-3 год после всхода.

Ярко-красные ягоды барбариса

  • черенками – нарезают черенки барбариса с однолетних побегов и укореняют в теплице, для улучшения укоренения поливают ускорителями роста. Теплицу необходимо регулярно проветривать, полив проводят по мере необходимости. Почва вокруг черенков нуждается в постоянном рыхлении. Когда появятся первые молодые листья, пленку снимают, чтобы закалить молодые черенки

Схема размножения барбариса черенками

  • отводами – на кусте выбирают молодую однолетнюю ветку, наклоняют и укладывают её в канавку (глубина порядка 20 см), присыпают землей так, чтобы на поверхности осталась только верхушка побега. К осени получится готовый к самостоятельной высадке саженец

Схема размножения барбариса отводами

  • делением куста – материнский куст выкапывают и разрезают. Если куст достаточно взрослый и сильный, то для разделения корневой системы можно воспользоваться пилой, но при этом надо следить, чтобы не повредились молодые корни

Несколько сортов барбариса вместе

Барбарис — великолепно подходящий для ландшафтного дизайна кустарник

Барбарис на вашем участке – как правильно ухаживать смотрите на видео

Барбарис — фото

посадка и уход, виды и сорта, фото.

Барбарисы распространены преимущественно в горах Северного полушария. Род насчитывает около 175 видов, некоторая часть из этих видов введена в культуру.

Описание барбариса

Барбарис - это листопадные или колючие вечнозеленые кустарники с простыми, очередными, реже кожистыми листьями. Колючки барбарисапредставляют собой видоизмененные листья, подчас от которых остается лишь одна средняя жилка, ставшая колючкой. В пазухе таких "листьев" развиваются укороченные побеги, поэтому листья сидят пучками.

Листья барбариса на побегах идущего года располагаются одиночно, по спирали. Цветы золотисто-желтые, мелкие, душистые, в многочисленных щитковидных или кистевидных соцветиях. Плоды разнообразные по окраске и по форме. 

Практически все барбарисы весьма декоративны и используется в живых изгородях, в групповых или одиночных посадках, а низкорослые виды барбариса —на каменистых горках.

Окраска листвы сортовых барбарисов очень разнообразна и не только лишь зеленая. Она бывает пурпурная, желтая, пестренькая. Мало того, среди кустов барбарисов есть карлики и великаны.

Барбарисы прекрасны не только лишь как декоративно-лиственные растения, а также они еще очень красиво цветут. Маленькие цветочки, напоминающие сферические колокольчики, или поодиночке, или в соцветиях в буквальном смысле слова сплошь покрывают ветки с середины мая. Их окраска обычно желтая, порой оранжевая с включением красных оттенков.

Уход за барбарисом

В слишком жаркую погоду цветки барбариса источают терпкий, сладковатый аромат. Каждый лепесток барбариса несет по 2 нектарника, выделяющие прозрачные капли, привлекающие насекомых. Цветут барбарисы и плодоносят не только лишь на солнце, а также и в полутени. Барбарис является прекрасным медоносом. На ряду с гречишным, цветочным, липовым существует и барбарисовый мед.

Барбарис прекрасно переносит условия города. Неприхотлив к почве, засухоустойчив, не переносят застой влаги, лучше всего развивается на свету.

В саду мы обращаем свое внимание не только на высоту куста и цвет листьев, но и также очень важна его форма. Как правило, карликовые барбарисы, имеют плотную компактную полушаровидную форму кроны. Барбарисы высокие - развесистые кустарники с поникшими ветвями. Для барбариса вы сами можете придумать размер и форму, добившись этого стрижкой. Из них получаются прекрасные фигуры, к примеру, шаровидной формы. Стричь барбарисы не бойтесь, это интересное занятие, делать это можно почти в любое время года.

Прелестна осенняя окраска барбарисов, в особенности зеленолистного барбариса, его листва становится оранжево-пурпурной, а барбарисы пурпурнолистные в осенний периодалеют и тоже хороши, барбарисы желтолистные осенью почти не меняются. Кусты барбариса после опадения листьевдо весны, украшают алые ягодки.

В первые несколько лет барбарисы, укрывают на зиму сухой листвой, торфом или лапником.Размножается барбарис делением куста, семенами, летними черенками и корневыми отпрысками.

Виды и сорта барбариса

Барбарис Тунберга

Произрастает по открытым горным склонам Китая и Японии. Красивейший из листопадных барбарисов, с горизонтально густо ветвящимися побегами, в молодом возрасте дугообразно отклоненными, ярко-красными,желтоватыми, пурпурово-красными, позже пурпура - бурыми или коричневыми. Колючки около1 см длиной, тонкие, упругие и простые. Листья мелкие около 3 см, изящные, продолговатые или обратнояйцевидные, к основанию суживающиеся и переходящие в короткий черешок, сверху ярко-зеленые и сизые снизу. В осенний период они становятся ярко-красные, в октябре опадают. Цветки барбариса Тунберга одиночные или же в пучках по 5, внутри желтые, красноватые снаружи, цветут около 8-12 дней. Плоды блестящие, кораллово-красные, эллиптической формы, около 1 см длиной, созревающие осенью и долго не опадающие. К большому сожалению, плоды барбариса Тунберга горьковаты, потому что содержат много алкалоидов, в пищу они непригодны, зато это отличный корм для зимующих птиц. 

В суровые зимы не одревесневшая часть побегов барбариса Тунберга обмерзает. К почве этот вид барбариса нетребователен, засухоустойчив. Прекрасно переносит стрижку.

Барбарис Тунберга имеет декоративные формы: многоцветковую — около 10 цветов в соцветии; темно-пурпуровую— с темно-пурпуровой листвой; серебристо-окаймленную форму —по краю листа с серебристой каймой.

Ниже характеристики самых известных сортов.

Барбарис Тунберга "Атропурпуреа" ('Atropurpurea') - куст высотой 1,5 метра, весь сезон листья остаются пурпурно-коричневыми. Вегетация барбариса Тунберга "Атропурпуреа" начинается в конце апреля и до октября.

Растет очень медленно. Цветет в июне, около 12 дней. Плоды барбариса Тунберга "Атропурпуреа" созревают в начале октября.

Барбарис Тунберга "Ауреа" ('Aurea') - куст 0,8 м высотой, диаметром кроны 1 м. Округлая крона. Молодые побеги барбариса Тунберга "Ауреа"желтовато-зеленые. Листья этого барбариса от лимонно-желтой до золотисто-желтой расцветки.

Их осенняя окраска - желто-оранжевая. Цветет барбарис Тунберга "Ауреа"в мае. Цветки диаметром 1 см, снаружи они красные, внутри они желтые, собраны в пучки или кисти. Плоды блестящие, ярко-красные, созревающие в кнце сентября.

Барбарис Тунберга "Голден Ринг" ('Golden Ring') – куст высотой 3 м. Округлая крона. Листья барбариса Тунберга "Голден Ринг" яйцевидные, 4 см длины, желто-окаймленные, темно-пурпурово-красные.

Осенью листва интенсивно красная. Цветет барбарис Тунберга "Голден Ринг"в мае. Цветки снаружи красные, внутри они желтые. Плоды блестящие, кораллово-красные, созревающие в начале октября.

Барбарис Тунберга "Багателль" (‘Bagatelle') - очаровательный низкий кустарник в высоту и диаметром кроны 0,4 метра. Крона низкая, компактная. Годовой прирост барбариса Тунберга "Багателль" 2 см. Кора у него красно-коричневая.

Листва этого барбариса яйцевидная, 1,5 см длины, в летний период коричневатые и осенью шарлахово-красные. Плоды блестящие, ярко-красные, съедобные, созревающие в октябре. Барбарис Тунберга "Багателль" сильно обмерзает, но с лёгкостью восстанавливается к началу июня.

Барбарис Тунберга "Грин Карпет" ('Green Carpet') – куст высотой 1 метр, диаметр кроны 1,5 метра. Кора барбариса Тунберга "Грин Карпет" коричнево-желтая. Шипы трехраздельные. Летом листья светло-зеленые, осенью же шарлахово-красные.

Цветет этот сорт барбариса в мае. Цветки желтые внутри, красные снаружи. Плоды барбариса Тунберга "Грин Карпет" розовые или же красные.

Барбарис Тунберга "Роуз Глоу" ('Rose Glow') - куст 1,5 м высотой. Молодая листва с мраморным розово-белым и бронзово-красным рисунком, старая листва - темно-розовая и красно-пурпурная.

Желтые цветки барбариса Тунберга "Роуз Глоу" появляются в мае и очень эффектно выделяются на фоне пестролистной листвы. Очень красочный куст.

Барбарис Тунберга "Атропурпуреа Нана" ('Atropurpurea Nana') – куст высотой 0,5 метра. Крона подушкообразная, компактная. Кора этого сорта барбариса красновато-коричневая. На побегах барбариса Тунберга "Атропурпуреа Нана" трехраздельные шипы. Листья 2 см длиной, яйцевидные, пурпурно-красные, осенью же шарлахово-красные.

Цветет этот сорт в мае. Цветки диаметром 1 см, желтые внутри, красные снаружи. Плоды блестящие, ярко-красные, созревающие в начале октябре.

Барбарис Тунберга "Арлекин" ('Harlequin') – куст 1,5 м в высоту. Молодые побеги красные. Листья барбариса Тунберга "Арлекин" красные с белыми, а может быть и с розовыми пятнышками.

В мае появляются желтые цветки и эффектно смотрятся на фоне пестрой листвы. Барбарис Тунберга "Арлекин" напоминает 'Rose Glow', но с другой окраской листьев и пестрых пятен.

Выше описанные сорта барбарисов малозимостойкие, однако, при их посадке в закрытые от ветра места, а также укрытии молодых растений на зиму лапником и листвой благополучно выживают в средней полосе России.

Барбарис обыкновенный

В природе растет по всей Южной и Средней Европе, доходя до самой Волги, а также Северного Кавказа.

Барбарис обыкновенный - ветвистый кустарник с буровато-серыми побегами, с эллиптическими, темно-зелеными сверху, серо-зелеными листьями снизу, перепончатыми, тонкими. Блестящие желтые цветки барбариса обыкновенного с медовым ароматом собраны в кистевидные соцветия около б см длиной. Цветение длится около 13-20 дней. Ярко-красные многочисленные плоды долго украшают кустарник.

Растет барбарис обыкновенный быстро, к почве малотребователен, предпочитает легкие суглинки, очень устойчив к условиям города, прекрасно переносит стрижку. Яркая окраска осенних листьев, пышные желтые кисти цветков и яркая окраска плодов, барбарис обыкновенный ставят в ряды самых декоративных кустарников для создания бордюров, живых изгородей,групповых и одиночных посадок.

Барбарис оттавский

Барбарис оттавский является одним из самых эффектных представителей данного рода высотой около 2 м. Напоминает барбарис Тунберга, однако является более высоким; по листьям, окрашенным на протяжении всего сезона в темно-фиолетовый цвет, ближе к пурпурнолистной форме обыкновенного барбариса.

В осенний сезон листья окрашиваются в багряные, яркие тона. Барбарис оттавскийочень популярен, благодаря своей зимостойкости, неприхотливости.

У барбариса оттавского популярны лишь два сорта: ""Суперба"и Аурикома".

Барбарис оттавский "Суперба"('Superba')- листья округлые около 5 см длины, летом красные с сизым налетом. Осенняя окраска – разные оттенки оранжевого и красного. Цветет барбарис оттавский "Суперба"в мае.

Цветки этого барбариса желто-красные, собранные в кистевидные соцветия, 5 см длины. Плоды ярко-красные, созревающие в начале октября.

Барбарис оттавский "Аурикома" ('Aurikoma') – куст высотой 2 м, летом с округлыми сочно-красными листьями, а осенью - оранжевыми, 5 см длиной. Цветет барбарис оттавский "Аурикома" в мае.

Цветки барбариса "Аурикома" желто-красные, которые собраны в кистевидные соцветия5 см длины. Плоды ярко-красные.

Барбарис амурский

Растет на каменистой почве Японии, Китая и Приморья, по опушкам лесов и по берегам горных рек.

Барбарис амурский - маловетвистый кустарник, с раскидистой кроной. В молодости побеги желтоватые, затем серые, с желтоватыми, трехраздельными колючками 2 см длиной. Крупные, простые, блестящие листья обратнояйцевидной формы, мелкозубчатые по краю. Летом и весной они ярко-зеленые, осенью же - золотисто-красные или просто красные. Светло-желтые цветки барбариса амурского с изысканным ароматом собраны по 10 в густые, кистевидные соцветия.

Цветение длится около 17-20 дней. Плоды барбариса амурского съедобные размером 1 см, блестящие, ярко-красные, реже розовые, долго сохраняются на ветках.

Меньше других видов рода барбарис поражается ржавчиной. Барбарис амурский легко размножается отводками, семенами, черенками, корневыми отпрысками.

Барбарис амурскийзасухоустойчив, зимостоек и жаростоек. Благодаря крупным листьям, красивой форме куста, пышному цветению и плодоношению рекомендуют для групповых, а также одиночных посадок, для живых изгородей.

описание, посадка и уход за кустарником, выращивание Berberis vulgaris с зелеными листьями, размножение черенками

Человек всегда старается окружать себя той растительностью, что представляет собой эстетическую и лекарственную ценности. В случае с барбарисом оба этих показателя едины. Чтобы выращивать на грядке данную культуру, необходимо знать, как она выглядит, какие существуют сорта, и для чего каждый из них предназначен. Выбранный вариант должен прижиться на участке, для этого необходимо подобрать определенное место, правильно высадить растение, обеспечив ему последующий уход, в ином случае добиться желаемого результата не удастся.

Особенности

Барбарис обыкновенный, или Berberis vulgaris, представляет собой кустарник, который может высаживаться садоводами для разных целей. Это растение имеет привлекательный внешний вид, а также приносит пользу, имея лекарственные свойства. Описание культуры сводится к тому, что это декоративный кустарник, побеги и ствол которого покрыты колючками, что делает его хорошим вариантом для живой изгороди. Диаметр кроны, имеющей шарообразную форму, составляет от 2 до 2.5 м. Листья растут поочередно и имеют эллиптическую форму.

Кустарник выглядит красиво в весенний, летний и осенний сезоны. В летний период он имеет вид зеленого шара, а весной радует глаз цветением, которое происходит по всему растению. Цветки желтого цвета и небольшого размера, но их на кусте образуется очень много. Кроме приятного внешнего вида, во время цветения культура источает нежный сладкий аромат, что привлекает пчел, собирающих с барбариса пыльцу для очень вкусного меда.

Цветение длится почти месяц, после чего цветки опадают, и на их месте начинают формироваться ягоды.

Осенью листва меняет цвет с зеленого на ярко-красный или бордовый оттенок, что смотрится очень эффектно. К сентябрю и октябрю завершается процесс формирования ягод, имеющих удлиненную форму и яркий красный оттенок. Данные плоды съедобны и полезны, их можно использовать в различных целях. По вкусу они терпко-кислые, но при правильном использовании добавляют блюду вкусовой нужный оттенок, цвет и аромат. Важно знать, что неспелые ягоды ни в коем случае нельзя есть – в них собрана большая концентрация алкалоидов, которые ядовиты для человека.

Сортовое разнообразие

Барбарис обыкновенный встречается чаще других разновидностей. Найти его можно в южных регионах России. В природе растет в лесу на опушках, в лесостепи, на холмах, а также на Кавказе. Этот сорт может достигать 3-метровой высоты, имеет раскидистую форму и шипы на стволе и ветках. Это зеленый куст, листва на котором осенью становиться красной. Цветение осуществляется благодаря желтым цветкам, из которых позже вырастают красные удлиненные плоды. Ввиду популярности этого растения, существует большое разнообразие его сортов.

  • Сорт пурпурный «Атропурпуреа» – среднерослая разновидность, листва которой бордовая или пурпурная. Соцветия имеют оранжевый окрас, а ягоды яркие и блестящие на вид.
  • «Альбо-вариегата» – отличающаяся пестрой листвой, которая имеет зеленый цвет и белые разводы.
  • «Аурео-маргината» – кустарники имеют пеструю листву, окантованную бронзовыми краями. Без достаточного количества света окрас листьев меркнет, растение начинает расти вверх и исчезает декоративность барбариса.
  • «Серрата» – пурпурнолистный сорт, отличается зубчатой формой листвы.
  • «Сульката» – кусты барбариса, которые отличаются длинными ребристовидными побегами.
  • «Альба» – особый сорт барбариса, который дает осенью белые ягоды, а сорт «Лютеа» – желтые.
  • «Асперма» отличается ото всех вышеперечисленных разновидностей отсутствием семян в плодах.

Каждый вариант имеет свои особенности, которые привлекают дачников и садоводов. Выбирая растение для своего участка, нужно хорошо изучить его описание и подобрать наиболее подходящий вариант.

Как посадить?

Посадка барбариса осуществляется осенью или в последние дни весны. Чтобы растение прижилось, на саженце должно быть не менее 4 почек на каждом из побегов. Важным будет и план посадки, который зависит от назначения кустов. Если из них должна получиться живая изгородь, то расстояние между кустами не должно превышать полуметра, если культура высаживается в небольшом количестве для декоративной или лекарственной цели, то лучше оставлять не менее метра между растениями.

Чтобы культура хорошо принялась и быстро пошла в рост, необходимо перед посадкой внести в лунку удобрения. Лучше всего использовать азотсодержащие подкормки, смеси с содержанием калия и фосфора. Важно правильно подобрать место для будущего куста, чтобы он все время находился на солнце, иначе цвет листвы меняться не будет, оставаясь все время темным.

Грунт должен быть легким, не слишком увлажненным, отсутствие влаги куст перенесет лучше, чем переувлажнение.

Как правильно ухаживать?

Уход за культурой не представляет особых сложностей, и при своевременном выполнении всех действий на участке будут расти красивые и декоративные кусты, радующие глаз внешним видом, цветением, а позже и плодами. Чтобы получить здоровый и красивый куст, нужно выполнять такие мероприятия по уходу, как:

  • полив;
  • прополка;
  • рыхление;
  • окучивание;
  • обрезка;
  • подкормка.

Планируя уход за кустами, нужно знать о том, что культуру нельзя переувлажнять, потому достаточно будет поливать один раз в неделю. Удалять сорную траву нужно с такой периодичностью, чтобы около растений не было ничего лишнего. Обезопасить молодой куст от сорняков хорошо помогает мульчирование почвы около ствола. Чтобы кусты хорошо росли и сохраняли свою декоративность, их нужно удобрять, но для барбариса эту процедуру достаточно сделать всего раз в самом начале весны.

Для презентабельного внешнего вида нужно обрезать кустарники, формируя их и убирая все лишнее, оптимальными сроками для этой процедуры будет начало весны и конец осени. Каждый садовод может формировать куст по своему усмотрению, придавая ему любую форму. Чтобы культура росла долго, сохраняя внешнюю привлекательность и здоровье, важно отслеживать болезни и микроорганизмы, которые могут появиться на растении. Кроме заботы в теплое время года, стоит продумать мероприятия, связанные с укрытием барбариса на зиму.

Только правильный уход позволит иметь красивые и пышные кусты, обильноцветущие и одаривающие большим урожаем ягод. Но без знания основ заботы за этой культурой сложно будет получить эти результаты.

Полив

Барбарис относится к тем культурам, которые в нормальном состоянии могут полностью обойтись без дополнительного полива. Это растение очень плохо переносит переувлажнение почвы, потому рекомендуется вносить влагу только в сильный зной, не чаще одного раза в неделю. Особенность процедуры полива состоит в том, что вода должна быть теплой, и выливать ее нужно непосредственно на землю около куста, не орошая при этом листву.

Особые условия стоит создать только для молодых саженцев, которые только высажены и должны в кратчайшие сроки укорениться. В этом случае в течение месяца нужно поливать барбарис, но периодичность остается неизменной, всего один раз в неделю. Чтобы растениям хватало влаги, необходимо следить за тем, чтобы возле них не прорастали сорняки. Умеренно влажный или немного подсохший грунт, на котором не будет никакой сорной травы, будет наиболее благоприятным для хорошего роста кустарника.

Подкормка

Во время посадки в почву вносятся удобрения, что позволяет в течение первого года роста барбариса полностью исключить какие-либо добавки. На второй год роста культуры нужно внести азотистые удобрения, лучше всего подойдет мочевина, концентрация которой должна быть 0.2%. Под каждый куст рекомендуется влить не менее 10 литров таких добавок. К концу сезона необходимо провести мульчирование почвы при помощи торфа.

Внесение мочевины рекомендуется проводить каждые 3 года, подпитывая почву, в которой будет расти барбарис. Если с культуры планируется еще сбор урожая, то нужно дополнительно вносить калийные и фосфорные добавки после того, как куст перестал цвести, а также в начале осени. Чтобы быстрее справиться с внесением подкормок, рекомендуется использовать уже готовые составы, например, «Кемира универсал». Кроме того, нужны еще калийные удобрения и суперфосфат, которые берутся в количестве 10-15 г каждого вещества.

При правильной подпитке почвы куст вырастет довольно большим, цвет листьев и цветков будет ярким, а плоды – максимально зрелыми.

Обрезка

Рост барбариса не отличается особой скоростью, увеличиваясь за год всего на 30 см, но это не меняет того факта, что растению необходима полноценная обрезка. Каждый сезон садовник или дачник должен проводить санитарную обрезку, удаляя сухие, больные и ненужные ветки. Кроме того, есть необходимость в формирующих процедурах по удалению лишней поросли. Стрижка кустов будет полностью зависеть от цели их выращивания. Для декоративных растений достаточным будет формирование определенного внешнего облика, а для получения урожая нужно хорошо обрезать куст, убрав лишние ветки, которые станут помехой для полноценного развития плодов.

Еще один вид обрезки связан с омоложением кустов, которое делают при длительном росте культуры на одном месте. Ветки, которые стали старыми и не дают ни декоративного эффекта, ни плодов, нужно срезать полностью, а на их месте сформировать новые из свежей поросли. Обрезку лучше всего делать в весенний период, до того момента, как начнется активный рост почек. Побеги нужно укорачивать умеренно, оставляя достаточное количество молодых почек, которые и дадут урожай в текущем году.

Подготовка к зиме

Барбарис относится к зимостойким культурам, которые способны выдерживать заморозки до -40 градусов, потому совершать какие-то дополнительные мероприятия по подготовке кустов к зимнему сезону нет необходимости. Молодые саженцы, которые были высажены в текущем году, стоит прикрыть, чтобы уберечь от возможного обморожения и подмерзания как корней, так и побегов.

Для того чтобы куст зимой не пострадал, нужно его вовремя обрезать, не поливать с того момента, как закончились высокие температуры, сделать мульчирование почвы, проверить кусты на наличие вредителей и заболеваний и принять меры по борьбе с ними в случае обнаружения.

Если все мероприятия будут выполнены, то никакие холода не будут угрожать барбарису зимой.

Способы размножения

Если есть необходимость увеличить количество кустов барбариса на участке, то можно сделать это самостоятельно. Как и любая культура, это растение размножается несколькими способами:

  • делением куста;
  • черенкованием;
  • при помощи отводков;
  • благодаря отпрыскам;
  • из семян.

Каждый из вариантов можно пробовать, рассчитывая на положительный результат, но черенки и отводки считаются наиболее эффективными для получения нового растения. Использование семян может привести к получению любой разновидности барбариса, потому этот вариант применяют реже всего.

Получить новый куст при помощи отпрысков можно только на взрослых растениях, у которых хорошо развита корневая система. От нее впоследствии начинают пробиваться новые побеги, которые нужно отделить от материнского куста и высадить отдельно.

Если использовать вариант деления куста, то нужно выкопать взрослый куст и разделить его на 3 части. Молодые корни можно разрезать секатором, а для старых – понадобится пила. Срезы важно обработать золой, а также можно потолочь активированный уголь и посыпать сверху его. Размножая барбарис черенками, можно заготавливать как зеленый, так и одревесневший посадочный материал, но у второго выживаемость считается значительно более высокой.

Выведение нового растения при помощи отводков не составит труда даже для новичка. Для этого нужно выбрать здоровую длинную поросль и уложить ее в заранее проделанную траншею, выведя край на поверхность. За лето этот отводок пустит корни и позже может быть отделен от материнского куста как самостоятельный саженец.

Каждый вариант дает возможность получить новое растение, потому выбор может быть сделан в любую сторону.

Болезни и вредители

Несмотря на легкий уход за барбарисом, проблемы с болезнями и вредителями будут появляться регулярно. Наиболее опасными для культуры являются такие грибковые инфекции, как мучнистая роса и ржавчина. Для лечения этих недугов нужно использовать бордоскую жидкость и раствор коллоидной серы. Обрабатывать барбарис нужно с того момента, как появятся листья, и после этого еще 3 недели. При поражении мучнистой росой можно воспользоваться фунгицидными растворами, а для предотвращения распространения инфекции нужно убрать все пораженные листья и сжечь.

Если говорить о вредителях, то для барбариса особую опасность представляет барбарисовая тля, которая портит внешний вид культуры. Бороться с ней можно при помощи раствора из хозяйственного мыла или других народных средств.

Хороший эффект наблюдается от применения инсектицидных препаратов.

Использование в ландшафтном дизайне

Барбарис представляет собой красивое растение, имеющее высокие декоративные качества, потому его часто используют в ландшафтном дизайне. Благодаря разнообразию сортов, большому количеству вариантов данной культуры, отличающихся размером, формой, цветом листвы и цветков, есть возможность создать удивительные композиции, которые станут настоящим украшение территории.

Барбарис в ландшафтном дизайне может использоваться для:

  • создания живых изгородей, отделяющих определенные участки друг от друга;
  • выделения дорожек при помощи низкорослой разновидности барбариса;
  • создания композиции на клумбе, при формировании миксбордеров, рокариев, альпинариев, розариев;
  • красивого сочетания с осенними цветами;
  • высадки перед высокорослыми растениями или хвойными культурами.

Высокие показатели декоративности и легкость в уходе позволяют использовать барбарис для самых разнообразных целей и задач ландшафтного дизайна.

Об особенностях ухода за барбарисом обыкновенным смотрите далее.

сорт тунберга съедобный или нет, можно ли есть декоративный вид

Барбарис бывает как съедобным, так и ядовитым. Ягоды могут спровоцировать развитие пищевого отравления в связи с высоким содержанием алкалоидов. Съедобные виды барбариса в своем составе содержат незначительное количество этих веществ, поэтому не приносят вреда здоровью человека. В дикой природе такие плоды можно отличить по выраженному сладкому вкусу и запаху. Они не привлекают внимания, часто растут под слоем листвы.

Сорта барбариса со съедобными ягодами

Существует 4 разновидности барбариса со съедобными ягодами:

  • обыкновенный;
  • амурский;
  • канадский;
  • шароплодный.

Барбарис обыкновенный считается наиболее распространенным в мире. По внешнему виду является раскидистым кустарником, который произрастает на территории Кавказа, в Сибирском регионе и на юге Европы. Древовидное растение нетребовательно к почве, поэтому может свободно развиваться в дикой природе — будь то меловые отложения или галечники по берегам рек. В отличие от других разновидностей, характеризуется высокой морозостойкостью. Он продолжает расти при температуре до -35°С.

Если планируется выращивать кустарник в саду, рекомендуется посадить его на сухом открытом участке. Не стоит беспокоиться, что растение засохнет под прямыми солнечными лучами. Кустарник плохо чувствует себя в тени деревьев: недостаток ультрафиолета приводит к снижению урожайности, плоды становятся безвкусными и водянистыми. Запрещено выращивать растение на почвах с близким расположением грунтовых вод. Повышенная влажность провоцирует загнивание корневой системы растения.

Съедобный обыкновенный барбарис имеет множество сортов:

  1. Атропурпуреа. Высота растения не превышает 2 м. Кустарник можно легко отличить по пурпурным побегам с плодами и листьями насыщенного темно-красного оттенка. Он приносит урожай с конца сентября по середину октября.
  2. Лютеа. У кустарника — желтые побеги, на которых сидят светло-зеленые листья. Плоды барбариса окрашены в золотистый цвет. Несмотря на кислый привкус, являются съедобными. Обладают высоким содержанием витамина C, используются для изготовления гомеопатических препаратов.
  3. Альба-вариегата. Листовые пластины кустарника испещрены белыми линиями. Растение является декоративным и плодоносящим. В середине осени собирают ягоды кремового оттенка.
  4. Ауреомаргината. Этот сорт может вырасти до 3 м в высоту. Края светло-зеленой листвы серебристые, поэтому кустарник часто выращивают в качестве живой изгороди. Плодоносит ярко-красными ягодами со сладко-кислым привкусом в середине осени.
  5. Дульцис. Барбарис отличается приторно-сладкими ягодами.
  6. Асперма. Вырастает в высоту более 3 м. Плоды красные, без косточек. Благодаря такому отличию этот сорт используется для приготовления варенья, сухофруктов.

Другой разновидностью барбариса со съедобными ягодами является кустарник амурский. Он встречается на территории Китая, Южной Кореи и в дальневосточных странах. Растение маловетвистое, колючее. Характеризуется обширной кроной, вырастает до 3,5 м в высоту.

Желтоватые молодые побеги ближе к осени меняют цвет на сероватый и золотисто-коричневый.

Оттенок листвы меняется в зависимости от количества получаемого ультрафиолета: в летний период он ярко-зеленый, осенью — красноватый. К концу лета на барбарисе амурском появляются светло-желтые цветы с насыщенным сладким запахом. Растение не часто используют в декоративных целях из-за длинных колючек, которые вырастают на 2 см.

Плоды барбариса красные, покрыты блестящей кожурой. Созревают поздней осенью с первыми заморозками. Растение бывает 2 сортов:

  1. Джапоника — это барбарис съедобный, обладает округлой листвой. На побегах появляется небольшое количество бутонов.
  2. Орфей. Не цветет и не плодоносит. Используется только в декоративных целях, является карликовым кустарником, в высоту не превышает 1 м.

Барбарис канадский не подходит для выращивания в странах СНГ. Он легко переносит засуху и мороз, но быстро погибает при резком изменении климата. С конца весны на кустарнике появляется множество бутонов. Барбарис этого вида встречается только на территории Северной Америки. Его используют в качестве декоративного растения. Плоды кустарника съедобны, но не используются в кулинарии или народной медицине. В них отсутствует большинство витаминов, сахаридов и минеральных компонентов, поэтому они не приносят пользу организму.

Последний из съедобных видов барбариса называется шароплодным или разноцветножковым. Отличается выраженным запахом в период цветения. Кустарник достигает в высоту до 2 м. Предпочитает расти в горной местности Монголии и среднеазиатских странах, распространен на западе Китая.

Растение обладает красноватыми побегами, на которых располагаются темно-зеленые листья и оранжевые цветы.

В отличие от других съедобных видов, его ягоды имеют сине-сизый цвет, используются преимущественно в азиатской кухне. При термической обработке сохраняют витаминно-минеральный состав. Применяются для придания лагману и плову кисло-сладкого привкуса.

Можно ли есть барбарис с куста

В дикой природе не запрещается употреблять в пищу плоды барбариса. Чтобы избежать развития пищевого отравления, необходимо уметь отличать нормальные плоды от ядовитых. Кустарники со съедобными ягодами вырастают чаще всего до 2 м в высоту. Их легко отличить по поклеванным плодам и сорванным веткам — птицы и животные могут различать ядовитые растения по запаху, поэтому не притрагиваются к ним. Съедобный барбарис пернатые стараются запасти на зиму, поэтому ягоды на кустарниках часто повреждены.

В ягодах содержатся полезные для человека компоненты:

  1. Алкалоид берберин. Оказывает сильное желчегонное действие. Активно применяется в фармацевтике для приготовления лекарственных препаратов. Но из-за его высокого содержания нельзя есть незрелые плоды. В большом количестве алкалоиды создают сильную нагрузку на печень, вызывают воспаление органа; возможно развитие болевого синдрома.
  2. Фитонциды. Обладают выраженными антибактериальными свойствами. При приеме ягод в осенне-зимний период снижается риск развития инфекционно-воспалительных заболеваний вирусной и бактериальной природы. Против грибковых поражений фитонциды, содержащиеся в барбарисе, неэффективны.
  3. Витамин C. Благодаря высокому содержанию аскорбиновой кислоты продукт применяется для укрепления иммунитета в детском и подростковом возрасте. При регулярном применении ягоды с витамином оказывают антиоксидантный эффект: выводят из организма свободные радикалы, ускоряющие процесс старения. Аскорбиновая кислота укрепляет сосуды, нормализуют сократительную способность миокарда.
  4. Витамин K. Улучшает реологические свойства крови, предупреждает развитие внутренних кровотечений.
  5. Органические кислоты: винная, яблочная, лимонная. Придают ягодам кисло-сладкий привкус. Уничтожают болезнетворные микроорганизмы в желудочно-кишечном тракте, нормализуют перистальтику гладкой мускулатуры органов пищеварения. Стабилизируют кислотно-щелочной баланс в организме, снижают риск развития алкалоза.

Важно не только знать, можно ли есть барбарис с куста, но и как это делать правильно. Плоды с дикого кустарника безопасны, но перед употреблением их рекомендуется тщательно вымыть в чистой воде, по возможности обдать кипятком. Если его нет, можно воспользоваться таблетками для обеззараживания жидкости. Птицы и животные могли оставить на кустах яйца паразитов, пыль и грязь. После термической обработки можно есть ягоды в неограниченном количестве.

Не рекомендуется срывать ягоды с кустарников, которые растут вблизи автомобильных трасс, в городах. На них оседают летучие соединения от горючего, соли тяжелых металлов, продукты распада бензина. Эти вещества вызывают острое пищевое отравление, сопровождающееся диспепсическим расстройством.

Можно выращивать плодоносящие кустарники самостоятельно. На территории России хорошо приживается барбарис обыкновенный и амурский. Шаровидный кустарник рекомендуется к культивированию только в южных регионах с теплым климатом. Это растение не переносит мороз, быстро погибает при сильном похолодании. Поэтому для Подмосковья, Сибири и средней полосы России он не подходит.

Запрещается есть незрелые плоды. В них — повышенное содержание алкалоидов и токсичных компонентов из почвы, поэтому они легко вызывают пищевую интоксикацию.

Съедобны ли ягоды барбариса Тунберга

На вопрос, можно ли есть ягоды барбариса Тунберга, врачи отвечают положительно. Но необходимо различать кустарники с безопасными ягодами. Большинство сортов растения Тунберга являются несъедобными. Это обусловлено высоким содержанием алкалоидов в составе плодов.

В большом количестве органические соединения повышают активность печеночных ферментов, провоцируют синтез и выведение желчи, создают нагрузку на желчный пузырь. В результате повышается риск желудочно-кишечных расстройств, увеличивается вероятность развития гастроэнтерита, язвенного поражения двенадцатиперстной кишки.

При злоупотреблении ягодами печень не справляется с обезвреживанием токсинов, поэтому возникает острое пищевое отравление. Интоксикация сопровождается развитием следующей клинической картины:

  • головной болью;
  • мышечной слабостью;
  • головокружением;
  • аллергической реакцией;
  • расстройством работы органов пищеварения: изжогой, рвотой, повышенным газообразованием, диареей, тошнотой, вздутием, метеоризмом, болью в эпигастральной области.

Поэтому рекомендуется ознакомиться с распространенными видами и узнать, какой барбарис можно есть, чтобы избежать развития отравления.

Сорта растения Тунберга используются преимущественно в декоративных целях.

Из них выращивают живые изгороди, карликовые — высаживаются как бордюры. Барбарис Тунберга хорошо сочетается на участке с хвойными растениями. Для придания эстетичности дачному участку могут использоваться как съедобные, так и ядовитые сорта растения.

В городских условиях наиболее распространены следующие декоративно-лиственные сорта:

  1. Багатель, Бонанза Голд. Обладает высокими декоративными качествами, в высоту не превышает 40 см, в ширину — 70 см. Крона выглядит как плотная подушка из листьев. Барбарис устойчив к жаре, резистентен к холоду. В зимнее время года теряет часть кроны, но она быстро восстанавливается с приходом лета. Листовая пластина маленькая, ярко-желтого оттенка. Лепестки цветов окрашены в аналогичный цвет. В сентябре вместо бутонов появляются красные ягоды. Они съедобны, но в кулинарии не используются, т.к. водянистые и слишком кислые.
  2. Атропурпуреа Нана. Низкорослое растение с широкой округлой кроной высаживается в качестве живой изгороди. Листва окрашена в темно-фиолетовый оттенок, в осенний период становится оранжево-красной. Бутоны — мелкие, лепестки — лимонного оттенка. В конце лета на месте цветов появляется завязь алых ягод продолговатой формы. Они пригодны в пищу, применяются в кулинарии в качестве кислой добавки к мясным блюдам. В сыром виде ягоды употреблять не рекомендуется. В них содержится много органических кислот, которые быстро вызывают изжогу.

Можно ли есть декоративный барбарис — спорный вопрос. Декоративно-лиственные сорта барбариса Тунберга не являются съедобными. В пищу их не употребляют, потому что ягоды повышают кислотность желудочного сока, увеличивая риск развития гастрита.

Плоды с таких кустарников кислые, в них практически не содержится сахаров.

Пестролистные и карликовые сорта Тунберга категорически запрещается использовать в кулинарии. Несъедобные ягоды отличаются высоким содержанием алкалоидов, органических кислот, горьких веществ. Их выращивают исключительно в декоративных целях. Ягоды не собирают.

К таким сортам относят:

  1. Спешл Голд. Карликовое растение медленно вырастает до 20-30 см в высоту. На кустарнике располагаются мелкие листья желтовато-зеленого оттенка. Цветение этого барбариса приходится на середину мая. В этот период появляются красивые бутоны с желтыми лепестками. Кустарник устойчив к жаре, холоду, насекомым-вредителям. Растет вне зависимости от уровня освещения.
  2. Барбарис Тунберга оттавский Суперба. Достигает в высоту 3 м. Листва окрашена в пурпурный цвет. Бутоны с желтыми лепестками по краям — красные. В июне на кустарнике появляются плоды алого цвета. Запрещено употреблять в пищу.
  3. Сильвер Майлс. Вырастает не более 1,7 м в высоту. Благодаря красивой листве с розовыми и серо-белыми пятнами различной формы растение используется для декорирования дачного участка. Высаживают на хорошо освещенной местности.

К несъедобным сортам относятся и другие представители, такие как Кармен, Кобольд, Мария и Коронита.

Как отличить съедобный барбарис от несъедобного

Различить съедобные ягоды от ядовитых можно по следующим признакам:

  1. Съедобные ягоды барбариса Тунберга нередко растут непосредственно под листвой.
  2. Плоды, которые разрешено употреблять в пищу, обладают сладковатым привкусом с кислинкой. От кустарника исходит выраженный приятный цветочный или ягодный аромат. Он необходим для привлечения птиц и животных, которые распространяют семена плодов на другие территории.
  3. Незрелые зеленые ягоды ядовиты. Применяются только в медицине для создания мазей.
  4. Несъедобный барбарис вяжет язык. Ядовитые ягоды горчат, неприятны на вкус. Цветы с такого кустарника практически не распространяют сладковатый аромат. Запах резкий, специфический.
  5. Несъедобные плоды можно отличить по толщине мякоти: ягоды мелкие, косточка занимает большую часть. Из-за этого они быстро высыхают, кожура становится плотной. Сами плоды на ощупь твердые из-за тонкого слоя мякоти. На вкус — горьковато-кислые.

Ошибочно считается, что несъедобные ягоды отличаются по цвету: окрашены в синий или черный оттенок. Это ложное впечатление вызвал барбарис шаровидный. Из-за синеватого окраса ягод с сизым налетом у людей возникло недоверие. Но эти ягоды полностью съедобны и не вызывают отравления. В них не содержится большого количества горьких компонентов и алкалоидов.

Заключение

Спелые сочные ягоды барбариса можно употреблять в пищу, если они обладают сладковато-кислым привкусом. Но в естественных условиях встречаются и ядовитые плоды с большими косточками, горькие на вкус, с невыразительным ароматом. Прежде чем собирать и использовать плоды в кулинарии или для лечения, необходимо предварительно узнать: в том регионе, где вы живете, весь ли барбарис съедобный.


Смотрите также

Серозометра: Лечение Народными Средствами

Серозометра: причины возникновения, симптомы и лечение Патологическое скопление в полости матки жидкости — серозометра, довольно серьезный симптом. Промедление… Подробнее...
Палец

Щелкающий Палец: Лечение Народными Средствами

Какие существуют способы избавления от щелкающих суставов Когда палец (или даже несколько) заклинивает во время сгибания или раздается непривычное щелканье, то… Подробнее...
Простатит

Затрудненное Мочеиспускание У Мужчин: Лечение Народными Средствами

Из-за чего возникает затрудненное мочеиспускание у мужчин Проблемы с мочеиспусканием у мужчин встречаются достаточно часто, причем даже в молодом возрасте, но… Подробнее...